Uuden vuoden

Snapsia sitä mukaa kuinka paljon on voittoja takana mitä juhlia, hui tulee tukka kipeäksi heti vuoden kärkeen ☺️

Kuohuviini ajoissa viilenemään, tai joku alkoholiton vaihtoehto.
Suunnittele ja tarjolle "Charcuterie"-, eli leikkeletarjotin: erilaisia leikkeleitä, juustoja, viinirypäleitä, ruissipsejä, suolakeksejä ja pähkinöitä.
Helppoja "sormipaloja".

Makkaran ystäville perinteisesti nakkeja ja perunasalaattia.

Jälkkäriksi juustokakku, koristeeksi hedelmiä ja marjoja.

Nakkimukeja ja tämä on sääntöjen mukainen.

Meillä ovat tortillat jo lähes perinne. - Väkimäärästä riippuen paistetaan vain iso kasarillinen jauhelihaa ja vaikka pieniä kanafileitä. Kaikki muu voi olla kylmää, mutta pieneksi pilkottua; salaatti, tomaatti, tuorekurkku, ananasmurska. Fetaa, oliiveja, kurkkusalaattia, juustoraastetta, salsakastikkeita eri voimakkuuksilla, majoneesia... Ja vähän mitä kaapista nyt sattuu löytymään. 🙂
Ja tortillalättyjä tietenkin iso pino. - Niistä jokainen saa koota juuri sellaisen lätyn kuin haluaa, eikä niitä ole pojatkaan juuri jaksaneet syödä kuin maksimissaan kolme, eli nälkä lähtee kyllä. 👍

Naposteltavana voi olla suikaleiksi pilkottuja porkkanoita, kurkkua, paprikaa, kukkakaalia ja kermaviili-dippikastikkeita. - Niiden juuresten ym. pilkkomiseen menee tietenkin vähän aikaa, jos vieraita on paljon.

Juotavaa kunkin oman maun mukaan; kuoharia, lonkeroa, siideriä, olutta.. Vieraille voi myös vihjaista, että tuovat omia juomiaan. Usein vieraat tuovat myös erilaisia sipsejä tai muita naposteltavia, joten niihin en panostaisi itse.

Sitten on heitä, jotka perinteisesti haluavat uudenvuoden ennusteiden ja rakettien lomassa nakkeja ja perunasalaattia. Yleensä niiden osalta homma on mennyt tuputtamiseksi, joten nekään eivät ole enää kovin tärkeitä.

Meillä on perinne .. vräppejä eli juurikin tortilloja.
Se on tuhannen maun ruoka. On useita erilaisia lihoja, juustoja, dippejä ja tuoreita kasviksia. Koko keittiön laskutaso on täynnä erilaisia purnukoita ja jokainen saa rakentaa mieleisensä.

Toki valmistamiseen menee 4-7 tuntia joka uuden vuoden aattona, mutta siitä saa jokainen napsia mieleisesti koko illan.
Juotavaksi luonnollisesti erilaisia viinaksia miedoista kirkkaisiin ja limpparia niille jotka eivät alkoholista välitä. Ja tietty.. pelataan pleikkaa. Se on perinne.

Sovitaan sitten tytöt ja pojat ja miehet ja naiset, että yks kerrallaan.

Pistetään yks kerrallaan painiks. Alotetaan heikoimmasta.

Aloittaja hankkii nyt sen 20kg joulukinkun uudenvuoden pöytään, vähintään 10 laatikollista peruna, lanttu, porkkana ja maksalaatikkoa, 5 laatikollista rosollia, 5 joululimppua, kattilallisen riisipuuroa, kulhollisen luumukiisseliä ja erityisesti konvehtirasioita vähintään 20 kpl.
Menet nyt sinne kauppaan ostoksille, kun jouluherkkuja on alennuksella ja et sitten pääse laihtumaan joulun jälkeen ja vieä ruoka maittaa, kuten niillekin, jotka suuttuivat, kun ei olleet konvehdit alennuksella, niin kova riippuvuus ja vieroitus oireet, kun joulukonvehdit on jo loppu joulun mässäilyn jälkeen.

Son tätä samaa, pitää heti joulun jälkeen alkaa ahmimaan uutena vuotena, eikö se maha jo pömpötä jouluherkuista ja mitä, mitä ne kinkunrasvojen sulatus puheet, ensin syödä ähkitään ja sitten kauheeeee valitus, kun on tullut ahmittua jouluna ja uutena vuotena ahmitaan lisään, ei saakeli.

Sanoo jokainen viettää uuttavuotta kotonaan eli jokainen viettää rauhassa uuttavuotta tahoillaan ja keitettyjä nakkeja ehkä sämpylää ja sinappii tarvitaanko muuta ja jokainen ostaa omat nakkinsa omaan kotiinsa

Tapasleikkeleitä, juustoja ja riitävästi hyvää punaviiniä.

Minun uuden vuoden perinne on laittaa saunan kiukaan päälle täyteen nakkeja.
Sitten saunon nakit kiukaalla ja tulee meinaan erittäin herkullinen nakki kioskimainen tuoksu.
Myös nakit maistuvat hyville, kun kiukaan höyryssä ovat lämmenneet.