Tuntuu kummalta kun tällä palstalla puhutaan niin usein hiilihydraateista yhtenä suurena kammoksuttavana asiana. Näinkö Atkinskaan on ollut niin tyhmä että olisi ysioikoisesti rinnastanut puhtaan sokerin ja jonkin täysjyvätuotteesta valmistetun sokerittoman leivän (vaikkapa lisäaineeton hapankorppu) suoraan toisiinsa.
Molemmat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja mutta niiden vaikutus elimistöön (sokeritasapainoon, haiman toimintaan) on aivan erilainen. Asiasta on paljon netissä lisätietoa, vaikkapa hakusanalla 'glykokeeminen indeksi'
Molemmat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja mutta niiden vaikutus elimistöön (sokeritasapainoon, haiman toimintaan) on aivan erilainen. Asiasta on paljon netissä lisätietoa, vaikkapa hakusanalla 'glykokeeminen indeksi'
Vastaukset 4
Vanhimmat
ravinneainesisältö ja hiilihydraattien kokonaismäärä on tärkeämpi tekijä kuin pelkkä glygeeminen indeksi.
Tottakai, mitä nopeammin hiilihydraatti imeytyy sen huonompi asia se on, mutta kuitenkin pitää muistaa kokonaismäärä silloin kun puhutaan vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta.
että on siis sama asia saatko vaikkapa 200 kaloria viineristä tai näkkileivästä? No ei tasan ole!
Ei kai kyseessä olisikaan vähähiilihydraattinen dieetti jos ei siinä yritettäisi pitää hiilihydraattien määrää vähäisenä :-)
Halusinkin tuoda esille sen että hiilareita on erilaisia, ja niiden vaikutusmekanismin tunteminen auttaa monia muitakin kuin tiukkoja VHH:n kannattajia.
GI:n lisäksihän puhutaan myös GK:sta, Glykeemisestä kuormasta, jossa pyritään ottamaan huomioon samaan aikaan hiilareiden määrä ja GI-arvo.
Molemmat muuten kirjoitimme väärin: 'Glykeeminen indeksi' on oikea muoto GI:lle.
että tutustuisi asioihin ennenkuin VHHlle alkaa, vaikkapa juuri tuohon GKhon (yhtenä asiana). Kun vertaa VHHlla 'sallittuja' kasviksia tuohon GKhon, niin huomaa selvän yhteyden.
Paljon on myös merkitystä sillä, että HH/R/PR lähteet ovat monipuolisia.
Tällä palstalla vain tuntuu olevan enimmäkseen ihmisiä, jotka tietävät VHHsta vain sen mitä sensaatio lehdissä kirjoitetaan, eli lähinna Atkinsin induktio. Sen myötä täällä on kyllästymiseen asti mitä ihmeellisempiä väitteitä, joihin kukaan ei jaksa/kerkiä vastaamaan. Ainut mitä voi tehdä, niin suositella asiasta kiinnostuneita tutustumaan karpit nettiin.