Kokemuksia tattarista

"Tattari tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia terveyselintarvikkeiden valmistamiseen ja tulevaisuuden kansantautien hallintaan. Tattari on hyvä kasvi myös ympäristölle, sillä sen viljelyssä ei juuri tarvita lannoitteita eikä kasvinsuojeluaineita.
Tattari ottaa ravinteita, kuten fosforia, maasta tehokkaasti. Tattari houkuttelee pölyttäviä hyönteisiä enemmän kuin monet muut viljelykasvit. Kukkien siitepöly ja mesi lisäävät harvenevan pölyttäjäjoukon elinmahdollisuuksia. Esimerkiksi näiden ympäristövaikutusten takia tattari voisikin olla kiinnostava kasvi myös valumaherkillä ja yksipuolisesta viljelystä kärsivillä pelloilla.

Tattari on yksi vanhimmista viljelykasveistamme, sillä sitä on viljelty ainakin 1400-luvulta lähtien. Tällä hetkellä kasvia käyttävät yleensä vain henkilöt, jotka eivät keliakian takia voi syödä tavanomaisia viljatuotteita niiden gluteiinipitoisen proteiinin takia. Tattarissa on kuitenkin potentiaalia nykyistä paljon laajemmalle käytölle.

MTT:n johtama Terveyttä tattarista -tutkimus on yksi harvoista maassamme tehdyistä tattaritutkimuksista. Laajassa tutkimuksessa selvitettiin viljelykasvin suhdetta ympäristöön, satotasojen nostamista, tattarin aistinvaraisia ominaisuuksia, tattarin soveltuvuutta erityyppisiin elintarvikkeisiin ja tattarille tyypillisten, mahdollisesti terveysvaikutteisten hiilihydraattien kestävyyttä.

Erikoissokerit ja antioksidantit hyödyksi

Tattarin tärkkelys, valkuainen sekä pieninä pitoisuuksina esiintyvät erikoissokerit sekä fenoliset yhdisteet ovat muista viljelykasveista mielenkiintoisella tavalla poikkeavia. Pääosin fenolisten yhdisteiden takia tattarin antioksidatiivisuus, eli hapettumiselta suojaava vaikutus, onkin suurempi kuin viljoilla. Erikoinen koostumus tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia terveysravitsemuksessa ja tulevaisuuden kansansairauksien, kuten ylipainon, hyperkolesterolemian ja tyypin 2 diabeteksen, hallinnassa.

Tutkimuksessa keskityttiin pähkylän erikoissokereihin eli fagopyritoleihin, joiden on ulkomaisissa eläinkokeissa todettu tasapainottavan sokeriaineenvaihduntaa. Suomessa viljeltävän tattarin erikoissokereiden määrä oli ulkomailla tuotettujen tasoa. .."

Jasser-niminen pisseria, Arafatilta nimetty.

Olikohan tattarijauho, josta kerran tein jotain piirasta, niin tuoksuu ihan spermalle :D. Tai viljallehan se sperma tuoksuu muutenkin (siementä sekin) mutta tuo erityisesti vai mitä olette mieltä?

Kummallisia magneettisia terästä sisältäviä käyntikortteja hah, mutta niin tuollaiset harrasteet, kalliita tietysti, tarvitsee kaikenlaisia kemikaaleja ja materiaaleja, kallista.

Sellainen kokemus on että se on aika epämiellyttävän makuista, ainakin puurona.

Tattari kuulemma harvoja kasveja jotka eivät tarvitse lannotteita, myrkkyjä kasvaakseen.

Erittäin hyödyllinen jota CCCPssä myytiin apteekeissa.

Kaupassa Prismassa myydään tattarijuomaa, valmistettu Italiassa.

Googlen mukaan tattara on kunta nakkilassa

Jos nimenä olisi: Saddam-Anneli Valallinen-Joopeli.

