Käväisin metsästä hakemassa muutaman litran suppilovahveroita. Nyt ne ovat isoja ja niitä löytyy! Satokausi jatkuu lähes lumen tuloon asti. Täällä Etelä-Suomessa ei sieniä oikein tullut, kun oli niin kuivaa, mutta syksyn sateet ovat saaneet suppilovahverot ylös. Vaikka niitä on vähän, ne ovat isoja.
Suppikset ovat liharuokien kanssa parhaimmillaan, mutta menee ne kasvistenkin kanssa tai keittona. Itse teen yleensä voi-kermakastiketta. Runsaasti vain valkopippuria, sipulia ja valkosipuli vähän.
Tai kuivttuja voi murentaa suoraan mausteeksi mihin vain ja hauduttaa vähään aikaa.
Suppikset ovat liharuokien kanssa parhaimmillaan, mutta menee ne kasvistenkin kanssa tai keittona. Itse teen yleensä voi-kermakastiketta. Runsaasti vain valkopippuria, sipulia ja valkosipuli vähän.
Tai kuivttuja voi murentaa suoraan mausteeksi mihin vain ja hauduttaa vähään aikaa.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Millä korkeudella Etelä-Suomea noita suppiloita löytyy jos lähtisi katselemaan. Ei tarvise paikkaa kertoa, mutta suunnilleen sadoissa kilometreissä.
Eiköhän suppilovahveroita ole lähes koko maassa Lappia lukuunottamatta! Ainakin tällaisena kesänä, kun on ollut lämmintä ja kuulemma muualla on satanutkin!
Suomen yleisimpiä ja satoisimpia sieniä. Lähimetsissä.
Olen kerännyt täällä Lounais-Suomessa ja kun vain pysähtyy metsässä ja katsoo jalkojensa alle, niin siinähän niitä on! Sammaleisessa havumetsässä, usein rinteessä, ei siis soistuneella tai seisovan veden alueella. Usein kaatuneen puun tai isojen kivien suojista löytää oikein apajan. Mustikanvarpujen ja rahkasammaleen keskellä. Nyt löytää, kun ovat isoja eikä muita sieniä juuri ole enää.
Googletin kuvia:
https://www.google.fi/search?q=suppilovahverot&hl=fi&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=LraEUrDkF9CQ4ATTooHIAw&ved=0CE8QsAQ&biw=1600&bih=728
Wikipediasta
http://fi.wikipedia.org/wiki/Suppilovahvero
Yleensä pilkon pieneksi, varsinkin jalan, ja käytän pannulla kunnes neste on häipynyt. Sitten pakkaseen. Pieniin pusseihin, niin helpompi käyttää.
Sianrasvakarppareille vinkki:
Suppilovahveroissa on runsaasti D-vitamiinia. Mutta voih, niissä on myös imeytyviä hiilihydraatteja.
Suppilovahveroita löytää kuusimetsästä. Se sieni elää symbioosissa yleisemmin kuusen kanssa. Notkelman tai painuman reunoilta niitä yleensä löytää. Kun löytää yhden, saa kerätä samasta paikasta muovikassillisen...
Sienistä löytyy:
http://www.arctic-flavours.fi/fi/arktiset aromit/sienet/ravintosisalto/ravintosisaltotaulukoita/
En viitsi etsiä sianlihan vastaavia sisältöjä, mutta VP? varmasti hoitaa linkit siihen.
Sienien D-vitamiini on tietystikin muotoa D2. Sen imeytymisestä ollaan vähän eri miletä, riippuu keneltä kysyy. Uudet tutkimukset puoltavat senkin imeytymisen olevan ok.
Kantarelli on hyvä vertailukohde, kun Finelistä ei suppista löydy, siinä on hiilihydraatteja kokonaiset 9%. Ja kun sieniä ei syödä yksistään, ei varsinkaan vähän maukkaampia sieniä.
Kokonaisenergian jakautuminen
rasva ************************* 25%
proteiini ******************************************* 43%
hiilihydraatti imeytyvä ********* 9%
alkoholi 0%
kuitu, kokonais- ********************* 21%
orgaaniset hapot ** 2%
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=367&lang=fi
Joillekin tuo sienisokeri ei sovi ja aihuettaa ripulia. Mutta suurin osa meistä sen kestää.
Ja täällä etelässä ei se laskeumakaan ollut kovin suuri, jos jotain mietityttää. Kannattaa tarkistaa oma alue netistä.
Miksi muuten, VHH-liikkuja, AINA piikittelet jotain "sianrasvakarppaajia"? Keitä he mielestäsi ovat? Onko käytöksesi mielestäsi sopivaa?
Miksi näitä pitäisi sianLIHAAN verrata?
Huomenta Laiska kokki!
En todellakaan piikittele sianrasvakarppareita aina. Eilen niin tein. Yleensähän tilanne on niin päin, että rasvarit käyttäytyvät erittäin huonosti meitä muita VHH:lla olevia kohtaan.
Eilen oli rankka päivä, ja jostain syystä VP?- jeesuksen itsekkäät julistukset ottivat normaalia enemmän pannuun. Jollet ole huomannut, LCHF -Veijon raamatussa ei ole sijaa hiilihydraatille. Sitä vastaan sopii jokaisen hiukan herätä - sekään ei ole terveellistä.
Jos vähän selailet keskusteluja, huomaat että olen yksi harvoista jotka yrittävät ylläpitää palstalla asiallista keskustelua.
Valitettavasti et näe niitä asiattomia ja törkeitä viestejä, joita VP? lähettää päivittäin. Ylläpito poistaa ne.
Tuossa tatin ravintosisältö:
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=342&lang=fi
Missä Veijo suosittelee kaikkien hiilihydraattien välttämistä? Ei kai se ole edes mahdollista?
En varmastikaan ole Veijon kanssa aina samaa mieltä, mutta kyllä minusta maailmaan mielipiteitä mahtuu. Pitääkö sitä aina olla niin pirun oikeassa? Väitän, että Veijo on perehtynyt ruoka-asioihin kuitenkin enemmän kuin sinä tai minäkään, ei sen puoleen. Veijo kirjoittaa useimmiten 2-tyypin diabeetikon kannalta, minä taas ajattelen asiaa suoliston kannalta. Sinä kai taas liikunnan kannalta?