http://mikaelfogelholm.fi/keskustelu.html/20
Pitkä lainaus, kirjoittaja pohjoismaisia ravitsemussuosituksia laatinut Mikael Fogelholm:
"Niin, uusimmat analyysit ovat toden totta nostamassa (nopeasti imeytyviä) hiilihydraatteja yhdeksi tärkeäksi syyksi sydän- ja verisuonitautien ja myös tyypin 2 diabeteksen riskin synnyttäjänä.
Yritin lukea eilen illalla huolellisesti 3 vuoden takaisin meta-analyysin (Mensink ym. Am J Clin Nutr 2003;77:1146-55) ja tuoreen Willettin ryhmän tutkimuksen (Halton ym. NEJM 2006;355:1991-2002).
Molempien sanomaa tulkitsisin seuraavasti:
1) Liiallinen (nopeasti imeytyvien, vähän kuitua sisältävien) hiilihydraattien syönti ei ole terveellistä (sydäntaudit tai niiden riskitekijät olivat pääasiallinen vastemuuttuja).
2) Eläinrasva ei ole sen epäterveellisempää kuin huonot hiilihydraatit, kenties se on jopa terveellisempää.
3) Kasvirasva ja kalarasva on terveellisempää kuin (muu) eläinrasva. Tämä päätelmä ei ota kantaa siihen, että eläinrasvassa on myös terveyden kannalta hyviä rasvahappoja, mutta kokonaisvaikutus näyttää johdonmukaisesti huonommalta kuin kasvirasvalla.
4) Osittain kovetetut transrasvat ovat terveydelle erittäin haitallisia ja siksi niitä tulisi ruokavaliossa olla mahdollisimman vähän, mieluiten ei lainkaan.
Jos joku haluaa näiden tutkimusten perusteella jättää perunan, valkoisen riisin ja pastan pois pääaterialta, löytyy siihen ehkä peruste. Paljon salaattia pitää suositella ja sen päälle oliiviöljyä. Rasvan "vaihtokaupassa" en näidenkään tutkimusten perusteella löydä syytä siihen, miksi ei pitäisi suositella voin vaihtamista leivän päällä margariiniin tai ruoanvalmistuksessa rypsiöljyyn. Voi saattaa olla terveellisempää kuin valkoinen leipä, mutta näiden kahden välillä ei käydä valintaa.
Statiineista en muuten ole sanonut mitään. Minä olen terveyden edistäjä ja minusta lääkkeitä tulee käyttää vain silloin kun on pakko. Aluksi on siis tehtävä järkeviä muutoksia ruokavalioon ja liikuntaan.
t. Mikael"
Pitkä lainaus, kirjoittaja pohjoismaisia ravitsemussuosituksia laatinut Mikael Fogelholm:
"Niin, uusimmat analyysit ovat toden totta nostamassa (nopeasti imeytyviä) hiilihydraatteja yhdeksi tärkeäksi syyksi sydän- ja verisuonitautien ja myös tyypin 2 diabeteksen riskin synnyttäjänä.
Yritin lukea eilen illalla huolellisesti 3 vuoden takaisin meta-analyysin (Mensink ym. Am J Clin Nutr 2003;77:1146-55) ja tuoreen Willettin ryhmän tutkimuksen (Halton ym. NEJM 2006;355:1991-2002).
Molempien sanomaa tulkitsisin seuraavasti:
1) Liiallinen (nopeasti imeytyvien, vähän kuitua sisältävien) hiilihydraattien syönti ei ole terveellistä (sydäntaudit tai niiden riskitekijät olivat pääasiallinen vastemuuttuja).
2) Eläinrasva ei ole sen epäterveellisempää kuin huonot hiilihydraatit, kenties se on jopa terveellisempää.
3) Kasvirasva ja kalarasva on terveellisempää kuin (muu) eläinrasva. Tämä päätelmä ei ota kantaa siihen, että eläinrasvassa on myös terveyden kannalta hyviä rasvahappoja, mutta kokonaisvaikutus näyttää johdonmukaisesti huonommalta kuin kasvirasvalla.
4) Osittain kovetetut transrasvat ovat terveydelle erittäin haitallisia ja siksi niitä tulisi ruokavaliossa olla mahdollisimman vähän, mieluiten ei lainkaan.
Jos joku haluaa näiden tutkimusten perusteella jättää perunan, valkoisen riisin ja pastan pois pääaterialta, löytyy siihen ehkä peruste. Paljon salaattia pitää suositella ja sen päälle oliiviöljyä. Rasvan "vaihtokaupassa" en näidenkään tutkimusten perusteella löydä syytä siihen, miksi ei pitäisi suositella voin vaihtamista leivän päällä margariiniin tai ruoanvalmistuksessa rypsiöljyyn. Voi saattaa olla terveellisempää kuin valkoinen leipä, mutta näiden kahden välillä ei käydä valintaa.
Statiineista en muuten ole sanonut mitään. Minä olen terveyden edistäjä ja minusta lääkkeitä tulee käyttää vain silloin kun on pakko. Aluksi on siis tehtävä järkeviä muutoksia ruokavalioon ja liikuntaan.
t. Mikael"
Vastaukset 1
Vanhimmat
tällaiset rasvakeskustelut ovat ongelmallisia mutta kenelle?
http://www.ktl.fi/portal/suomi/ajankohtaista/?id=959