Heikkilän habitus

"Heikkilä on tekemässä rankkaa karhunpalvelusta sille pitkäjänteiselle kansanterveystyölle, jota Suomessa on tehty Pohjois-Karjala -projektista alkaen ja joka käänsi sydäntautisairastavuuden laskuun."

Tee google-haku termeillä "north karelia project" ja "Jukka Salonen". Pohjois-Karjala-projektin "ansiot" ovat kansainvälisesti melkeinpä vitsi. Sydäntautikuolleisuus laski samaan aikaan koko maassa, vieläpä enemmän vertailualueella kuin projektialueella. Laski toki projektialueellakin.

Yksi oleellinen asia, mihin PK-projekti ei lainkaan kiinnittänyt huomiota, on transrasvat. Ne huomattiin erottaa tyydyttyneestä rasvasta vasta verrattain myöhään. Ja, kas kummaa, saman tien huomattiin, että sydäntautiriski korreloikin nimenomaan transrasvan, ei tyydyttyneen rasvan saannin kanssa.

Margariinien transrasvapitoisuudet olivat todella korkeita silloin, kun niiden valmistaminen aloitettiin (sodan jälkeen). Kun transrasvan vahingollisuus huomattiin, alettiin margariinien valmistusmenetelmiä muuttaa ja transrasvapitoisuudet saatiin alenemaan. Ajallisesti tämä kehitys korreloi sydäntautikuolleisuuden nousun ja taas laskun kanssa. Ja selittää myös sen, miksi "PK-projektin aikaansaamat" positiiviset vaikutukset ilmenivät koko Suomessa eikä vain projektialueella.

Jos nyt puhutaan margariineista ja transrasvoista Suomessa, virallinen vastaus on, että "nykyään margariinit eivät sisällä juuri ollenkaan transrasvoja". Tämä on osittain totta, mutta sisältää myös sen, että joskus ne ovat sisältäneet. Osatotuudeksi tuon tekee myös se, että teollisuuden käyttämät margariinit ("leivontamargariinit") sisältävät vielä nykyäänkin huomattavia määriä transrasvaa, jopa yli 10%.

Nykyihminen saa transrasvoja esim. kaupan leivonnaisista (pikkuleivät!), kasvirasvajäätelöstä, ranskalaisista perunoista jne. 4 g transrasvaa vuorokaudessa kaksinkertaistaa sydänkohtauksen riskin, sanoo Walter Willett (professori, Harvard School of Public Health). USAssa transrasvapitoisuus on tulossa pakolliseksi pakkausmerkinnäksi, toivottavasti pian myös EUssa.

Heikkilä tekee loistavaa työtä johdattaessaan ihmisiä takaisin _luonnollisten_ rasvojen pariin.

Ja mitä tulee Heikkilän naamaan, käsittääkseni hän on ex-alkoholisti, ja se tuppaa näkymään naamasta.

atkinsittaja kirjoitti:

"Heikkilä on tekemässä rankkaa karhunpalvelusta sille pitkäjänteiselle kansanterveystyölle, jota Suomessa on tehty Pohjois-Karjala -projektista alkaen ja joka käänsi sydäntautisairastavuuden laskuun."

Tee google-haku termeillä "north karelia project" ja "Jukka Salonen". Pohjois-Karjala-projektin "ansiot" ovat kansainvälisesti melkeinpä vitsi. Sydäntautikuolleisuus laski samaan aikaan koko maassa, vieläpä enemmän vertailualueella kuin projektialueella. Laski toki projektialueellakin.

Yksi oleellinen asia, mihin PK-projekti ei lainkaan kiinnittänyt huomiota, on transrasvat. Ne huomattiin erottaa tyydyttyneestä rasvasta vasta verrattain myöhään. Ja, kas kummaa, saman tien huomattiin, että sydäntautiriski korreloikin nimenomaan transrasvan, ei tyydyttyneen rasvan saannin kanssa.

Margariinien transrasvapitoisuudet olivat todella korkeita silloin, kun niiden valmistaminen aloitettiin (sodan jälkeen). Kun transrasvan vahingollisuus huomattiin, alettiin margariinien valmistusmenetelmiä muuttaa ja transrasvapitoisuudet saatiin alenemaan. Ajallisesti tämä kehitys korreloi sydäntautikuolleisuuden nousun ja taas laskun kanssa. Ja selittää myös sen, miksi "PK-projektin aikaansaamat" positiiviset vaikutukset ilmenivät koko Suomessa eikä vain projektialueella.

