http://www.tohtori.fi/?page=6771267&id=7106060
Kokojyvävilja ehkäisee ikääntyneiden metabolista oireyhtymää
01.03.2006
Kokojyvävilja ehkäisee ikääntyneiden metabolista oireyhtymääMetabolinen oireyhtymä on tila, jossa elimistön aineenvaihdunta on selvästi häiriintynyt, mutta diabetes ei vielä ole todettavissa. Metabolinen oireyhtymä altistaa merkittävästi tyypin 2 diabetekselle. Siihen kuuluvat mm. kohonnut verenpaine, heikentynyt sokerin sieto ja insuliiniresistenssi eli insuliinin heikko teho kudoksissa, veren rasvojen häiriöt sekä keskivartalolihavuus. Aikaisemmissa tutkimuksissa on havaittu, että kokojyväviljan kulutus alentaa keski-ikäisten metabolisen oireyhtymän riskiä, mutta asiaa ei ole juuri tutkittu ikääntyneillä, jotka ovat nuorempia alttiimpia insuliiniresistenssille ja heikentyneelle sokerin siedolle. Yhdysvaltalaistutkimuksessa määritettiin 535 terveen 60- 68-vuotiaan ravitsemustila vuosina 1981 - 1984. Osallistujat pitivät ruokapäiväkirjaa, ja kaikilta otettiin verikokeita aineenvaihdunnallisten riskitekijöiden kartoittamiseksi. Vuonna 1995 osallistujien tilanne kartoitettiin uudelleen.
Mitä enemmän osallistujat söivät kokojyväviljaa, sitä harvinaisempi metabolinen oireyhtymä oli ja sitä harvemmin he kuolivat sydän- ja verisuonitautiin. Väestölliset tekijät, elintapatekijät tai muut ravintotekijät eivät vaikuttaneet tuloksiin. Mitä enemmän osallistujat söivät kokojyväviljaa, sitä matalampi heidän paastoverensokerinsa oli ja sitä hoikempia he olivat. Sen sijaan puhdistetun viljan, kuten valkoisen vehnäjauhon kulutus kohotti paastoverensokeria ja metabolisen oireyhtymän riskiä. Kokojyväviljan kulutus näyttää vaikuttavan myönteisesti myös ikäihmisten aineenvaihduntaan. Kokojyväviljaa tulisikin tutkimusryhmän mukaan nauttia ainakin kolme annosta päivässä. Suomalaiset ovat siinä mielessä hyvässä asemassa, että meidän perinteiseen ruokavalioomme on jo kauan kuulunut runsaasti kokojyväruisleipää.
Lähde: (American Journal of Clinical Nutrition 2006;83:124-131)
Kokojyvävilja ehkäisee ikääntyneiden metabolista oireyhtymää
01.03.2006
Kokojyvävilja ehkäisee ikääntyneiden metabolista oireyhtymääMetabolinen oireyhtymä on tila, jossa elimistön aineenvaihdunta on selvästi häiriintynyt, mutta diabetes ei vielä ole todettavissa. Metabolinen oireyhtymä altistaa merkittävästi tyypin 2 diabetekselle. Siihen kuuluvat mm. kohonnut verenpaine, heikentynyt sokerin sieto ja insuliiniresistenssi eli insuliinin heikko teho kudoksissa, veren rasvojen häiriöt sekä keskivartalolihavuus. Aikaisemmissa tutkimuksissa on havaittu, että kokojyväviljan kulutus alentaa keski-ikäisten metabolisen oireyhtymän riskiä, mutta asiaa ei ole juuri tutkittu ikääntyneillä, jotka ovat nuorempia alttiimpia insuliiniresistenssille ja heikentyneelle sokerin siedolle. Yhdysvaltalaistutkimuksessa määritettiin 535 terveen 60- 68-vuotiaan ravitsemustila vuosina 1981 - 1984. Osallistujat pitivät ruokapäiväkirjaa, ja kaikilta otettiin verikokeita aineenvaihdunnallisten riskitekijöiden kartoittamiseksi. Vuonna 1995 osallistujien tilanne kartoitettiin uudelleen.
