Montignacin dietti

On Uotilan Maalaislimppu, jossa kerrotaan olevan sokeria 0,4 g, mutta sokeria ei pitäisi olla ulkopuolelta viljan. Älä erehdy Uotilan/Pälkäneen Aitoon Perunalimppuun, johon on lisätty sokeria, vai tuleeko se sitten perunasta.

Oululaisen Luomu-reikäleipä on kokonaan ruisjauhosta tehtyä, mutta en tiedä, millaisesta ruisjauhosta. Siis joukossa ei ole graham- tai muuta vehnäjauhoa.

Sitten on Järvi-Suomen Herkun Hiivaton Täysjyväruisleipä, leivottuna vuokalimpun muotoon. Ainekset: täysjyväruisjauho, vesi, ruisrouhe, juuri, merisuola 0,7 %. Tämä on parasta mitä voi olla, jos haluaa välttää lisättyä sokeria leivässä. Saa itse leikata viipaleiksi, ja on kiinteätä mutta ei sisältä liian kovaa, vaikka kuori tuntuu kovalta. Tätä tulee leipäosastoille vain rajoitetusti, joten se voi loppua, mutta eilen oli ainakin Ison Omenan Prismassa monta vielä sulkemisaikaankin. Järvi-Suomen Herkun ja Samsaran leivät ovat laadukkaita ja vähäsuolaisia, ja moni laatu on hiivatonta, mikä on mainittu päällä. Pidän Samsaran Kauraleivästä (kiinteää, hiivatonta) tosi paljon, mutta siinä on kai muistaakseni mukana myös vehnäjauhoa, koska ei kai kaurasta pysty helposti leipomaan koossa pysyvää leipää.

Hiiva tarvitsee toimiakseen hitusen sokeria, siksi sitä lisätään varsin yleisesti taikinoihin. Määrä ei ole suuri, tuskin hiilareita kertyy syötyä leipäannosta kohti grammaakaan.

Aamulla jos syö leikkelettä, siinä ei saa olla paljon rasvaa, joka varastoituu rasvakudokseksi, jos hiilarit ehtii nostaa verensokeria liian nopeasti. Tosin eihän hyvät hiilarit niin tee! :)

Toinen moka tuossa edellisessä on sen toisen lämpimän aterian kohdalla loppupuolella, jossa sanon: "suurin hyöty tulee, jos eivät hiilarit lisää insuliinin tuotantoa, jolloin ne eivät varastoidu rasvaksi", - tosi epäselvää kieltä (!), siis piti sanomani että jos aterialla on rasvaa, se varastoituu helpoimmin rasvakudoksiin, kun aterialla on syöty paljon hiilareita.

Niin ja vielä voin sanoa, että oli aika helppo noudattaa näin vähiä rajoituksia, kun sai syödä kaikista kategorioista ja siis myös hiilareita, ja vaikka reippaasti juustoakin, kunhan ei syönyt sitä leivän päällä! Nykyään välttelen tosiaankin aamiaisella juuston liiallista käyttöä, laitan sen sijaan hiukan levitettä ja jotain vähärasvaista leikkelettä ja kasviksia leipien päälle.

edellinen puhuja kirjoitti:

Aamulla jos syö leikkelettä, siinä ei saa olla paljon rasvaa, joka varastoituu rasvakudokseksi, jos hiilarit ehtii nostaa verensokeria liian nopeasti. Tosin eihän hyvät hiilarit niin tee! :)

Toinen moka tuossa edellisessä on sen toisen lämpimän aterian kohdalla loppupuolella, jossa sanon: "suurin hyöty tulee, jos eivät hiilarit lisää insuliinin tuotantoa, jolloin ne eivät varastoidu rasvaksi", - tosi epäselvää kieltä (!), siis piti sanomani että jos aterialla on rasvaa, se varastoituu helpoimmin rasvakudoksiin, kun aterialla on syöty paljon hiilareita.

Niin ja vielä voin sanoa, että oli aika helppo noudattaa näin vähiä rajoituksia, kun sai syödä kaikista kategorioista ja siis myös hiilareita, ja vaikka reippaasti juustoakin, kunhan ei syönyt sitä leivän päällä! Nykyään välttelen tosiaankin aamiaisella juuston liiallista käyttöä, laitan sen sijaan hiukan levitettä ja jotain vähärasvaista leikkelettä ja kasviksia leipien päälle.

N. kolmessa kuukaudessa 9-10 kg, enkä ollut nälässä, vaan söin hyvin joka päivä. Minulle riitti sellainen vauhti, mutta sitten syyskuun paikkeilla koko puuha kariutui, kun en työpäivinä jaksanut laskea ja erotella mitään, oli näet aika paljon työtä, johon piti keskittyä!

Nykyään en jättäisi terveellistä rasvaa aamiaiselta kokonaan pois, olenkin "lisännyt" hyviä rasvahappoja sisältävien rasvojen käyttöä. Mutta juustothan on enimmäkseen tyydyttynyttä maitorasvaa, ja vain, oliko se 1/3 juustosta on proteiinia. Ai, ai miten tulenarka aihe täällä vhhd-palstalla - enkä halua haastaa riitaa vaan menen kohta punkkaan! Hyvää työviikon alkua kaikille!

edellinen puhuja kirjoitti:

Aamulla jos syö leikkelettä, siinä ei saa olla paljon rasvaa, joka varastoituu rasvakudokseksi, jos hiilarit ehtii nostaa verensokeria liian nopeasti. Tosin eihän hyvät hiilarit niin tee! :)

Toinen moka tuossa edellisessä on sen toisen lämpimän aterian kohdalla loppupuolella, jossa sanon: "suurin hyöty tulee, jos eivät hiilarit lisää insuliinin tuotantoa, jolloin ne eivät varastoidu rasvaksi", - tosi epäselvää kieltä (!), siis piti sanomani että jos aterialla on rasvaa, se varastoituu helpoimmin rasvakudoksiin, kun aterialla on syöty paljon hiilareita.

Niin ja vielä voin sanoa, että oli aika helppo noudattaa näin vähiä rajoituksia, kun sai syödä kaikista kategorioista ja siis myös hiilareita, ja vaikka reippaasti juustoakin, kunhan ei syönyt sitä leivän päällä! Nykyään välttelen tosiaankin aamiaisella juuston liiallista käyttöä, laitan sen sijaan hiukan levitettä ja jotain vähärasvaista leikkelettä ja kasviksia leipien päälle.

jospa ei yleistetä ihan noin räikeästi..
siis jos syöt yhteensä sopivan määrän energiaa, se ei tosiaankaan varastoidu rasvaksi samanaikaisen insuliininerittymisen takia! sekä hiilarit, että rasvat, että myöskin proteiinit varastoidaan rasvaksi vain, jos niitä tulee YHTEENSÄ liikaa. Ihan hömppää, että muka juustoa ja leipää syödessä juuri sen juuston rasva menisi varastoon, eikä energiaksi.
tämäkin dieettin perustuu selkeästi siihen, että sitä noudattaessa joudutaan karsimaan ruokalajeja aterialla. on tutkittu, että mitä enemmän erilaisia ruokia on tarjolla samalla aterialla, sen enemmän ihmiset syövät!

haloo.. kirjoitti:

jospa ei yleistetä ihan noin räikeästi..
siis jos syöt yhteensä sopivan määrän energiaa, se ei tosiaankaan varastoidu rasvaksi samanaikaisen insuliininerittymisen takia! sekä hiilarit, että rasvat, että myöskin proteiinit varastoidaan rasvaksi vain, jos niitä tulee YHTEENSÄ liikaa. Ihan hömppää, että muka juustoa ja leipää syödessä juuri sen juuston rasva menisi varastoon, eikä energiaksi.
tämäkin dieettin perustuu selkeästi siihen, että sitä noudattaessa joudutaan karsimaan ruokalajeja aterialla. on tutkittu, että mitä enemmän erilaisia ruokia on tarjolla samalla aterialla, sen enemmän ihmiset syövät!

...pidetään turpa kiinni asioista, joista ei tiedetä. ei muuten ole totta.

haloo.. kirjoitti:

jospa ei yleistetä ihan noin räikeästi..
siis jos syöt yhteensä sopivan määrän energiaa, se ei tosiaankaan varastoidu rasvaksi samanaikaisen insuliininerittymisen takia! sekä hiilarit, että rasvat, että myöskin proteiinit varastoidaan rasvaksi vain, jos niitä tulee YHTEENSÄ liikaa. Ihan hömppää, että muka juustoa ja leipää syödessä juuri sen juuston rasva menisi varastoon, eikä energiaksi.
tämäkin dieettin perustuu selkeästi siihen, että sitä noudattaessa joudutaan karsimaan ruokalajeja aterialla. on tutkittu, että mitä enemmän erilaisia ruokia on tarjolla samalla aterialla, sen enemmän ihmiset syövät!

