Hei!
Ihmettelen voiko pitää paikkansa, että Pirkan suolapähkinöissä on hiilareita vain 6,5g/100g ja esim Taffeleissa ja muissa noin 14g/100g????
Mitä herkkuja voisi syödä....tekee niin mieli:(
Ihmettelen voiko pitää paikkansa, että Pirkan suolapähkinöissä on hiilareita vain 6,5g/100g ja esim Taffeleissa ja muissa noin 14g/100g????
Mitä herkkuja voisi syödä....tekee niin mieli:(
Vastaukset 14
Vanhimmat
Unohda nämä! Sisältävät erittäin huonolaatuista, hapettunutta ja jopa härskiintynyttä rasvaa sekä suolaa yhdessä paketissa. Hiilarit taitavat olla tässä tuotteessa ainoa hyvä asia.
Todellista roskaruokaa tiivistettynä!!
Osta mieluummin suolaamattomia pähkinöitä jos katsot asiaa terveydellisestä vinkkelistä.
Ainakin pari vuotta sitten Pirkan suolapähkinöissä oli hiilarit ilmoitettu väärin, kumma että eivät ole vielä saaneet asiaa korjattua.
Mitä väliä sillä on minkä merkkisiä suolapähkinöitä syöt, eihän ne kumminkaan jokapäiväistä naposteltavaa ole.
niin lienee yksi lysti onko niissä pari grammaa enemmän tai vähemmän jotain myrkkyä.
Prismasata ainakin löytyy suolapähkinöitä mitkä on paahdettu ilman rasvaa, jos kasviöljyä haluaa vältellä... Itse sekoitan suolapähkinöitä ja tavallisia pähkinöitä 1/1 hyvä maku ja puolet vähemmän suolaa. Söitpä sitten vähän tai paljon niin suolaa saat vain 1/2;)
Pähkinän omakin rasva on sitä "kasviöljyä", mutta se on onneksi vahingoittamattomana luonnollisessa pakkauksessaan ellei joku ehdi kuumentamaan/paahtamaan pähkinöitä.
Yhdyn siis aikaisempiin suosituksiin välttää kuumennettuja pähkinöidä ja suosia naturelleja.
onko tästä jotain tietoa että kuumentaminen pilaa pähkinöiden rasvan? olen lukenut että paahtaminen lisäisi polyfenoli p-kumariinihapon (p-coumaric acid) pitoisuutta niin että maapähkinöiden kokonaisantioksidanttimäärä kasvaa n. 20%. tähän perustuen usein juuri suositellaan maapähkinöiden paahtamista.
Kertomasi oli minulle uutta. Saatanpa olla väärässäkin, en ole tähän pähkinäjuttuun niin kovasti perehtynyt.
journal of food chemistry, löytyy mm. osoitteesta. http://www.sciencedirect.com (maksullinen)
2005, volume 90, issue 3, author: talcott. näillä tiedoilla ainakin löytyy yksi tutkimustulos ellen aivan väärin muista.
en nyt saa suoraa linkkiä tuohon kun kone jumittaa...
En kyllä tuossa tiivistelmässä huomaa mainittavan paahdettujen ja naturellien eroa. Koko teksti olisikin sitten maksullinen.
Polyphenolic content and sensory properties of normal and high oleic acid peanuts
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T6R-4CWBKYV-2&_user=10&_coverDate=05/31/2005&_rdoc=7&_fmt=summary&_orig=browse&_srch=doc-info(#toc#5037#2005#999099996#523048#FLA#display#Volume)&_cdi=5037&_sort=d&_docanchor=&_ct=19&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=10&md5=1e13c9aaf8666f00e01b0b2a4020e5b0
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.04.011
(Ehkäpä jompi kumpi linkeistä toimii.)
valitettavasti kerro kaikkea.
härskiinnyttää aina elintarvikkeiden tyydyttymättömiä rasvoja. Oli sitten kyseessä kalat, pähkinät tai öljyt.
käsittääkseni erityisesti monityydyttymättömiä, mutta miten paljon kevyt paahtaminen härskiinnyttää esimerkiksi maapähkinöiden rasvaa? toisaalta juuri puhuttiin paahtamisen positiivisesta vaikutuksesta antioksidanttikapasiteettiin...
ja voisi varmaan olettaa että itse paahdetut ovat parempia kuin valmiiksi paahdettuna ostetut. kaupan paahdetuissa maapähkinöissä on vieläpä paljon suolaa ja usein ylimääräistä huonoa rasvaa.
koko tekstissä puhuttiin keskimäärin 22% antioksidanttikapasiteetin kasvusta.
Pähkinöitä tarkastellessa kaupan hyllyssä huomaa kuorellisissa pähkinöissä aika paljon homesisia tai muuten pilaantuneita yksilöitä, paahdetuissa ei niitä juurikaan ole ja home on myrkkyä!