Vanhan ajan Kemijärven tortut, onko ohjetta

Anonyymi

Hei!
Kuka laittaisi ohjeen Kemijärven torttuihin. Edesmennyt äiti (synt. -1922) ja tädit teki niitä. Oli hautajaiset, häät yms. niitä oli tarjolla. viimeksi sain niitä 2018 siellä ollessani. Vaan kun ei voi reissata nyt koronan takia ja olen jäänyt eläkkeelle, on aikaa leipoa, ajattelin jos joku laittaisi ohjeen. Toinen mitä kaipaan on Kursun rieska, vaan mulla ei ole leivinuunia. Asun elelä-Suomessa. Kiitos jos joku vastaisi.

7

6464

1Äänestä

    Vastaukset 7

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Liikaa ei saa missään mielessä vaivata ja vatkata taikinaa. Muissa kuin leipomispuuhissa niinkin ja itse asiassa pitääkin!

      Hyvä kemijärveläinen torttu syntyy näin:
      500 g margariinia
      1 kg vehnäjauhoja
      1 tl suolaa
      1 tl soodaa
      2 tl leivinjauhetta
      4 dl piimää

      Paloittele kylmä rasva ja sekoita se kuiviin aineisiin. Lisää neste viimeiseksi, älä vaivaa taikinaa. Kaaviloi taikina paksuksi levyksi ja leikkaa nisut. Paista 300 asteessa kauniin ruskeiksi.

      Sokeria ei kannata käyttää kampanisujen valmistuksessa.
      Piimä on aina parempaa kuin maito. Toki maitoa voi käyttää hätätapauksessa.
      Jos maitoa käyttää, niin voi taikinaan lisätä yhden kananmunan.

      Nautitahan tortuista!

      • Anonyymi
      • Anonyymi

        Markariiniä käytän hätätapauksessa,oven saranoiden voiteluun.
        Kaikki muistamme;paasivaaran markariinin valmistusohjeen.
        Voita torttutaikinaan.
        Kempan kirppiksellä,joku leipoo ja myy torttuja.
        Niissä on yksi vika,yhden kun syö,niin toista haluttaa.
        Tuoteseloste on mu8kana ja voilla leivottuja.

      • Anonyymi

        Hei ja kiitos ohjeesta!!!

        Mukavaa talven jatko sinne Kemijärvelle!

    • Anonyymi

      Kemijärven vanhan ajan tortuissa käytetiin voita ja soodaa (hyss!).

      • Anonyymi

        Oliko varaa voihin?

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Oliko varaa voihin?

        Voivittu on leipurin erikoinen.

    Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mikä Yllätti

      Kaivatussasi?
      Ikävä
      217
      2186

    2. Ei enää ulkoteltta ruokaa.

      Se oli sitten viimmeinen kerta kun tuonne teltalle menen.Laatu heikkenee joka vuosi ja annokset pienenee.Ei enää kiitos,
      Kuhmo
      52
      1312

    3. Jos sussa toisessa on yhtään miestä

      Ja kadut tekemisiäsi niin menet poliisin puheille, paljastat kaiken oman osuutesi ja kerrot mitä kaikkea se toinen on te
      Ikävä
      186
      1157

    4. Se katse...

      Täynnä rakkautta. Kunpa olisin tajunnut.
      Ikävä
      81
      996

    5. En ole hetkeen sinulle kirjoittanut nainen

      Vieläkin ajattelen sinua, jos voit uskoa. Tunteet minussa huutavat toivoa ja rakkautta, kun kylmä loogisuus taas pistää
      Ikävä
      56
      891

    6. Mitä toivot tulevaisuudelta?

      😊
      Ikävä
      72
      822

    7. Muuttaisitko kaivattusi luokse

      heti asumaan? 🛒
      Ikävä
      100
      802

    8. Mitä eroavaisuuksia sinulla on

      kaivattusi kanssa? Esim. luonteessa. Haittaavatko erot vai ovatko vain rikkaus?
      Ikävä
      77
      747

    9. Martinan tyttärestä hieno haastattelu IL

      Martina on kasvattanut fiksun tyttären.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      355
      730

    10. Onnettomuus

      Olivatko paikkakuntalaisia, jotka menehtyivät?
      Virrat
      40
      721
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt