Kysymys on nyt siitä; ettei koko joulunpyhinä ruokalistalla ole lipeäkalaa tarjolla!
Meillä on ruokapöydässä pyhien aikana vaikka mitä, mutta ei tosiaan ole lipeäkalaa ja valkokastiketta!
Meillä on kala tarjontana: graavilohta, lasimestarinsilliä, suutarinlohta,sinappisilakoita ja matjessilliä paloina.Kaikki tuo kala on ruodotonta (lasimestarinsillikin) ja tehty mahdollisimman kevytsuolaiseksi kuitenkin hyvin maistuvaa... saa syödä suolaa aivan hirveesti pelkäämättä!
Kinkkua, aladobia, kalaa, perinteisiä jouluun kuuluvia laatikoita punajuurilaatikkoa,
italiansalaattia ja rosollia ja keitetyjä munia ja perunoita. Paistinkastiketta.
Ruoka-annokset rakennetaan asukkaan mieltymysten mukaan,
mutt tarvittaessa myös järjellä. (turha toivoa 500g pelkästään kinkua lautaselle)
Nyt on tullut kysymyksiä siitä miksei meillä ole lipeäkalaa mainittuna ruokalistalla?
Kai nyt jouluna sentään kuuluu olla lipeäkalaa? Mitä?
Syön minäkin lipeäkalaa jos sitä mulle nimenomaan tarjotaan, mutt en sen perään ala kyselemään, jos vielä kaikkea muuta kalaa on tarjolla.
Mulla oli yks ainoa syy miksi hylkäsin lipeäkalan. KOKO TALO haisee lipeäkalalle kun sitä valmistetaan ja tarjoillaan. Aivan sietämätön haju minustakin... ja meillä on hoivalla kaksi astmapotilasta... kalalle allergisia muutenkin.
Siis oikeastaan olen päättänyt jättää sen pois... ja se myös jää pois ruokalistalta!
En usko sentään päätöksellä pilaavani kenkään joulua!
Meillä on ruokapöydässä pyhien aikana vaikka mitä, mutta ei tosiaan ole lipeäkalaa ja valkokastiketta!
Meillä on kala tarjontana: graavilohta, lasimestarinsilliä, suutarinlohta,sinappisilakoita ja matjessilliä paloina.Kaikki tuo kala on ruodotonta (lasimestarinsillikin) ja tehty mahdollisimman kevytsuolaiseksi kuitenkin hyvin maistuvaa... saa syödä suolaa aivan hirveesti pelkäämättä!
Kinkkua, aladobia, kalaa, perinteisiä jouluun kuuluvia laatikoita punajuurilaatikkoa,
italiansalaattia ja rosollia ja keitetyjä munia ja perunoita. Paistinkastiketta.
Ruoka-annokset rakennetaan asukkaan mieltymysten mukaan,
mutt tarvittaessa myös järjellä. (turha toivoa 500g pelkästään kinkua lautaselle)
Nyt on tullut kysymyksiä siitä miksei meillä ole lipeäkalaa mainittuna ruokalistalla?
Kai nyt jouluna sentään kuuluu olla lipeäkalaa? Mitä?
Syön minäkin lipeäkalaa jos sitä mulle nimenomaan tarjotaan, mutt en sen perään ala kyselemään, jos vielä kaikkea muuta kalaa on tarjolla.
Mulla oli yks ainoa syy miksi hylkäsin lipeäkalan. KOKO TALO haisee lipeäkalalle kun sitä valmistetaan ja tarjoillaan. Aivan sietämätön haju minustakin... ja meillä on hoivalla kaksi astmapotilasta... kalalle allergisia muutenkin.
Siis oikeastaan olen päättänyt jättää sen pois... ja se myös jää pois ruokalistalta!
En usko sentään päätöksellä pilaavani kenkään joulua!
Vastaukset 21
Vanhimmat
En ole koskaan maistanut, todennäköisesti en pitäisi
Sitä saa ostaa kaupasta valmiiksi käsiteltynä, pitää keitää tai laittaa vuokassa uuniin kypsymään. Kalasta valutetaan ylimääräinen vesi pois ja pannaan lautaselle keitetyn perunan kanssa... valkokastiketta sopivasti lautaselle. Itse suolaat kalasi
(käytät maustepippuria jos haluat) kastikkeessa on suolaa. Minusta kala maistuu vähän saippualle, on hyvin haurasta... hajoaa kuin "lahopuu" suuhun.
