Onko huulet sokeriset,vappumukkia suussa ja sokerihumalaa eli ahmitteko vappumunkkeja????
Onhan ne herkullisia, mutta taidan jättää herkuttelun väliin
Joskus olen vappumunkkeja itse tehnyt, mutta enää ei vaan viitsi alkaa taikinaa tekemään ja öljyssä vappumunkkeja paistamaan.
Siihen menee monta tuntia aikaa ja kova homma, ei jaksa.
Mä en tajua, että miten kahviloissa/leipomoissa jaksetaan leipoa useita erilaiisia leivonnaisia, kun yhden vuokakakun tekeminen tuntuu työstä käyvän saati 10-20 erilaista leivonnaista ja kutakin monta kappaletta/satoja.
Onhan ne herkullisia, mutta taidan jättää herkuttelun väliin
Joskus olen vappumunkkeja itse tehnyt, mutta enää ei vaan viitsi alkaa taikinaa tekemään ja öljyssä vappumunkkeja paistamaan.
Siihen menee monta tuntia aikaa ja kova homma, ei jaksa.
Mä en tajua, että miten kahviloissa/leipomoissa jaksetaan leipoa useita erilaiisia leivonnaisia, kun yhden vuokakakun tekeminen tuntuu työstä käyvän saati 10-20 erilaista leivonnaista ja kutakin monta kappaletta/satoja.
Vastaukset 20
Vanhimmat
En tiedä vielä. Hyvin mahdollista, että lapsen mieliksi täytyy pieni satsi munkkeja tehdä. Katsotaan nyt.
Niissä on vähän erilaiset ja erikokoiset työvälineet ja työtilat mitkä huomattavasti hommaa helpottavat ja nopeuttavat mutta rankkaa työtä ne leipurin ja kondiittorin hommat on. Nuorena lähes valmistuin leipuriksi ja tein jopa jo päättötyön teknisen osuudenkin valmiiksi ja kaikista kokeista niin ammattiaineissa kuin teoriassakin oli suht hyvät numerot mutta poissaoloja oli vain niin paljon etteivät voineet hyväksyä läsnäolleeksi. No silloin nuorena kun oli mukamas niin paljon muuta niin paljon tärkeempää tekemistä kuin viihtyä koulussa.🙂.
Niin ja siellä on paljon porukkaa hommissa ettei siellä nyt vaan yks tyyppi oo kaikkee tekemässä ja töitä tehdään eri vuoroissa myös. Päivän hommat alkaa jo aamuyöstä ja edellisenä päivänä myös esivalmistellaan jo paljon seuraavan päivän hommia.🙂.
Olin peruskoulussa työkokeilussa leipomossa, kun leipurin ammatista haaveilin.
Minut pantiin sokeroimaan hillomunkkeja suuten sokerikaukalon äärelle, johon holvattiin sokeria lapiokaupalla.
Munkkeja tuli sellaiseen tahtiin, ettei meinanut vauhdissa mukana pysyä ja munkkeja vtöri lattiallekin.
Ne munkit oli niin kuumia, että sormet meinasi palaa, vaikka yritti sokerilla jäähdyttää.
En tajua, miten leipomon työntekijän sormet kestivät, kun ennen sokerointia laittoi munkkeihin hillon sisään sellaisella koneella, johon kuuma munkki iskettiin ja kone annosteli hillon.
Sitten pussitin leipiä, piti tietää mikä leipä, ettei väärään pussiin laittanut.
Rankkaa työtä ja hirveä kiire on leipomossa. Ei leipomotyö meikäläiselle oikein sovi, kun pitää herätä jo klo 02 alkaan leipomossa työt.
Lisäksi leipomossa lihoisi, koska kahvitauolla sai ottaa minkä leivonnaisen tahansa kahvin kanssa.
Rankkaa hommaa on juu ja kiireistä. Ne sormet tottuu ja karaistuu kyllä. Silloin kun opiskeli niin pysty käsitteleen kuumia asioita helposti mutta nykyään on taas jo kädet paljon aremmat.🙂.
En mussuta munkkeja, en hörpi simaa. Lihon jo syömällä pieniä annoksia terveellistä ruokaa.
Pitää vappuna pari munkkia pistellä. Simalla en niinkään pidä väliä.
En käytä misään muotoa sokeria.Olen päässyt ajat sitten sokeri koukusta irti. Joten ei vappu simaa ei munkkeja.En myöskään tupakoi enkä käytä alkoholia.
Monta kakkua tekee melkein samalla vaivalla kuin yhden.
