Ennen viljelykulttuurin syntyä ihmisen ravinto ei sisältänyt viljaperäisiä hiilihydraatteja.
Viljan viljely oli yksi merkittävä tekijä, joka rakensi kestävän ja voimakkaan yhteiskunnan, jonka ruokahuolto oli perustettu viljan ja riisin varaan.
Liian viljapitoisen ravinnon ongelma on sen aiheuttama insuliinipiikki, jota tosin voimakas aineenvaihdunta ja suuri kalorinkulutus eli ruumiillinen rasitus hillitsee. Maatalousyhteiskunnat elivät tämän hiilihydraatin ja liikunnan taspainossa, aivan viime vuosisatoihin tai -kymmeniin asti, kun erilaisen teknologistumisen myötä ruumiillinen rasitus radikaalisti väheni.
Ongelmana tilanteessa on se, että ruokavaliomme on pysynyt perusteiltaan ennallaan, eli tämän maatalousyhteiskunnan normeissa, mutta elintason noustessa ravinnon kulutus on jopa saattanut kasvaa. Ns. elintasosairaudet ovat lisääntyneet.
Nyt olemme tilanteessa, jossa elintapoja pitäisi ohjata terveyden tavoittelu. On selvää, että asiasta tarvitaan riippumatonta tutkimustietoa, jonka avulla ruokatottumuksia ja tulevaisuuden elintarvikehuoltoa tulisi järjestää. Minusta on hyvä, että hiilihydraattien osuus ruokavaliossamme on kyseenalaistettu. Olkaamme kuulolla.
Viljan viljely oli yksi merkittävä tekijä, joka rakensi kestävän ja voimakkaan yhteiskunnan, jonka ruokahuolto oli perustettu viljan ja riisin varaan.
Liian viljapitoisen ravinnon ongelma on sen aiheuttama insuliinipiikki, jota tosin voimakas aineenvaihdunta ja suuri kalorinkulutus eli ruumiillinen rasitus hillitsee. Maatalousyhteiskunnat elivät tämän hiilihydraatin ja liikunnan taspainossa, aivan viime vuosisatoihin tai -kymmeniin asti, kun erilaisen teknologistumisen myötä ruumiillinen rasitus radikaalisti väheni.
Ongelmana tilanteessa on se, että ruokavaliomme on pysynyt perusteiltaan ennallaan, eli tämän maatalousyhteiskunnan normeissa, mutta elintason noustessa ravinnon kulutus on jopa saattanut kasvaa. Ns. elintasosairaudet ovat lisääntyneet.
Nyt olemme tilanteessa, jossa elintapoja pitäisi ohjata terveyden tavoittelu. On selvää, että asiasta tarvitaan riippumatonta tutkimustietoa, jonka avulla ruokatottumuksia ja tulevaisuuden elintarvikehuoltoa tulisi järjestää. Minusta on hyvä, että hiilihydraattien osuus ruokavaliossamme on kyseenalaistettu. Olkaamme kuulolla.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Niin vilja ´;)
Ja itse ainakin haluaisin saada kunnolista ja puolueetonta tietoa eri ruokavalioista. Karpeissa porukka on hyvinkin yksimielistä siitä, mikä olisi se parempi vaihtoehto, mutta itse kaipaisin kunnollista tutkimus tietoa VHHsta ja rasvoista. Ja siis todellakin monivuotisia ja perusteellisia.
Mutta näitä odotellessa, minä ainakin jatkan VHHlla. Kunnolista näyttöä VHHta vastaan ei ole tullut 30 vuoden aikana, mutta paljonkin sen puolesta puhuvaa, VHHlla olijat mukaan lukien.
Tästä on hyvä jatkaa.