Jos nyt puhutaan margariineista ja transrasvoista Suomessa, virallinen vastaus on, että "nykyään margariinit eivät sisällä juuri ollenkaan transrasvoja". Tämä on osittain totta, mutta sisältää myös sen, että joskus ne ovat sisältäneet. Osatotuudeksi tuon tekee myös se, että teollisuuden käyttämät margariinit ("leivontamargariinit") sisältävät vielä nykyäänkin huomattavia määriä transrasvaa, jopa yli 10%.

Nykyihminen saa transrasvoja esim. kaupan leivonnaisista (pikkuleivät!), kasvirasvajäätelöstä, ranskalaisista perunoista jne. 4 g transrasvaa vuorokaudessa kaksinkertaistaa sydänkohtauksen riskin, sanoo Walter Willett (professori, Harvard School of Public Health). USAssa transrasvapitoisuus on tulossa pakolliseksi pakkausmerkinnäksi, toivottavasti pian myös EUssa.

Heikkilä tekee loistavaa työtä johdattaessaan ihmisiä takaisin _luonnollisten_ rasvojen pariin.

Ja mitä tulee Heikkilän naamaan, käsittääkseni hän on ex-alkoholisti, ja se tuppaa näkymään naamasta.

Jos nyt otat Harvardin Walter C. Willett'in auktoriteetiksi johon vetoat, niin ole toki johdonmukainen! Miksi jätit kertomatta, että Willett kehottaa välttämään transrasvojen lisäksi myös tyydyttynyttä rasvaa, punaista lihaa sekä korvaamaan voin hyvälaatuisella margariinilla. Lihaa terveellisempinä proteiinilähteinä hän pitää kalaa ja papuja. Suosittelen kaikille Willettin kirjaa 'Eat, Drink and Be Healthy'.

A ja O kirjoitti:

Jos nyt otat Harvardin Walter C. Willett'in auktoriteetiksi johon vetoat, niin ole toki johdonmukainen! Miksi jätit kertomatta, että Willett kehottaa välttämään transrasvojen lisäksi myös tyydyttynyttä rasvaa, punaista lihaa sekä korvaamaan voin hyvälaatuisella margariinilla. Lihaa terveellisempinä proteiinilähteinä hän pitää kalaa ja papuja. Suosittelen kaikille Willettin kirjaa 'Eat, Drink and Be Healthy'.

En ole missään nähnyt Willettin suosittelevan margariinia, vaan hän nimenomaan vastustaa teollisesti käsiteltyjä rasvoja. Hän suosittelee luonnollisia rasvan lähteitä kuten kasviöljyjä, rasvaista kalaa, siipikarjaa ja pähkinöitä.

Hän kehottaa välttämään punaista lihaa, tyydyttynyttä rasvaa (voita) siksi, että LDL-kolesteroli laskee näitä välttämällä. Tämä on täysin totta. Mutta se, onko LDL-kolesterolin määrällä paljonkaan tekemistä sydänkohtausriskin kanssa, on kokonaan toinen asia. (Ja muistutetaan nyt taas, että eläinrasva ei ole kokonaan tyydyttynyttä, esim. pekoninrasvasta alle 40% ja broilerinrasvasta alle 30% on tyydyttynyttä.)

Minulla ei ole yhtä ja ainutta autoriteettiä, johon vetoan tai jonka oppeja noudatan (vaikka nimimerkkini onkin atkinssittaja – se kertoo lähinnä siitä, että Atkinsin dieetin oppeja noudattaen olen lähtenyt omaa ruokavaliomuutostani rakentamaan). Willettin mainitsin tuon "neljän gramman" takia, koska se on häneltä otettu luku eikä itse keksimäni. Minulla on kuitenkin joistakin asioista erilaisia – vieläpä perusteltavissa olevia – näkemyksiä kuin Willettillä, esim. juuri tuosta LDL-kolesterolista.

atkinsittaja kirjoitti:

En ole missään nähnyt Willettin suosittelevan margariinia, vaan hän nimenomaan vastustaa teollisesti käsiteltyjä rasvoja. Hän suosittelee luonnollisia rasvan lähteitä kuten kasviöljyjä, rasvaista kalaa, siipikarjaa ja pähkinöitä.

