ympäristölle!
http://www.aftonbladet.se/vss/debatt/story/0,2789,1125209,00.html
http://www.aftonbladet.se/vss/debatt/story/0,2789,1125209,00.html
Atkins-dieetti on suuri uhka maapallon
sami.
382239
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 38
Vanhimmat
kun en ymmärrä edes 10 % siitä...:(
Voisiko joku kääntää suomeksi tuon artikkelin?
yhdestä artikkelin kappaleesta:
(hyvin vapaa suomennos)
"Atkins-dieetti ei ole vain ympäristön kehityksen uhkakuviin. Kysymys on myös ihmisten eloonjäämisestä. Länsimaiden lihankulutus aiheuttaa valtavan maapallon reurssien valtavan epäoikeudenmukaisen
jakaantumisen!
Asiaa voidaan havainnollistaa yksinkertaisella vertailulla:
Jos viljellään perunaa hehtaarin kokisella maa-alueella, riittää perunoista saatava energia 22 ihmiselle, mutta jos sama hehtaarin kokoinen alue käytetään lihantuotantoon, riittää hehtaarilta saatavan ruuan energia vain yhdelle ihmiselle! Siispä, jos lihankulutus kasvaa, täytyy myös lihantuotannon kasvaa. Mistä saadaan maa-alueet, jotka vaaditaan lihantuotannon lisäämiseen?
Yksi vastaus tähän kysymykseen ovat sademetsät! V. 2002 mennessä on 22500 neliökilometriä sademetsää – alue joka on suurempi kuin Skåne, Blekinge ja Halland yhteensä – raivattu soijapavun viljelyyn. Soijaa käytetään lihakarjan rehuna.
Tässä toinen esimerkki:
Perunakilon tuottamiseen tarvitaan 500 litraa vettä, mutta yhden lihakilon tuottamiseen tarvitaan vettä 500000 litraa! Henkilö, jonka ruokavalio koostuu enimmäkseen lihasta, kuluttaa välillisesti 15 kertaa enemmän vettä kuin kasvissyöjä. Tätä asiaa pitää tarkastella suhteessa maapallonlaajuiseen vesipulaan, joka ehkä on maailman pahin terveysongelma.
YK arvioi, että vesipula saattaa lähitulevaisuudessa aiheuttaa noin 300 aseellista konfliktia eri puolilla maapalloa."
Jos tarkastellaan yksilötasolla, mikä muuttuu kun siirrytään runsashiilihydraattisesta ruokavaliosta vähähiilihydraattiseen. Viljatuotteet, perunat, riisit ja sokeri jäävät pois. Lihan, kanan ja kalan syönti pysyy ennallaan ja kasvisten käyttö monipuolistuu ja lisääntyy. Asia olisi toinen jos peruna korvattaisiin lihalla, mutta eihän kukaan sellaista ruokavaliota noudata, että entisten syötyjen lihatuotteiden lisäksi pois jäänyt peruna korvataan lihalla.
vähähiilihydraattipitoisia kasviksia, jos haluaa korvata perunoiden, riisin ja leivän sisältämän energian!
Itse asiassa ainoa keino on lisätä lihan ja jossain määrin kalan, kanamunien yms. syömistä.
Se energia otetaan rasvasta, kuten täällä(kin) on monet kerrat todettu.
Tuhlausta on se että sitä tuotettua lihaa ei syödä kokonaan, vaan osa siitä joutuu jätteeksi.
korvat mitään ja tähän perustuu vhh-dieetin laihduttava vaikutus. Perunan ja leivän energia on turhaa energiaa jota syömällä ihmiset lihoo ja sairaudet lisääntyy. Sen voi hyvin jättää pois ja vähemmälläkin tulee toimeen.
siinä tapauksessa, että henkilöllä on (reilusti) ylipainoa.
Jo oletetaan, että energian kulutus ja saanti ovat tasapainossa (esim. minulla n. 3000/3000 kcal päivässä), painoindeksi reilusti alle 25 eikä ole tarvetta laihtumiseen, on kova homma korvata leivän, riisin, perunan yms. antama energia kasviksilla - ellei sitten halua mässyttää voita ja muuta rasvaa vähintään 150-200 gr päivässä!
Itselläni tulee päivittäisestä energiasta n. 2/3 hiilariruuista ja 1/3 lihasta, kalasta kananmunista yms.
Toisin sanoen ainakaan minun tapauksessani perunan ja leivän energia ei ole "turhaa energiaa".
