Sian- ja naudanliha on nykyään luonnotonta. Eläimethän on syötetty sisätiloissa ja toisenlaisella ravinnolla, mihin ne ovat aikojen alussa vapaana ollessaan tottuneet, siis tietenkin niiden esi-isät ja -äidit.
Poronliha nyt on yksi, merikalat myös, mutta nekin elävät saastuneessa vedessä. Saako lihansyöjä mistään terveellistä ravintoa?
Poronliha nyt on yksi, merikalat myös, mutta nekin elävät saastuneessa vedessä. Saako lihansyöjä mistään terveellistä ravintoa?
Vastaukset 12
Vanhimmat
Niin, onhan tiedemaailmassakin esitetty teoria, että yksi SV-tauteja lisännyt tekijä (mutta ei missään nimessä koko syy) olisi siinä, että nykyisin viljoilla ja väkirehuilla ruokitun eläimen lihassa on suhteellisesti enemmän omega-6 kuin omega-3-rasvahappoja kuin mitä alunperin pääasiassa ruohoa syöneiden villinä laiduntaneiden eläinten lihassa. Henkilökohtaisesti en ota tuohon teoriaan kantaa, mutta lisään silti ruokavaliooni rasvaista kalaa, joitakin pähkinöitä, siemeniä, munia, öljyjä, jne.
Walter Willett, Harvardin yliopiston ravitsemustieteen ja epidemiologian professori, laski joskus millainen negatiivinen terveysvaikutus merikaloihin kulkeutuneilla saasteilla olisi niitä pari kertaa viikossa syöviin ihmisiin. Muistini pettää hieman, mutta suuruusluokka oli jotain sadastuhannesosan luokkaa niiden terveellisten rasvojen positiivisesta terveysvaikutuksesta. Joten se riski kannattaa ottaa.
Minulle yksi nautinnon aihe on lampaanliha.
laitetaan kun sellaisen tässä saan joskus lähitulevaisuudessa, eikä mitään aiempaa kokemusta.
Onko se kuivaa..?
oli kuivaa
Laitoin kerran kania, se oli kuivaa.
Mutta jos sen osaa laittaa oikein se on maukasta. Teneriffan saari on täynnä kaneja ja se on siellä normaalia ruokaa. Paikallinen kani maistui hyvälle.
Ainoastaan loman loppuvaiheessa sain tarpeekseni koska söimme joka päivä kolme kertaa hotellissa ja kania oli usein päivällisellä.
Jänis on tosi hyvä valinta. Niitä saa usein valmiiksi mureina tuolta tieltä. Eikä maksa paljoa.
Jänis pitää liottaa maidossa seuraavaan päivään ja silavaviipaleita mukaan paistettaessa, niin ei tule kuivaa.
Tuo oli taas uutta - -
Tosin, kun ei ole vähäisintäkään kokemusta tuosta asiasta, niin kaikkihan on uutta..
Metsämies jolta jänis "tilauksessa" (1.9. alkaen lupa) sanoi, että hän ensin keittää ja sitten laittaa uuniin.
Riistafoorumilla taas sanottiin, että suikaleiksi ja pannulla käristetään..
Siis oletko syönyt/laittanut? Minne (kylmäkellariin?) se pitää viedä likoamaan vai miten toimitaan? En ole edes maistanut koskaan. Onko aivan omanlaistansa?
Kertoisitko jos tiedät, ettei mene ihan pieleen. Muutoin kyllä ollaan kovia kotikokkeja ukkoni kanssa.
Jos se on valmiiksi nyljetty, kylkiluut katkaistu ja maidossa liotettu, niin sitten kuivataan ja silavoidaan ohuilla silavasuikaleilla. Reidet sidotaan yhdeksi nipuksi, samoin lavat sidotaan yhteen ja katkaistut selkäpalat yhteen. Lihapalojen väliin ohuita silavaviipaleita. Ruskistetaan koko paketti rautapadassa voissa kauniin ruskeaksi. Sitten suolataan se ja valellaan kiehuvalla vedellä ja kermalla. Kannen alla saa muhia 2-2,5 tuntia.
Jääkaapissa voi liottaa. On se tosi hyvää, suosittelen. Olen syönyt.
Tosi mielenkiintoista kokeilla uusia juttuja.
pehmeää jänistä.
Hyvää varmaan, mutta laihdutusruoaksi tuosta ei kyllä ole. Kermassa paistettua silavaa...
Se on ihan hyvää laihdutusruokaa. Eihän siinä ole lihottavia hiilihydraatteja. Rasva sinänsä ei lihota.