Olisin vaan sellaista kysynyt, että kun teette kermapohjaisen kalakeiton niin lisäättekö joukkoon suurusteeksi vehnäjauhoja, jotta keiton rakenteesta tulee hieman jäykempi?
Kysymys kalakeitosta
Anonyymi-ap
14542
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Ei tarvi miettiä rakenteita. Kun teen kalakeiton niin mies lähtee ulos syömään joka tapauksessa.
Eli oot huono kokki! Ei siinä muuta
Niin kai, kun ei siinä miehessä mitään vikaa oo.
Et ole huono kokki, vaan kalakeitto maistuu ulkona vielä paremmalle, kuin sisällä.
Laitetaan Apetit pakastekalakeitto kasariin ja kun sulanut lisätään lämpöä ja kotvasen kuluttua lisätään täysmaitoa noin 2-3 dl ja annetaan hieman muhia ja valmista.
🤦🤦🤦
Älä vehnäjauhoa laita se paakkuuntuu kermaa ja kiehuttamalla haihdutat vettä pois siitä jotta sopivan tukevaa keittoa.
Putsasin erään kattilan joka oli palanut noin 1cm oikein kunnolla palanut makaronilaatikko uunissa kattilassa pohjaan, niin: pyykinpesupulveria ja vettä sitten kiehautus hyvin puhdistui kyllä....
Tein nyt tuollaista ruskeakastike-naudanpala-pata-juttua otin siis 2 pakettia Atrian naudan lihakuutioita, mutta nuo kuutiot vähän liian suuria tuollaiseen , enkä jaksanut alkaa pienentämään niitä veitsellä anyways:
Ensin todella melkein mustiksi kokonaan käristäminen ne naudan kuutiopalat pannulla, sitten patakattilaan ne, ja nyt käytin tosi kehnoa Blåfeld-kastikeainetta, sitten kiehutusta 3 tuntia jotta se nautakimpaleet ovat erittäin ylikypsiä ja mausteseoksessa lilluneita... patakastike valmis.
blåfeld-kastikejauheet:
blooofeld: https://en.wikipedia.org/wiki/Ernst_Stavro_Blofeld
Onko sulla suhde vai oletko hakemassa suhdetta kalakeitoon, kun tällä tunnuksella kyselet.
En laita vehnäjauhoja. Laitan voita, kermaa ja koskenlaskijaa puoli pakettia ja tietenkin tulee sipulia, perunaa ja tilliä. Sen verran vähemmän keittovettä, että kerma ja koskenlaskija antavat väriä.
En ole suurustanut, ruokakermaa kun käyttää niin se jämäköittää keittoa vähäsen
Uusia perunoita( en kuori niitä), kasvikset voi olla pakasteena. Kalan pyöräytän pannulla pikaisesti voinokareessa, jotta nahka irtoaa. Sitten vain perunat veteen, jossa kalaliemi kuutio, lisätään kala ja hetken päästä keittojuurekset. Annetaan kiehua maustetaan vielä hiukan ja lisätään lopuksi ruokakerma. Käytän vähemmän rasvaista kermaa. Tulee ihan hyvä keitto.
En ole suurustanut kalakeittoa, kuten vaikka lohikeitto.
Itse tykkään kalakeitosta, jonka lientä ei ole suurustettu sakeaksi.
Lohikeittoon olen laittanut sulatejuustoa, se saostaa keiton lientä jonkinverran ja
antaa herkullista makua.