Ymmärrän aika hyvin eri ruokien energian vaikutuksesta elimistössä, MUTTA miten on kuitujen laita, imeytyykö kuitujen energia elimistöön vai kulkevatko kuidut vaan ruoansulatuksen "läpi"? Jos esim ruoassa olisi n.500kcal/100g, josta 60g hiilihydraatteja, joista 30g kuitua, onko kuitujen energia laskettu mukaan tuohon 500kcal:iin?
Kuituenergia
Ihmettelijää
1<50
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Kuidut määritellään hiilihydraateiksi, jotka eivät imeydy. Osa niiden energiasta hyödynnetään koska ne käyvät paksusuolessa ja syntyneet yhdisteet imeytyvät mutta energian saannin kannalta tuolla ei ole merkitystä. Suomalainen saa ravinnostaan noin 20 g kuitua päivittäin (vaihtelu on toki suurta, kiihkeimmät karppaajat eivät saa ravinnostaa juurikaan kuitua ja kasvissyöjät sitten runsaasti) ja jos tuosta saadaan 20 kcal niin se on alle 1% päivittäisestä energiantarpeesta.