Olen melko raskaassa työssä ja tarvitseb´n em. 3000 kcal päivässä - muuten alkaa "luut näkymään läpi". En halua lisätä lihan syöntiäni, joten ainoa tapa korvata hiilariruokien energia olisi jo mainitsemani rasvan mässytys ja jo pelkkä ajatuskin siitä ällöttää.
Joo kyllä tuhlausta on kaikki jätteeksi kaatopaikalle menevä ruoka. Ja ylensyöjät voisivat myös ajatella mihin mässäily johtaa. Toisilla on niukasti ruokaa ja toiset kuluttaa ylenpalttisesti. Mutta ihminen on niin itsekäs, kukaan ei halua luopua tavoistaan.
Kaikkien pitäis syödä vaan sen verran että terveenä pysyy, lihavat vois pitää laihdutuksen motiivina myös luontoasioita. Samalla kun pyyhkivät suupieliään mässäilyaterian jälkeen;)
Jossain tv-ohjelmassa puhuttiin siitä että ihmisen ikä vois olla vaikka kuinka paljon pitempi nykyistä koska varsinaista vanhenemisgeeniä ei ole. Minusta on ihan hyvä että kuollaan ajoissa pois täältä kuluttamasta ja tuhlaamasta.
suomalaisista 50-60% on ylipainoisia niin kyllä meillä on potentiaalia vähentää viljan ja perunan syöntiä.
sioille ihmisten ruoan tähteet, mutta nykyisin se on kielletty kun siat on laihdutuskuurilla.
niin asialle on olemassa varsin helppo ratkaisu, sinua ei kukaan pakota tulemaan tälle palstalle.
Jos suomalaisita 50-60 % on ylipainoisia voi myös aina vähentää rasvan syöntiä ja lisätä liikuntaa.
varsinkin keinorasvan syöntiä kun jättää pois leivät niin ei tule syötyä synteettisellä rasvalla päällystettyjä voileipiä. Eläinrasvan, kuten voin, kulutus on jo romahtanut aikaa sitten. Liikuntaa kannattaa aina harrastaa, mutta ei laihdutuskeinona ilman ruokavaliomuutoksia.
Kyllä pelkkä liikuntakin riittää, jos laihdutustarve on vain jokusia kiloja. Tällöin voi hyvin syödä entiseen malliin, lisää aktiivista liikuntaa vain riittävästi. Liikunnasta on monenlaista hyötyä muutenkin, jopa henkisellä tasolla.
Toki jos pitää enemmän laihduttaa, pitää muuttaa myös ruokailutottumuksiaan, se on selvää.
Mihinkähän menevät kauppojen vanhentuneet (tai vain nahistuneet) mutta ihan syömiskelpoiset tuotteet? Niitä täytyy olla tonneittain joka päivä. Toki joissain tuotteissa voi kehittyä vaarallisia ruokamyrkytyspöpöjä eikä kukaan kauppias halua siitä vastuuseen mutta kai esim.leivät käytetään jotenkin järkevästi? Oisko täällä joku kauppias joka valaisis...
jättää pois ihmisen ruokavaliosta ja korvata erilaisilla kasviksilla ja viljatuotteilla. Näin vesivarat riittäisivät pitemmäksi aikaa, metaanikaasuja päästettäisi huomattavasti vähemmän, sademetsät säästyisivät mittavilta hakkuilta... Ihminen ei ole lihansyöjä, vaan sekasyöjä ja pärjäisi aivan loistavasti ilman lihaa ja eläinperäisiä tuotteita. Jotkut kulttuuritkin ovat pärjänneet ilman lihaa jo kauan. Kehittynyttä geeniteknologiaa voidaan käyttää, jotta sadot olisivat suurempia ja mahdollisimman vähäisillä resursseilla saadaan aikaiseksi mahdollisimman paljon. Toisinsanoen saataisiin käytettyä voimavaroja tehokkaasti, eli luonnonvaroja säästäen. Tiedän, että tämä on VHH-palsta, mutta kyllä viimeistään nyt olisi aika herätä ajattelemaan koko maailman terveyttä ja hyvinvointia.
Itseasiassa VHH on ilmeisesti mahdollinen myös kasvisruokavaliolla, joten sekään ei ole syy tuottaa lihaa ja tuhlata luonnonvaroja. Ainakin naudanlihan syöntiä kannattaa vähentää.
pelkällä kasvisruokavaliolla, paitsi siten, että "alistuu" syömään herneitä, papuja ja linssejä, joissa on paljon vhh-fanaatikkojen vihaamia hiilihydraatteja.
