Voiko margariinin vaihtaa tuorejuustoon

Totta kai voi, mutta sitten pitää ne pehmeät rasvat saada muualta, esimerkiksi käyttämällä öljyä ruuanlaitossa ja syömällä rasvaista kalaa. On hyvä kuitenkin muistaa, että tuorejuuston rasva on kovaa rasvaa, ihan sitä samaa kuin kypsytetyissäkin juustoissa tai vaikka voissa.

Kuinka suuri merkitys leivänpäällisrasvalla yleensä on kenenkään ruokavaliossa? Jos päivässä syö vaikka 3-4 leipäpalaa eikä levitettä ole sentin kerrosta, on kutakuinkin samantekevää, millä leipänsä voitelee. Jos sen sijaan syö vaikkapa 8-10 palaa leipää päivässä, rasvan laadulla on merkitystä, mutta silloin voi myös kysyä, korvaako tällainen henkilö oikeita aterioita leivällä.