tänään Hesarin Mielipidepalstalla. Maidolla ei ole pastörointipakkoa, kirjoittaa elintarvikeylitarkastaja Pirjo Korpela Evirasta.
"Pakatun raakamaidon myynti vähittäiskaupassa ei ole ollut kiellettyä Suomessa EU-aikana. Maassamme ei ole ollut koskaan voimassa muiden maitovalmisteiden pastörointipakkoa"
"Maidontuotantotila voi alkaa pakata ja jaella raakamaitoa vähittäismyyntiin, kunhan järjestää tilat, olosuhteet ja omavalvonnan sellaisiksi, että ne ovat hyväksyttävissä maitoalan laitokseksi. Toiminnalle tulee hankkia paikallisen elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksyntä ja valvonta"
Jos olin minä tietämätön, niin sitä oli myös Ulla-Marja Urho Maito ja Terveys ry:stä, joka väitti, että lainsäädäntö edellyttää maidon pastörointia. Samoin meijeriteknologian insinööri Karoliina Linna väitti, että pastöroimattoman maidon käyttö on sallittu vain yksityistalouksissa eikä sitä ole laillisesti mahdollista saattaa kauppojen hyllyille.
"Pakatun raakamaidon myynti vähittäiskaupassa ei ole ollut kiellettyä Suomessa EU-aikana. Maassamme ei ole ollut koskaan voimassa muiden maitovalmisteiden pastörointipakkoa"
"Maidontuotantotila voi alkaa pakata ja jaella raakamaitoa vähittäismyyntiin, kunhan järjestää tilat, olosuhteet ja omavalvonnan sellaisiksi, että ne ovat hyväksyttävissä maitoalan laitokseksi. Toiminnalle tulee hankkia paikallisen elintarvikevalvontaviranomaisen hyväksyntä ja valvonta"
Jos olin minä tietämätön, niin sitä oli myös Ulla-Marja Urho Maito ja Terveys ry:stä, joka väitti, että lainsäädäntö edellyttää maidon pastörointia. Samoin meijeriteknologian insinööri Karoliina Linna väitti, että pastöroimattoman maidon käyttö on sallittu vain yksityistalouksissa eikä sitä ole laillisesti mahdollista saattaa kauppojen hyllyille.
Vastaukset 27
Vanhimmat
Yllätyin ihan totaalisesti. Hyvä näin.
siitä, että sinä et tiennyt. Ei siis mitenkään negatiivisessa mielessä, mutta sinulla on yleensä tapana ottaa asioista selvää ja perustella väitteesi. Ihan hyvällä siis sanoin tämän :)
En ole vielä ehtinyt lukea hesaria,(aamu meni sisäleikkipuistossa..)miten säilyy pastöroimaton maito?Onko sama säilyvyys kuin pastöroidulla? (meillä kotona yksi 2v maidon suurkuluttaja..)
Maitotilan emäntä lupasi ainakin 5 päivää, mutta olen juonut tätä maitoa vielä seitsemäntenä päivänä lypsystä, eikä mitään makuvirheitä ole ollut havaittavissa, joten minulle riittää käynti kerran viikossa maitotilalla. Teen myös itse tästä maidosta kefiiriä ja viiliä, jotka taas happamina säilyvät muutamia päiviä lisää.
Täytyy vain muistaa puhdistaa maitokannu huolellisesti ja säilyttää maito koko ajan suljettuna jääkaapissa ja kun ottaa maitoa niin kannu heti takaisin jääkaappiin. Ei kannata seisottaa maitoa ruokapöydässä.
Todennäköisesti pastöroitu säilyy kauemmin, mutta en tiedä sen kulkunopeutta maitotilalta meijeriin ja sieltä kauppoihin. Kuluttajan kannalta ajateltuna, kyllä se pastöroitukin maito pilaantuu avatussa tölkissä aika nopeasti.
Joo,toivottavasti olisi joskus saatavilla. Kai siitä voisi esim.uunijuustoa tehdä?
Olen joskus maistanut ihan oikeaa lehmänmaitoa,ja maku ei oikein vakuuttanut oli itseasiassa aika yök. Mutta meinasin noin muuten ruuanlaittoon käyttää.
Niin että valinnat tekee aina käyttäjä tai ostaja. Voi vaikka juoda ojavettä mutta vastuu on juojan. Onko oikeasti niin että jos ostan luomutilalta maitoa tietoisena että se ei ole pastöroitua niin vastuu on minun.
varmasti sinun, mutta niinkuin tämä Nokian tapaus osoittaa niin onhan jakelijallakin oma vastuunsa mitä antaa käyttäjälle. Ei kukaan luomutila halua, että heidän maitonsa aiheuttaisi ongelmia käyttäjälle. Jos molemmat osapuolet hoitavat tehtävänsä oikein niin kenelläkään ei pitäisi olla valittamista.
kannattamatonta myydä pakattua raakamaitoa vähittäiskaupassa. Nykyään emme valitettavasti voi sivuuttaa kysynnän ja tarjonnan lakeja ja sitä yksinkertaista seikkaa, että yksityisyrityksen ensisijainen tehtävä on tehdä voittoa.
Näin ollen ainakaan uutta aloitusta tästä asiasta on turha tehdä, koska valittamisen aihetta ei liene enää? Eikö juttu alunperin lähtenyt siitä, että joku valitti hesarin mielipidepalstalla siitä, että pastöroimattoman maidon vähittäismyynti on kiellettyä? No, nyt se ei ole kiellettyä, niin valittamista ei pitäisi olla. Ei sitten tullut sieltä luomutilalta kysyttyä, että miksi eivät myy maitoa suoraan? Olisi varmaan ollut helpointa.
miksi meijeriteollisuus ja sen äänitorvi Maito ja Terveys ry on pitänyt yllä sellaista harhaa, että lainsäädäntö edellyttää maidon pastörointia ja pastöroimattoman maidon käyttö on sallittu vain yksityistalouksissa eikä sitä ole laillisesti mahdollista saattaa kauppojen hyllyille, niinkuin minulle vastattiin Hesarissa kun käynnistin asiasta keskustelun.
Kysyntä tietysti määrää tarjonnan, mutta kysyntää ei voi olla jos meijeriteollisuus voimallisesti pelottelee ihmisiä, että pastöroimaton maito on terveysriski ja laki estää sen myymisen kaupoissa.
Kohta jo puolitoista vuotta on juotu vain ja ainoastaan pastöroimatonta tilamaitoa ja mitään ongelmia ei ole ollut. Se olisikin aikamoinen isku, jos paljastuisi, että luomutilalta on myyty maitoa joka on aiheuttanut vakavia terveydellisiä haittoja. Sitä ei halua luomutila, eikä ostaja. Luomutilat ovat vielä lisäksi erityisen tarkkailun alla, jotta saavat käyttää luomutila nimeä.
Niin että vaikka maito lähtee mukaan niin sanotusti puhtaana niin ihmiset itse säilyttävät sitä väärin esim likaiset astiat ja väärä lämpötila. Pitäisi saada myös tietoa sen säilytyksestä. Lapsena join aina n.s kannumaitoa nyt aikuisena en kestä yhtään maitoa.
maito menisi kaupaksi. Ensinnäkään monikaan ei tykkää juoda sitä. Toiseksi maidossa on kuitenkin listeriariski ja sitä riskiä ei haluta ottaa. Norjassa viiden ihmisen kuolema, joiden joukossa kaksossikiöt, muistutti taas listerian vaaroista. Vaikka siihen ei kuolisi, niin se aiheuttaa pysyviä vammoja elimistössä. Juuri maidon pastörointi on pienentänyt tartuntojen määrää. Suomalaisilla on tapana kypsentää lihat niin hyvin (joskus liiankin), että riski sen kohdalla on jo huomattavasti pienempi. Multaisia kasviksiakaan harva viitsii syödä.
Luomutilat eivät valitettavasti ole eettiseltä kannalta katsottuna vieläkään tarpeeksi valvottuja. Syksyllä julki tulleissa videopätkissä oli kuvaa myös luomutiloilta. Säännökset puhtaudesta taas koskevat muitakin kuin luomutiloja.
Ekologisesta näkökulmasta on viisaampaa jättää maito juomatta, kuin hakea sitä kaukaa autolla. Maito on sitäpaitsi aikuiselle ihmiselle tarpeetonta ravintoa, koska se on tarkoitettu vasikoille. On täysin luonnollista, että aikuisilla ihmisillä usein laktoosia pilkkovat entsyymit vähenevät vanhemmiten ja lapsilla niitä taas on runsaasti. Maito on lastenruokaa.
nimittäin tilamaidolle. En ole ainoa asiakas luomutilalla joka hakee maitoa ja monet hakevat vielä kymmenien kilometrien takaa, niinkuin tämä Helsingin Kumpulassa asuva perheenisä, jonka vaimo ei voi juoda kaupan käsiteltyä maitoa laktoosi-intoleranssin vuoksi.
Lihassakin on sama listeriariski ja monet ihmiset syövät tartarpihvejä ja voivat joskus jopa paistaa kiireessä huolimattomasti. Mahdollisuuksia on monia saada käsittelemättömistä elintarvikkeista ongelmia.
Sille tilamaidolle yms kananmunille ja muillekin luomutuotteille.
Mutta me kaupunkilaiset emme omista säilytystiloja missä säilyttää suuria määriä perunoita,munia ja paljon muutakaan. Pieni jääkaappipakastin ei anna mahdollisuutta säilytkseen. Pieniä määriä ei taas kannata hakea jos tila ei ihan lähellä ole.
tapana muissakin asioissa. EU kuulemma vaatii joukkoliikenteen kilpailuttamisen pääkaupunkiseudulla. Näin se tänne markkinoitiin. Toisaalta EU ei näköjään vaadi joukkoliikenteen kilpailuttamista Tampereella ja Turussa... Eivät taida kuulua EU:iin?
