Kyllä mä oon sitä mieltä, että tuollaiseen erittäin hyvään kana-curry kastikkeeseen oleellisena osana kuuluu AINA yksi t-lusikallinen sokeria leikkaamaan curryn ominaista kitkeryyttä. Muutenhan currykastike saa olla voimakkaasti maustettua ja paprikaista, jolloin se soveltuu niin riisin, perunoiden kuon pastankin kaveriksi erinomaisesti. Ei mulla nyt muuta tähän iltaan, kuin lasi punkkua kruunaamaan curryn jälkimaun humua ja nami nami, hali hali kaikille!
Täydellinen kana-curry syntyy tunteella ja taidolla, perinteitä kunnioittaen
Anonyymi-ap
7119
2Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Sokeria pitää tosiaan käyttää maun pyöristämiseen, ei liikaa, mutta sopivasti. Myös tomaattiset kastikkeet kaipaavat vähän sokeria.
Hyvältä kuulostaa. Hali ja lentopusu sinnekin!
Ootko nyt aivan varma tuosta asiasta jotta kana-curry olisi perinneruokaa Suomessa.
minä käytän tuollaisessa myöskin suolaista.. soija-kastiketta, kikkoman ei ole erityisen hyvä intialainen parempi.
Kyllä, jos kastike kruunataan tilkalla kermaa, eikä käytetä kookosmaitoa, eikä oliiveja höystönä, kuten Intiassa ja naapurimaissa ruukataan
Pirkka Riisiä ja Kanaa Currykastikkeessa ihan hyvää.
Tulipas tästäkin aloituksesta mieleen eräs päivä. Siitä on jo aikaa. Syötiin miehen kanssa tekemääni kookos-curry-kanaa luonani. Aurinko paistoi kauniisti ikkunasta pöytään. Hänellä oli vaalea villapaita. Hän hymyili lempeästi ja minua jännitti. Hän ja kertoi ystävästään jolla meni huonosti. Pohdiskelimme yhdessä tilannetta.