Hän kehottaa välttämään punaista lihaa, tyydyttynyttä rasvaa (voita) siksi, että LDL-kolesteroli laskee näitä välttämällä. Tämä on täysin totta. Mutta se, onko LDL-kolesterolin määrällä paljonkaan tekemistä sydänkohtausriskin kanssa, on kokonaan toinen asia. (Ja muistutetaan nyt taas, että eläinrasva ei ole kokonaan tyydyttynyttä, esim. pekoninrasvasta alle 40% ja broilerinrasvasta alle 30% on tyydyttynyttä.)

Minulla ei ole yhtä ja ainutta autoriteettiä, johon vetoan tai jonka oppeja noudatan (vaikka nimimerkkini onkin atkinssittaja – se kertoo lähinnä siitä, että Atkinsin dieetin oppeja noudattaen olen lähtenyt omaa ruokavaliomuutostani rakentamaan). Willettin mainitsin tuon "neljän gramman" takia, koska se on häneltä otettu luku eikä itse keksimäni. Minulla on kuitenkin joistakin asioista erilaisia – vieläpä perusteltavissa olevia – näkemyksiä kuin Willettillä, esim. juuri tuosta LDL-kolesterolista.

Sinun kannattaisi ilmeisesti lukea Willettiä huolellisemmin, niin löytäisit häneltä kannanoton myös tässä voi-margariini -asiassa. Lainaanpa häneltä vähän: "...butter is on the list of foods to use sparingly mostly because it contains so much of the kind of saturated fat that aggressively raises levels of LDL (bad) cholesterol. [...] Some newer margarines that are low in saturated fat, high in unsaturated fat, and free of trans fats are fine as long as you don't use too much (they are still rich in calories). Before you reach for either butter or margarine, though, think about whether you could use olive oil or another liquid vegetable oil instead." (Willett, Eat, Drink, and Be Healthy, s. 75) Eli Willett pitää hyvälaatuista margariinia parempana kuin voita, mutta suosittelee kuitenkin kasviöljyjen käyttöä margariininkin sijaan.

Mitä tulee LDL-kolesteroliin, niin se on haitallista, koska mitä enemmän sitä on verenkierrossa, sen suurempi on myös sen hapettumisen riski. Hapettunut LDL-kolesteroli aiheuttaa ateroskleroosia. Turvallisin linja on pyrkiä pitämään LDL-matalalla (ja HDL-korkealla) JA pyrkiä vielä lisäksi saamaan ruoasta monipuolisesti ja runsaasti antioksidantteja, fytokemikaalit mukaan lukien. Tämä edellyttää eläinrasvojen minimoimista sekä kasvisten ja hedelmien erittäin runsasta ja monipuolista käyttöä. Se ei ole Heikkilän/Atkinsin tyyppinen ruokavalio.

A ja O kirjoitti:

Sinun kannattaisi ilmeisesti lukea Willettiä huolellisemmin, niin löytäisit häneltä kannanoton myös tässä voi-margariini -asiassa. Lainaanpa häneltä vähän: "...butter is on the list of foods to use sparingly mostly because it contains so much of the kind of saturated fat that aggressively raises levels of LDL (bad) cholesterol. [...] Some newer margarines that are low in saturated fat, high in unsaturated fat, and free of trans fats are fine as long as you don't use too much (they are still rich in calories). Before you reach for either butter or margarine, though, think about whether you could use olive oil or another liquid vegetable oil instead." (Willett, Eat, Drink, and Be Healthy, s. 75) Eli Willett pitää hyvälaatuista margariinia parempana kuin voita, mutta suosittelee kuitenkin kasviöljyjen käyttöä margariininkin sijaan.

Mitä tulee LDL-kolesteroliin, niin se on haitallista, koska mitä enemmän sitä on verenkierrossa, sen suurempi on myös sen hapettumisen riski. Hapettunut LDL-kolesteroli aiheuttaa ateroskleroosia. Turvallisin linja on pyrkiä pitämään LDL-matalalla (ja HDL-korkealla) JA pyrkiä vielä lisäksi saamaan ruoasta monipuolisesti ja runsaasti antioksidantteja, fytokemikaalit mukaan lukien. Tämä edellyttää eläinrasvojen minimoimista sekä kasvisten ja hedelmien erittäin runsasta ja monipuolista käyttöä. Se ei ole Heikkilän/Atkinsin tyyppinen ruokavalio.

