Minkälaista satoa omenapuut ovat tänävuonna kantaneet? Ainakaan meillä ei suuren suuresta sadosta voi puhua... hyvä kun kaikki sisarusten mukulat saavat omppupuista mökillä yhtenä iltana narskutettavaa. Hilloa ei omien puiden sadosta saa.
Onneksi naapurin omenapuilla on parempi tuotto, heillä on puutarhassa muutama mehiläispesä "kylässä", eli hunajan tuottajan omistamia ja hoitamia pesiä.
Sain heiltä kilon verran omenia, valkeakuulaita ja tein niistä omenaviinereitä 16kpl.
Tavallisen pullataikinan kaulin kahdeksi levyksi, voitelin levyt pehmeällä voilla ja laskostin ne kolminkerroin, molemmat paketoin erikseen voipaperiin ja jääkaappiin ½-tunniksi.
Uudelleen kaulinta levyksi ja voitelu voilla, laskostelu ja jääkaappiin.
Siinä välissä kuorin omenat ja lohkoin paloiksi, palat lautasille ja fariinisokeria hieman päälle ja mikrotus jotta omenat kypsyisivät hieman.
Lopultakin mun pullainen viineritaikina oli valmis kaulittavaksi ja taikinapyörällä leikkelin 2-2,5cm levyisiä suikaleita ja kiertelin niitä spiraaleiksi, jotka kiersin toistensa sivua pitkin ympäriinsä.Tein siis kämenen muotoisia ja kokoisia "läpysköitä" 16 kpl.
Niiden päälle asettelin puolikypsiä mähtäräisiä omenan lohkoja. Voitelin viinerini munalla ja ripottelin vielä hieman fariinisokeriä ja kanelia omenien päälle. Paistoin ne 220°c kyllä niistä hyviä tuli, mutt hieman mähtäräisiä ja muutamat olivat pissineet alleen sulaa fariinisokeria...
No kokeilu se oli tämäkin... vielä on kehittelemisen varaa, ennen kuin vieraille niitä kehtaa näyttää!
Oikeesti, ihan syötävän hyviä tähmäräisiä... vähän jokapuolelta; mutt käsien pesuulla siitä selvisi!
Haarukka ja veitsi sekä pesuvati viereen ! Oisko siinä ideaa, menisikö läpi... uutuutena! XD....
Mä taidan ottaa vielä kupillisen kahvia... ihan vaan kerman kanssa, ilman leivonnaista.
Niin siitä omenasadosta... millaista satoa ja mistä päin Suomea. Kun olen kuullut huhuja ettei monellakaan ole kunnon omenasatoa tänä vuonna.
Onneksi naapurin omenapuilla on parempi tuotto, heillä on puutarhassa muutama mehiläispesä "kylässä", eli hunajan tuottajan omistamia ja hoitamia pesiä.
Sain heiltä kilon verran omenia, valkeakuulaita ja tein niistä omenaviinereitä 16kpl.
Tavallisen pullataikinan kaulin kahdeksi levyksi, voitelin levyt pehmeällä voilla ja laskostin ne kolminkerroin, molemmat paketoin erikseen voipaperiin ja jääkaappiin ½-tunniksi.
Uudelleen kaulinta levyksi ja voitelu voilla, laskostelu ja jääkaappiin.
Siinä välissä kuorin omenat ja lohkoin paloiksi, palat lautasille ja fariinisokeria hieman päälle ja mikrotus jotta omenat kypsyisivät hieman.
Lopultakin mun pullainen viineritaikina oli valmis kaulittavaksi ja taikinapyörällä leikkelin 2-2,5cm levyisiä suikaleita ja kiertelin niitä spiraaleiksi, jotka kiersin toistensa sivua pitkin ympäriinsä.Tein siis kämenen muotoisia ja kokoisia "läpysköitä" 16 kpl.
Niiden päälle asettelin puolikypsiä mähtäräisiä omenan lohkoja. Voitelin viinerini munalla ja ripottelin vielä hieman fariinisokeriä ja kanelia omenien päälle. Paistoin ne 220°c kyllä niistä hyviä tuli, mutt hieman mähtäräisiä ja muutamat olivat pissineet alleen sulaa fariinisokeria...
No kokeilu se oli tämäkin... vielä on kehittelemisen varaa, ennen kuin vieraille niitä kehtaa näyttää!
Oikeesti, ihan syötävän hyviä tähmäräisiä... vähän jokapuolelta; mutt käsien pesuulla siitä selvisi!
Haarukka ja veitsi sekä pesuvati viereen ! Oisko siinä ideaa, menisikö läpi... uutuutena! XD....
Mä taidan ottaa vielä kupillisen kahvia... ihan vaan kerman kanssa, ilman leivonnaista.
Niin siitä omenasadosta... millaista satoa ja mistä päin Suomea. Kun olen kuullut huhuja ettei monellakaan ole kunnon omenasatoa tänä vuonna.
Vastaukset 13
Vanhimmat
.. Hmmm.. Mä en tiedä, mutta ToveriGoogle luultavasti tietää.. ;P
http://bot.fi/22z0
.. Huono (?) OmenaSato näyttäisi olevan tänä vuonna monen OsatekijänSumma, joita tänä vuonna on riittänyt.. Kylmät/Viileät ilmat, eli Pölyttäjät eivät ole Pörränneet Kauhiast, kosteat ilmat aiheuttaneet Rupisuutta jne ja sitten vielä monet lajikkeet ovat (raporttien mukaan) pitäneet välivuotta.. ;P
Näkyy olevan paljon omenia tänä syksynä. Itsellä ei kun kerrostalossa asun mutta Ok-talojen omenapuissa on.
