Minulla on sellainen haudutuspannu, jossa tarttumaton pinnoite, ei teflonia.
Muovi ja puulastaa käytän.
Teräspannu on huono. Siihenhän tarttuu ruoka kiinni.
Katsoin stiimiä, jossa nainen paistoi teräspannussa kananmunaa ja
kananmuna paloi teräspannuun kiinni.
Yhtä toista stiimaajaa katsoin, jolla on teräspaistinpannu, niin aina ennen
paistinpannun käyttöä pesee sitä paistinpannua, kun siihen on tarttunut edellisen
kokkauksen ruoat kiinni.
Ei ole teräspaistinpannu hyvä, kun ruoka tarttuu kiinni, vaikka siinä käyttää öljyä.
Muovi ja puulastaa käytän.
Teräspannu on huono. Siihenhän tarttuu ruoka kiinni.
Katsoin stiimiä, jossa nainen paistoi teräspannussa kananmunaa ja
kananmuna paloi teräspannuun kiinni.
Yhtä toista stiimaajaa katsoin, jolla on teräspaistinpannu, niin aina ennen
paistinpannun käyttöä pesee sitä paistinpannua, kun siihen on tarttunut edellisen
kokkauksen ruoat kiinni.
Ei ole teräspaistinpannu hyvä, kun ruoka tarttuu kiinni, vaikka siinä käyttää öljyä.
Vastaukset 18
Vanhimmat
Puuhellalla rautapannu ja kattilat.
Reissussa myös kaasuliedelle rautapannu.
Kyllä niitten kanssa pärjää jos tiskaa heti käytön jälkeen mutta ilman pesuainetta.
Muurikan silavalla käsitelty aina joskus.
Ei niihin ainekset tartu, jos hallitsee lämmönsäätelyn. Puuhellalla ja kaasulla se on tarkempaa kuin sähköliedellä. Ja samalla enemmän mutu -tekemistä.
Puu-uunissa lämpömittarit sisällä antavat osviittaa myös levyn lämpötilanteesta.
Sähköliedellä sitten käytän halpistefloneita. On useampi kappale.
Mies 65
Sillon kun keskuskoulu vihittiin 38. Niin toimittaja kerto, että kotitalous luokassa oli sähköllä toimivat hellat, mutta myös "rehellisiä puuhelloja". Että hyvähän se ois oppia ruokaa tehdä myös tälläsellä rehellisellä. Kesäleirillä oli kaasu, mutta vaihtoivat sähköön. No eihän sulakkeet riittäny tehdä lapsille ruokaa. Koulun keittäjät kyllä osas käyttää myös rehellistä, jolla tehtiin vielä läpi 90 luvun isolla kattilalla.
Ei huono. Mulla on lidln halpispannu. Paras pannu ikinä.
>Simiti<
Joo, mulla valurauta pannu. Teflonpannu pääs kuumeneen niin, että rupes käryään. En voi sitä enää käyttää. Ja paistilastat on köksäpuun lastoja. Niitä ei enää tehdä, en tiiä onko hengissäkään enää. Mutta niitä ostin useemman, kun niitä vielä sai. Niitä kun tehtiin SOTKAn tehtailla. Sen jälkeen kun sotka oli lopetettu. Mutta sinne jäi niitä koneita ja tiloja sai vuokrata koneineen päivineen. Sai useempikin puualan yritys alkunsa.
Mullakin on puulastoja. Ne on hyvejä. Mutta puhelinta ei kantsi laittaa mikroon. Siitä tulee hirmuna ongelmia.
>Simiti<
Valurautaa
n. 70 vuotta vanha.
Toimii vielä satoja vuosia.
Itsellä hiiliteräspannu käytössä. Se on hyvä sitä vaan pitää osata käyttää oikein ja huoltaa. Tomaattia en siinä enää aio paistaa, piti rassata ja pinnoittaa uudelleen. Valurautapannu myös olemassa. Pitäisi ottaa sekin käyttöön taas.
Teflon, keraaminen ja valurautainen.
Keraamista käytän eniten.
xLiner
No jos tarkkoja ollaan niin tuollainen tarttui Puuilosta mukaan viime kesänä, on siis ruostumatonta terästä ja keraaminen pinnoite, teflonpinnoitteista en ottaisi edes ilmaiseksi. Tätä ennen ruotsalainen vanha valurautapannu mutta ilmeisesti vaatisi uuden rasvapolton mutta jäänyt tekemättä, öljyä kyllä ostin. Eipä tuossa tule muuta tehtyä kuin munakokkelia ja joskun paistan kananmunaa.
https://puuilo.fi/hackman-paistinpannu-keraaminen-puuilo-26cm
Rautapannu isolle levylle (ruokaa moneksi päiväksi varten) ja pienelle yhtä ateriaa varten. Sekä teflonpannu lettua varten ja muihin paistamisiin, jossa ei tarvitse kovaa kuumuutta, olen jostain kuullut että teflon ei sitä kestä.
Semmoinen köyhien pannu, sitten lottoamista ja käteen vetoa.
Valurautaa, useita eri kokoisia. Laatumerkkejä.
On myös rst-pannu, mutta se on kieltämättä hankala. Olen silti onnistunut kananmunaakin paistamaan, mutta se on vaativaa, lämpötila täytyy olla juuri oikea että onnistuu. Jos ruoka tarttuu pohjaan niin lisää vaan tilkka vettä. Käytä puulastaa tai muovia, terästlasta raapii pintaan naarmuja ja pannusta tulee lopulta käyttökelvoton.
Laatumerkeissäkin kannattaa olla tarkkoina. Hackmannillakin kannattaa kattoo, että varmasti on sorsaposkella tehty. Ne kaikki ei oo sorsaposkelta, vaan voi olla vaikka mistä.
Ne mitään sorsaposkia tai sotkia ole... Debuyer, Le Creuset, Lodge, Petromax ja Fiskars. Niin, yllättävää kyllä fiskarskin on tehnyt laadukkaita valurautapaistinpannuja, hintaa on jotain 120e kpl.
Niin ne Debuyerit on hiiliteräspannuja, sekä myös RST-pannuja ja kattiloita/kasareita. En niistä hiiliteräksistä oikein pidä, mutta kesällä käytän kun se paistaa nopeasti eikä tarvitse hellan levyä kuumentaa pitkän aikaa
Aloituksesta tuli mieleen mustaa huumoria sisältävä leffa "Paistinpannumurhaajat".
Vilma
Paras on ehdottomasti valurautapannu, sitä käytetään eniten.
Kävin laskemassa pannut. Keittiön kaapissa on 6 erilaista paistinpannua ja 1 kasari (sellainen syvä, kahvalllinen ja kannellinen pannu).
En todellakaan muistanut montako niitä on? Oli parasta tarkistaa tilanne. 😳
Tämä vain todistaa sen, etten viihdy patojen ja pannujen äärellä. 😊
Valurautapannu. Pinnoitettu teräspannuni rupesi hilseilemään, joten meni metallinkeräykseen.
Näiden pinnoitettujen pannujen kestoikä on aika rajallinen, vaikka minäkin käytän vain puu- ja muovilastoja. Valurautapannuni sain aikoinaan yhdeltä jo edesmenneeltä tädiltä, eli tämä on jo kestänyt yhden ihmisiän ja taatusti jää minunkin jälkeeni.