Joulukinkku

Eipä ole tomaatti talvisaikaan mistään kotoisin. Kesälläkään ei enää kunnon tomaattia saa, kun ne poimitaan myyntiin raakana.
Vihannestiskin yläpuolella on punertava valo. Kaikki kasvikset näyttävät siinä valaistuksessa elinvoimaisilta.

aina yäk kirjoitti:

Eipä ole tomaatti talvisaikaan mistään kotoisin. Kesälläkään ei enää kunnon tomaattia saa, kun ne poimitaan myyntiin raakana.
Vihannestiskin yläpuolella on punertava valo. Kaikki kasvikset näyttävät siinä valaistuksessa elinvoimaisilta.

Lue lisää

ja elintarviketeollisuushan oikein kilpailevatkin Suomessa, kuka pystyy kehnointa tavaraa myymään. Olisi esimerkki makkaratehtaalta Kuopiosta, mutta jätän toiseen kertaan.
Ainut rehellinen merkintä löytyy Raninin olutpullon etiketistä. Siinä lukee Valmist Gust.

aina yäk kirjoitti:

Eipä ole tomaatti talvisaikaan mistään kotoisin. Kesälläkään ei enää kunnon tomaattia saa, kun ne poimitaan myyntiin raakana.
Vihannestiskin yläpuolella on punertava valo. Kaikki kasvikset näyttävät siinä valaistuksessa elinvoimaisilta.

Lue lisää

Tomaattia ostan todella vähän talvella. Ehkä vain väriksi salaattiin. Mutta kotimainen kaali, porkkana ja lanttu ovat hyviä maultaan ja runsaita vitamiineiltaan. Paprikat myös hyviä.
Vitamiinipommit: 1) Ohueksi suikaloitu ja nuijittu kaali ja puolukkasosetta. Makeutukseen sokeri tai makeutusaine. 2) Keitetty,survottu porkkana ja puolukkasosesekoitus. Makeutus.

Katleija kirjoitti:

Tomaattia ostan todella vähän talvella. Ehkä vain väriksi salaattiin. Mutta kotimainen kaali, porkkana ja lanttu ovat hyviä maultaan ja runsaita vitamiineiltaan. Paprikat myös hyviä.
Vitamiinipommit: 1) Ohueksi suikaloitu ja nuijittu kaali ja puolukkasosetta. Makeutukseen sokeri tai makeutusaine. 2) Keitetty,survottu porkkana ja puolukkasosesekoitus. Makeutus.

Lue lisää

sitä syöpävaaraa, josta on kerrottu?

Onko niissä kirjoitti:

sitä syöpävaaraa, josta on kerrottu?

Elintarviketeollisuus käyttää valtavan monenlaisia lisäaineita. Makeutusaine on myös lisäaine. Niitä tutkitaan jatkuvasti ja annetaan määräykset niiden käytöstä. Muistan kun Syklamaatista ja syövästä puhuttiin. Sen ovat tietääkseni syrjäyttäneet uudet aineet mm. Aspartaami. Itse olen käyttänyt makeutusaineena sakariinia, joka on ollut käytössä jo sota-aikana. Onhan selvää että tarkkailen käyttömääriä. Kemiallisesti valmistettuja ovat eivätkä mitään terveyspaukkuja sinänsä.

aina yäk kirjoitti:

Eipä ole tomaatti talvisaikaan mistään kotoisin. Kesälläkään ei enää kunnon tomaattia saa, kun ne poimitaan myyntiin raakana.
Vihannestiskin yläpuolella on punertava valo. Kaikki kasvikset näyttävät siinä valaistuksessa elinvoimaisilta.

Lue lisää

ns. oksatomaattia, sellaisia tomaatteja, jotka ovat vielä kiinni oksassa?
Ne maistuvat ja tuoksuvat tomaatilta. En ikinä osta muita tomaatteja, kesälläkään.

MdK-MdK kirjoitti:

ns. oksatomaattia, sellaisia tomaatteja, jotka ovat vielä kiinni oksassa?
Ne maistuvat ja tuoksuvat tomaatilta. En ikinä osta muita tomaatteja, kesälläkään.

Kyllä oksatomaatteja on meilläkin. Hollantilaisia ovat. Se tyypillinen tomaatin tuoksu, jota minäkin kaipaan, tulee siitä varresta. Parhaat tomaatit saan kesällä omalta torimyyjältäni, jolla on mullassa kasvatettuja tomaatteja. Niissä ei ole sitä kovaa sisusta siinä kannan kohdalla. Hän sanoi, että se kovettuma tulee väärästä kastelusta. En talvella saa mistään niin hyviä.

Siitähän tässä on puhe, että laatu ei ainakaan ole mistään kotoisin.
Kurkku on vihreä. Tomaatti punainen. Värit täsmää.
Muuta niissä ei olekaan. Ovatko hintansa väärtit?

justiinsa kirjoitti:

Siitähän tässä on puhe, että laatu ei ainakaan ole mistään kotoisin.
Kurkku on vihreä. Tomaatti punainen. Värit täsmää.
Muuta niissä ei olekaan. Ovatko hintansa väärtit?

Lue lisää

Kotimaiset vihannekset, kuten kurkku ja tomaatti olivat hyviä ja maukkaita. Ovatkohan kasvattajat luopuneet siitä lasivillassa kasvattamisesta ja alkaneet taas käyttää multaa?

On tämäkin omituista. Täytyy erikseen kysellä, käytetäänkö kasvien kasvattamisessa multaa!

PS: Aikoinaan suomalaiset kananmunat maistuivat kalalta. Niitä ei saatu edes vientitukien avulla myydyiksi ulkomaille. Nykyisin ne ovat ihan hyviä, kun kanat saavat kunnon rehua eikä pelkkää kalajauhoa.

On aina ollut kinkunpaisto liemi laatikoiden kanssa tarjolla.(eihän se muuten olisi hyvä)
Älä muuta viserrä noista kolestroleistaDDDDD

...tapana syödä koristeltua sianpäätä jouluna? Vai onko se jo historiaa? Sianpäitä oli, kun lapsena ja nuorena näin kuvissa ruotsalaisia jouluruokia.

Muutama vuosi sitten, kun olin työmatkalla Ruotsissa, niin lounasravintolassa oli poronkoipea. Poron jalka oli katkaistu paloiksi ja niitä jalanpaloja ihmiset sitten järsivät. Se näytti aivan kamalalta. Voi hyvinkin olla, että Suomessa syödään poroalueilla samanlaista, mutta en vain ole koskaan nähnyt sitä muualla kuin Tukholmassa. Onko se yleinenkin ruoka Ruotsissa?

Iili kirjoitti:

...tapana syödä koristeltua sianpäätä jouluna? Vai onko se jo historiaa? Sianpäitä oli, kun lapsena ja nuorena näin kuvissa ruotsalaisia jouluruokia.

Muutama vuosi sitten, kun olin työmatkalla Ruotsissa, niin lounasravintolassa oli poronkoipea. Poron jalka oli katkaistu paloiksi ja niitä jalanpaloja ihmiset sitten järsivät. Se näytti aivan kamalalta. Voi hyvinkin olla, että Suomessa syödään poroalueilla samanlaista, mutta en vain ole koskaan nähnyt sitä muualla kuin Tukholmassa. Onko se yleinenkin ruoka Ruotsissa?

Lue lisää

Kyllä sianpään saattaa nähdä ravintoloitten joulupöydässä, mutta se on vaan rekvisiittaa.
Koristeltu sianpää omena suussa :D

Niistä poronluista en tiedä mitään, varmaankin poroalueilla tavallista tarjottavaa.
Sen sijaan kuuluu ruotsalaisten joulupöytään "revbensspjäll", sopivankokoisia grillattuja lihaisia kylkiluulevyjä. Niitä kyllä saatetaan grillata kesälläkin ulkona ja ovat yhtä suosittuja kuin "kanankoivetkin".

Aitoon ruotsalaiseen joulupöytään kuuluu noitten grillattujen kylkiluitten lisäksi syltyt ja aladoobit, erilaiset sillit kastikkeineen, pikkunakit (prinskorv), lihapullat, Janssonin kiusaus, perunat, kinkku ja sen paistoliemi (dopp-i-grytan), viherkaali ja punajuurisalaatti ym.

Jälkiruokana yleensä kahvi erilaisten joululeivonnaisten ja täytekakun kanssa.

MdK-MdK kirjoitti:

Kyllä sianpään saattaa nähdä ravintoloitten joulupöydässä, mutta se on vaan rekvisiittaa.
Koristeltu sianpää omena suussa :D

Niistä poronluista en tiedä mitään, varmaankin poroalueilla tavallista tarjottavaa.
Sen sijaan kuuluu ruotsalaisten joulupöytään "revbensspjäll", sopivankokoisia grillattuja lihaisia kylkiluulevyjä. Niitä kyllä saatetaan grillata kesälläkin ulkona ja ovat yhtä suosittuja kuin "kanankoivetkin".

Aitoon ruotsalaiseen joulupöytään kuuluu noitten grillattujen kylkiluitten lisäksi syltyt ja aladoobit, erilaiset sillit kastikkeineen, pikkunakit (prinskorv), lihapullat, Janssonin kiusaus, perunat, kinkku ja sen paistoliemi (dopp-i-grytan), viherkaali ja punajuurisalaatti ym.

Jälkiruokana yleensä kahvi erilaisten joululeivonnaisten ja täytekakun kanssa.

Lue lisää

Eli ei tarvitse syödä riisipuuroa eikä sianpäätä!
Eikä tarvitse syödä luumukiisseliä.

Nuo poronluut kuulostavat samanlaiselta kuin "ribs" Amerikassa. Kyllä vastaavia (naudan)luita syödään Suomessakin (ei jouluna), mutta en muista millä nimellä ne kulkevat.

Suomessa ei enää saa kunnollista aladobia. Tai jos joskus harvoin saa, niin se on vain jokin poikkeustapaus. Tarkoitan "kunnollisella" vasikanlihanyytelöä. Sitä valmisti aikoinaan LSO, mutta kaikkien yrityskauppojen jälkeen koko LSO:ta ei ole enää olemassa. Välillä sen markkinointinimi oli Popsi, mutta nyt sen taitaa omistaa HK-Ruokatalo. En tosin ole varma. - Ei myöskään enää saa kunnollista metwurstia.

Kun kaikki keskittyy, niin karsitaan sellaiset tuotteet, jotka eivät ole menekkituotteita, ja joita ei voi myydä halvalla. Ruokamme yksipuolistuu. Keski- ja Etelä-Euroopassa paikalliset valmistajat ovat vielä säilyttäneet asemansa, mutta ei enää meillä eikä varmaan Ruotsissakaan.

Iili kirjoitti:

Eli ei tarvitse syödä riisipuuroa eikä sianpäätä!
Eikä tarvitse syödä luumukiisseliä.

Nuo poronluut kuulostavat samanlaiselta kuin "ribs" Amerikassa. Kyllä vastaavia (naudan)luita syödään Suomessakin (ei jouluna), mutta en muista millä nimellä ne kulkevat.

Suomessa ei enää saa kunnollista aladobia. Tai jos joskus harvoin saa, niin se on vain jokin poikkeustapaus. Tarkoitan "kunnollisella" vasikanlihanyytelöä. Sitä valmisti aikoinaan LSO, mutta kaikkien yrityskauppojen jälkeen koko LSO:ta ei ole enää olemassa. Välillä sen markkinointinimi oli Popsi, mutta nyt sen taitaa omistaa HK-Ruokatalo. En tosin ole varma. - Ei myöskään enää saa kunnollista metwurstia.

Kun kaikki keskittyy, niin karsitaan sellaiset tuotteet, jotka eivät ole menekkituotteita, ja joita ei voi myydä halvalla. Ruokamme yksipuolistuu. Keski- ja Etelä-Euroopassa paikalliset valmistajat ovat vielä säilyttäneet asemansa, mutta ei enää meillä eikä varmaan Ruotsissakaan.

