Christer Sundqvist vauhdissa

Tässä painavaa asiaa rasvoista ja hiilihydraateista. Lopussa olevassa linkissä on myös takavuosien margariinimainos, jossa mannekiinina komeilee Ktl:n pääjohtaja Pekka Puska.

Sundqvist kävi kuuntelemassa Turun Yliopiston Biokemian laitoksella Saska Tuomasjukan väitöskirjaa aterianjälkeisestä veren rasvaprofiilista (Strategies for reducing postprandial triacylglycerolemia).

"Voista olen kirjoittanut ennenkin ylistävään sävyyn. Sitä tulee lisää tässä kirjoituksessa. Harvoin kuulee väitöstilaisuuksissa niin kypsiä ajatuksia kuin tänä "entten tentten teelikamentten" - päivänä. Niitä ajatuksia tuon tässä kirjoituksessani nyt esille. Kyseessä on oma tulkintani tilaisuuden merkittävästä tieteellisestä annista.

Väittelijä Tuomasjukka on erinomainen esimerkki suomalaisesta modernista tutkijakoulutuksesta. Tässä meillä on sanavalmis tutkija, joka nuoresta iästään huolimatta osoittaa suurta perehtyneisyyttä rasvojen aineenvaihduntaan. Väitöstilaisuus käytiin "hissun kissun vaapulavissun" -hengessä ja pääosin englanninkielellä koska väittelijän oli Englannista, professori Tom Sanders, King's College London. Erinomaisen viihdyttävä ja asiapitoinen väitöstilaisuus johti muutamaan tärkeään julkilausumaan:

1. Kansanterveyslaitoksen rasvalinjaus on virheellinen ja pitää korjata joko laitoksen kautta tulevalla rehellisellä linjanmuutoksella tai sitten niin, että Suomen kodeissa tehdään päinvastoin kuin Kansanterveyslaitos neuvoo.

2. Valtion Ravitsemusneuvottelukunnan suosittelema ruokavalio sopii erinomaisen hyvin huippu-urheilijoille, mutta tavattoman huonosti tosi vähän liikkuvalle Suomen valtaväestölle!

3. Insuliini on vihollinen numero yksi tässä näytelmässä, sillä paremmin tunnetun hiilihydraattiaineenvaihdunnan
säätelyn lisäksi insuliini vaikuttaa suuresti myös veren rasvaprofiiliin.

4. Insuliini lisää rasvan valmistusta maksasta ja rasva poistuu hitaammin verestä. Tällä on yhtymäkohtia valtimonkovetustautiin sillä tavalla, että riski kolesterolin kertymisestä verensuonen seinämiin nousee jos samanaikaisesti nautitaan paljon hiilihydraatteja ja rasvaa. Jommasta kummasta pitää luopua, molempia ei voi syödä tolkuttomasta samanaikaisesti. Jos ei ole huippu-urheilija!

5. Syömällä runsaasti hiilihydraattia (55-60%) kuten Kansanterveyslaitos suosittelee, aterian jälkeinen vähäinenkin rasva (25-30%), varsinkin "vääristä" lähteistä (yksinkertaiset tyydyttymättömät rasvahapot), nousee hyvin nopeasti huippuarvoonsa ja pysyy kauan korkeana.

6. Ratkaisu tähän visaiseen pulmaan löytyy tästä mieltä kiihottavasta ajatuksesta: Tehdään kaikista suomalaisista huippu-urheilijoita, jotka harjoittelevat päivittäin 3-6 tuntia. Ravitsemussuositukset tähän löytyvät Kansanterveyslaitoksen sivuilta ja liikuntasuosituksia jakaa esimerkiksi Suomen Urheiluopisto Vierumäellä.

7. Todennäköisesti helpommin toteutettava ratkaisu meille vähäisempään liikuntapanokseen tottuneille
suomalaisille, on vähentää hiilihydraattikuormaa esimerkiksi syömällä enemmän matalaglykeemisiä
hiilihydraatteja ja hiilihydraattien kokonaismäärä vähentämällä esimerkiksi reippaasti alle 50 prosentin samalla kun nautimme enemmän niitä hekumallisen ihania tyydyttyneitä eläinrasvoja.

8. Tyydyttyneet eläinrasvat (esimerkiksi meijerivoi) laskevat veren rasvojen huippuarvoja ja pitävät veren rasvan pitempään tasaisen matalana.