No, ilmeisesti tulkitsemme asian eri tavalla. Sinusta Willett suosittelee margariinia, jos hän sanoo, että se on parempaa kuin voi, minusta hän ei suosittele margariinia, jos hän sanoo, että se on huonompaa kuin öljy ("Before you reach for either butter or margarine").

Teoriasi "enemmän LDL:ää = enemmän hapettunuta LDL:ää = sydäntauti" on hiukan yksioikoinen.

Muutama huomiotta jäänyt asia: LDL:n hapettumista edistää mm. liiallinen monityydyttymättömän rasvan saanti. Lisäksi liikasaanti heikentää immuniteettia, jota taas useat tyydyttyneet rasvahapot vahvistavat. Hapettumista vähentäviä antioksidantteja saa myös esim. lihasta (karnosiini), kananmunista, sisäelimistä jne. Hiilihydraatit (erityisesti nopeasti sokeristuvat) vaikuttavat LDL-partikkelien kokoon ja hapetuneisuuteen haitallisemmin kuin tyydyttynyt rasva. Kasvirasvojen omega6-rasvahapoilla on tulehdusta ylläpitävä vaikutus (nykykäsityksen mukaan elimistön krooninen tulehdustila on sepelvaltimotauden syy, koholla olevalla CRP-arvolla selvempi korrelaatio taudin kanssa kuin korkealla LDL:llä). Omega3 (kalanrasva) sen sijaan parantaa tulehdusta. Tyydyttynyt rasva nostaa myös HDL:ää, ei pelkästään LDL:ää, ja koska hiilihydraattien rajoittaminen laskee (hapettuneen) LDL:n ja VLDL:n määrää, kolesteroliarvot kehittyvät kaiken kaikkiaan parempaan suuntaan (kuten myös Atkins/Heikkilä-ruokavalion noudattajien koetulokset kertovat). Useilla tyydyttyneillä rasvahapoilla on positiivisia terveysvaikutuksia (mm. CLA, lauriinihappo).

Oikein toteutettu Atkins-Heikkilä-tyyppinen ruokavalio sisältää kyllä runsaasti ja monipuolisesti kasviksia, mutta hedelmien sijaan suositaan marjoja, koska niissä on enemmän hyödyllisiä aineita pienemmällä hiilihydraattimäärällä kuin hedelmissä.

Tämän enempää en enää aio aikaani tähän keskusteluun käyttää.

Miksi valita kahdesta huonosta, kun on terveellisiäkin vaihtoehtoja? Laihduta terveellisellä ruokavaliolla. Terveellinen merkitsee erittäin paljon vihanneksia ja hedelmiä, lisänä täysjyväviljaa, rasvaista kalaa, rasvatonta jogurttia ja kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä hieman mutta säännöllisesti pähkinöitä.

Syö pieniä annoskokoja - siis vähän kerrallaan - ja useita kertoja päivässä. Valitse ravintoainetiheitä ruokia (kasviksia, marjoja) energiatiheiden ruokien (juustot, liha, leivonnaiset) sijaan. Näin voit syödä itsesi kylläiseksi ja vähentää samalla energian saantia. Lisäksi tarvitset liikuntaa; pelkällä hyvällä ruokavaliolla on vaikea onnistua painon pudottamisessa.

A ja O kirjoitti:

Miksi valita kahdesta huonosta, kun on terveellisiäkin vaihtoehtoja? Laihduta terveellisellä ruokavaliolla. Terveellinen merkitsee erittäin paljon vihanneksia ja hedelmiä, lisänä täysjyväviljaa, rasvaista kalaa, rasvatonta jogurttia ja kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä hieman mutta säännöllisesti pähkinöitä.

Syö pieniä annoskokoja - siis vähän kerrallaan - ja useita kertoja päivässä. Valitse ravintoainetiheitä ruokia (kasviksia, marjoja) energiatiheiden ruokien (juustot, liha, leivonnaiset) sijaan. Näin voit syödä itsesi kylläiseksi ja vähentää samalla energian saantia. Lisäksi tarvitset liikuntaa; pelkällä hyvällä ruokavaliolla on vaikea onnistua painon pudottamisessa.

on helppoa kuin heinänteko, ilman minkäänlaista liikuntaa. Toki kroppa on muuten paremmassa kunnossa, jos viitsii edes jonkinverran liikuntaa harrastaa.