Tattaria olen käyttänyt jo vuosia. Käytän tattarihiutaleita puuron tekoon (nykyään olen kuitenkin käyttänyt enemmän kaurahiutaleita, kun kaurapuuro on ollu mulla nyt melkeen vakio syöminen aamulla tai illalla), tattariryynejä (näitä käytän samaan tapaan kuin riisiä, täytyy vaan liottaa ja huuhdella hyvin ennen keittämistä) sekä tattarijauhoja olen myös käyttänyt (nyt en ole pitkään aikaan). Hyvä tuote. Joillakin vaan saattaa kestää jonkun aikaan, että tottuvat makuun ja jotkut eivät totu ikinä. Itselle upposi heti ejnsimmäisen kerran jälkeen.

Toinen mitä olen joskus käyttänyt on hirssi. Esim. hirssipuuroa olen syönyt .

Ei pitäisi pyöriä tuolla tavoin kuin varaton laskuvarjojääkäri Baywatch-ohjelmassa joku tyttö laskuvarjoineen.

Jos olisi kebab-pizzerian nimenä Jasser, kuin arfatti?

Pitäisi käydä tarkkuusampuja-ihmisten luona koska pistooliammuntaa, tarkkuutta olen alkanut harrastamaan ja lähellä kokeilemassa heillä jotain juttuja,.

Tattari- tabbouleh on valmista..Ei tuo tattari maistu minusta juuri miltään, kuten ei riisikään. 👍

https://aijaa.com/aOpPvt

https://yhteishyva.fi/reseptit/tattari-tabbouleh-salaatti/recipe-578

Katso jännittävää urheilukilpailua: naisten lentopallo SWE vs FIN, justiinkin joku ihastuksen kohteeni on tuollainen pitkä suuri kuin lentopalloilija tai koripalloilija tyttö :D

Eikös se ole jotain hernepitoista?
Tattarimaidossa olen tuoreita mustikoita syönyt. Ihan hyvää.

Yt.
T.

Kiitos tiedosta.
Mä voisin kokeilla. 🙂

Tattari on hyvää, mutta siitä valmistetut leivät ovat pirun kalliitta. Siksi ostan mieluummin kauratuotteita ja vedän protskut muista lähteistä.

Eipä taida proteiini pahemmin imeytyä ihmiseen tattarista kuten ei muistakaan kasvikunnan tuotteista. Emme ole märehtijöitä.

On tattari hyvää, nytki olis yks pussi kaapissa. Maidon kanssa varmaan puuroksi. Pähkinäinen maku, olen aina tykännyt.
Tattarijauhoja käytetään blineihin. Lounais-aasiasta kulkeutui Venäjän kautta Eurooppaan 1500-luvulla. Rikkaruohon tapainen. Karjalassa ja E-savossa viljelty. Nykyään suurin tuottajamaa on Venäjä.
Maatiaistattari ilmeisesti lähempänä venäjänsukuista ihmistattaria, sitten on helpommin viljeltävää siantattaria, jonka tyyppistä ilmeisesti suomessa nykyään viljellään, ei niin hyvää.
Tattarin ongelma on satoisuuden suuri vaihtelu, "tattar taloks teköö, ja tattar talottomaks" Kukkiva tattaripelto kaunis ja pölyttäjille aarreaitta. Tattarin viljely loppui typpilannotteiden tuloon, muistakin viljoista alettiin saada satoa laihoista maista.
Rieskaa on piimän kans tehty ennen.
Lähde Maatiainen ry

Ostin Pirkan luomu tattarihiutaleita. Luonnonmukaisesti viljelty.
Voisko tuosta päätellä ettei mitään glyfosaatti myrkkyjä ole käytetty.

Puuroon puolet kaurahiutaleita ja puolet tattarihiutaleita, miellyttävän makuista,. Tattarihiutaleet valmistetaan tattarinsiemenistä, jotka esikypsytetään ja litistetään ohuiksi hiutaleiksi. Runsaskuituinen, mutta hintavampi, kuin kaura. Tieto proteiinista on uusi.