http://www.leipatiedotus.fi/default.aspx?path=4;176&id=1891
Ihmejyvää tutkitaan
Näyttö täysjyväviljan sairauksia suojaavasta vaikutuksesta kasvaa vauhdilla, ja tutkimustulokset puhuvat erityisesti ruisleivän puolesta. Leivässä on sopivasti energiaa ja paljon ravintoaineita. Leipä on myös merkittävä ja helppo kuidun lähde, jota ilman pitäisi esimerkiksi kasviksia syödä kilokaupalla, jotta päivän kuitusuositus täyttyisi.
"Vilja on varsinainen ihmejyvä", toteaa 10 vuotta viljaa tutkinut professori Kaisa Poutanen VTT:ltä. Poutanen on ollut kantava voima pitkäaikaisessa pohjoismaisessa Ruis- ja Terveysprojektissa ja toiminut paljon kansainvälisessä tutkimusyhteistyössä. Nyt Poutanen vetää EU:ssa jo sopimusneuvotteluihin hyväksyttyä 15 maan yhteistä HEALTHGRAIN -tutkimushanketta, jossa tutkitaan täysjyväviljan terveysvaikutuksia sekä keinoja lisätä terveellisten viljatuotteiden määrää ja kulutusta Euroopassa.
"Suomessa saamme olla iloisia myös siitä, että mylly- ja leipomoteollisuutemme on ollut mukana tutkimushankkeissa, sillä vasta teollisuuden panostuksen avulla tutkijat saavat nähdä työnsä hedelmät käytännössä. Suomessa ja Pohjoismaissa tutkijoiden ja teollisuuden yhteistyö on ollut motivoivaa", sanoo Poutanen.
Leipää myös lääkärin määräyksestä
"Kuidulla on tutkitusti vaikutusta monen sairauden riskin ehkäisijänä. Määrättyjen syöpien, sydänsairauksien ja diabeteksen riskin väheneminen runsaasti kuitua syövillä saa koko ajan lisää näyttöä. Leipäsuositus, 6-9 palaa täysjyväleipää päivässä, on varsin helppo ja konkreettinen tapa saada riittävä määrä kuitua", lääkäri ja lihavuustutkija Jarmo Kaukua HYKS:istä sanoo ja muistuttaa kuidun olevan tärkeä osa ravintoa myös painonhallinnassa.
"Ainoa keino laihtua on syödä vähemmän kuin kuluttaa. Tämä totuus pätee niin normaaliin ruokavalioon kuin muotidieetteihinkin. Nälässä ei kuitenkaan tarvitse olla. Runsaskuituinen ruoka pitää kylläisenä pitempään. Monipuolinen, runsaskuituinen ruokavalio on paras, tutkituin ja terveellisin tapa hallita painoa pysyvästi."
"Terveyden vaalimisessa ei kannata unohtaa täysjyväleipää, joka painonhallinnan lisäksi tuo roimasti muita terveysetuja. Pienillä valinnoilla voi ottaa vastuuta omasta hyvinvoinnistaan", sanoo Kaukua.
Ihmejyvää tutkitaan
Näyttö täysjyväviljan sairauksia suojaavasta vaikutuksesta kasvaa vauhdilla, ja tutkimustulokset puhuvat erityisesti ruisleivän puolesta. Leivässä on sopivasti energiaa ja paljon ravintoaineita. Leipä on myös merkittävä ja helppo kuidun lähde, jota ilman pitäisi esimerkiksi kasviksia syödä kilokaupalla, jotta päivän kuitusuositus täyttyisi.
"Vilja on varsinainen ihmejyvä", toteaa 10 vuotta viljaa tutkinut professori Kaisa Poutanen VTT:ltä. Poutanen on ollut kantava voima pitkäaikaisessa pohjoismaisessa Ruis- ja Terveysprojektissa ja toiminut paljon kansainvälisessä tutkimusyhteistyössä. Nyt Poutanen vetää EU:ssa jo sopimusneuvotteluihin hyväksyttyä 15 maan yhteistä HEALTHGRAIN -tutkimushanketta, jossa tutkitaan täysjyväviljan terveysvaikutuksia sekä keinoja lisätä terveellisten viljatuotteiden määrää ja kulutusta Euroopassa.
"Suomessa saamme olla iloisia myös siitä, että mylly- ja leipomoteollisuutemme on ollut mukana tutkimushankkeissa, sillä vasta teollisuuden panostuksen avulla tutkijat saavat nähdä työnsä hedelmät käytännössä. Suomessa ja Pohjoismaissa tutkijoiden ja teollisuuden yhteistyö on ollut motivoivaa", sanoo Poutanen.
Leipää myös lääkärin määräyksestä
"Kuidulla on tutkitusti vaikutusta monen sairauden riskin ehkäisijänä. Määrättyjen syöpien, sydänsairauksien ja diabeteksen riskin väheneminen runsaasti kuitua syövillä saa koko ajan lisää näyttöä. Leipäsuositus, 6-9 palaa täysjyväleipää päivässä, on varsin helppo ja konkreettinen tapa saada riittävä määrä kuitua", lääkäri ja lihavuustutkija Jarmo Kaukua HYKS:istä sanoo ja muistuttaa kuidun olevan tärkeä osa ravintoa myös painonhallinnassa.
"Ainoa keino laihtua on syödä vähemmän kuin kuluttaa. Tämä totuus pätee niin normaaliin ruokavalioon kuin muotidieetteihinkin. Nälässä ei kuitenkaan tarvitse olla. Runsaskuituinen ruoka pitää kylläisenä pitempään. Monipuolinen, runsaskuituinen ruokavalio on paras, tutkituin ja terveellisin tapa hallita painoa pysyvästi."
"Terveyden vaalimisessa ei kannata unohtaa täysjyväleipää, joka painonhallinnan lisäksi tuo roimasti muita terveysetuja. Pienillä valinnoilla voi ottaa vastuuta omasta hyvinvoinnistaan", sanoo Kaukua.
Vastaukset 9
Vanhimmat
tosta ruisleivästä mä lihoon ihan sikana
Vaikeata uskoa todeksi, sillä 100 grammaa täysjyväruisleipää sisältää noin 240 kcal. Oletko kissankokoinen? Muuten en voi ymmärtää.
ruisleipä turvottaa väliaikaisesti, jos juot paljon vettä ja pidät pari pv taukoo, niin huomaat ettet ole lihonut yhtään.
Sinähän palvot kokojyväleipää,etkä usko että se voi aiheuttaa ihmisille mitään pahaa. Jos leipä ei sovi olet sairas. Se on ollut sinun sanomasi ainakin tuolla toisilla sivustoilla. Olet uskomaton.
Älkää hyvät ihmiset uskoko,jos leipä aiheuttaa teille oireita se ei vain saata sopia teille. Samoin on laita muiden viljojen. Ja mitä tulee noihin sivustoihin on ne leiväntuottajien ylläpitämät,joten tieto on aika yksipuolista.
Kyseinen kirjoittaja marssittaa samat linkkisivustot esiin joka palstalla. Ja haukkuu kaikki jotka ovat eri mieltä viljasta.
Seuraavaksi hän kirjoittaa miten ihminen on vilkellyt viljaa 10000vuotta ja jos et ole sopeutunut olet sairas. Hän vain unohtaa että ihmisen genetiikka ei ole muuttunut 150000:vuoteen juuri ollenkaan. Siis 99.9%:sama kuin 150000 vuotta sitten. Samoin hän unohtaa kaikki alkuperäiskansat eskimot,aborginaalit ja muutkin jotka vielä nykyäänkin elävät ilman viljaa.
vilja tuotteet eivät vaan sovi mulle :( se tekee vaan pahaa :S
minä olen muuten aloittamassa kohta 4 päivän puhdistus paaston jossa juodaan mehuja ja vähän muutakin tehdään... olen henkisesti jo valmis siihe :)
tuo lihoominen?
tuntee olonsa epämukavaksi, paino nousee, vatsaan sattuu, se on mun käsite lihoamisesta.
Tunnen satoja ihmisiä eikä heidän joukossaan ole ensimmäistäkään viljaa syömätöntä. Eli hyvinpä ovat suomalaiset sopeutuneet viljansyöntiin. Varsinkin pulla, pikkuleivät, munkit, viinerit, makaronituotteet ja pastat valuvat liukkaasti alas heidän kurkustaan.
Toinen juttu on tuo kokojyvävilja, varsinkin ruis. Elimistö pitää totuttaa siihen pienin annoksin.
Kysymysmerkkijononimimerkille vielä, että vaikeaa eskimoiden on ollut saada viljaa. Heidän on siis ollut tottuminen siihen mitä on. En minä heitä ole unohtanut.
Vielä ihmeellisempää on se että,nykyään on todettu viljaherkkyydellä olevan osuutta yli 200 taudissa. Tieto ei ole peräisin noilta sivuilta. Tauti lista on aika mykistävä.
Surullisinta on se että suurin osa viljalle herkistyneistä ihmisistä ei tiedä sitä olevansa. On vatsakipuja ,ilmavaivoja ,löysävatsaisuuta,ihottumia yms. Ja niitä ei osata liittää viljaan.