Mitä enemmän osallistujat söivät kokojyväviljaa, sitä harvinaisempi metabolinen oireyhtymä oli ja sitä harvemmin he kuolivat sydän- ja verisuonitautiin. Väestölliset tekijät, elintapatekijät tai muut ravintotekijät eivät vaikuttaneet tuloksiin. Mitä enemmän osallistujat söivät kokojyväviljaa, sitä matalampi heidän paastoverensokerinsa oli ja sitä hoikempia he olivat. Sen sijaan puhdistetun viljan, kuten valkoisen vehnäjauhon kulutus kohotti paastoverensokeria ja metabolisen oireyhtymän riskiä. Kokojyväviljan kulutus näyttää vaikuttavan myönteisesti myös ikäihmisten aineenvaihduntaan. Kokojyväviljaa tulisikin tutkimusryhmän mukaan nauttia ainakin kolme annosta päivässä. Suomalaiset ovat siinä mielessä hyvässä asemassa, että meidän perinteiseen ruokavalioomme on jo kauan kuulunut runsaasti kokojyväruisleipää.
Lähde: (American Journal of Clinical Nutrition 2006;83:124-131)
Vastaukset 19
Vanhimmat
pois. prkl. Aion silti pysyä viljattomana. Olo energisempi ja hoikempi kaikin puolin.
kokojyväviljan vai olitko pullamössöpoikia?
kokojyväviljan jätin pois. En ole muuta viljaa syönyt vuosiin. Nyt jätin kokojyvätkin pois. Saa nähdä miten käy. Jos olo tuntuu olevan kuin kuoleman kielissä niin voihan sitä sitten kokojyvään palata. Mitäs siinä, senkun käy lääkärissä jos olo tuntuu sairaalta ja jos lääkäri määrää hoidoksi täysviljaa niin kai sitä sitten on syötävä.
ja jätin kaikki viljat pois 14 kuukautta sitten, tulin terveeksi vhh ruokavaliolla ja nyt joku jyväjemmari tulee ja haluaisi minut taas syömään viljaa ja sairastumaan uudelleen. Ei kiitos.
Mitenkähän saisi tuon EU:n rajoittamaan viljan viljelyä? Sokerijuurikkaistahan me kohta päästään eroon mutta sitten jää vielä nämä jyväjemmarit.
Eikö nämä jyväjemmarit voisi siirtyä viljelemään kaalia, lanttua, naurista ja muita terveellisiä elintarvikkeita vai ovatko nämä jyvikset kimpassa lääketeollisuuden kanssa kun haluavat viljan syönnin lisäämisellä kasvattaa lääketehtaiden voittoja.
kohta kuollaan lintutautiin, ruokavaliosta riippumatta?
kanaa raakana, joten no hätä. Se vaan jurppii, että taas ruotsalaiset voitti; saivat lintuinfluenssan ennen meitä.
kukapa sitä raakana kanaa, vaan ei taida riittää varotoimeksi? en syö lihaakaan raakana, syötkö sinä? enkä sushia tms. kypsää kiitos mulle kaikki. mutta on se tarttunu jo kissaan, entäs sitten siitä eteenpäin..
meni aiheesta ulos, mutta tuntus vaan että kuin hirveitä pandemioita aina uusia ja uusia..että helpommin korjaa viikatemies niillä, kuin väärin syömällä, mua kyllä hirvittää!
t.kuulolla kauhulla
En varsinaisesti syö raakaa lihaa, mutta onhan se sisäfilepihvi parempi sisältä verinen kuin täyskypsä. Sushi, graavilohi tietysti menee raakana mutta en nyt näe mitään vaaraa toistaiseksi ryhtyä rajoittamaan syömisiä. Täytyy vain yrittää muuten syödä terveellisesti ja huolehtia hygieniasta ruoanlaitossa ja muutenkin.
Enemmän minä olen huolestunut näistä lisäaineista, joita jatkuvasti lisätään elintarvikkeisiin, jotta ne pysyisivät pitkiä aikoja "tuoreena". Niiden suhteen olen aika tiukka ja katson tarkkaan mitä ostan.
http://www.crohnjacolitis.fi/cgi-bin/yabb/YaBB.cgi?board=ravintoasiat_area;action=print;num=1109610785
että näitä VHHn etuja tuodaan täällä esille.
Tosin joku nyt kerkee huutamaan, että tutkimus on liian vanha tai lähde on epäluotettava.
Ja suomalaiset eivät ole millään tavalla hyvässä asemassa tässä asiassa. Suurin osa suomalaisista lihoaa, ja heidän ruokavalioonsa tuskin kuuluu riittävästi kasviksia ja täysjyväviljaa.
Olet ihan oikeassa. Todelliset kokojyväleivät ovat harvassa missään kaupassa Suomessa. Silloin tällöin kuulee näilläkin palstoilla kyseltävän mistä saisi mm. 100% ruisleipää, mutta vastauksia ei tule monta kappaletta, ja niissäkin mainitaan lähinnä jotain pieniä paikallisia leipomoita. Suomen suosituin ruisleipäkin sisältää ilmeisesti puhdistettuja jauhoja enemmän kuin kokojyväjauhoja, ja mitä lie muita myrkkyjä mahtanee sisältää, en viitsi edes ottaa selvää.
Minä teen leipäni itse, koska kaupan leivät eivät ole kokojyväleipiä nähneetkään, ja sen lisäksi ne on pilattu lisäaineilla, sokerilla, siirapilla, margariinilla tai jollain muulla "myrkyllä". Miten esimerkiksi margariinille tai rypsiöljylle käy, kun se paistetaan uunissa ja jätetään muovipussiin kaupan hyllylle, härmistyy? Ja mitä ne sokerit ja siirapit leivässä tekevät? Huh huh! Niin ja suolaakin vielä, parissa viipaleessa koko päivän tarve! Itse en laita suolaa leipään yhtäkään kidettä, eikä maku kärsi lainkaan. Suolan voi käyttää sitten niihin ruokiin, jotka suolan makua kaipaavat.
pakko mainita, kun puheeksi tuli. Pelkkää ruista ilman hiivaa ja lisäaineita.
Onhan monessa leivässä suurin osa ruisjauhoa, mutta sekin tuppaa olemaaan sitä hienoksi jauhettua. Eli leipä pitäisi tehdä karkeista ruisjauhoista ja käyttää lisänä mahdollisesti vielä jyviä.
kokeeksi Uotilan Maalais ruislimppua viipaleina ja se on 100% ruista ja lisäksi lisä- ja säilöntäaineeton ja vehnätön. Hiilihydraatteja on 42 grammaa/100g, joten se ei ole mitään joka aterian herkkua vaan täytyy syödä satunnaisesti vhh:lla ollessa, kun yhdessä viipaleessa on 2,5 grammaa.
Uotilan maalaisruislimpussa on 29 g/100 g hiilihydraatteja ja yhdessä viipaleessa (28 g) 8,1 grammaa.
Lähde: http://www.uotilanleipomo.fi/t_mr_tuotespecs.html
käteen ja tarkistaa niin kyllä olet oikeassa 29 grammaahan siinä lukee ja kun pakkauksessa on 400grammaa ja 16 siivua niin tekeekö se sitten 7,25 grammaa siivu?
paketeissa yhtä monta siivua, kun sivuillaan sanovat siivun painavan 28 grammaa eikä 25 grammaa? Siivu vaakaan, niin ei tarvitse miettiä.
on 16 siivua ja siksi ei tarvinnut miettiä ja punnita. Voihan se tietysti vaihdellakin.
Pakasteessa olleet ja sulatetut leipä parit on painanut 50-60g, joten yhden leivän paino on sitten 25-30 välillä. Joten kyllä tuo 28g on aika hyvä keskimääräinen paino yhdelle leivälle. Kantapalojen kokohan vaihtelee aika paljon.
Jos jotain leipää söisin niin juuri tuota uotilan hapanjuurileipää. Mut kun en syö leipää niin ei ole sitä ongelmaa. Leipä laittaa mulla vaan mahan sekasin olkoo mitä leipää hyvänsä.