Maitovalmisteiden merkitys painonhallinnassa – mekanismin mysteeri
Kalsium – rasvasieppari vai jotain ihan muuta?
Maitovalmisteiden painonhallintaa tehostavan vaikutuksen tärkeimpänä tekijänä pidetään nykytutkimuksen valossa maidon sisältämää kalsiumia. Siitä, millä mekanismeilla kalsium tehostaa painonhallintaa, on tällä hetkellä vallalla kaksi toisistaan poikkeavaa teoriaa. Osa tutkijoista uskoo kalsiumin painonhallintaa tehostavan vaikutuksen välittyvän pääasiassa kalsiumin rasvahappoja sitovan vaikutuksen kautta (Papkonstantinou et al., 2003. Obes Res; Jacobsen et al., 2005. Int J Obes). Tämän teorian mukaan ravinnon kalsium sitoo ravinnon rasvaa suolistossa vähentäen siten rasvan imeytymistä ja ruoasta imeytyvää energiamäärää.
Toisen teorian mukaan ravinnon kalsiumin vaikutukset painonhallintaan välittyvät pääasiassa rasvasolujen sisäisen kalsiumpitoisuuden kautta ja kalsiumin rasvan imeytymistä vähentävän vaikutuksen merkitys on kokonaisuuden kannalta melko pieni (ks. Zemel, 2002. Am J Coll Nutr; Zemel, 2004. Nutr Rev).
Tämä hypoteesi perustuu elimistön kalsiumtasapainoa säätelevien hormonien ja niistä erityisesti 1,25-(OH)2-D-vitamiinin vaikutuksiin rasvakudoksessa. Kun ravinnosta ei saada riittävästi kalsiumia, elimistö pyrkii tehostamaan kalsiumin imeytymistä lisäämällä1,25-(OH)2-D-vitamiinin määrää, koska sen tarkoitus on lisätä kalsiumin imeytymistä suolistosta. 1,25-(OH)2-D-vitamiinin on toisaalta havaittu lisäävän rasvasolujen sisäistä kalsiumpitoisuutta tehostamalla kalsiumin kulkeutumista adiposyyttien sisään. Näin ollen rasvasolujen sisäinen kalsiumpitoisuus nousee 1,25-(OH)2-D-vitamiinin pitoisuuden ollessa koholla.
Rasvasoluissa korkean solunsisäisen kalsiumpitoisuuden on puolestaan havaittu aktivoivan rasvahapposyntaasin ekspressiota ja aktiivisuutta ja siten lisäävän rasvan varastointia. Lisäksi korkean rasvasolunsisäisen kalsiumpitoisuuden on osoitettu vähentävän lipolyysiä. Näiden mekanismien välityksellä rasvan varastointi adiposyyteissä lisääntyy. Lisäksi 1,25-(OH)2-D-vitamiini vaikuttaa adiposyyttien D-vitamiinin tumareseptorin välityksellä irtikytkijäproteiinien (engl. uncoupling proteins, UCPs) ilmentymiseen, mikä puolestaan vaikuttaa lämmöntuottoon ja sitä kautta energian kulutukseen.
Tämän teorian mukaan kalsiumin saannin lisääminen ravinnosta laskee 1,25-(OH)2-D-vitamiinin määrää ja sitä kautta rasvasolun sisäisen kalsiumin pitoisuutta. Tämä puolestaan johtaa rasvan hajotuksen lisääntymiseen, rasvan varastoinnin vähenemiseen ja irtikytkijäproteiinien kautta lämmöntuottoon käytetyn energiankulutuksen lisäämiseen.
Maidon salaisuus
Tutkittaessa kalsiumin vaikutusta painonhallintaan on havaittu, että kalsiumin vaikutus on tehokkaampaa, kun se saadaan maitovalmisteista kalsiumtablettien sijaan. Maidossa näyttää siis tutkimusten mukaan olevan tekijöitä, jotka joko tehostavat kalsiumin vaikutusta tai toimivat itsenäisesti painonhallintaa lisäävinä tekijöinä. Tällaisiksi tekijöiksi on ehdotettu muun muassa heraproteiineja tai niiden komponentteja sekä maidon haaraketjuisia aminohappoja.
Sekä maidon vaikuttavien komponenttien että kalsiumin vaikutusmekanismien selvittämisessä ollaan kuitenkin vasta alussa, ja tutkittavaa tällä alueella riittää vielä kauan ennen kuin maidon salaisuudet kehon painon säätelyssä on selvitetty.
Lisätietoja: Biolääketieteen laitos, Farmakologia, HY, tutkija Taru Pilvi, puh. 040 581 7882.
Kalsium – rasvasieppari vai jotain ihan muuta?
Maitovalmisteiden painonhallintaa tehostavan vaikutuksen tärkeimpänä tekijänä pidetään nykytutkimuksen valossa maidon sisältämää kalsiumia. Siitä, millä mekanismeilla kalsium tehostaa painonhallintaa, on tällä hetkellä vallalla kaksi toisistaan poikkeavaa teoriaa. Osa tutkijoista uskoo kalsiumin painonhallintaa tehostavan vaikutuksen välittyvän pääasiassa kalsiumin rasvahappoja sitovan vaikutuksen kautta (Papkonstantinou et al., 2003. Obes Res; Jacobsen et al., 2005. Int J Obes). Tämän teorian mukaan ravinnon kalsium sitoo ravinnon rasvaa suolistossa vähentäen siten rasvan imeytymistä ja ruoasta imeytyvää energiamäärää.
Toisen teorian mukaan ravinnon kalsiumin vaikutukset painonhallintaan välittyvät pääasiassa rasvasolujen sisäisen kalsiumpitoisuuden kautta ja kalsiumin rasvan imeytymistä vähentävän vaikutuksen merkitys on kokonaisuuden kannalta melko pieni (ks. Zemel, 2002. Am J Coll Nutr; Zemel, 2004. Nutr Rev).
Tämä hypoteesi perustuu elimistön kalsiumtasapainoa säätelevien hormonien ja niistä erityisesti 1,25-(OH)2-D-vitamiinin vaikutuksiin rasvakudoksessa. Kun ravinnosta ei saada riittävästi kalsiumia, elimistö pyrkii tehostamaan kalsiumin imeytymistä lisäämällä1,25-(OH)2-D-vitamiinin määrää, koska sen tarkoitus on lisätä kalsiumin imeytymistä suolistosta. 1,25-(OH)2-D-vitamiinin on toisaalta havaittu lisäävän rasvasolujen sisäistä kalsiumpitoisuutta tehostamalla kalsiumin kulkeutumista adiposyyttien sisään. Näin ollen rasvasolujen sisäinen kalsiumpitoisuus nousee 1,25-(OH)2-D-vitamiinin pitoisuuden ollessa koholla.
Rasvasoluissa korkean solunsisäisen kalsiumpitoisuuden on puolestaan havaittu aktivoivan rasvahapposyntaasin ekspressiota ja aktiivisuutta ja siten lisäävän rasvan varastointia. Lisäksi korkean rasvasolunsisäisen kalsiumpitoisuuden on osoitettu vähentävän lipolyysiä. Näiden mekanismien välityksellä rasvan varastointi adiposyyteissä lisääntyy. Lisäksi 1,25-(OH)2-D-vitamiini vaikuttaa adiposyyttien D-vitamiinin tumareseptorin välityksellä irtikytkijäproteiinien (engl. uncoupling proteins, UCPs) ilmentymiseen, mikä puolestaan vaikuttaa lämmöntuottoon ja sitä kautta energian kulutukseen.
Tämän teorian mukaan kalsiumin saannin lisääminen ravinnosta laskee 1,25-(OH)2-D-vitamiinin määrää ja sitä kautta rasvasolun sisäisen kalsiumin pitoisuutta. Tämä puolestaan johtaa rasvan hajotuksen lisääntymiseen, rasvan varastoinnin vähenemiseen ja irtikytkijäproteiinien kautta lämmöntuottoon käytetyn energiankulutuksen lisäämiseen.
Maidon salaisuus
Tutkittaessa kalsiumin vaikutusta painonhallintaan on havaittu, että kalsiumin vaikutus on tehokkaampaa, kun se saadaan maitovalmisteista kalsiumtablettien sijaan. Maidossa näyttää siis tutkimusten mukaan olevan tekijöitä, jotka joko tehostavat kalsiumin vaikutusta tai toimivat itsenäisesti painonhallintaa lisäävinä tekijöinä. Tällaisiksi tekijöiksi on ehdotettu muun muassa heraproteiineja tai niiden komponentteja sekä maidon haaraketjuisia aminohappoja.
Sekä maidon vaikuttavien komponenttien että kalsiumin vaikutusmekanismien selvittämisessä ollaan kuitenkin vasta alussa, ja tutkittavaa tällä alueella riittää vielä kauan ennen kuin maidon salaisuudet kehon painon säätelyssä on selvitetty.
Lisätietoja: Biolääketieteen laitos, Farmakologia, HY, tutkija Taru Pilvi, puh. 040 581 7882.
Vastaukset 14
Vanhimmat
Vanha juttu!
Maitoa ei ole ihmiselle tarkoitettu juotavaksi, ellet sitten vielä käy äitisi tisseillä. Maitovalmisteita voi ja kannattaa kyllä jonkun verran käyttää, mutta ei maitoa tarvitse JUODA saadakseen tarvittavat kalsiumit. Ja monesta muustakin asiasta saa kalsiumia, kuin maitotuotteista, joten ei kiitos enää Valio-propagandaa.
pitäisi siepata, eihän se mielestäsi ole edes vaarallista?
Kerrottiinko tutkimuksessa myös, pitäisikö maito juoda rasvaisena vai rasvattomana?
Missäs taas on se kuuluisa lähde tästä Kirilin kirjoitelmasta. Se, että lisätietoja saa jostain, ei le sama kuin lähdeviittaus. Kaveri taitaa taas yrittää esittää ihan itse kirjoitelman laatineensa.
näyte Kirilin "kopioi ja liitä" -nerokkuudesta. Otsikolla pääsee alkuperäiseen uutiseen Valion sivuille.
Pääasia että kaveri pääsee ääneen, aiheesta viis. Eihän tämäkään millään tavoin tukenut Kirilin rrep (rutkastirasvaaeipottua)-uskontoa.
http://www.pcrm.org/health/veginfo/dairy.html
http://www.realmilk.com/
valmistui?
Oletko ajatellut, miten paljon maidossa on hiilihydraattia, lähinnä laktoosia, joka on VAARALLISTA sokeria?
http://www.fineli.fi/foodclass.php?classif=igclass&class=milk&lang=fi
siihen menee jotain 5 tuntia, kun sen kunnoola tekee. Vasta on liemi valmis.
Onhan tuossa maidossa hiilihydraatteja, mutta on siinä maitorasvasta löydetty 500 erilaista ainetta, joilla on positiivisia vaikutuksia elimistössä. Maidossa on myös lehmän pötsissä syntynyttä terveellistä transrasvaa. Tämä kojugoitu linoleenihappo on osoittautunut ihmeaineeksi jolla on ehkäisevä vaikutus syöpään ja positiivinen vaikutus sokeriaineenvaihdunnassa ja se vielä laihduttaa.
Eihän lehmänmaito ole tarkoitettu ihmiselle vaan sille lehmän lapselle, vasikalle.
Hyvää tuossa lienee se, että nyt taas voikin syödä perunoita ja sokeria, jos juo maitoa päälle. Välttyy siltä syövältä!
sittenhän tulos on plus miinus nolla. Juot hiilarin, ja rasva tappaa siitä ulos tunkeutuvan syöpäpalleron. Hienoo!
Eikä maito ole edes hyvää sellaisenaan. Miksi sitä pitäisi siis käyttää missään muodossa?
niin et olis tekemäs itteäs hölmöksi täällä.
käsitelty kaupan maito on turhaa evästä, ei sisällä oikeaa d-vitamiinia ja entsyymit tuhottu. tilamaito on ok.