9. Ratkaisu on siis hyvin yksinkertainen: Nauttikaa tasapuolisesti sekä eläimistä että kasveista saatavia rasvoja ja jättäkää hyvin vähälle ne korkeaglykeemiset hiilihydraatit. Tarkoittaa siis, että sen ruisleivän päälle sivellään ohut kerros voita ja paksu siivu parasta mahdollista emmentaljuustoa, syödään reilusti eläinlihaa rasvoineen kaikkineen ja muistetaan ne tärkeät kalapäivät viikossa. Salaatin päälle pirskotetaan vähän kylmäpuristettua rypsiöljyä. Ikinä ei enää paisteta mitään ruokaa muuta kuin voissa. Peruna, valkoinen riisi ja pasta jätetään
vähemmälle. Ehkä olisi parasta myydä perunaa, pastaa ja valkoista riisiä urheiluosastolla niin ruoka-aineet kohtaavat oikean käyttäjäryhmänsä.

10. Jos jatketaan rakettibensiinin nauttimista (korkeaglykeemisiä hiilihydraatteja runsain määrin) ja jarrutamme elimistömme kierroksia väärillä rasvoilla, elimistömme sanoo lopulta RÄKS (väittelijän käyttämä termi!)

11. Yhtä tärkeä terveysmittari kuin glykeeminen indeksi, voi olla lipeeminen indeksi (olen epävarma onko tällainen termi olemassa!). Lipeemisellä indeksillä tarkoitan sellaista rasvaa joka hitaasti ja välttäen huippuarvoja nostaa veren rasvaprofiilia. Matalalipeeminen rasva on kova tyydyttynyt eläinrasva ja korkealipeeminen rasva on juokseva tyydyttymätön kasvirasva.

12. On tärkeämpää mitata paastonaikaisia veren triglyseridejä kuin veren kolesterolitasoa. Korkea triglyseriditaso on haitallisempi sydänterveydelle kuin korkea kolesteroli.

13. Kolesterolitasoja mitataan sen takia, että lääketeollisuudella on myydä korkeaan veren kolsterolitasoon tehokkaita lääkkeitä, eli statiineja.

14. Veren triglyseridejä laskeaksemme meidän ei tarvitse käydä pilleripurkilla. Riittää kun vältämme altistumista liian voimakkaasti hiilihydraateille tai ryhdymme harjoittelemaan kuin huippu-urheilijat. Rohkaiskaa
lääketeollisuutta innostumaan myös näistä veren triglyserideistä.

15. Veren triglyseridit liittyvät ennen kaikkea lihavuuteen.

16. Yksi mahdollinen ratkaisu lihavuuteen voi olla välipalojen jättäminen kokonaan pois, eli syödään vain aamiainen, lounas ja illallinen. Väljempi ateriarytmi tietäisi ankeita aikoja elintarviketeollisuudelle ja ruokakaupoille. Panostus oikean ruoan syömiseen voi kuitenkin olla tärkeämpää kuin jonkin herkästi lihottavan välipalakulttuurin ylläpitäminen.

17. Tärkeää on jakaa päivän rasvamäärä tasaisemmin päivän mittaan. Ei siinä ole mitään järkeä jos päivän rasvakuorma täyttyy jo aamupalalla. Säästä niitä rasvoja myös lounaalle ja illalliselle.

18. On tärkeämpää, että rasva jonottaa jääkaapissa kuin verisuonissa. Älä siis syö jatkuvasti sokeria ja rasvaa sisältäviä välipaloja!

19. Ihminen on rakennettu käyttämään sekä rasvoja että hiilihydraattia energialähteinä. Rasvojen sulkeminen pois ja hiilihydraattien ylikorostunut asema, vie elimistömme epätasapainoon".

http://sundqvist.blogspot.com/
12906
Äänestä

Muut lukivat myös

Vastaukset 12

Vanhimmat

Sanonpa sen että liikunnalla on paljon muutakin merkitystäkuin kilokalorien polttaminen.

Miksi ihmeessä ruokaohjeet pitäisi laatia laiskoja ihmisiä varten? Liikkumisen puute rapistuttaa koko elimistön, tuki- ja liikuntaelimistön sairaudet ovat lisäntymässä koko ajan, eikä pelkästään lihavien keskuudessa. Lapsetkin oireilevat jo pahasti, kun leikit leikitään tietokoneen vieressä eikä juosten ja ulkona kirmaten kuten ennen.

Ja etenkin lihaville liikunta korjaisi monta asiaa, onhan liikkuminen kaikenkaikkiaan ihmisen elimistön originaali tapa elää.

Ruokatottumukset eivät ole yleisesti vääriä tai vääristyneitä, ja valistusta saa vaikka kuinka, vaan elämäntavat ja etenkin liikkuminen. Ne pitää korjata, eikä paikkailla pelkkiä oireita ja syöksyä sitä kautta entistä visaisempaan ongelmakenttään.