Silloin kun aloitin tämän dieetin, olin valmis uskomaan kaikkea, kunhan sain aloitetuksi laihtumisen. Ohjekirjoissa aina kerrotaan muitakin juttuja, jotka itse asiassa vaikuttavat siihen, että syntyy laihtumisen aikaansaamiseksi kokonaisvaltainen syömisen rajoittaminen. Olisin varmasti laihtunut samoilla ruoilla syömällä ne vanhassa tutussa järjestyksessä! Siis juustot leivän päällä, yms. Samalla tavalla "huiputetaan" atkinslaiset tarkkailemaan syömisiään, joka vähentää kalorimääriä!

punkki kirjoitti:

...pidetään turpa kiinni asioista, joista ei tiedetä. ei muuten ole totta.

sinähän et tiedä mitä minä tiedän. ja tämä on varma tieto. jos itse ottaisit selvää asioista, etkä luottaisi sokeasti kaikkeen, mitä joku jossain kirjassa kirjoittaa saadakseen myytyä kirjaa tuollaisille hölmöille kuten sinä, jotka uskovat kaiken.

ex-montignac kirjoitti:

Silloin kun aloitin tämän dieetin, olin valmis uskomaan kaikkea, kunhan sain aloitetuksi laihtumisen. Ohjekirjoissa aina kerrotaan muitakin juttuja, jotka itse asiassa vaikuttavat siihen, että syntyy laihtumisen aikaansaamiseksi kokonaisvaltainen syömisen rajoittaminen. Olisin varmasti laihtunut samoilla ruoilla syömällä ne vanhassa tutussa järjestyksessä! Siis juustot leivän päällä, yms. Samalla tavalla "huiputetaan" atkinslaiset tarkkailemaan syömisiään, joka vähentää kalorimääriä!

Tänä kesänä on minun pakko onnistua jotenkin laihduttamaan. Kesälomalla pystyisin "noudattamaan" Montignacin erottelukikkoja, mutta kun usko on mennyt niihin, taidanpa vaihteeksi kokeilla kasvissyönnin uskontoa.

Vaikka se olisi joidenkin mielestä vahingollista, ei kai nyt parin kolmen kuukauden tiukka vegetaristinen/vegaaninen ruokavalio voi aiheuttaa suurta vahinkoa. Samalla tietysti pois kaikki sokerit ja sokeroidut leivät. Paljon luonnonriisiä, kasviksia ja hiukan tofua ja muita papuja. Luulisi kevenevän kropankin.

Niin se vain on, että vaikka leipätaikinaan ei olisi lisätty ainakaan merkintöjen mukaan yhtään sokeria, merkintöihin tulee kuitenkin näkyviin paljonko on hiilareita, ja ERIKSEEN, paljonko on sokeria. Jos sokeria on esim. yli jotain 2 g, silloin on leipään kyllä pantu jotain sokeria. Mutta täysruistaikinassakin siis on "sokeria". Selittäköön joku ravitsemusasiantuntija tämän mysteerin. Ostin pitkään "Tosirukiista", kunnes minulle joku sanoi, että hei, ei se ole täysrukiista, vaan seassa on vehnäjauhoa. Olin katsonut vain sokerin määrää, joka oli alhainen!

Minä luin Sokeripommi -kirjan, joka tuntuu helpommalta käsittää kuin tuo Montignagin kirja jonka luin joskus 6 vuotta sitten enkä silloin päässyt dieetissä alkua pidemmälle. Mutta nyt tämä tuntuu toimivan. Tosin hiivakin pitää jättää pois ja KAIKKI sokerit, myös esim. hunaja ja makeutusaineet, koska ne herättävät makeanhimon joka helposti johtaa oikean sokerin ja valkoisten jauhojen syömiseen.

Itse olen korvannut ainakin toistaiseksi leivät luomu-ruishiutaleista keitetyllä puurolla. Parempaa kuin kaurapuuro, mutta yhtä nopea valmistaa... Ja vielä voisilmä päälle... Nam!