Sima on pullotettu ja munkinpaistorasvat on ostettu. Paistan siis vappuna kyllä munkkeja. Yleensä sokeroin heti vain pari tai muutaman, riippuu onko kahvilla väkeä. - Suurimman osan muneista pussitan vähän jäähtyneenä ilman sokeria ja pakastan. - Niitä voi ottaa myöhemmin pakkasesta, lämmittää ja sokeroida, niin on sitten monta kertaa kahvipöydässä "tuoreita" munkkeja tarjolla.
Pullotan siman myös kohta, ja Lidlistä saa torstaista alkaen isoja munkkirinkeleitä hintaan 2,50€/5 kpl paistopisteestä 😋. Näillä herkuttelen ensi vappuna, eikä tule niin kalliiksi (kaapista löytyi jo valmiiksi sokerit ja fariinisokerit, viime vuodelta). Arvioisin kustannukseksi alle 5€ näistä.
T. Lidl-mies
Suurin työ on siinä munkkitaikinan teossa, jos kotona teet ja pelkästään käsin.
Vaivaat sellaisen lähes ½-litran taikinan ja annat sen nousta ½ - 1 h jonka jälkeen paloittelet sen yhtä suuriin palasiin ja pyöräytät ne pulliksi.
Kokonaiset pullat voit paistaa ruostumattomassa paksupohjaisessa kattilassa tai padassa ja varaa kansi niihin, rasvapalon varalta.
Noin litra rypsiöljyä, kuumennetaan sinne 170-180 asteeseen ja kolme - neljä mukkia kerrallaan paistetaan siinä 1½- 2 min. kpl ja käännetään paiston puolivälissä, jotta molemmat puolet paistuvat tasaisesti kypsäksi. Reikäkauha paras työkalu ainakin munkkien ylös nosteluun talouspaperin päälle ns. valumaan ylimääräinen öljy paperille.
Sillä aikaa ehdit panna seuraavat munkit paistumaan ja sillä aikaa kun ne paistuvat, pystyt; ne edelliset kierittämään kuumana sokerissa, tai maustetussa sokerissa ja leivinpellille voit kerätä valmiit munkit jäähtymään. Taitaa pitää hiukan kiirettä touhuta yksinään 20-24munkkia, sillä tuo määrä ½- litran taikinasta yleensä tulee.
Osan tietenkin voi paistaa myös rengasmunkeiksi, helpolla; sormi vaan munkin lävitse ja toinen perään, sitä reikää munkissa voi hieman venyttää sopivan suureksi, paistuukin nopeammin. Jotkut nimittäin tykkäävät juuri "tyttömunkeista" koska niissä on enemmän paistopintaa ja sokeria myös keskiosassa.
Jos uskallusta riittää, voi pyöreät pikkumunkit myös täyttää hillolla. Plastiikka pussin ja pienireikäisen fyllan avulla, kunhan hillo vaan mahtuu fyllanreijästä. Reikä munkin kylkeen ja pienimäärä hilloa sisään. Siitä hillosta sen verran, ettei mansikkahillo, jossa on myös suurempia sattumia(mansikoita) kannata yrittää fyllan avulla munkkiin... Fylla nimittäin saattaa tukehtua... omakohtaista kokemusta on.
Parempi tyytyä esim. omenahillososeeseen tai vadelmahilloon, menevät munkin sisuksiin suosiolla, on tullut havaittua.
Jaaha! Mulla seisoo vahtikoira kintut ristissä jo ovella, valmiina käymään ilta tarpeillaan... ennen puolta yötä useimmiten. Hyvää yötä!
trollikka
Oletko hullu?
Ketä kiinnostaa sun yksityiskohtainen sepustus ?
Todella pimee
Sinua ilmeisesti, kun kerta luit ja vaivauduit kommentoimaankin.
Sokeria, voita ja vehnäjauhoja...
Ei.
Vahinko.
Teksissä ja tarinassa on yleensä alku, keskikohta, kliimaksi, ja kolmas osio on lopputulema.
Mites sun kilometrin pituinen kuvaelma tai novelli?
KeittoKIRJOJA on vielä olemassa ja netistä löytyy samat myös.
Joskus iskee pulla- ja makeanhimo, se oli tänään. Ostin berliininmunkin ja toffeejätskin. En usko että vappuna teen munkkeja, tai no en ole vielä ihan varma. Ehkä ostan pari ja ainakin yhdet tippaleivät.
Simasta tai mistään makeasta juomasta en pidä.
taidan juoda koivunmahla mehua ja odatan mukkia ihan elävänä.