Myös kalaa, kananmunia, juustoa yms. olisi ehkä mahdollista sisällyttää "kasvis-VHH-ruokavalioon", paitsi, jos on vegaani.
Vaikea uskoa, että jos söisi paljon herneitä, soijapapuja ( muita papuja) ja linssejä, että niiden hiilihydraateilla lihoisi tai sairastuisi... Enpä ole koskaan tavannut läskiä vegaania :/
lisäämisellä ei ole tähänkään mennessä saatu muuta kuin vahinkoa aikaan. Viljatuotteet sopivat ehkä vain kehitysmaihin pitämään ihmisiä hengissä, mutta heti kun elintaso nousee niin viljaa tulisi radikaalisti vähentää, ellei sitten ole tarkoitus sairastuttaa ja sitä kautta vähentää ihmisiä maapallolta. Tosin sekään ei toimi kun lääketeollisuus pystyy pitämään ihmisiä hengissä pidempään sairainakin.
Ihminen on sekasyöjänä syönyt aina lihaa. Viljahan on tässä juoksussa varsin nuori keksintö. Miksi ihmeessä ihmisen nyt pitäisi luopua tärkeimmästä ravinnostaan eli lihasta. Ihminen tulee mainiosti toimeen ilman viljatuotteita ja hiilihydraatteja, niistä ei ole ihmiselle mitään hyötyä, päinvastoin kaikki mittarit osoittavat, että sairaudet lisääntyy viljan myötä ja varsinkin kun sitä vielä prosessoidaan.
Niin olisi jo korkea aika herätä ajattelemaan koko maailman terveyttä ja lopettaa tämä lääke- ja elintarviketeollisuutta suosiva ruokavalio, viljatuotteet, prosessoidut elintarvikkeet, synteettiset rasvat, sokerit jne ja palata suosimaan luonnollisia, käsittelemättömiä, terveellisiä ja ravinteikkaita elintarvikkeita.
"keksintö" maan päällä. Se on ruohonsyöjä ja valmistaa terveellistä maitoa jossa on satoja erilaisia terveyteen vaikuttavia aineosia. Lehmä myös valmistaa lannoitteet itse, että ruohoa on jatkossakin saatavana. Lopuksi lehmästä voidaan vielä valömistaa ruokaa ja hyödyntää lähes kaikki ruumiinosat pötsiä ja mahalaukkua myöten. Lehmä on ehkä historian loistavin keksintö.
lehmän "esiasteen" suunnilleen samaan aikaan kuin hän oppi jalostamaan villejä heinäkasveja - ts. nykyisten viljakasvien esimuotoja.
Voitaneen siis sanoa, että sekä naudanliha että viljakasvit ovat luonnollista ravintoa nykyihmiselle!
Jos olen kasvissyöjä, niin voinko mielestäsi olla VHH:lla? Minäkin suosin luonnollisia rasvoja, mutta kasvirasvoja. Kysyn vain noin hypoteettisesti, koska en ole viljasta kanssasi välttämättä samaa mieltä. Ihminen on viljellyt maata yli 10000 vuotta ja sitäkin ennen viljaa on käytetty ravintona, vaikka sitä ei systemaattisesti viljeltykään. Ravinto ja ympäristötekijät vaikuttavat ihmisen kehitykseen ja jos ihminen ei sietäisi viljaa, niin siitä olisi uskoakseni jo luovuttu, eikä ihminen voisi paljon paremmin kuin silloin 10000 vuotta sitten.
Kyllä, ihminen on sekasyöjänä syönyt kauan lihaa, mutta minun mielestäni ihminen saisi pitkässä juoksussa luopua lihasta ja sinun mielestäsi viljasta. Lihan tuotanto kuluttaa energiaa ja luonnonvaroja monta kertaa enemmän, kuin viljan ja kasvisten tuotanto.
kasvissyöjien ruokavalioihin ja siksi en oikein tiedä. Olen tällä palstalla lukenut, että vitamiinien suhteen olisi jotain ongelmia, mutta muutoin en näkisi etteikö voisi olla vhh:lla, mutta sehän tietysti edellyttää vähiä hiilihydraatteja ja viljatuotteiden karsimista. Kun kuitenkin puolustat noin voimallisesti viljaa niin en pidä sinua mahdollisena vhh-laisena.
Ei minulla mitään sitä vastaan ole jos joku löytää vähähiilihydraattisuudesta itselleen sopivan karvalakkimallin joka toimii ilman lihaa. Eikä muutenkaan, kyllä tähän maailmaan mahtuu erilaisia ruokavalioita ja kunnioitan heidän valintojaan. Minä tietysti puolustan omaani koska saan nyt olla terve muutamien sairasvuosien jälkeen jotka aiheutuivat hiilihydraateista, sokereista ja keinorasvoista.