Hus, pois tuollaiset laiskojen ihmisten suositukset, ja liikuntaa lisää!

Äänestä
  • meinaan, voisit vähän hillitä tuota mentaalirunkkausta. Kaikki lihavat eivät ole liikkumattomia eivätkä kaikki laihat hyväkuntoisia. Tämä on valitettava totuus, joka sinunkin pitäisi sisältää. Mutta silloin et enää toisaalta voisi osoitella sormella ja lällättää toisille. Hus pois tuommoiset pösilöt.

    Äänestä

  • Idiotti, miten saat läskin ihmisen liikkumaan? Mihin tarvitaan suosituksia, valtionhan vain pitäisi kieltää keinoväriaineet ja muut paskat.

    Äänestä

  • Sanoppas käytännössä kirjoitti:

    Idiotti, miten saat läskin ihmisen liikkumaan? Mihin tarvitaan suosituksia, valtionhan vain pitäisi kieltää keinoväriaineet ja muut paskat.

    Opettele sinä ensin kirjoittamaan..

    Äänestä

  • tuli? kirjoitti:

    meinaan, voisit vähän hillitä tuota mentaalirunkkausta. Kaikki lihavat eivät ole liikkumattomia eivätkä kaikki laihat hyväkuntoisia. Tämä on valitettava totuus, joka sinunkin pitäisi sisältää. Mutta silloin et enää toisaalta voisi osoitella sormella ja lällättää toisille. Hus pois tuommoiset pösilöt.

    Totean nyt ensimmäiseksi että lihavat olisi syytä saada ensimmäiseksi liikkumaan, koska kaikki liikkumattomuuden vaivat ilmenevät heissä ensimmäisenä. Paljon ennen kuin laihoissa.

    Liikkuvat lihavat tuskin ovat se ns. lihavuusongelman ydin, vaan ne liikkumattomat lihavat. Eikä liikkuvat lihavat (tai laihatkaan) tarvi uusia suosituksia, he noudattavat jo näitä nykyisiä. Viralliset suositukset suosittavat kuntoliikuntaa sellaisen puoli tuntia päivässä.

    Miksi ei saa osoitella ongelmakenttään? Miksi suurin ongelmakenttä pitäisi hienotunteisuuden tms. vuoksi sivuuttaa ja tuhertaa sellaisella alueella jossa ongelma on paljon vähäisempi samalla kun varsinasen ongelmakentän ongelmat vaan paisuvat (kirjaimellisesti)?

    Jos joukossa on nippu laiskoja vetelyksiä jotka mielummin löhöävät sohvalla kuin noudattavat nykyistä liikuntasuositusta, ei heidän takiaan pidä nykyistä linjaa mennä muuttamaan. Joka asialle löytyy omat klikkinsä, saisi niitä suosituksia muuttaa vaikka päivittäin.

    Todettakoon vielä sekin, että liikunnan väheneminen näkyy varsin nopeasti. Koululiikunnan määrärahojen supistaminen näkyy tätä nykyä lasten terveydentilan heikkenemisenä ja saattaapi nykyinen varusmiestenkin heikennyt kunto korreloida tähän. He kun olivat silloin koulussa kun jumppatunteja vähennettiin.

    Yritäpä nyt itse sisäistää myös asian ikävät puolet.

    Äänestä

  • Sanoppas käytännössä kirjoitti:

    Idiotti, miten saat läskin ihmisen liikkumaan? Mihin tarvitaan suosituksia, valtionhan vain pitäisi kieltää keinoväriaineet ja muut paskat.

    Taas noin tosissasi.
    Mikäpä saa tämä palstan ihmiset luulemaan itsestään liikoja.
    Idiootti. miten saat läskin liikkumaan. Mieti itse sitä läski.
    Eikö tällä palstalla ole ollenkaan mitään tapoja.
    Näyttää siltä että läski ja vittum,aisuus on tän palstan anteja.
    Valtion pitäisi kieltää tuollaisten ihmisten sananvapaudet.

    Äänestä

  • mentaalirunkkaaja kirjoitti:

    Totean nyt ensimmäiseksi että lihavat olisi syytä saada ensimmäiseksi liikkumaan, koska kaikki liikkumattomuuden vaivat ilmenevät heissä ensimmäisenä. Paljon ennen kuin laihoissa.

    Liikkuvat lihavat tuskin ovat se ns. lihavuusongelman ydin, vaan ne liikkumattomat lihavat. Eikä liikkuvat lihavat (tai laihatkaan) tarvi uusia suosituksia, he noudattavat jo näitä nykyisiä. Viralliset suositukset suosittavat kuntoliikuntaa sellaisen puoli tuntia päivässä.

    Miksi ei saa osoitella ongelmakenttään? Miksi suurin ongelmakenttä pitäisi hienotunteisuuden tms. vuoksi sivuuttaa ja tuhertaa sellaisella alueella jossa ongelma on paljon vähäisempi samalla kun varsinasen ongelmakentän ongelmat vaan paisuvat (kirjaimellisesti)?

    Jos joukossa on nippu laiskoja vetelyksiä jotka mielummin löhöävät sohvalla kuin noudattavat nykyistä liikuntasuositusta, ei heidän takiaan pidä nykyistä linjaa mennä muuttamaan. Joka asialle löytyy omat klikkinsä, saisi niitä suosituksia muuttaa vaikka päivittäin.

    Todettakoon vielä sekin, että liikunnan väheneminen näkyy varsin nopeasti. Koululiikunnan määrärahojen supistaminen näkyy tätä nykyä lasten terveydentilan heikkenemisenä ja saattaapi nykyinen varusmiestenkin heikennyt kunto korreloida tähän. He kun olivat silloin koulussa kun jumppatunteja vähennettiin.

    Yritäpä nyt itse sisäistää myös asian ikävät puolet.

    "Totean nyt ensimmäiseksi että lihavat olisi syytä saada ensimmäiseksi liikkumaan, koska kaikki liikkumattomuuden vaivat ilmenevät heissä ensimmäisenä. Paljon ennen kuin laihoissa."

    Kyllä, olen samaa mieltä. Mutta edelleen kaikki lihavat eivät ole liikunnan vieroksujia kuten leimasit tuossa alkuperäisessä viestissäsi.

    "Liikkuvat lihavat tuskin ovat se ns. lihavuusongelman ydin, vaan ne liikkumattomat lihavat. Eikä liikkuvat lihavat (tai laihatkaan) tarvi uusia suosituksia, he noudattavat jo näitä nykyisiä. Viralliset suositukset suosittavat kuntoliikuntaa sellaisen puoli tuntia päivässä. "

    Mielenkiintoista, alkuperäisen viestissä et puhunut mitään liikkuvista vs. liikkumattomista.

    "Miksi ei saa osoitella ongelmakenttään? Miksi suurin ongelmakenttä pitäisi hienotunteisuuden tms. vuoksi sivuuttaa ja tuhertaa sellaisella alueella jossa ongelma on paljon vähäisempi samalla kun varsinasen ongelmakentän ongelmat vaan paisuvat (kirjaimellisesti)? "

    Siksi, koska se se osoittelu ei saa muuta kuin ärsyyntymistä aikaan ja sitämyöden viestin tarkoituksen katoamisen. Yksinkertaisesti näin, mutta tuota "ongelmakenttään" osoittelua harrastavat juuri ne, joilla on taipumusta mentaalirunkkaukseen.

    "Jos joukossa on nippu laiskoja vetelyksiä jotka mielummin löhöävät sohvalla kuin noudattavat nykyistä liikuntasuositusta, ei heidän takiaan pidä nykyistä linjaa mennä muuttamaan. Joka asialle löytyy omat klikkinsä, saisi niitä suosituksia muuttaa vaikka päivittäin. "

    Varmasti kukaan ei ole niin hölmö, että esittäisi tuon vähemmistön vuoksi suosituksia muutettavan. Mutta sinä sensijaan väität, että suosituksia haluttaisiin muutettavan pelkästään tuon vuoksi. Halu muutokseen on jossakin aivan muualla.

    "Todettakoon vielä sekin, että liikunnan väheneminen näkyy varsin nopeasti. Koululiikunnan määrärahojen supistaminen näkyy tätä nykyä lasten terveydentilan heikkenemisenä ja saattaapi nykyinen varusmiestenkin heikennyt kunto korreloida tähän. He kun olivat silloin koulussa kun jumppatunteja vähennettiin."

    Kuule, ihan oikeasti yleisen terveydentilan heikkenemisen syy ei ole liikunnan vähenemisessä, vaan totaalisen väärissä ruokailutottumuksissa ja edelleen perimässä. Ylensyönti ja väärinsyönti ovat myös molemmat ruokailutottumuksia, mutta niitäkin sairauksia voidaan vähähiilihydraattisella ravinnolla hoitaa.

    On tietysti helpompi syyttää ihmisiä laiskoiksi, kuin miettiä asia loppuun saakka. Liikaa sokeria ja rasvaa yhdessä (huomaa sana "yhdessä") ja kyllä läski kasvaa, vaikka kuinka liikkuisi siitä ei pääse mihinkään. En kiistä liikunnan terveysvaikutuksia, enkä siitä syntyvää endorfiini humalaa mutta vähäisen liikunnan korostaminen lihavuuden syynä on yksinkertaisesti typerää. Suoranaista vittuilua on höpistä älyttömyyksiä "syö vähemmän liiku enemmän" tyyliin, jossa ei ole puhtaasti mistään muusta kuin oman itsen korostamisesta ja nostamisesta toisten yläpuolelle. Mutta senhän sinä jo tiedätkin.

    Äänestä

  • niitä sinun pointtejas kirjoitti:

    "Totean nyt ensimmäiseksi että lihavat olisi syytä saada ensimmäiseksi liikkumaan, koska kaikki liikkumattomuuden vaivat ilmenevät heissä ensimmäisenä. Paljon ennen kuin laihoissa."

    Kyllä, olen samaa mieltä. Mutta edelleen kaikki lihavat eivät ole liikunnan vieroksujia kuten leimasit tuossa alkuperäisessä viestissäsi.

    "Liikkuvat lihavat tuskin ovat se ns. lihavuusongelman ydin, vaan ne liikkumattomat lihavat. Eikä liikkuvat lihavat (tai laihatkaan) tarvi uusia suosituksia, he noudattavat jo näitä nykyisiä. Viralliset suositukset suosittavat kuntoliikuntaa sellaisen puoli tuntia päivässä. "

    Mielenkiintoista, alkuperäisen viestissä et puhunut mitään liikkuvista vs. liikkumattomista.

    "Miksi ei saa osoitella ongelmakenttään? Miksi suurin ongelmakenttä pitäisi hienotunteisuuden tms. vuoksi sivuuttaa ja tuhertaa sellaisella alueella jossa ongelma on paljon vähäisempi samalla kun varsinasen ongelmakentän ongelmat vaan paisuvat (kirjaimellisesti)? "

    Siksi, koska se se osoittelu ei saa muuta kuin ärsyyntymistä aikaan ja sitämyöden viestin tarkoituksen katoamisen. Yksinkertaisesti näin, mutta tuota "ongelmakenttään" osoittelua harrastavat juuri ne, joilla on taipumusta mentaalirunkkaukseen.

    "Jos joukossa on nippu laiskoja vetelyksiä jotka mielummin löhöävät sohvalla kuin noudattavat nykyistä liikuntasuositusta, ei heidän takiaan pidä nykyistä linjaa mennä muuttamaan. Joka asialle löytyy omat klikkinsä, saisi niitä suosituksia muuttaa vaikka päivittäin. "

    Varmasti kukaan ei ole niin hölmö, että esittäisi tuon vähemmistön vuoksi suosituksia muutettavan. Mutta sinä sensijaan väität, että suosituksia haluttaisiin muutettavan pelkästään tuon vuoksi. Halu muutokseen on jossakin aivan muualla.

    "Todettakoon vielä sekin, että liikunnan väheneminen näkyy varsin nopeasti. Koululiikunnan määrärahojen supistaminen näkyy tätä nykyä lasten terveydentilan heikkenemisenä ja saattaapi nykyinen varusmiestenkin heikennyt kunto korreloida tähän. He kun olivat silloin koulussa kun jumppatunteja vähennettiin."

    Kuule, ihan oikeasti yleisen terveydentilan heikkenemisen syy ei ole liikunnan vähenemisessä, vaan totaalisen väärissä ruokailutottumuksissa ja edelleen perimässä. Ylensyönti ja väärinsyönti ovat myös molemmat ruokailutottumuksia, mutta niitäkin sairauksia voidaan vähähiilihydraattisella ravinnolla hoitaa.

    On tietysti helpompi syyttää ihmisiä laiskoiksi, kuin miettiä asia loppuun saakka. Liikaa sokeria ja rasvaa yhdessä (huomaa sana "yhdessä") ja kyllä läski kasvaa, vaikka kuinka liikkuisi siitä ei pääse mihinkään. En kiistä liikunnan terveysvaikutuksia, enkä siitä syntyvää endorfiini humalaa mutta vähäisen liikunnan korostaminen lihavuuden syynä on yksinkertaisesti typerää. Suoranaista vittuilua on höpistä älyttömyyksiä "syö vähemmän liiku enemmän" tyyliin, jossa ei ole puhtaasti mistään muusta kuin oman itsen korostamisesta ja nostamisesta toisten yläpuolelle. Mutta senhän sinä jo tiedätkin.

    Todellakaan ei ollut tarkoitus leimata kaikkia lihavia liikkumattomiksi, ehkä sanavalinta olisi pitänyt valita toisin.

