Kuitu on huonosti sulavaa ja pierettää.

Kurjuutta puolustellaan kaikin tavoin. Eikö silmät aukea?
Ihminen ei tarvitse viljoista saatavia kuituja.

kumallisenkumallista kirjoitti:

Kurjuutta puolustellaan kaikin tavoin. Eikö silmät aukea?
Ihminen ei tarvitse viljoista saatavia kuituja.

Ihminen ei tarvitse kuitua mutta se on hyödyllistä koska se vähentää suolistösyöpiä ja sv-sairauksia. Kuitu pitää myös hyvin nälkää. Ihminen ei tarvitse ravinnostaan myöskään tyydyttynyttä rasvaa eikä hiilihydraattia. Jälkimmäinen on kyllä fiksuinta saada ravinnosta koska elimistö kuluttaa kuitenkin hiilihydraattia 150 g päivässä ja puuttuva määrä tehdään lähinnä proteiinista.

Tuon metatutkimuksen mukaan kaikki kuitu on hyödyllistä, myöskin viljan kuitu.

Tässä eriteltynä kukkakaali ja ruisleipä kuidun suhteen:

ruisleipä
kuitu, kokonais- 11,0 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa 1,6 g
kuitu veteen liukenematon 8,5 g

kukkakaali
kuitu, kokonais- 2,3 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa 0,7 g
kuitu veteen liukenematon 1,2 g

Kukkakaalissa on vieläpä poikkeuksellisen paljon kuitua kasvikseksi mutta ruisleivässä on silti yli 4 kertaa enemmän kuitua ja 2 kertaa enemmän liukenevaa kuitua kuin kukkakaalissa.

Lehtisalaatti on sieltä huonommasta päästä, 1% kuitua ja 0.4% vesiliukoista kuitua.

hpv13 kirjoitti:

Ihminen ei tarvitse kuitua mutta se on hyödyllistä koska se vähentää suolistösyöpiä ja sv-sairauksia. Kuitu pitää myös hyvin nälkää. Ihminen ei tarvitse ravinnostaan myöskään tyydyttynyttä rasvaa eikä hiilihydraattia. Jälkimmäinen on kyllä fiksuinta saada ravinnosta koska elimistö kuluttaa kuitenkin hiilihydraattia 150 g päivässä ja puuttuva määrä tehdään lähinnä proteiinista.

Tuon metatutkimuksen mukaan kaikki kuitu on hyödyllistä, myöskin viljan kuitu.

Tässä eriteltynä kukkakaali ja ruisleipä kuidun suhteen:

ruisleipä
kuitu, kokonais- 11,0 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa 1,6 g
kuitu veteen liukenematon 8,5 g

kukkakaali
kuitu, kokonais- 2,3 g
polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa 0,7 g
kuitu veteen liukenematon 1,2 g

Kukkakaalissa on vieläpä poikkeuksellisen paljon kuitua kasvikseksi mutta ruisleivässä on silti yli 4 kertaa enemmän kuitua ja 2 kertaa enemmän liukenevaa kuitua kuin kukkakaalissa.

Lehtisalaatti on sieltä huonommasta päästä, 1% kuitua ja 0.4% vesiliukoista kuitua.

Lue lisää

lanttu 12 g, porkkana 15 g, kesäkurpitsa 7 g. parsakaali 14 g.
Tässä on meidän kuitulähteet.

kumallisenkumallista kirjoitti:

lanttu 12 g, porkkana 15 g, kesäkurpitsa 7 g. parsakaali 14 g.
Tässä on meidän kuitulähteet.

Lanttu:
kuitu, kokonais- 1,8 g

Porkkana:
kuitu, kokonais- 2,5 g

Kesäkurpitsa:
kuitu, kokonais- 0,7 g

Parsakaali:
kuitu, kokonais- 2,5 g

Määrät per 100 g eikä energiaprosentteja. Toki jos kesäkurpitsaa vetää 5 kg päivässä niin saa suositusten mukaisen määrän kuitua. Jos syö 1/2 kg noita kasviksia niin kuidun saanti on maksimissaan 12.5 g eli puolet suositellsta.

Määrät ovat siis finelistä ja kohdasta hiilihydraattifraktiot.

Pienenä vihjeenä energiajaumaan se, että vesi ei vaikuta siihen. Lisäksi rasvassa on yli tuplasti energiaa hiilihydraattiin verrattuna eli energiajakaumasta ei voi suoraan laskea grammamääriä vaikka vettä ei olisikaan.

Kun voin energiasta 100% tulee rasvasta ja voissa on 80 g rasvaa niin kuinka monta grammaa on rasvaa seoksessa, jossa on 100 g voita ja 100 g vettä? Kuinka paljon energiaa tulee rasvasta ko. seoksesesta?