Tarkastan elintarvikkeiden ravintosisällön yleensä osoitteesta www.fineli.fi. Nyt olisikin pari kummastuttavaa kysymystä.
Hiilihydraatti imeytyvä VAI hiilihydraatti erotuksena, kumpi katsotaan kun lasketaan saatujen hiilihydraattien määrää?
Kuitu, kokonais- VAI kuitu veteen liukenematon, kumpiko näistä on se kuitu jota pitäisi saada noin 30g päivässä?
Ja lisäksi... miten hitossa voidaan laskea öljyssä olleen tonnikalan kcal ja rasvamäärä yms.? Kun en mie sitä öljyineen salaattiin losota, vaan valutan tietysti ensin. Joku tietysti ajattelee, että mitä pilkun viilausta, mutta ainakin tuo rasvamäärä olisi minulle arvokas tieto, koska syön tonnikalaa usein ja liian vähäinen rasvansaanti on ongelmani, en haluaisi arvioida pahasti pieleen =(
Hiilihydraatti imeytyvä VAI hiilihydraatti erotuksena, kumpi katsotaan kun lasketaan saatujen hiilihydraattien määrää?
Kuitu, kokonais- VAI kuitu veteen liukenematon, kumpiko näistä on se kuitu jota pitäisi saada noin 30g päivässä?
Ja lisäksi... miten hitossa voidaan laskea öljyssä olleen tonnikalan kcal ja rasvamäärä yms.? Kun en mie sitä öljyineen salaattiin losota, vaan valutan tietysti ensin. Joku tietysti ajattelee, että mitä pilkun viilausta, mutta ainakin tuo rasvamäärä olisi minulle arvokas tieto, koska syön tonnikalaa usein ja liian vähäinen rasvansaanti on ongelmani, en haluaisi arvioida pahasti pieleen =(
Vastaukset 13
Vanhimmat
Kyllä niissä on tietoa sen verran että ainakin laskemalla selviää:
Konaissisältö ja konaisenergia; kalan määrä ja energia; valutettuun kalaan jäävä rasvan määrä grammoina; rasvan määrä ja energia.
Kaikkia tietoa ei ole kaikissa purkeissa, mutta päässälaskulla yleensä selviää.
Jos liian vähäinen rasvan määrä on ongelmasi, niin osa ongelmasta ratkeaa kun syöt tonnikalan rasvoineen.
Pitääpä etsiä sellainen tonnikalapurkki jossa on vähän enemmän infoa... matikkapäässä ei pitäis olle mitään vikaa, mutta en ole vielä sellaista purkkia löytänyt, josta omin avuin laskemalla saisin vastauksen.
Tonnikalapurkissa on kuitenkin 50g öljyä eli jos se on puhdasta öljyä niin pelkästään siitä kertyy 450 kcal. Aika tukeva paukku, en sentään ihan niiiin paljon sitä rasvaa kaipaa =)
Mutta kiitos avusta!
Siis jos purkissa lukee vaikka tonnikalasäilyke 250g josta kalaa 200g on tietysti öjlyn osuus 50g eli noin 50cl eli ½desiä... jos valutat öjyt desimittaan voit arvioida että jääkö syötäväksi mitenkä paljon.
Vielä varmistan, että onko öljyssä gramma ja millilitra suoraan verrannolliset? Desinmitta on aika epätarkka alle 50 gramman mittaamiseen, mutta pitää joku mitta kehittää.
Ja sit pitää laskea tölkissä ilmoitettu energiasisältä miinus (netistä etsitty öljyn energiasisältö per 50g), jotta saadaan tonnikalan energiasisältö. Ja lisätä siihen jäljelle jääneen öljyn energiasisältö. Näin se menee... jes!
Tack tack!
esim 1rkl oliiviöljyä painaa n.11-12g.
Mutta esim Eldorado tonnikala tölkissä lukee, että paino on 185g josta kalaa 150g. Joten voisi olettaa että öljyä on 35g. Mutta energia sisällössä on kumminkin ilmoitettu että rasvaa on 11g/100g, eli 185g tölkissä rasvaa olisi n.20g.
Ota näistä sitten selvää.
