Osaako joku neuvoa

Laitoin2-2,5l vettä ja puolet spagheteista eli 500g. Hyvin onnistu

Itselleni riittänyt ohje on ollut, että pasta keitetään runsaassa vedessä, mutta luonnollisesti tämä nostaa kysymyksen siitä paljonko on paljon ja mikä katsotaan runsaaksi.

Vetelen noi eri perusmakaroonien keittelyt ihan perstuntumalla, niin ei ole hajuakaan ohjeista tai suosituksista. Teknisesti ottan tavallinen marketti makaroni/spagetti turpoaa noin 2-3 kertaiseksi keittyessään, jolloin 500g makaronia on onnellinen 1,5 litrasta vettä. Vähemmällä voi jäädä kovaksi tai kärähtää, isompi määrä taas ei hyödytä mitään. Mutta en noita tosiaan ikinä mittaile, lorautan silmämääräisesti nesteet kattilaan ja se siitä.

Voe ristus! Onks tää oku aprillipila??? Ei noin pönttöö voi olla.

Onnistuuko teiltä edes pottujen keittäminen. Säälix käy uusavuttomia. Ee äiskä jaksa teidän hanuria jatkuvasti pyyhkiä.

Nyt keitän mut olis kannattanut pistää katki kun ei mennytkään heti kattilaan vaan jäi puolet törröttämään eli meni kun pehmeni mut helpompi olis ollu pistää poikki eli tavis makaroni helpompi

Sanoisin että 250g spagettia ja se 2,5 litaa vettä...

Mutta spagettia tulee aina liikaa suhteessa kastikkeeseen...varsinkin jos penskat sitä syö.

Tässä oli juttu, että jos tekee puolet ohjeen määrästä niin vettäkin tuolee vaan puolet ja keittoaikakin on vaan puolet.

Oikeaoppisesti spaghetit tulisi keittää runsaassa vedessä mutta ei se nyt niin pilkun tarkkaa ole että niitä ohjeita orjallisesti täytyisi noudattaa. Ite en kyllä mittaile vaan teen pastankeitto hommelit ihan silmämääräisesti. Muutenkin ne pakettien ohjeet on vaan suuntaa antavia.🙂.

Non niin, ei spagetin keittäminen voi olla noin vaikeaa. 3 litran kattilaan 2-2,5 litraa vettä ja ruokalusikallinen merisuolaa. Kun vesi kiehuu panet ne spagetit kiehuvaan veteen, osa jää todellakin törröttämään kattilasta. Siinä vaiheessa ne voi työntää kattilan kannella sinne kiehuvaan veteen kokonaan ja hetken kuluttua spagettikauhalla vielä hiukan avittaa niiden kaikkien joutumista sinne upoksiin.

Älä laita kattilaan kantta päälle, koska helposti keitinvesi silloin kiehuu hellalle, kattilan kannen välistä. Jos paketin keitto-ohjeen mukaan keität 8-10 min. niin spagetti jää napakaksi, josta suurin osa ainakin vanhuksista ei tykkää.
Sen vuoksi mä keitän heille sitä noin 20 min. jolloin spagetti taatusti on pehmeää ja heille sopivan kypsää makunsa puolesta! Jos keitit enemmän mitä kerralla syöt, loput voi kipata kastikeloppujen kanssa samalle puhtaalle lautaselle, ja jäähtynyt ruoka jääkaappiin kelmutettuna.

Kelmun otat pois voit lämmittää spagetin lautasella mikrossa, jälleen syötävän lämpimäksi. Jos on kovin kuivan oloinen spagetti lautanen, jääkaapista otettuasi, niin lisää siihen 1 ruokalusikallinen vettä. Kosteuttaa taatusti ruokaasi tarpeeksi, tosin toisinaan syödessä lämmitettyä makaroonia, joudut ehkä lisäämään sirottimesta ripauksen suolaa tai pullosta ketsuppia.

Mikkojuhan tuossa jo kertoikin miten spagettia syödään haarukalla ja lusikalla. Eli haarukan nokkaan 2-3 pitkää spagettia ja haarukaa pyöritetään lusikan pohjaa vasten, jolloin spagetti kiertyy rullalle sen haarukan ympärille. Haarukka suuhun, ja lusikalla avitat jos on vaikeuksia... kastikeen syömiseen lusikka on mainio apuväline, parempi kuin haarukka. Noin mulle äiti opetti, kun olin vielä, lapsi/nuori.
Kuten porukka on jo kertonut; helppoa kuin heinänteko, kun sen kerran on oppinut, sen tekee vaikka silmät ummessa, ulkomuistista!
trollikka

Jos oikein ahdistaa, niin voihan keittämisen jälkeen kaataa ylimääräisen veden pois.

Jos jättää keittämisen jälkeen vielä muhimaan kannen alle, niin ne spagetit imee sen lopunkin veden. Sitten näyttää paljon isommalta annokselta.

Mutta tosiaan, tuossa joku sanoi vähän ilkeästi ja olen kuitenkin samaa mieltä. Ei se niin tarkkaa ole.

Itse teen aina ruoan näppituntumalla. Esim. Karjalanpaistiin en koskaan ole laskenut sipuleita tai mitannut vettä. Maustepippureita nyt tulee mitä sattuu pussista tuleen näppiin. Joskus olen huvikseni laittanut kermaakin.

Ota ruoanlaitto löysin rantein, älä jännitä.

>simiti<

Usein spagettia varataan 100g ruokailijaa kohti, mutta tavallista kotiruokaa tehdessä keittoveden määrä ei välttämättä muutu ihan suhteessa, kunhan sitä on paljon.

Veden ja spagetin suhde on tärkeä osa vain "täydellisen pastan" valmistusta. Käytä sadan gramman spagettiannosta kohden noin litra vettä. (300g spagettia, 3 litraa vettä jne.)

Parissa litrassa vettä keittää kyllä yhtä hyvin 200g kuin 300g spagettia. 🙂

Pääasia, että spagetit keitetään siis riittävän isossa kattilassa, jotta ne voi keittää väljässä vesimäärässä, eikä se kiehu yli. Ilman kantta tai kansi reilusti raollaan ylitse kiehumisenkin voi välttää helpommin. 👍

Jottet nälkään kuole siellä, niin:

Materiaalin keittäminen tapahtuu siten että materiaali mahtuu veteen upotetuksi ja veden lämpötila nostetaan kiehumispisteeseensä, joka on normaali-ilmanpaineessa 100 celsiusastetta.

Mutta mm. munat kypsyvät jo alemmissakin lämpötiloissa.

-keinovaginamies-

Mä kyllä laitan aina vaan summassa veden ja pastan määrän. Riisit on ainoat mihin mittaan.