    Liikkuvat vs. liikkumattomat otin puheeksi vasta kun otit sen itse puheeksi. On monta muutakin asiaa jota en ottanut puheeksi alkup. viestissä, esim. liikuntavammaiset.

    Mitenkä viestin voi viedä ongelmakenttään jos sitä ei saa mitenkään nostaa siellä esille? Ihmisillä on usein taipumus syyllistyä ja vetää herne nenään, vaikka yrittäisi kuinka puhua itse ongelmasta eikä ihmisistä. On vaan niin että lihavia ja lihavuuden tuomia ongelmia ei voida erottaa tosistaan. Tämä ihmisluonnon osa-alue muuten on varsin yleinen ongelma esim. työpaikoilla, joissa etsitän toiminnasta virheitä: ongelmaan ei päästä käsiksi kun työntekijät tuntevat heti että heitä syytetään jostain.

    Mutta kerropa sinä nyt miten asia viedään ongelmakentälle niin että se ei ärsytä ja mitätöi viestin tarkoitusta.

    En tiedä mihin perustat väitteen että terveydentilan heikkeneminen johtuu vääristä ruokailutottumuksista. Minä perustan väitteeni UKK-instituutin tutkimukseen, jossa todettiin po. ongelmien kasvavan liikkumisen vähenemisen myötä. Perustan sen myös siihen että koululiikunnan väheneminen -nillä muutamilla tunnitkin- ovat heikentäneet koululaisten terveyttä. Myös varusmiestenkunto on heikentynyt. Oletan, että olet viimeisen vuoden aikana lukenut sanomalehtiä joissa mainituista asioista on ollut artikkeleita.

    Ihmiset katsovat televisiota keskimäärin 16-20 tuntia viikossa. Siitä on varmasti irroitettavissa ne muutamat tunnit liikuntaan, ja ihan todella väitän että sen karttaminen on laiskuutta tai jotain sukua sille tai mitä lie saamattomuutta, kenties välinpitämttömyyttäkin. Mutta ei kuitenkaan syitä, joiden takia liikunta pitäisi virallisesti mitätöidä.

    En silti poissulje huonojen ruokailutottumusten vaikutusta, ääritapauksissa sillä saa paljon tuhoa aikaiseksi, mutta on silti huomattava, että ihminen on tehty sekaravintoa syöväksi liikkujaksi kuten metsän eläimetkin on tehty liikkumaan. Vaikka ruokailutottumuksia rukattaisiin miten, ei liikkumisen merkitystä voi sivuuttaa, sitä ei korvaa mikään. Kolme-neljä tuntia viikossa muuttaisi tilanteen aivan toisen näköiseksi.

    Äänestä

Kohta 1 ja 2:

Miksi pitäisi tehdä linjanmuutos? Nykyisessä linjassa ei ole mitään vikaa, vika on siinä että sitä ei noudateta. Moniko tämänkin sivun VHH:laisita noudattaa sitä tai on edes yrittänyt?

Moniko harrastaa kuntoliikuntaa edes sen 2-4 tuntia viikossa mikä nykyisin lienee suositus?

Ei tarvi urheilla 3-6 tuntia päivässä, kukaan huippu-urheilijakaan ei tee niin. Tuollainen kommentti kertoo paljon sanojansa todellisuudentajusta, tai sitten kyseessä on liiottelu, joka jo antaa osviittaa siihen mitä muutkin puheet ovat, ainakin jos kysymys on tutkijasta joka pitäisi ottaa vakavasti.

Miksi linjaus pitäsi tehdä sen mukaan että joukossa on laiskoja ihmisiä, jotka eivät viitsi likkua (se ei ole mistään muusta kiinni)? Liikunta on kuitenkin terveyden ja hyvinvoinnin A ja O, ja sen vaikutukset tulevat esiin varsin nopeasti.

Äänestä
  • mummo lättyjä paistoi. Elikkäs höpö höpö linjauksilles.

    Äänestä

Tekstin 4. kappaleessa kerrotaan Tuomasjukan väittelytilaisuudesta, jossa oli kai kaiketi VASTAväittäjänä englantilainen professori. Sitten teksti jatkuu näin:

"...Erinomaisen viihdyttävä ja asiapitoinen väitöstilaisuus johti muutamaan tärkeään julkilausumaan:"

Haluaisin vain selvennystä siihe, kuka tai mikä instanssi tuon julkilausuman eri kohtineen perässä julkilausui? En voi oikein käsittää, että väitöstilaisuudessa ainakaan mitään julkilausumia, ei varsinkaan noin subjektiivisesti värittyneitä, anneta, kun on tiukasti faktoissa pitäytyvä tieteellinen tilaisuus.