Kyllä sitä syö, ennen kuin selkäänsä ottaa! No toinen jouluajan ruoka on imelletty perunaloora. Sitäkin syön, mutta mulla tulee paleltuneet perunat mieleen. En tykkää.
Olen joskus syönyt. En kaipaa, turskaa saa pakastealtaastakin. Makuhan ei ole mitenkään ihmeellinen, aika mautonta suorastaan. Mutta se on varmaan vaan niin perinne joillekin vanhoille.
Luultavasti se sinun syömäsi kala oli keitetty kattilassa ja väljässä vedessä, jos ei paljon maistunut miltään. Uunissa valmistetussa ainakin maistuu miedosti saippua.
Lapsena sain harjata hampaani ja suuni pari kertaa saippualla, tuhmaa... pahan makuista sanaa käytettyäni.
Se oli muotisana... joten myös minä yritin sitä pontevasti käyttää, loppui lyhyeen... maistui sana niin pahalle...pitkään sen jälkeen suussa kun jouduin suuni pesemään.
"Voi viekotin vekotin, sentään" sitä pappa suositteli käyttämään vastaisuudessa!
Joo. Oli lioteltu ja keitelty. Mä olen ymmärtänyt että sen "saippuan" idea on saada kala säilymään eikä sitä ole tehty syötäväksi.
No sitä minä en tiedä... totta puhuen en ole koskaan itse tehnyt edes sitä, ainoastaan kohteliaisuudesta sitä syönyt.
Koska se ei henkeäni uhkaa, niin voi sitä vähän syödäkin eikä nirsoilla.
Ne jotka sitä ovat tarjoilleet, eivät kai hekään sit oikein osaa sitä tehdä... en tiedä. Mutt joka tapauksessa aina se on vaihdellut; vähästä-> reiluun saippuan makuun.
Päällimmäisenä makumuistona lipeäkalasta jäänyt mieleen pippuri.
Norjassa rannikolla näkee kesällä kaloja roikkumassa ja kuivumassa telineillä vähän joka paikassa. En sitten tiedä onko ne saaneet tai saamassa myös saippuakäsittelyn.
Ensinnäkin en syö kalaa vaikka pitäisi🤔
Se on harmillista kumpikaan ei välitä, väliin yritetään harjoitella.se on niin terveellistä.
Tee lohimedaljonkeja valmiista pakatusta fileestä itse, tulee halvemmaksi. Tarjoa perunamuusin kanssa ja vihreitä herneitä pakasteesta, noin 40 centtiä 200g pussi.
Mukulat tykkää yleensä herneistä. Eikä sitä lohta tarvitse kuin paistaa teflonpannulla vähän ja vain ripaus suolaa.
Laita lautaselle vain vähän kalaa ett tottuvat siihen ja jotain hyvää jälkiruuaks... kun lautanen on syöty tyhjäksi. Pari palaa suklaata esimerkiksi. =)
Jos sä opettelet fileeroimaan lohen itse ja poistat myös varmasti kaikki ruodot kalasta... siitä tehty ruoka tulee jopa halvaksi.
Koska lohesta ei mene paljon mitään hukkaan vain pää ja ruodot!
Oikeesti nekin voi käyttää, keittämällä kalaliemen ja tekemällä siihen kalasopan.
Lohenpäästä on poistettava kuitenkin kidukset ennen keittämistä, sivuleikkureilla sekin käy kätevästi.
Olen varmaan joskus maistanut, mutta jos en ole, niin eipä sen väliä.. Hajua olen kyllä haistellut, eikä se ainakaan houkuttele.. ;P
Minulta "Peukku" ei LipeäKalalle Kamppanjaan.. ;D
Kiitti komppaamisesta!
Pakkohan se oli, kun se Haju.. ;D
Mut jos tuohon HajuHaittaan keksis jonkun ratkaisun tai jos se haju ei olisi liian "hallitseva" liian pitkään, niin sitten olisi myös helppo päättää tarjota myös sitä, jos/kun tarpeeksi moni sitä haluaisi.. Mut en ymmärrä, että sitä pitäisi tehdä vain pienelle osalle ja sitten suurempi osa joutuisi "kärsimään" hajusta, jos suurin osa ei välitä siitä ja heillä olisi parempi tunnelma ilman sitä Hajua.. ;P
Pistin ratkaisun tuonne alemmas.