Lue lisää

vielä 60-luvun alussa olivat todella laatutuotteita. Jopa halvimmatkin lajit, kuten Kyrönmakkara (maksoi 2:-/kilo :)) olivat tämän päivän tuotteisiin verrattuna ykkösluokkaa.

Makkarataikinaan sekoitetaan liikaa kaikkea muuta, mutta lihan osuutta vähennetään.
Kyllä suomalaiset metwurstit olivat laadultaan aivan erilaisia kuin tänä päivänä.

Vielä 70-luvulla oli kylmäkassit täynnä suomalaisia makkaroita kun kävin lomalla Suomessa.
Eipä enää tänä päivänä viitsi raahata, paitsi
saunamakkaraa, eritoten Mouhijärven lenkkiä jos liikun Satakunnassa.

MdK-MdK kirjoitti:

vielä 60-luvun alussa olivat todella laatutuotteita. Jopa halvimmatkin lajit, kuten Kyrönmakkara (maksoi 2:-/kilo :)) olivat tämän päivän tuotteisiin verrattuna ykkösluokkaa.

Makkarataikinaan sekoitetaan liikaa kaikkea muuta, mutta lihan osuutta vähennetään.
Kyllä suomalaiset metwurstit olivat laadultaan aivan erilaisia kuin tänä päivänä.

Vielä 70-luvulla oli kylmäkassit täynnä suomalaisia makkaroita kun kävin lomalla Suomessa.
Eipä enää tänä päivänä viitsi raahata, paitsi
saunamakkaraa, eritoten Mouhijärven lenkkiä jos liikun Satakunnassa.

Lue lisää

...elintarviketuottajien edustaja sanoi, ettei Suomessa ole olemassakaan niin huonoa makkaraa kuin "falukorv". - Nyt varmaan on: Jauhoa, rasvaa, lisäaineita ja mahdollisesti lihaakin, mutta etupäässä kamaraa, elikoitten korvia ja silmiä, kaikkea, mikä imurilla luista irti lähtee.

Minä en syö makkaraa enää ollenkaan lukuunottamatta Ultrakevyt-meetwurstia. Se on kutakuinkin kiinteän tuntuista, kun rasvaa on vain 9%.

Joitakin vuosia sitten olin Münchenissä. Ravintoloissa oli Bratwurst-valikoimia: lautanen kasattiin täyteen harmaata, iljettävän näköistä, kylmää makkaraa, ja that's it! Ei mitään muuta. En ole ikinä syönyt bratwurstia sen kokemuksen jälkeen. Onneksi sitä ei juuri ole edes tarjollakaan lounaspaikoissa.

Iili kirjoitti:

...elintarviketuottajien edustaja sanoi, ettei Suomessa ole olemassakaan niin huonoa makkaraa kuin "falukorv". - Nyt varmaan on: Jauhoa, rasvaa, lisäaineita ja mahdollisesti lihaakin, mutta etupäässä kamaraa, elikoitten korvia ja silmiä, kaikkea, mikä imurilla luista irti lähtee.

Minä en syö makkaraa enää ollenkaan lukuunottamatta Ultrakevyt-meetwurstia. Se on kutakuinkin kiinteän tuntuista, kun rasvaa on vain 9%.

Joitakin vuosia sitten olin Münchenissä. Ravintoloissa oli Bratwurst-valikoimia: lautanen kasattiin täyteen harmaata, iljettävän näköistä, kylmää makkaraa, ja that's it! Ei mitään muuta. En ole ikinä syönyt bratwurstia sen kokemuksen jälkeen. Onneksi sitä ei juuri ole edes tarjollakaan lounaspaikoissa.

Lue lisää

mikään makkaran syöjä ole,mutta Prismasta olen löytänyt Savupoikien irtolenkkiä.
Ei tunnu rasvaiselle,joskus pätkän ostan.