Vai onko tuo monikohtainen "julkilausuma" vain tämän Christer Sundqvistin omasta päästä, tai ainakin omin ajatuksin höystetty rimssunramssu?

Ainakin hän näyttää pitävän loputtoman pitkistä jaarituksista, mikä on kokemukseni mukaan aika tyypillistä näille "nettitohtoreille". Niitä lukiessa yksinkertainen netinselaaja koukutetaan huuhaan huumaan. Jos ei muuten saa jatkettua juttuansa pitemmäksi, aloitetaan aina uudelleen alusta, ja sekaan saadaan ujutettua täyttä potaskaa, kun pituus hämää.

Äänestä

Vaikka itse puhut ihan muuta?

"Ei ole olemassa hyviä tai huonoja hiilihydraatteja" vai miten se sun slogan menikään?

Äänestä

Kommentoi aloitusta


Kiril kirjoitti:

Tässä painavaa asiaa rasvoista ja hiilihydraateista. Lopussa olevassa linkissä on myös takavuosien margariinimainos, jossa mannekiinina komeilee Ktl:n pääjohtaja Pekka Puska.

Sundqvist kävi kuuntelemassa Turun Yliopiston Biokemian laitoksella Saska Tuomasjukan väitöskirjaa aterianjälkeisestä veren rasvaprofiilista (Strategies for reducing postprandial triacylglycerolemia).

"Voista olen kirjoittanut ennenkin ylistävään sävyyn. Sitä tulee lisää tässä kirjoituksessa. Harvoin kuulee väitöstilaisuuksissa niin kypsiä ajatuksia kuin tänä "entten tentten teelikamentten" - päivänä. Niitä ajatuksia tuon tässä kirjoituksessani nyt esille. Kyseessä on oma tulkintani tilaisuuden merkittävästä tieteellisestä annista.

Väittelijä Tuomasjukka on erinomainen esimerkki suomalaisesta modernista tutkijakoulutuksesta. Tässä meillä on sanavalmis tutkija, joka nuoresta iästään huolimatta osoittaa suurta perehtyneisyyttä rasvojen aineenvaihduntaan. Väitöstilaisuus käytiin "hissun kissun vaapulavissun" -hengessä ja pääosin englanninkielellä koska väittelijän oli Englannista, professori Tom Sanders, King's College London. Erinomaisen viihdyttävä ja asiapitoinen väitöstilaisuus johti muutamaan tärkeään julkilausumaan:

1. Kansanterveyslaitoksen rasvalinjaus on virheellinen ja pitää korjata joko laitoksen kautta tulevalla rehellisellä linjanmuutoksella tai sitten niin, että Suomen kodeissa tehdään päinvastoin kuin Kansanterveyslaitos neuvoo.

2. Valtion Ravitsemusneuvottelukunnan suosittelema ruokavalio sopii erinomaisen hyvin huippu-urheilijoille, mutta tavattoman huonosti tosi vähän liikkuvalle Suomen valtaväestölle!

3. Insuliini on vihollinen numero yksi tässä näytelmässä, sillä paremmin tunnetun hiilihydraattiaineenvaihdunnan
säätelyn lisäksi insuliini vaikuttaa suuresti myös veren rasvaprofiiliin.

4. Insuliini lisää rasvan valmistusta maksasta ja rasva poistuu hitaammin verestä. Tällä on yhtymäkohtia valtimonkovetustautiin sillä tavalla, että riski kolesterolin kertymisestä verensuonen seinämiin nousee jos samanaikaisesti nautitaan paljon hiilihydraatteja ja rasvaa. Jommasta kummasta pitää luopua, molempia ei voi syödä tolkuttomasta samanaikaisesti. Jos ei ole huippu-urheilija!

5. Syömällä runsaasti hiilihydraattia (55-60%) kuten Kansanterveyslaitos suosittelee, aterian jälkeinen vähäinenkin rasva (25-30%), varsinkin "vääristä" lähteistä (yksinkertaiset tyydyttymättömät rasvahapot), nousee hyvin nopeasti huippuarvoonsa ja pysyy kauan korkeana.

6. Ratkaisu tähän visaiseen pulmaan löytyy tästä mieltä kiihottavasta ajatuksesta: Tehdään kaikista suomalaisista huippu-urheilijoita, jotka harjoittelevat päivittäin 3-6 tuntia. Ravitsemussuositukset tähän löytyvät Kansanterveyslaitoksen sivuilta ja liikuntasuosituksia jakaa esimerkiksi Suomen Urheiluopisto Vierumäellä.