Se on kai monelle vanhemmalle yksi joulun "must" perinteistä. Mä en syö, mutta olen opetellut tekemään kun isovanhemmille ei joulu ilman lipeäkalaa tule.
Voi hitsi, voiko se olla noin tärkeää? Meillä on viittä erilaista kalaa vaihtoehtoisena sille livekalalle. Mitä jos tekis saippuakastikkeen graavilohlle,modernisoisin vähän?
Nyt olen tyly, en vaihda ruokalistaa...saavat omaiset tarjota sitten sen livekalan!
Tuovat rasiassa valmiin; taatusti ruodottoman kalan ja kastikkeen tänne, joka lämmitetään mikrossa. Valitaan lautaselle kaikki muu syötävä meiltä ja lopuksi kaadetaan livekala kastikkeineen lautaselle ja asukas syö sen huoneessaan!
Viimeksi pikkupoikana maistanu ja en muistaakseni tykänny..
Funtsin tuossa viime joulun alla että vois maistaa..
Oon antanu sen ajatuksen muhia vuodenpäivät. :D
On kai se jonkinlainen jouluperinne vanhemmille ihmisille. On meilläkin kotona joskus laittaneet kun olin pieni/teini ja valmistuksessa syntyvien "tuoksujen" vuoksi en sitten koskaan suostunut maistamaan enkä ole vieläkään maistanut. Sulla on tuossa niin laaja lista erilaisia herkkuja että jos joku kehtaa vielä lipeäkalan perään narista niin minun mielestä voi tilata taksin ja menköön syömään jonnekin ravintolaan lipeäkalaansa. Olkoonkin vanhus mutta ei niiltäkään kaikkea tarvitse sietää ja jos joulu menee pilalle se sitten menee, tuskin on edes lipeäkalasta sitten kiinni vaan jostain muusta .
Tsekkasin googlella. Tuommoista jos haet cittarista paketin tai pari varmaan ongelma ratkeaa eikä valmistaessa hajusta koko laitosta:
http://www.k-ruoka.fi/pirkka-tuotteet/pirkka-lipeakala-3-pack-n-900g/
Tuo on kai jotenkin esivalmistettua kun tuon mukaan mikrossa valmistuu 5-10minuutissa, uunissa tosin näytttäisi tulevan vähän parempaa kommenttien perusteella.
Ei mulle kukaan hoivan asukkaista ole oikeastaan rutissut, mutt omaisista on moni tiedustellut asiaa keittiöltä, kun ovat joulun ajan ruokalistaamme lukeneet.
Muutamat noutoruuan hakijat olisivat sitä myös ottaneet, jopa muutaman kpl:n valmisruoka-annoksina... pakastettavaksikin... ja syöneet ne tammikuun aikana.
Meillä sitä nyt ei tehdä... juuri sen hajun vuoksi mikä siitä tulee... inhoan sitä.
Ihan tosiaan minä pelkään sen myös astmapotilaiden hengitykseen vaikuttavan,
eikä ole mitään järkeä vaarantaa kenenkään henkeä...pahimmassa tapauksessa.
Muutenkin joutuvat astmapiippua jo käyttämään. (ja happirikastetta)
Tossa mainitsemassasi listassa ei ole edes kaikkea... siinä nyt on vain esimerkkinä niitä olemassa olevia vaihtoehtoja. Kaikki jälkiruuat, välipalat sekä leivonnaiset puuttuvat listastamme.
Ja niin tulee puuttumaan myös livekala. AMEN.
Kiitokset kaikille keskustelusta ja mielipiteistä.
Minä menen kohta nukkumaan, vanhempani ovat jo levolla.
Hyvää yötä, nukkukaa hyvin!
Nyt taisi samalla selvitä sekin, miksi kaikilla norjalaisilla urheilijoilla on astma. Saippuaturskan syytä.
Minä olen kerran eläessäni laittanut lautaselleni palasen lipeäkalaa ja valkokastiketta päälle, valkopippuria oman maun mukaan.
Tämä maistaminen tapahtui ravintolakoulu Perhossa yhdistyksemme pikkujouluissa muutamia vuosia takaperin joten sen perusteella oletan että pitäisi vastata maultaan oikeaa lipeäkalaa. Se oli vittu ihan mautonta höttöä, ainoa mikä maistui oli valkokastike ja valkopippuri.