Laihduttajan pitäisi syödä paljon kasviksia, mutta pulma on itselläni siinä että hyvät,kevyet kasvikset tuottavat ilmaa ja turvottavat: Kaikki kaalit, pavut jne. Mitä hyviä kasviksia jää jäljelle syötäväksi? Olen kuullut että porkkana ei olisi hyvä laihduttajalle? Miksi?
MITÄ KAALIEN SIJAAN
ILMAN ILMAVAIVOJA
42341
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
salaatti,kurkku,paprika,tomaatti
Porkkana on hyvää. Väite perustuu erehdykseen. Amerikkalaiset tai austraalialaiset ovat mitanneet porkkanan GI-indeksin korkeaksi. Keitetyn porkkanan GI-indeksi on korkea, mutta raa'an porkkana GI-indeksi on matala. Eli raaka porkkana on terveysruokaa. GI-indeksi ilmaisee miten nopeasti verensokeri nousee (ja laskee). Matalan GI-indeksin ruoat pitää verensokeria tasaisena ja nälkää poissa. Joskus todettiin runsas A-vitamiini haitalliseksi. Porkkanassa A-vitamiini on esiasteena (betakaroteeni) ja porkkanoita syömällä ei ole vaaraa saada liikaa vitamiinia. Se on osoitus siitä, että ravinnon vitamiinit ovat turvallisempia. Itse teen porkkanaraastetta, punajuuriraastetta ja kyssäkaaliraastetta. Kasvatan ne itse (luomu?) ja punajuuret on selvästi makeampia raasteena kuin kaupan vastaavat. Kokeile varsiselleriä, voikukan lehtiä ja nokkosia.
Herneissä ja pavuissa on stakyloosia ja raffinoosia, jotka kulkevat sulamattomina suoliston läpi. Suolibakteerit käyttää niitä ravinnoksi, jolloin syntyy kaasuja. Vaaratonta, mutta ikävää. Elimistön bakteerikantaa voi tasapainottaa Acidophilus piimällä, mutten tiedä auttaako se ilmaongelmaan. Rasvaton piimä on sinänsä hyvää. Tehokkaampaa on idättää herneet ja pavut, jolloin stakyloosi ja raffinoosi hajoavat ja proteiinit tulevat helpommin sulavaan muotoon. Idättäminen lyhentää myös keittoaikoja. Helpoimpia idätettäviä ovat sinimailanen ja mungpapu. Huuhtelu aamulla ja illalla. Itse idättämällä saa tuoreita vihanneksia halvalla. Ohjeet on useimmiten pakkauksissa. Käytän litran lasipulloja (saatu elintarvikkeiden mukana), joihin laitan kuminauhalla verkkokankaan (minulla viinintekopussista (Stockmann), sideharsokin käy). Papuja (soijapapu, valkea papu, kickherne) idätän liotuksen jälkeen vuorokauden ennen keittoa. Niitä pitää huuhdella kolmasti päivässä. Herneitä pitää huuhtoa myös 3 kertaa päivässä, jotta niiden idätys onnistuu. Lopputulos maistuu tuoreilta herneiltä pellolta. C-vitamiinia on enemmän kuin appelsiineissa. Mutta herneiden idätys vaatii tosiaan huuhtomista usein. Hapattaminen parantaa sulavuutta myös. Kokeile hapankaalia. Se on hyvää. Jos leipä aiheuttaa ilmavaivoja, vehnän ja rukiin jyvien ravintoarvoa ja sulavuutta voi parantaa myös idättämällä kokojyvät. Ne voi syödä sellaisenaan idätyksen jälkeen. Vehnänjyvistä tulee makeita. Jyviä saa maatiloilta, Stokkalta ja luontaistuotekaupoista.
oisi mukavaa. Paprika ei myöskään käy minulle, koska vatsa kipristelee siitä, vähän sama ilmiö on sipulilla. Kysymys: siis raakaa punajuurtako raastat? - kiitellen...
100 g punajurta kuoritaan ja raastetaan hienoksi. Lisätään salaattikastike (2 rkl kevytkermaviiliä (4%), ½ rkl kasviöljyä, ½ rkl viinietikkaa, 1 rkl sitruunamehua). Lisätään persiljaa. 100 kcal
100 g porkkanoita raastetaan, ½ omena raastetaan, 6 hasselpähkinää rouhitaan (60 kcal). sekoitetaan. kastike 3 rkl maitoa, ½ rkl sitruunamehua. persiljaa 140 kcal
Vihannesten määrää kannattaa lisätä vähitellen. Äkkinäiset ruokavaliomuutokset on hankalia ruoansulatusbakteereille. Reseptit on kirjasta: Terveeksi ja solakaksi Schnitzer- tehoruoalla.