Kokkaaminen

en itekään mikää erityinen kokki ole mutta oon pärjäilly. yritän saada aina selvät ohjeet mitä perheen äiti haluaa syötävän kun lasten makua on vaikee arvailla, kaikkea eivät tietty syö. yleensä jos joudun kokkaamaan ni jotaan pastaa tms. helppoa :) tietty eri asia jos joudut joka päivä kokkaamaan... :D

Itse en joudu kokkailee yhtään...välillä, mitä ite tahdon niin leipoilen jtn herkkuja, mutta kunnollista ruokaa ei tarvitse tehdä. Vanhemmat tekevät sen osan

Heippa,

En usko että kukaan ihmeitä odottaa. Ota makaroonilaatikon ohje pussin kyljestä, tai keitä perunoita ja tee kastikkeita. Helppoja ja nopeita ohjeita löytyy netistä. Sitten tietty kalapuikot, lihapullat ja muut puolivalmisteet on helppoja. Jauhelihapihvejä voit tehdä ihan niin, että lyttäät jauhelihan pihvin muotoon ja uuniin - ei tarvii välttämättä edes mitään mausteita. Kastikkeita saa kanssa pussista, heitä veden sijaan kermaa niin oikeen hyvää tulee.

Vihjeeksi semmoinen, että minä olen tykännyt tosi paljon kun meidän aupparit on tehneet kanssa vähän salaattia mukaan - tulee semmoinen olo että pitävät tosissaan huolta ... voi vaikka leikata kurkkua palasiksi, tai tomaattia lautasen reunalle. Ja lapsiin uppoaa hedelmät, kun ne kuorii ja palottaa valmiiksi (ei iso vaiva). Hyvä ja terveellinen jälkkäri.

Tsemppiä!

P.S. En minäkään ruokaa osannut laittaa lainkaan ennenkun ipanat tuli siihen ikään että söivät muuta kun valmissoseita, joten ei sulla ole mitään hätää!

emmäkään osaa kokata mut oon nyt ku reissu lähestyy ni alkanu kokkaileen. Makruloota, lihapullat, kanakastike kermasta ja tuorejuustosta,perunamuusi, kaikki peruna-jauheliha-laatikot, noin on ihan perushelppoja ruokia jota voi soveltaa vaikka miten. Ei ne lapset tai perhe mitään ankanrintaa punaviinikastikkeessa oota, keittokauha vaan kauniiseen käteen ja kokkaan:)

Olin au pairina Yhdysvalloissa esihistoriallisella ajalla ennen internetiä :-). Kokkaustaidot olivat aika perustasoa, eikä reseptejä ollut helppo etsiä, kun ei heillä ollut kettokirjoja.

Perhe söi terveellisesti (lapset 3 ja 6 v.), lähinnä kanaa, uuniperunaa ja salaattia. Helppo kanamarinadi, joka maistui lapsille oli dijon-sinappia, sitruunamehua ja oliiviöljyä. Kananrinnat marinadiin lounaan aikaan ja viiden maissa uuniin tai grilliin.

Perjantaisin tein pizzaa alusta asti lasten kanssa ja se olikin varsinainen ihme perheelle ja heidän ystävilleen, jotka tulivat perheineen pizzalle… Itse leivottu leipä oli ihme myös.

Nykyisin on helppo kaivaa yksinkertaisia ohjeita netistä. Myös koulun keittokirjassa on helppoja ohjeita, itse käytän välillä vieläkin parinkymmenen vuoden takaista koulun keittokirjaa.

Kana, valmiiksi fileoitu lohi tai joku valkoinen kala on helppo tehdä uunissa, sitruunamehua tai vaikka valmista teriyakikastiketta päälle, suolan ja pippurin voi lisätä valmiiseen ruokaan halutessaan, lapsille sopii muutenkin hyvin vähäsuolainen ruokavalio, lisäkkeeksi uuniperuna ja/tai salaattia. Spagettia voi tarjota vaikka tomaattimurskasta tehdyn kastikkeen kanssa, siiehn mausteeksi tuoretta oreganoa ja basilikaa, lihapullat kastikkeen seuraksi syntyvät uunissa helposti sipulikeittopussin ohjeen mukaan.

Jälkkäriksi vaikka hedelmiä, marjoja tai smoothie; maustamatonta jugurttia, marjoja, banaani ja mehua.