Kannattavuus nousee tosiaan seuraavaksi kysymykseksi. Olin yhteydessä tuohon Eviran henkilöön ja hän oli melko varma (laki on kuulemma sekava) siitä, että raakamaitoa saa myydä vain pakattuna. (Joskus aikoja sittenhän myytiin asiakkaan omaan astiaan.) Pakkaus voi sitten vaatia melkoisia investointeja tilalta tai ulkopuolista pakkaamoa.
mitä tarkoittaa pakattu maito? Mikä on hyväksyttävä pakkausmuoto? Jos kuluttaja hakee maitonsa muovisessa kanisterissa niin eikö tuottaja voisi pakata maitoa näihin pakkauksiin mitä kuluttajat käyttävät?
Mahdollisuus hakea munia ja maitoa tiloilta ovat etuoikeutteja. Niin hullulta kuin se tuntuukin niin me haemme vain kesälomalla tilalta suoraan. Aika ja tietämättömyys ovat kaiketi syypäitä siihen ettei talvella tiedä mistä voi hakea esim. Kouvola-Imatraseudulta luomutuotteita.
Ja onhan niitä luomutuotteitakin vain rajoitettu erä tuntuu että ei riitä kaikille.
Ainakin kesällä jos myöhästyy paikalliselta torilta jää jo 10 aikaan aamulla ilman.
joilla on mahdollisuus hakea munia ja maitoa suoraan tiloilta, mutta pitäisi kai pyrkiä siihen, että näitä tuotteita saisi myös valinnan mukaan lähikaupoista, eikä niiden saatavuutta rajoitettaisi markkinajohtajien toimesta, se kun ei sovellu heidän kustannusajatteluunsa.
Olla noin mustavalkoistakaan.
Kun näitä lähikauppoja ei enää ole juuri ollenkaan.
Marketit jylläävät ja ketkä ylläpitävät sitä ihan me tavalliset taatelintallaajat halutaan halpaa ja helposti.
En lähtisi joka käänteessä markkinajohtajia ja yleensä johtajia haukkumaan kun kysynnälläkin on merkitystä.
Miten saadaan maitoa tuhansia litroja markettiin.
Tässä vhh:n pohjalla on myös jonkin sorttinen johtaja ja kustannuskysymys paniikki. Jonkun vika jos suksi ei luista.
Minkä ihmeen takia pitäisi palata 50v takaisin maataoudessakaan. Vaihtoehtoja täytyy olla.
Luomumaitoa on kyullä marketeissakin ainakin Hesassa mutta luomu on kalliimpaa. Miksi? Olen itse luomuihminen ja tällä hetkellä en katso hintaa mutta nuorempana se oli aina tärkeä tekijä.
Voin sanoa että kysyin tätä asiaa häneltä.
Hän vastasi että ei kannata, yksinkertaisesti ei kannata.
Pientä määrää ei saa ja suuria määriä ei mene kaupaksi.
Pitäisi olla ihan oma kauppa näille luomutuotteile.
Lepäisit välillä.
Peikkoja sikiää.
Oikeinko olet sinut itsesi kanssa.
Onko sulla oikein ystäviäkin?
Sä sitten jaksat vastata tähänkin olet sentään akateemisesti koulutettu eikö niin. Pidetty kaunis ihminen jolla on elämää vaikka muille jakaa. Ei jaksa enää edes sääliä.
Voisitko jo kommentoida, millaisia oli missä pakkauksessa ostit munia Tammelantorilta??
Vai, miksi vaikea vastata??
Minäkin kävin Tampereella
Kirjoittanut: kj.mattila 22.12.2007 klo 19.18
"Tammelan torilla ostamassa kananmunia, joita Tepi kehui. Samalla näin Tepi-rassukan saapuvan Inva-Taksilla rollaattorinsa kanssa ja oli kyllä niin pyöreä kuin mies vain voi olla. Tuskin jaksoi edes liikkua, mutta olihan hänellä hoitaja mukana ettei sentään torille putoa."
No, miten se 7 päivän säilyvyys faktatieto?? Jos hakee jollain omalla ämpärillä, niin säilyykö se sen 7 päivää, kuten faktatietona kerroit?? Vaikka akvaarion kissanhiekat olisin roskiin edellisiltana ämpärillä vienyt??
Faktatietona säilyy maito? Fiksua maitoa :-)
"Fiksua maitoa"
Toisin on T.epin laita...
Kun et kummemmin osaa kommentoida.
Menee varmaan perille jos ei, pyydä apua.
Asun Helsingin keskustassa ja useimmiten käyn lähikaupassani S-marketissa. Jotenkin en vaan osaa kuvitella, että jengi kävisi hakemassa maitoa muovikanistereissa.
Pakattu maito tarkoittanee maitoa, joka on pakkauksessa ja se myydään siinä pakkauksessa, eli ei mitään punnitse ja säästä-meininkiä.