7. Todennäköisesti helpommin toteutettava ratkaisu meille vähäisempään liikuntapanokseen tottuneille
suomalaisille, on vähentää hiilihydraattikuormaa esimerkiksi syömällä enemmän matalaglykeemisiä
hiilihydraatteja ja hiilihydraattien kokonaismäärä vähentämällä esimerkiksi reippaasti alle 50 prosentin samalla kun nautimme enemmän niitä hekumallisen ihania tyydyttyneitä eläinrasvoja.

8. Tyydyttyneet eläinrasvat (esimerkiksi meijerivoi) laskevat veren rasvojen huippuarvoja ja pitävät veren rasvan pitempään tasaisen matalana.

9. Ratkaisu on siis hyvin yksinkertainen: Nauttikaa tasapuolisesti sekä eläimistä että kasveista saatavia rasvoja ja jättäkää hyvin vähälle ne korkeaglykeemiset hiilihydraatit. Tarkoittaa siis, että sen ruisleivän päälle sivellään ohut kerros voita ja paksu siivu parasta mahdollista emmentaljuustoa, syödään reilusti eläinlihaa rasvoineen kaikkineen ja muistetaan ne tärkeät kalapäivät viikossa. Salaatin päälle pirskotetaan vähän kylmäpuristettua rypsiöljyä. Ikinä ei enää paisteta mitään ruokaa muuta kuin voissa. Peruna, valkoinen riisi ja pasta jätetään
vähemmälle. Ehkä olisi parasta myydä perunaa, pastaa ja valkoista riisiä urheiluosastolla niin ruoka-aineet kohtaavat oikean käyttäjäryhmänsä.

10. Jos jatketaan rakettibensiinin nauttimista (korkeaglykeemisiä hiilihydraatteja runsain määrin) ja jarrutamme elimistömme kierroksia väärillä rasvoilla, elimistömme sanoo lopulta RÄKS (väittelijän käyttämä termi!)

11. Yhtä tärkeä terveysmittari kuin glykeeminen indeksi, voi olla lipeeminen indeksi (olen epävarma onko tällainen termi olemassa!). Lipeemisellä indeksillä tarkoitan sellaista rasvaa joka hitaasti ja välttäen huippuarvoja nostaa veren rasvaprofiilia. Matalalipeeminen rasva on kova tyydyttynyt eläinrasva ja korkealipeeminen rasva on juokseva tyydyttymätön kasvirasva.

12. On tärkeämpää mitata paastonaikaisia veren triglyseridejä kuin veren kolesterolitasoa. Korkea triglyseriditaso on haitallisempi sydänterveydelle kuin korkea kolesteroli.

13. Kolesterolitasoja mitataan sen takia, että lääketeollisuudella on myydä korkeaan veren kolsterolitasoon tehokkaita lääkkeitä, eli statiineja.

14. Veren triglyseridejä laskeaksemme meidän ei tarvitse käydä pilleripurkilla. Riittää kun vältämme altistumista liian voimakkaasti hiilihydraateille tai ryhdymme harjoittelemaan kuin huippu-urheilijat. Rohkaiskaa
lääketeollisuutta innostumaan myös näistä veren triglyserideistä.

15. Veren triglyseridit liittyvät ennen kaikkea lihavuuteen.

16. Yksi mahdollinen ratkaisu lihavuuteen voi olla välipalojen jättäminen kokonaan pois, eli syödään vain aamiainen, lounas ja illallinen. Väljempi ateriarytmi tietäisi ankeita aikoja elintarviketeollisuudelle ja ruokakaupoille. Panostus oikean ruoan syömiseen voi kuitenkin olla tärkeämpää kuin jonkin herkästi lihottavan välipalakulttuurin ylläpitäminen.

17. Tärkeää on jakaa päivän rasvamäärä tasaisemmin päivän mittaan. Ei siinä ole mitään järkeä jos päivän rasvakuorma täyttyy jo aamupalalla. Säästä niitä rasvoja myös lounaalle ja illalliselle.

18. On tärkeämpää, että rasva jonottaa jääkaapissa kuin verisuonissa. Älä siis syö jatkuvasti sokeria ja rasvaa sisältäviä välipaloja!

19. Ihminen on rakennettu käyttämään sekä rasvoja että hiilihydraattia energialähteinä. Rasvojen sulkeminen pois ja hiilihydraattien ylikorostunut asema, vie elimistömme epätasapainoon".

http://sundqvist.blogspot.com/

Anonyymi
5000

Ilmoita asiaton sisältö

  • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

  • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

  • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

  • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

  • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

  • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

Jaa keskustelu