Omenapiirakka johonkin muuhun kun pullataikinaan on hyvää vaniljakastikkeen kanssa.
.. Huippu OmenaSadosta en löytänyt pikaisella tutkimisella viitteitä, mutta keskinkertaista kylläkin.. Ainakin joillakin alueilla.. ;P
Niin tuli itä-Suomeen, melkein 15 sangollista sain yhdestä puusta ja hyvälaatuisia ovat.
Huikeesti. Oksat taipuu maahn asti. Vaikea ajaa ko nurtsia alta. Maassa pudonneitakin, niin että livettää... vähän liikaakin. Mut aika pieniä vielä...
Kiitoksia kommenteista, siis on muuallakin ollut ompuista pulaa kuin Varsinaissuomessa. Mulla menee sitt ostoon omenat... omenasosetta on saatava!
"Omenapiirakka johonkin muuhun kun pullataikinaan on hyvää vaniljakastikkeen kanssa."
-Myönnetään. Mä olen mökillä, eikä täällä ollut kaapeissa tai jääkaapissa valinnan varaa... yks munakin vain, vähän voita, maitojauhetta ja vehnäjauhoja... paketti kuivahiivaa ja vajaa kilo sokeria, ja kuivahtanutta farinisokeria n.100-150 g.
Revi siitä sitten jotain extraa; ei onnistunut multa, mutt kyllä nuo syötyä tulee...
Faija on makean perso; taitaisi Pujottelijakin jäädä hopealle, niin jos hänelle edes kelpaisivatkaan!
Pitää käydä juoksuttamassa Poju, ja sen jälkeen kotiin.
Omppupaistos on kans hyvää. Laittaa omput ohuiksi siivuiksi vuokaan ja vähän vettä. Sit uuniin. Sillä aikaa veivaa kaurahiutaleista, sokerista ja voista tahmeen kuivan massan jonka levittää kuulanruskeiden omppujen päälle uunivuokaan. Vaniljajätskillä ja kieli on mennä mukana... nam!
Tätä on tullut tehtyä, vähän eri versioin... omenista, päärynistä, ja puolukoistakin, jälkkäriksi.
Tai banaaniveneitä, manteleilla ja kaurahiutaleilla sokeri ja voi... jätski kruunaa kaikkia.
Meni vähän myöhäseksi mulla ilta, piti vielä puhdistaa 6 litraa kanttarelleja ja 2 litraa suppilovahveroita, nyt ne ovat jääkaapissa. Huomenna käytettävä ne pannulla ja sitt pakkaseen.
Rusakko on varmaan jo kypsää padassa, sammutin virran uunista äsken. Pata saa jäädä uuniin yöksi... työpöydällä on lappu, muistutuksena ett pupupaisti on uunissa ja nostettava sieltä aamulla jääkaappiin. Sienet vois Faijakin kutistaa teflonpannussa ja jakaa sitten rasioihin... tulis patapaistillekin tilaa jääkaappiin.
Aamulla menen vasta yhdeksäksi, kuunteleen taas kuivaa luentoa...
Hyvää yötä, kaikille palstalaisille... nukkukaa hyvin!
Korkeasaaressa on rakennus nimeltä "Kanala". Kanalassa on kanoja ja kusipäinen kukko, kuten asiaan kuuluu; menee vesikupille ja tökkii nokallaan munijat pois tieltään.
Kanapihan taustalla on kaunis omenapuu, joka oikeasti on pensasmallinen, eli hyvin matala ja tuuhea. Se pursusi Applea.
(Hihitystä)
😁✌
Runsaasti tulee omenia mutta tänä vuonna ovat madot iskeneet joten suurelta osin ovat reikiä täynnä.
Täällä Treen laitamilla onneksi sato jää vaisuksi.
Vähemmän säkitettävää. Mutta tulee niitä silti yli oman tarpeen ja yhtä puuta vaivaa jälleen se muummiotauti osassa omppoja.
Tossa kesällä kyl napsin reippaasti alkuja pois ettei tulisi hirveää satoa. Viime vuonna kun niihin meinasi hukkua :D
Kohta siis omppua, omppua.. Osa hilloiks, kuivattuja siivuja ja leipomuksia. Yhdenkään puun lajiketta en nimeltä kyllä tiedä mutta hapanta, makeaa ja punaisia sekä valkoisia tulee. Yks ainakin jotain talvilajiketta on ja se puu tekee aina vähiten mutta parhaimpia omppoja. Niiden kypsymistä odotan eniten.
Mietin jo pitäiskö toi muumiotapaus jo päästää päiviltä mutta on muuten niin kaunis puu ja ikää sillä lie enempi mitä tällä mökillä.
Huomenta! Olen lähdössä taas opiskelemaan, ihan kokopäivätoimisesti nykyään.
Kaada ihmeessä se muumio-omppuja tuottava puu pois, sillä on virustauti ja sairastuttaa ne muutkin puut ajan oloon. Niin neuvoi puutarhuuri pappaani, joka kyseli neuvoa miten parantaa vanha iso ja hyvin tuottava omenapuu, kun osa sen omenista aina märäntyi jo puuhun.
Jos sulla on ylimääräisiä omenia niin lahjoita ne vaikka lastentarhalle, vanhusten kotiin tai työttömin ruokalalle... ennen kuin jätteeksi säkität.
Kiitos vastauksesta ja mukavaa päivänjatkoa... kaikille!