http://www.biovita.fi/suomi/terveyssivut/gijagk.html
Mun mielestä tuolla on täyttä asiaa. Edelleenkään se ei ole rasva joka lihottaa, vaan vääränlaisista hiilihydraateista aiheutuvat suuret insuliinimäärät ovat suurin syyllinen.
Mun mielestä tuolla on täyttä asiaa. Edelleenkään se ei ole rasva joka lihottaa, vaan vääränlaisista hiilihydraateista aiheutuvat suuret insuliinimäärät ovat suurin syyllinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Joo joo, mutta mistä saan tietää noiden taulukoiden tavalla muiden ruokien GI:t ja GK:t. Pystyyko ne jotenkin laskemaan itse? Löytyykö netistä tarkkaa selostusta tuosta kaikesta vielä Tolosen tekstiä laajemmin?
Hmm.. siis proteiinin ja rasvan määrällä ei ole läskien hävittämisen kannalta juurikaan merkitystä, joten niitä sisältäviä ruokia saa siis syödä niin paljon kuin vatsa haluaa. Mitä muita ruokia haluat tietää? Siellähän oli jo lähes kaikki hiilihydraattipitoiset tavarat. Netistä löytyy englanniksi "glycemic index" tietoa vaikka millä mitalla. Suomeksi varmaan melko vähän, uusin tieto kun rantautuu tänne pohjolan perukoille toivottoman hitaasti. Eri ruoka-ainesten GI:stä väitellään paljon, tulokset kun ovat joskus toisistaan poikkeavia. Epäselvyyttä ei kuitenkaan ole noista huonoista hiilihydraateista yleisellä tasolla. Perunat, puhdistetut viljat ja tavallisen sokerin kun vaihtaa parempiin niin varmasti alkaa tuloksia näkyä ajan mittaan.
Ainiin.. Tässä muuten uusi (2003) Harvardin yliopiston ruokapyramidi. (kääntynyt kyllä päälaelleen :) :
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/pyramids.html NÄIN SE MAAILMA MUUTTUU TOVERIT...
...selvennystä vielä...
Siis esim. paleo-ruokavalion kannalta (ja näköjään siis muutenkin) hyvä olisi syödä alhaisen GK:n tuotteita? Kieltämättä hämmästytti nuo GK-arvot varsinkin joidenkin hedelmien kohdalla!
Sellainenkin tuli mieleen (taas ajatellen paleota), että voiko syödä myös pakastevihanneksia (esim. porkkana, kukka/parsakaali ym.)? Ne kun olisivat siinä muodossa "helpommin saatavilla" ja omaan suuhuni maistuvatkin paremmalta...
Pakastevihanneksethan ovat kaikista parhaita, lisäaineita ei ole tarvinnut lisäillä kun pakkasessa ruoka säilyy muutenkin, ja ovat vielä pysyneet tuoreinakin. Jotkin hedelmät tosiaan nostavat suht nopeasti verensokeria, mutta niitä pitääkin syödä kohtuudella, ja eihän 90% hedelmistä voi mitenkään edes verrata puhtaaseen sokeriin tai valkoiseen pastaan glykeemisen indeksin osalta. Hedelmissä on myös muita hyödyllisiä aineita, kuten esim. omenassa antioksidantteja, valkoisesta pastasta ja sokerista näitä ei löydä etsimälläkään. Harva kai vesimelonilla tai mangolla elää. Vähemmän makeat hedelmät ovat pidemmän päälle parempia, mutta harva kai niitä makeitakaan pystyy niin paljon syömään kuin esimerkiksi sipsejä tai valkoista pastaa. Glykeeminen kuormitus on siis paljon pienempi.
Hyvä että pakasteet kelpaa! Pikkuporkkanoita on paljon mukavampi napostella kuin rouskuttaa raakoja...
Joo, tässä tosiaan yritän selvitellä kaikki nämä käytännön asiat, että olen sitten kaikin puolin valmis, kun tätä ruokavaliota ryhdyn kokeilemaan... :)