Itseasiassa tällä hetkellä olen vielä pescovegetaristi, eli syön kalaa, mutta kohtapuoliin olisi tarkoitus siirtyä lakto-ovoksi, eli silloinkin söisin vielä kananmunaa ja maitotuotteita. Täytyy sitten katsoa riittääkö rahkeet siirtyä eteenpäin, toivottavasti. Tällä hetkellä syön melko vähän riisiä, pastaa ja kokojyvätuotteita. Leipää en ole koskaan syönyt ruoan kanssa, paitsi ulkomailla. Riisistä, pastasta ja perunoista pidän, mutta ne ovat vain lisuke ja vatsan täytän sitten kasviksilla ja kalalla. Sitten jos onnistun kalasta luopumaan, niin sen korvaan kasviksilla, en viljatuotteilla. Vilja ei tosiaan, ainakaan kaikille, ole ravinnon puolesta ehkä välttämätön, mutta ajattelin asiaa koko maailman, ympäristön ja ihmisten kannalta.
Ainakin sen mukaan mitä TV:stä on nähnyt.
Mikäs on se porukka joka hakee syötävänsä kauppojen roskiksista? Näitä henkilöitä aikanaan haastateltiin ja samalla kuvattiin kauppojen roskiksia, sieltä löytyi iso läjä leipiä ja kasviksia.
Ja eihän ruokaloissakaan enää ole "sika-astioita" kun ruuantähteiden käyttäminen sikojen ruuaksi tulisi liian kalliiksi uusien säädösten myötä. Joten biojätteeksi kaikki vain.
kyllä mielestäni tuotetaan aivan liikaa ja aivan väärällä tavalla. Ne kuitenkin vaativat paljon tilaa nykyisellä tuotantotavalla, joka on myös usein epäeettinen, sekä todellakin päästelevät metaanikaasua paljon. Luomutilalta ostaminen voi olla parempi, jos luomuviljelijä vaan noudattaa säännöksiä niitä kiertelemättä.
lisätä kala- yms. rasvojen käyttöä kovien rasvojen kustannuksella? Eli tyydyttyneitä rasvoja vähemmän ja vastaava määrä vaikka kalarasvoja tilalle. Veikkaan että veren rasva-arvot paranisivat vieläkin paremmiksi, mulla kun ainakin kävi näin. Muutoin siis edelleen pysyisit vähillä hiilihydraateilla, ainut pikku muokkaus noihin rasvoihin...
tyydyttyneet rasvat ovat terveellisiä luonnollisia rasvoja. Syön säännöllisesti kalaa ja silloin saan kalanrasvaa. Monipuolisuus on valttia. Salaattiin oliiviöljyä tai smetanaa, paistamiseen voita, kookosöljyä tai oliiviöljyä. Aitoa lehmänmaitoa juon litran päivässä. Rasvakoostumus on nyt tasapainossa ja voin hyvin.
todennäköisesti voisit vielä paremmin. Ja mikä parasta, vielä todennäköisemmin estäiset tulevaisuudessa mahdollisesti tulevia sairauksia. Ei kai sen luulisi sinulle mikään tappion olevan, jos huomaisitkin, että kalarasvojen suosiminen tyydyttyneiden rasvojen kustannuksella kannattaa, siis vielä enemmän kuin noin yleensä rasvojen lisääminen ja hiilareiden vähentäminen. Ellet sitten vain halua pitää tiukasti kiinni ajatuksesta, että juuri tyydyttyneitä eläinrasvoja niiden olla pitää, mikä olisi kyllä outoa.
Aivan liian kevyttä kala verrattuna rasvaiseen makkaraan tai possunläskiin, ei lihota.
http://www.fineli.fi/topfoods.php?compid=2157&fuclass=fish&specdiet=none&items=10&from=top&portion=100g&lang=fi
että rasvat ovat nyt balanssissa. Mihin sitä lisäkalanrasvaa laittaisin. Voiko sitä käyttää lihan paistamiseen? Voiko sillä korvata oliiviöljyn salaatissa? Voiko sillä korvata smetanan tai kerman?
