Isoista haukikaloista kannattaa tehdä kalapihvejä/pullia, niin minä tein ja pakastan osan valmiista tuotteesta itselleni, ja noin puolet lahjoitan muille.
Kalapihvejä käytän hampurilaisiin tai salaatien kanssa pääruokana ja itse tehtyä majoneesia kastikkeena.
Halpaa ja hyvää, koska elokuussa salaatiaineksia saa vielä edullisesti vaikka kaupasta tai toreilta, jos ei itse ole kasvattanut niitä.
Kala tosin ei ole edullista; jos sen joutuu ostamaan, mutt pakastesei... sekin käy.
Itse kalastan tarvekalani yleensä, tällä kertaa sain hauen broidilta... hän itse piti pienemmät kalat, mutt 4 kiloinen hauki ei ole hänelle/vaimolleen mieluinen.
Kalapihvien/pullien teko ohjeita löytää netistä... joten reseptiä en liittänyt tähän mukaan.
Kalahampurilaisen söin päivälliseksi äsken ja hyvää oli... ruusunmarjateen kera.
ex-trollikka
Kalapihvejä käytän hampurilaisiin tai salaatien kanssa pääruokana ja itse tehtyä majoneesia kastikkeena.
Halpaa ja hyvää, koska elokuussa salaatiaineksia saa vielä edullisesti vaikka kaupasta tai toreilta, jos ei itse ole kasvattanut niitä.
Kala tosin ei ole edullista; jos sen joutuu ostamaan, mutt pakastesei... sekin käy.
Itse kalastan tarvekalani yleensä, tällä kertaa sain hauen broidilta... hän itse piti pienemmät kalat, mutt 4 kiloinen hauki ei ole hänelle/vaimolleen mieluinen.
Kalapihvien/pullien teko ohjeita löytää netistä... joten reseptiä en liittänyt tähän mukaan.
Kalahampurilaisen söin päivälliseksi äsken ja hyvää oli... ruusunmarjateen kera.
ex-trollikka
Vastaukset 8
Vanhimmat
En tykkää hauesta. En jaksa sellaista perata ne on niin isojakin. Ahventa tulee kymmenii kiloja ja oon syönyt joka toine päivä ahven fileitä. Perkaan ne ruodottomaksi ja , pyörittelen ruisjauhoissa ja paistan sitten on todella hyvää-
En tykkään kalapullista, en tosin ole pitkään aikaan kokeillut olisko mieli muuttunut. Paistetusta hauesta pidän kyllä, varvemmin sitä vaan saa.
Minä en pidä sinusta "kaskenvalehtelija".... mutta tiedän että on täällä palstalla rehellisiäkin ihmisiä, no disse ja abris ehkä ainoat :D
Sinä et ole rehellinen ikinä, herra "kaskenpolttaja" :D
Kiitos palautteesta.
Totta kai täällä on rehellisiä ihmisiä.
Niin minäkin tykkään paistetusta hauesta, mutt puolet pienemmästä minkä broidi mulle nakkas. Nelikiloinen alkaa olla jo liian kuivahko vanhus sellaisenaan paistetuna.
Uunikalana iso hauki, mausteilla ja kermalla tai setanalla uitettuna, saattaisi mennä. ( Noi mausteilla ja kermalla... silloin vanha nahkarukkanenkin saattaisi maistua hyvälle.)
Pienemmistä hauista fileroituna ja väkäruodot pois leikattuna, paistan joskus . kalapuikkoja... lohkoperunien kanssa nautin, maustan ne ainoastaan savusuolalla! (kun paistaessa jo käytän voita ja perunissa öljyä; on kylliksi rasvaa ruuassa)
Iso hauki onkin varmasti kuiva, mutta kuten sanoit vanha rukkanenkin saattaa olla hyvää, kun maustaa hyvin ja lisää kerkaa reippanlaisesti.
Hauet, joihin itse olen törmännyt, ovat olleet sellaisia kohtuullisia. Tykkään tietty uunikalastakin, mutta ihan parasta minusta hauki on fileoituna, vehnäjauhoissa ( suola, inasti v.pippuria) kieriteltynä ja voissa paistettuna. Savusuolaa en ole kokeillut, saattaa toimia hyvinkin.
Mun penskat syö kalapullia. Itsellä vaan ei oo lihamyllyä, joten ostan ne pakasteena. Sinnehän vois sekaan pistää vaikka särkeäkin ja vst. Käyttäys pannulla tomaattimurskan ja sipurin kanssa lillumassa uunissa, niinkuin anjovista? Miltähän mahtais maistua? Vois kuvitella, että antais pulliin makua?🤔 Iso hauki ei ainakaan maistu varmaan miltään siltänään?
Aika hauskaa oli mielestäni etsiä Abrista, kun oli niin hauska juttukaveri, löysin toisenkin toisaalta...
Ihmettelin kyllä kun vähän palstalla, on puhdistunut kyllä aika hyvinkin nyt, mitä oli noin 2vkoa sitten tai kuukausikin sitten.