Varsinaiseen laihduttamiseen liikunta on lähes turha, jos nyt ei sitten harrasta rankkaa liikuntaa muutamaa tuntia päivittäin, jolloin sillä alkaisi jo olla jotain merkitystä.

A ja O kirjoitti:

Miksi valita kahdesta huonosta, kun on terveellisiäkin vaihtoehtoja? Laihduta terveellisellä ruokavaliolla. Terveellinen merkitsee erittäin paljon vihanneksia ja hedelmiä, lisänä täysjyväviljaa, rasvaista kalaa, rasvatonta jogurttia ja kylmäpuristettua oliiviöljyä sekä hieman mutta säännöllisesti pähkinöitä.

Syö pieniä annoskokoja - siis vähän kerrallaan - ja useita kertoja päivässä. Valitse ravintoainetiheitä ruokia (kasviksia, marjoja) energiatiheiden ruokien (juustot, liha, leivonnaiset) sijaan. Näin voit syödä itsesi kylläiseksi ja vähentää samalla energian saantia. Lisäksi tarvitset liikuntaa; pelkällä hyvällä ruokavaliolla on vaikea onnistua painon pudottamisessa.

Kyllähän Heikkilän ruokavalioon kuuluu runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä.

Mutta tuo vilja lukeutuu muutenkin jo arveluttaviin ruoka-aineisiin. Toisille se sopii, useille ei. Mutta siitä huolimatta nekin, joille se ei sovi, sitä vetävät kitusiinsa uskoen kaikenmoisiin uskomuksiin, että vilja olisi välttämätön.

Suomalainen ravinto-oppi kun ei tunne tätä puolta asiassa lainkaan, ruoka-aineen sopivuus yksilöllistä.

Masereum kirjoitti:

Kyllähän Heikkilän ruokavalioon kuuluu runsaasti kasviksia, marjoja ja hedelmiä.

Mutta tuo vilja lukeutuu muutenkin jo arveluttaviin ruoka-aineisiin. Toisille se sopii, useille ei. Mutta siitä huolimatta nekin, joille se ei sovi, sitä vetävät kitusiinsa uskoen kaikenmoisiin uskomuksiin, että vilja olisi välttämätön.

Suomalainen ravinto-oppi kun ei tunne tätä puolta asiassa lainkaan, ruoka-aineen sopivuus yksilöllistä.

onneksi muut kuin suomalaiset tietää että
RASVAA RASVAA PALJON RASVVAA.

viisaita kirjoitti:

onneksi muut kuin suomalaiset tietää että
RASVAA RASVAA PALJON RASVVAA.

Ahaa, että Sinä noudatat ruokavaliota, jossa on rasvaa, rasvaa ja rasvaa. No, ei se sinällään niin huono ole. Eihän noilla eskimoillakaan ole tunnettu sydän- ja verisuonitauteja, verenpaineesta puhumattakaan, vaikka ne sitten sitä rasvaa vasta ovatkin syöneet. Eihän nillä kasva mitkään porkkanat ja kaalit siellä jäätikön keskellä.

Mutta annas olla, kun eskimo saapui tänne monipuoliseen sokeri-valkoisen jauhon kulttuuriin, jopas paukahti hänellekkin verenpaine. Joten sietääpäs miettiä tuota puolta uudemman kerran.

Mustavalkoinen mielikö ? kirjoitti:

Ahaa, että Sinä noudatat ruokavaliota, jossa on rasvaa, rasvaa ja rasvaa. No, ei se sinällään niin huono ole. Eihän noilla eskimoillakaan ole tunnettu sydän- ja verisuonitauteja, verenpaineesta puhumattakaan, vaikka ne sitten sitä rasvaa vasta ovatkin syöneet. Eihän nillä kasva mitkään porkkanat ja kaalit siellä jäätikön keskellä.

Mutta annas olla, kun eskimo saapui tänne monipuoliseen sokeri-valkoisen jauhon kulttuuriin, jopas paukahti hänellekkin verenpaine. Joten sietääpäs miettiä tuota puolta uudemman kerran.

vertaus eskimoihin ei siis ole mustavalkoista??????.