Öljyn valutuksen jälkeen kalaa voi jäädä rasvaa noin kymmenen grammaa sataan grammaa kalaa. Tämä ilmoitetaan joidenkin tuotteiden tuoteselosteessa.
Abba ilmoittaa valutettuun kalaan jäävän rasvaa 9g/100g.
Kyllä ne selkeitä on kun vaan ymmärtäisi. Moneen kertaan noita tuli luettua ennen kuin aloin ymmärtämään - ????.
Ostan aina Pirkka-tonnikalaa. Paino 200g/150g eli kalaa tuo 150g. Jospa tästä lähtien lasken purkilliseksi 150g tonnikalaa ja 15g öljyä. Se saa luvan kelvata riittävän tarkaksi.
(Tuon 150g kalan paino pitää laskea siis koko purkin energiasisältö miinus 50*9 joka on 50 öljygramman energiasisältö. Toivottavasti en ole pahasti hakoteillä.)
klikkaa sitä tekstiä "hiilihydraatti imeytyvä" niin saat selityksen mitä se tarkoittaa.
Mutta kerrottakoon että tuo on se mitä lasketaan.
Toimi kuidun kanssa samoin, veikkaisin että kuidun kokonaismäärä lasketaan.
Suositus on ainakin ollut että 25g kuitua kun energiaa saa 2000kcal.
Näin muistelinkin, kiitos paljon!
Kuidun saantisuositus on edellisen ravitsemusterapeutin mukaan 30-35g/päivä, hyvin vähäkalorisella riittää 25g. Tästäkin ollaan varmaan tuhatta eri mieltä... mutta itse tähtään tuohon 30 grammaan ilkeän vatsan vuoksi, 25g on ehdoton minimi.
vuonna 2005. Itselle riittää n.20g kuitua (n.1700-2000kcal), kunhan siitä suurinosa on kasviksista ja ja jonkin verran sitten pellavan siemenistä ja ehkä ruisleivästä. Ruisleivällä kuidun lisääminen ei tuo ainakaan minulle onnea, vaan yleensä homma menee huonommaksi. Samaa ilmiötä huomasin Fibrexin kanssa.
En tiä tonnikalasta paljoa, mutta sen tiän ettei noita kilokalorejakaan niin tarkkaan voi laskea, ku pitää ottaa niin monta muuttujaa huomioon kuten sukupuoli, terveys, ravintoaineet ....
Ja ensinnäkin HIILIHYDRAATTEJA EI IHMINEN TARVITSE ELÄÄKSEEN, ainoastaan RASVAT JA PROTEIINIT OVAT VÄLTTÄMÄTTÖMIÄ...
joten rasvat ja proteiinit joka tapauksessa menevät johonkin käyttöön kehossasi vaikka sitten hetkeksi ylenmäärin syötynä varastoituisivatkin..
Ja rasvojen suhteen tulee välttää TRANSRASVOJA, joita pääasiassa margariinit sisältävät...
sillä ne muunmuassa muuttavat rasvasolujesi kokoa ja käyttäytymistä kehossa lisäten suuremman mahdollisuuden lihomiselle.
Ja niiden valmistusprosessissakin (margariinien) niitä kuumennetaan niin suurissa lämpötiloissa, että ne muuttavat monta kertaa olomuotoaan alkuperäisestä, ja ne metallit, esim nikkeli yms. ja aineet joita käytetään, jotta margariinit näyttäisivät ja maistuisivat hyvältä tai levittyisivät (TÄYSIN TARPEETTOMAN) leivän päälle muodostavat sellaisen sarjan aineita, ettei elimistö kunnolla kykene niitä oikein käsittelemään, jotta voisi edes hyvin.
Olikohan tästä mitään apua ? :)
"HIILIHYDRAATTEJA EI IHMINEN TARVITSE ELÄÄKSEEN".
Tuo ei pidä paikkaansa, se on ehkä hieman liian kärjistettyä. Osittain kyllä, mutta esim. normaali aivotoiminta tarvitsee myös hieman hiilihydrtaatteja, voihan sitä tietysti elää, vaikka aivot eivät toimisikaan, vai voiko???
Varsinaisesti ihminen ei tarvitse hiilihydraatteja siihen että glukoosia saisi vereen. Maksa pystyy valmistamaan riittävän määrän glukoosia, täällä asiasta lisää:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Maksa