Porkkanakakkua.
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 6 sääntöjenvastaista viestiä.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 6 sääntöjenvastaista viestiä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 33
Vanhimmat
Mokkapalat on parempia
Ei voi tietää vielä, sillä tuota ei ole maistettu.
Pieni epävarmuus kosteuden suhteen, sillä ehdotettu paistoaika oli liian lyhyt ja pidin sitä ehkä kuitenkin liian kauan uunissa.
Harkitsen kostuttamista.
Päälle tulee kaksi marsipaaniporkkanaa, jotka juuri muotoilin.
Mä pidän enemmän porkkanakakusta, kunhan siinä on porkkanaa tarpeeksi karkeana raasteena ja oikeanlainen tuorejuustokuorrutus. Mokkapalatkin on kyllä hyviä ei siinä.
Tässä on aika reilusti porkkanaa.
Testinä sitruunarahkakuorrutus.
Sitruuna sopii porkkanan kanssa. Mitä tykkäsit?
Sitruunarahka käy siihen hyvin, mutta on vetelyytensä takia hiukan hankalaa.
Pitänee paksuntaa, tai sitten tehdä kakkuun laidat.
Mä leivon älyttömän hyviä suklaaruutuja, vaikka muuten en mikään huippuleipoja olekaan. Niissä on salainen ainesosa...
Ok, hyvä.
Suklaa auttaa kaikkiin vaivoihin.
(itse teen suklaakakkuja, kuten jotkut täällä ehkä muistavat)
Tää palsta on kyl semmonen paikka et jos tänne tullessa ei viiraa niin laitetaan viiraamaan.
"me ollaan hulluja kaikki, kun oikein silmiin katsotaan"
Onnistuiko porkkanakakku testikuorrutuksen kera? Joko maistoit? Onko kostutus kohdallaan?
Jos onnistui, hienoa (aploodit). Jos ei, aloita alusta. :D
Juuri laitan rahkaa päälle.
Maistaminen odottaa huomista, eli tänään ei vielä voi sanoa mitään.
(en ole koskaan näihin täysin tyytyväinen, eli aina uudelleen ja uudelleen (ja muutenkin porkkanakakkutestit ovat vielä aika alussa))
Valmis ja meni juuri jääkaappiin.
Pitää siis säilyttää huomiseen, eikä maistaa tänään, sillä useimmissa kakuissa maku tasaantuu säilytyksessä. Riippuu tietysti kakusta miten pitkään kannattaa odottaa. Suklaakakku on ehkä vasta kolmantena päivänä valmista.
Tähän meni kostukkeeksi hiukan mantelilikööriä, joten emulgoituminenkin vaatii hiukan säilytysaikaa. Pinta oli siis hiukan kuivahkon oloinen ja päätin varmistaa kosteuden.
Syö nyt ylimääräisen porkkanaraasteen pois.
pääsisinpä joskus maistamaan...
Erakoitumiseni haittaa tarjoilutilaisuuksien järjestämistä.
resepti olis kiva ylläri. :)
Lähipiirissäni on porkkanakakkutykkääjä ja voisin hänelle joskus tehdä. Niin, siis jos kakusta tuli suussasulava...
Laitoin tuohon alle.
Itseasiassa voisimme laittaa tänne joskus reseptienvaihtoketjun
Leivon kahta rusinapullaa
Minulla on pieni pullaongelma, sillä en saa niihin oikein sellaista nahkamaista pintaa kuin mikä onnistuu äidiltäni. Teen ne kuulemma liian nopeasti.
Mä leivon sua kohta pataan!
Selvä, mutta sinun ppitää tuoda oma pata, sillä minulla ei ole sellaista.
Ihan kohtuullinen tuli.
Seuraavalla kerralla mantelit hiukan pienemmäksi rouheeksi.
Sitruunarahka on hiukan herkkää valumaan, eli paksumpi aine tekisi siistimmän jäljen.
Kosteus lähellä oikeaa ja pieni kostutus oli siis tarpeen.
Resepti:
2 munaa
1,5 dl fariinisokeria
1tl leivinjauhetta
2tl kanelia
0,5tl inkiväärijauhetta
1 tl vaniljasokeria
2dl vehnäjauhoja
3dl raastettua porkkanaa
1dl rypsiöljyä
50g mantelimurskaa
päälle 1,5 dl sitruunarahkaa ja pekaani mantelirouhetta
Munat ja sokeri vatkataan.
Kuivat siivilöidään sekaan
Porkkana ja öljy sekoitetaan, ja sekoitetaan varovaisesti taikinaan.
Paistetaan 200 asteessa.
Ohje sanoo että 40 minuuttia, mutta se on tällä uunilla liian vähän.
Resepti on jostakin lehdestä ja tässä hiukan sovellettuna.
Lisäkostutus oli siis mantelilikööriä ja vettä.
Tein omani tuplana, mikä ehkä lisäsi paistontarvetta.
Menee kokeiluun! Vaikka "kohtuullinen" ei kuulostakaan aivan unelmatuotteelta...
Kohtuullinen on lähellä arvosteluasteikkoni yläreunaa.
(en minä ole näihin ikinä täysin tyytyväinen ja muutokset ovat jatkuva prosessi)
Kyllä sen pitää olla appelsiinirahkaa.. ja porkkanaraasteesta puolet karamellisoituna. Rypsiöljyn (pyäk) sijaan voisulaa.
kuinkas se karamellisointi tehdään?
Onneksi kaupoista saa valmiina!
Kaupoista saa harvoin kunnollisia kakkuja.
Kaikki eivät ole huippuleipureita kuten sinä...tyydymme made in keski-eurooppa kakkuihin.
leipominen on heleppoa.
Ja sillä saa.
Jos epäonnistuukin, niin säälistä.
buddy yrittää lihotttaa palstalaisia
buddyn seuraava ohje?
buddy keksii pian skunkoilcaken:/