kaikille vhh:n vastustajille, itsekin olen sitä mieltä, että sokereiden saannin rajoittaminen kannattaa (itse ajattelen syömistä lähinnä terveyden kannalta, korostan sanaa lähinnä) ja olenkin aikoinani vähentänyt hiilareiden saantia rutkasti. Mutta samalla suosittelen avoimempaa mieltä myös sinulle; ei kai se haittaa jos syömiensä rasvojen koostumusta muokkaa vielä parempaan suuntaan. Itse kokeilin tätä ja tulokset olivat vielä paremmat kuin pelkkä hiilareiden vähentäminen ja runsas tyydyttyneiden rasvojen saanti. Ja kyllä se minulle vain sopii ja edelleen olen saanut syödä monia mieleisiäni herkkuja. Nyt tulee vaikutelma että olet sokaistunut täysin tämän "vähän hiilareita ja paljon tyydyttyneitä eläinrasvoja" pauloihin, etkä osaa enää suhtautua avoimin mielin muihin vaihtoehtoihin. Eihän tämän pitäisi olla sinullekaan mikään pakonomainen tarve olla juuri ja nimenomaan tuolla käyttämälläsi ruokavaliolla, ellei sinulle ole käynyt kuten monelle joka on lähtenyt ajamaan jonkin mieleisensä asian puolesta: mielipiteissään pidättäydytään loppuun saakka, vaikka myöhemmin havaittaisiin että parempiakin vaihtoehtoja olisi olemassa, sillä ei enää kehdata myöntää että tuli paasattua hiukan liian innokkaasti jostain asiasta. Miksi tyytyä vain siihen aikaisempaa terveellisempään vaihtoehtoon, jos on olemassa vieläkin terveellisempi vaihtoehto? Ja silti voi syödä hyvää ruokaa ja monipuolisesti. Ellet nyt sitten todellakin vain halua pysyä valitsemallasi tiellä sen takia kun kerran sille tuli niin kovin innokkaasti lähdettyä...
hoksata asiaa. Kertoo siis sen, että olet nyt saanut päähäsi että juuri sinun valintasi on se paras jo oikein vaihtoehto ja ummistat silmäsi muille. No, kalanrasvaa tyydyttyneiden kustannuksella, niinhän minäkin juuri sanoin. Eli ei vain lisää rasvaa. Ja lähes varma olen että rasva-arvosi paranisivat entisestään, LDL putoisi entisestään ja se olisi hyvä. Mutta mikäs siinä, tee kuten haluat, jos ei vielä terveellisemmät vaihtoehdot kelpaa. Ettet nyt vain olisi innostunut hiukan liikaa hommastasi?
että myöskin sitä oliiviöljyä, mutta nimenomaan niitä lisää ja tyydyttyneitä vähemmän, niin jo on avot!
käytännön esimerkin miten korvaan tyydyttyneitä rasvoja kalanrasvalla kun juuri olen kertonut syöväni säännöllisesti kalaa, josta saan kalanrasvaa. Miten vaihdan muita rasvoja kalanrasvaan. Yritin äsken kysyä; voiko kalanrasvassa paistaa, voiko kalanrasvalla korvata kermaa ja smetanaa voiko kalanrasvaa laittaa salaattiin? Olen avoin uusille ideoille kunhan niitä kerrotaan. Ei se riitä että väitetään vain kalanrasvaa tyydyttyneiden kustannuksella. Pitääkö minun siirtyä syömään joka päivä kalaa.
että oliiviöljyn käyttöä kannattaa lisätä myös, sehän käy salaattiin. Oliiviöljyssä voi myös paistaa erinomaisesti, lukee pullon kyljessäkin, kun ei käytä siihen sitä extra virgine-muotoa, joka sopii sitten paremmin niihin salaatteihin ja marinaadeihin. Ja oliiviöljyn pohjalta voi tehdä hyviä marinadeja ja majoneesia, itse voi paljon vaikuttaa koostumukseen ja makuun. Netti on loputon reseptien lähde! Tokihan on tilanteita joissa joutuu käyttämään jonkin muun tyyppistä rasvaa, mutta niiden määrää kannattaa rajoittaa, ei ainakaan suosia. Itse teen töihin monena päivänä vk:ssa lohisalaattiannoksen, mutta toisaalta, olenkin tosi perso lohelle :) sen lisäksi syön jonkin verran muita kaloja ja broileria ja kanaa. useimmiten kyllä lohta, jostain syystä en ole pitkälläkään ajalla kyllästynyt siihen. Punaista lihaa en ole syönyt ollenkaan n.7 vuoteen.
viestiä ei ole jo poistettu??
On sietämätöntä, että jotkut röyhkimykset uskaltavat kyseenalaistaa pyhän vhh-dieetin ja lihantuotannon!