Vanhan ajan Kemijärven tortut, onko ohjetta

Anonyymi

Hei!
Kuka laittaisi ohjeen Kemijärven torttuihin. Edesmennyt äiti (synt. -1922) ja tädit teki niitä. Oli hautajaiset, häät yms. niitä oli tarjolla. viimeksi sain niitä 2018 siellä ollessani. Vaan kun ei voi reissata nyt koronan takia ja olen jäänyt eläkkeelle, on aikaa leipoa, ajattelin jos joku laittaisi ohjeen. Toinen mitä kaipaan on Kursun rieska, vaan mulla ei ole leivinuunia. Asun elelä-Suomessa. Kiitos jos joku vastaisi.

7

6510

1Äänestä

    Vastaukset 7

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Liikaa ei saa missään mielessä vaivata ja vatkata taikinaa. Muissa kuin leipomispuuhissa niinkin ja itse asiassa pitääkin!

      Hyvä kemijärveläinen torttu syntyy näin:
      500 g margariinia
      1 kg vehnäjauhoja
      1 tl suolaa
      1 tl soodaa
      2 tl leivinjauhetta
      4 dl piimää

      Paloittele kylmä rasva ja sekoita se kuiviin aineisiin. Lisää neste viimeiseksi, älä vaivaa taikinaa. Kaaviloi taikina paksuksi levyksi ja leikkaa nisut. Paista 300 asteessa kauniin ruskeiksi.

      Sokeria ei kannata käyttää kampanisujen valmistuksessa.
      Piimä on aina parempaa kuin maito. Toki maitoa voi käyttää hätätapauksessa.
      Jos maitoa käyttää, niin voi taikinaan lisätä yhden kananmunan.

      Nautitahan tortuista!

      • Anonyymi
      • Anonyymi

        Markariiniä käytän hätätapauksessa,oven saranoiden voiteluun.
        Kaikki muistamme;paasivaaran markariinin valmistusohjeen.
        Voita torttutaikinaan.
        Kempan kirppiksellä,joku leipoo ja myy torttuja.
        Niissä on yksi vika,yhden kun syö,niin toista haluttaa.
        Tuoteseloste on mu8kana ja voilla leivottuja.

      • Anonyymi

        Hei ja kiitos ohjeesta!!!

        Mukavaa talven jatko sinne Kemijärvelle!

    • Anonyymi

      Kemijärven vanhan ajan tortuissa käytetiin voita ja soodaa (hyss!).

      • Anonyymi

        Oliko varaa voihin?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Oliko varaa voihin?

        Voivittu on leipurin erikoinen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ampuminen kylpylässä

      Onko vornasen timbe käynyt hiukan kylpemässä vai mikä tämä ampumatapaus on kylpylässä? Tuntuu aika villi meno olevan naa
      Naantali
      75
      1679

    2. Naantalin kylpylän ampujat

      Oli somppumatuja. Nyt mennään. Suomi on ruotsi.
      Maailman menoa
      23
      1182

    3. Kemijärvellä vesionnettomuus

      Pitkänsillan ja taiteilijanniemen välillä nähty henkilön painuvan veden alle. Mitä on tapahtunut? Onko vesihiisi taas as
      Kemijärvi
      32
      1073

    4. Hei, voitko kuunnella

      Voisitko auttaa minua selvittämään asioita? En halua ajaa sinua hulluuteen kanssani, en sitoa sinua, en esittää vaatimu
      Ikävä
      134
      906

    5. Joku porukka lähtenyt täältä

      Ihmeen hiljainen on palsta nyt. Yleensä tänne tulvii aloituksia yms, mutta nyt on kyllä erikoisen hiljaista.
      Ikävä
      189
      826

    6. Miten yrität

      Vielä saada kaivattusi?
      Ikävä
      64
      694

    7. Olipa yllätys

      Kuten hyvin moni tiesi/arvasi että valetta alusta loppuun toi *olemme ystäviä* satu. Instassaan käsi kädessä kuva kertoo
      Kotimaiset julkkisjuorut
      192
      619

    8. On todella ikävää

      Todella ikävää, että asiat ovat menneet tällaisiksi. Tämä ei ollut missään vaiheessa tarkoitukseni. Olen tehnyt virheit
      Ikävä
      79
      598

    9. Tuletko tänään

      Jos soitan? Niin... tuletko?🖤
      Ikävä
      49
      561

    10. Mitä kirjainta kaipaat?

      L.
      Ikävä
      71
      557

    11. Se kun olit pitkästä aikaa silmieni edessä

      Oli kyllä sykähdyttävää. Tiedätkö, mikä laittaa minut ikävöimään sinua? Kun palautan mieleeni valtavan ihanan olemuksen,
      Ikävä
      32
      518

    12. Ottanet yhteyttä

      Facebookissa,jos on jotain asiaa.Miehelle! T.M-nainen.
      Ikävä
      55
      517

    13. Muutto auto hakee sut tänään!

      Tein sulle oman huoneen! mieheltä naiselle
      Ikävä
      57
      485

    14. Oletteko koskaan torjuneet kaivattuanne?

      Minä olen, kun en silloin tajunnut vielä ihastuneeni. Yritin paikata tapahtunutta, mutta ei onnistunut enää.
      Ikävä
      25
      457

    15. Kai sä mies ymmärrät..

      ..ettet jättänyt vaihtoahtoa. Tottakai toivon vielä, että pystyisit toimimaan niin että asiat korjaantuisivat. Vahvast
      Ikävä
      28
      432

    16. Minä vuonna olet syntynyt?

      😊
      Ikävä
      34
      424

    17. En tiedä mitä sanoa

      Siksi en vastannut😔
      Ikävä
      33
      423

    18. Jos kaivattusi olisi

      Vieressäsi niin mitä tekisit?
      Ikävä
      40
      417

    19. Kiinni jäit

      Ei olisi uskonut sinusta
      Ikävä
      16
      409

    20. Päivän galluppi

      Minkälainen ehkäisy sinkkupalstalaisilla käytössä?
      Sinkut
      82
      398
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt