Brittien terveysviranomainen NHS opastaa sivullaan 'Fat: the facts' seuraavasti: "
Tyydyttymättömät rasvat - Jos haluat vähentää sydänsairauksien riskiä, on parasta vähentää rasvan kokonaissaantimäärää ja vaihtaa tyydyttyneet rasvat tyydyttymättömiin rasvoihin."
Siis ensiksi: Vähennä ruokavalion öljyjen/rasvojen kokonaismäärää olipa se millaista tahansa öljyä/rasvaa. Ja toiseksi, ja vasta toiseksi: Muuta siinä vähenetyssä ruokavalion öljy/rasvamäärässä tyydyttyneet öljyt/rasvat tyydyttymättömiin.
Toinen ohje samasta dokumentista ja samasta aiheesta kuluu seuraavasti: "UK:n virallisissa suosituksissa neuvotaan vähentämään kaikkia rasvoja ja sitten korvaamaan osa tyydyttyneistä öljyistä/rasvoista tyydyttymättömillä."
Eli, kaikki öljyt ja kaikki rasvat ovat huonoja terveyden kannalta, jotkin laadut ehkä ovat enemmän huonoja kuin toiset. Ei ole olemassa hyviä öljyjä/rasvoja.
En ole vielä löytänyt yhtäkään virallisen tahon ohjetta siitä että ruokavalion öljyjen/rasvojen kokonaismäärää pitäisi lisätä. Mutta helppoheikit ja öljymafian puhemiehet sellaista toitottavat kaiken aikaa, täälläkin.
Laihduttaamiseen löytyy hyvin vähän virallisia suosituksia mistään, mutta on päivänselvää että laihdutttajan tulee vähentää öljyjen/rasvojen saanti niin minimiin kuin mahdollista, koska pyrkii eroon päällään kantamasta rasvasta.
Pieni, hyvin pieni määrä öljyä/rasvaa tarvitaan, terveellisintä ovat meren antimien, kuten öljyisten kajojen, rasvat. NHS opastaa tästä seuraavasti: "Miksi tarvitsemme hieman rasvaa - Pieni määrä rasvaa on olennainen osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Rasva on välttämättömien rasvahappojen lähde, joita keho ei voi itse valmistaa. Rasva auttaa kehoa A-vitamiinia, D-vitamiinia ja E-vitamiinia ilmeytymään sillä nämä vitamiinit ovat rasvaliukoisia."
Pieni määrä öljyä/rasvaa on samasta dokumentista NHS:n mukaan seuraava: "Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi omega-6:ta ruokavaliossaan, mutta on suositeltavaa saada enemmän omega-3:a, syömällä vähintään 2 annosta kalaa viikossa, joista yksi annos on valmisetettu öljyisestä kalasta. Omega-3 rasvojen kasviperäisillä lähteillä ei uskota olevan samoja etuja sydämen terveyteen kuin niillä omega-3-rasvoilla joita saadaan kaloista."
Yksi annos öljyistä kalaa on briteissä 140 g öljyistä kalaa plus lisukkeiden paino. Joten 20 g öljyistä kalaa vuorokaudessa on riittävä määrä josta tarvittava pieni määrä omega-3 rasvahappoa saadaan.
Tyydyttymättömät rasvat - Jos haluat vähentää sydänsairauksien riskiä, on parasta vähentää rasvan kokonaissaantimäärää ja vaihtaa tyydyttyneet rasvat tyydyttymättömiin rasvoihin."
Siis ensiksi: Vähennä ruokavalion öljyjen/rasvojen kokonaismäärää olipa se millaista tahansa öljyä/rasvaa. Ja toiseksi, ja vasta toiseksi: Muuta siinä vähenetyssä ruokavalion öljy/rasvamäärässä tyydyttyneet öljyt/rasvat tyydyttymättömiin.
Toinen ohje samasta dokumentista ja samasta aiheesta kuluu seuraavasti: "UK:n virallisissa suosituksissa neuvotaan vähentämään kaikkia rasvoja ja sitten korvaamaan osa tyydyttyneistä öljyistä/rasvoista tyydyttymättömillä."
Eli, kaikki öljyt ja kaikki rasvat ovat huonoja terveyden kannalta, jotkin laadut ehkä ovat enemmän huonoja kuin toiset. Ei ole olemassa hyviä öljyjä/rasvoja.
En ole vielä löytänyt yhtäkään virallisen tahon ohjetta siitä että ruokavalion öljyjen/rasvojen kokonaismäärää pitäisi lisätä. Mutta helppoheikit ja öljymafian puhemiehet sellaista toitottavat kaiken aikaa, täälläkin.
Laihduttaamiseen löytyy hyvin vähän virallisia suosituksia mistään, mutta on päivänselvää että laihdutttajan tulee vähentää öljyjen/rasvojen saanti niin minimiin kuin mahdollista, koska pyrkii eroon päällään kantamasta rasvasta.
Pieni, hyvin pieni määrä öljyä/rasvaa tarvitaan, terveellisintä ovat meren antimien, kuten öljyisten kajojen, rasvat. NHS opastaa tästä seuraavasti: "Miksi tarvitsemme hieman rasvaa - Pieni määrä rasvaa on olennainen osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota. Rasva on välttämättömien rasvahappojen lähde, joita keho ei voi itse valmistaa. Rasva auttaa kehoa A-vitamiinia, D-vitamiinia ja E-vitamiinia ilmeytymään sillä nämä vitamiinit ovat rasvaliukoisia."
Pieni määrä öljyä/rasvaa on samasta dokumentista NHS:n mukaan seuraava: "Useimmat ihmiset saavat tarpeeksi omega-6:ta ruokavaliossaan, mutta on suositeltavaa saada enemmän omega-3:a, syömällä vähintään 2 annosta kalaa viikossa, joista yksi annos on valmisetettu öljyisestä kalasta. Omega-3 rasvojen kasviperäisillä lähteillä ei uskota olevan samoja etuja sydämen terveyteen kuin niillä omega-3-rasvoilla joita saadaan kaloista."
Yksi annos öljyistä kalaa on briteissä 140 g öljyistä kalaa plus lisukkeiden paino. Joten 20 g öljyistä kalaa vuorokaudessa on riittävä määrä josta tarvittava pieni määrä omega-3 rasvahappoa saadaan.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Kanannahkojen paras puoli on mahdollinen K-vitamiini. Mitään muuta hyvää niissä ei ole.
Tyydyttynyt rasva on haitallista. Uskokaa jo!
Ketouskovaiset kertovat aina jostain ihme juopporottatutkimuksesta, jossa tyydyttynyt rasva oli rotille hyödyllistä.
Lääkärilehden vuoden 2018 väitöskirjapalkinnon saajaksi on valittu LT Panu Luukkosen väitöskirjan Heterogeneity of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease – Genetic and Nutritional Modulation of Hepatic Lipid Metabolism Helsingin yliopistosta. Luukkosen väitöskirjassa selvitettiin alkoholiin liittymättömän rasvamaksataudin patofysiologiaa.
Valinnan teki Lääkärilehden lääkäritoimitus, johon kuuluu kymmenen lääkäriä eri erikoisaloilta. Lääkäritoimituksen mielestä Luukkosen väitöskirjan aineisto oli laadukas ja menetelmät innovatiivisia. Myös väittelijän oma osuus tutkimuksen toteuttamisessa oli merkittävä. Lisäksi tutkimuksen tulokset ovat kansallisesti ja kansainvälisesti merkittäviä.
Jaa mikä oli tämän väitöskirjan keskeinen tulos?
– Väitöstutkimuksessani havaitsimme, että tyydyttynyt rasva on maksalle erityisen haitallista. Sekä tyydyttyneen rasvan että sokerin liiallinen saanti ruokavaliosta lisäävät haitallisen tyydyttyneen rasvan määrää maksassa. Tulokset ovat linjassa ravitsemussuositusten kanssa, jotka suosittavat tyydyttyneen rasvan ja sokerin korvaamista tyydyttymättömällä rasvalla.
https://www.laakarilehti.fi/ajassa/ajankohtaista/vaitoskirjapalkinto-maailman-yleisimman-maksasairauden-tutkijalle/
Ko väitöksen _keskeinen_ väite oli:
"Ruokavalio näyttelee rasvamaksataudin syntymisessä suurta roolia. Erityisen tärkeää on energian määrä. Liiallinen energian saanti altistaa rasvamaksalle ja toisaalta laihduttaminen on hyvin tehokas hoitokeino."
Ko väitöksen _toissijainen_ väite oli:
" Myös ruokavalion koostumuksella on merkitystä. Väitöstutkimuksessani havaitsimme, että tyydyttynyt rasva on maksalle erityisen haitallista. Sekä tyydyttyneen rasvan että sokerin liiallinen saanti ruokavaliosta lisäävät haitallisen tyydyttyneen rasvan määrää maksassa. Tulokset ovat linjassa ravitsemussuositusten kanssa, jotka suosittavat tyydyttyneen rasvan ja sokerin korvaamista tyydyttymättömällä rasvalla."
Voitaan tulkita että silloin kun väitöksessä esitetty erityisen tärkeä seikka ei ole voimassa, ei rasvan öljyn/rasvan koostumuksella ole (erityisen merkittävää) väliä.
Tuo on ihan uskottavaa.
Kylläpäs oli helppoheikkimäinen kommentti, tosin aika pitkä sellainen. Olit lukenut vain Lääkärilehden lyhyen selosteen. Itse väitöskirja on osoitteessa https://helda.helsinki.fi/bitstream/handle/10138/238815/heterogen.pdf?sequence=2&isAllowed=y
Et ottanut ollenkaan huomioon, että ruokavalioilla oli tutkimuksen mukaan hyvin erilaiset vaikutukset rasvakudoksen transkriptomiikkaprofiiliin!
Mitä toitotat kanannahoista?
Voisiko rasvamaksan todennäköisyyttä ryhtyä selvittämään kolesterolimittausten oheistuotteena TG/HDL suhteen avulla? Kiinalaistutkimuksessa Triglycerides to high-density lipoprotein cholesterol ratio as a surrogate for nonalcoholic fatty liver disease: a cross-sectional study (1) ylin neljännes kärsi 26 9-kertaa enemmän rasvamaksasta kuin alin.
McGovernin komitean sihteerinä toiminut Nick Mottern on muuten BBC:n ohjelmassa myöntänyt, että cappi tyydyttyneelle rasvalle pantiin ensimmäisiin suosituksiin teollisuuden vaatimuksesta ja että se 10 prosentin raja vedettiin hatusta.