Mulle on hieman epäselvää näiden tummien pastojen ja riisien funktio. Ilmeisesti ne ovat vähemmän käsiteltyjä ja näinollen terveellisempiä kuin tavalliset vaaleat. Onko niillä kuitenkaan vastaavia terveydellisiä vaikutuksia kuten täysjyvätuotteilla? Näyttävät kaupassa olevan hieman täysjyvätuotteita halvempia ja niitä on myös paremmin saatavilla.
Itse käytän vain täysjyvää (niitäkin melko niukasti) ja tämä juttu on mietityttänyt jo pitkään.
Itse käytän vain täysjyvää (niitäkin melko niukasti) ja tämä juttu on mietityttänyt jo pitkään.
Vastaukset 15
Vanhimmat
ei ole mitään eroa syötkö riisisi tai pastasi tummana tai vaaleana joten molemmat ovat yhtä epäterveellisiä. Elimistö muuntaa ne molemmat glukoosiksi eli sokeriksi. Täysjyvätuotteita yleensäkin on kaupoissa vähän saatavana. Leipäkin tehdään puhdistettuihin vehnäjauhoihin, johon sitten lisätään jotain rouhetta ja mainostetaan täysjyvätuotteena. Vaasan Ruispalatkin sisältävät vain 36% ruista ja sitten löytyy vehnäjauhoja ja perunahiutaleita.
Tumma täysjyvärukiinen leipä ei sisällä yhtään vehnäjauhoja - ja näitä on tullut viime aikoina ilahduttavan paljon markkinoille. Esimerkiksi Oulaisen Jälkiuunipalat ja Vaasan täysjyväruissydän sekä Vaasan täysjyväruispalaleipä.
http://www.fazeramica.fi/templates/Fazer_ProductInfo.aspx?id=50134&epslanguage=FI
http://www.vaasan.com/public/fi/01_tuotteet/02_tummat/index.jsp?tt_view=12097
Molemmat erittäin terveellisiä, erittäin runsaskuituisia tuotteita. Sisältävät paljon vitamiineja ja kivennäis- ja hivenaineita eivätkä tietenkään lainkaan vehnäjauhoja.
Ne nostavat verensokeria hitaasti ja pitävät näläntunteen pitkään loitolla.
Niin tekee myös tumma pasta tai riisi. Ne ovat paljon terveellisempiä vaihtoehtoja kuin vaaleat tuotteet, eli niitä voin varauksetta suositella.
Eli nykyään löytyy jo runsaasti aitoja, täysjyväruisleipiä lähikaupan hyllyltä. Aivan kaikkea ei siis kannata uskoa mitä täällä kirjoitellaan.
Siis konkreettinen ero tummien tuotteiden ja täysjyvä tuotteiden välillä?
Ja Mattilalle tiedoksi, että olen hyväkarppi ja tämä ruokavalio toimii minulle hyvin. En aio hiilihydraattien käyttöä tiukentaa tämän enempää.
Niin vanhana jojona nykyisenä onnistujana tiedän että myös taäysjyvätuotteissa on kaloreita lähes saman verran kuin muissakin viljatuotteissa.
En ole mikään karpaaja tai muu sellainen VHH mutta päivittäinen kalorimäärä ratkaisee sen laihdutko.
Täysjyvätuotteet ovat terveellisempiä, valitettavasti minun vatsani ei kestä ruisleipää vaikka siitä pidänkin.
Syön leipää kohtuudella.
Täysjyväleipä sisältää kaloreita siinä missä mikä tahansa muukin eväs.
Mutta hengissä pitää pysyä, ja kaloreita saatava. Pitkällä tähtäimellä on vain varmistettava, että syö vain sen verran kuin mitä kuluttaa.
... nämä tummat tuotteet ovat juuri niitä täysjyvätuotteita, joissa on siis jyvän kuoriosa mukana. Tämä taas sisältää runsaasti kuituja, vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita.
Täysjyvä Fusilli Makaroni:
Valmistetaan pääosin täysjyvävehnäjauhosta, jossa on mukana kaikki jyvän kuoriosan ravintorikkaat osat.
Tuo ruokiin lisämakua ja terveellisyyttä: kuitua on 8,2 %. Sopii hyvin sellaisenaan kastikkeen kanssa tarjoiltavaksi ja salaatteihin, paistoksiin, laatikoihin sekä keittoihin.
Tumma Makaroni:
Valmistetaan hiivaleipäjauhosta ja vedestä. Hiivaleipäjauho valmistetaan vehnäjauhon jauhatuksen yhteydessä kuorikerrosta lähellä olevasta vehnäytimen osasta.
Hiivaleipäjauho sisältää siis lähellä jyvän kuorta olevat ravintorikkaat osat, jotka tekevät jauhosta tummempaa ja kuitupitoisempaa kuin ydinvehnäjauho.
-------------------------
Ärsyttävää kun kirjoitetaan vaikkei asiasta tiedetä mitään. Tuon selostuksen mukaan täysjyvä on terveellisempää kuin tumma, tai siis siinä olisi ilmeisesti enemmän kuitua?
RISELLA TÄYSJYVÄ RIISI
Risella Täysjyväriisi on huolella puhdistettua hiomatonta, pyöreäjyväistä riisiä. Täysjyväriisissä on tallella kaikki jyvän kuidut, kivennäisaineet ja vitamiinit. Se sopii hyvin lisäkkeeksi, laatikko- ja pataruokiin.
Aineosat: Riisi
Kypsymisaika: 35 minuuttia
Pakkauskoko: 800 g
Säilyvyysaika: 12 kuukautta
Ravintoarvo/100 g:
energiaa 1450 kJ/350 kcal
proteiinia 7 g
hiilihydraatteja 71 g
josta sokereita 1 g
rasvaa 3,3 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,7 g
ravintokuitua 6 g
natriumia 0,006 g
rautaa 1,3 mg
RISELLA TUMMA RIISI
Risella Tummariisi on puuroutuvaa, puhdistettua ja kevyesti hiottua riisiä. Se sopii hyvin kaikkiin perinteisiin riisiruokiin. Tumma riisi sisältää enemmän kuitua, kivennäisaineita ja vitamiineja kuin valkoiseksi hiottu riisi.
Aineosat: Riisi
Kypsymisaika: 20 minuuttia
Puuroutumisaika: n. 1 tunti
Pakkauskoko: 800 g
Säilyvyysaika: 12 kuukautta
Ravintoarvo/100 g:
energiaa 1450 kJ/350 kcal
proteiinia 7 g
hiilihydraatteja 72 g
josta sokereita 0,4 g
rasvaa 2,3 g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,5 g
ravintokuitua 4 g
natriumia 0,006 g
rautaa 0,7 mg
Täysjyvä on taikasana, joka kannattaa aina bongata pakkauksesta.
Siitä huolimatta tumma pastakin (tai riisi) on aina parempi vaihtoehto kuin perinteinen vaalea.
Niillä ravintoarvoeroilla, mitkä listasit esimerkiksi tumman riisin ja täysjyväriisin välille, ei ole käytännön merkitystä.
En syö riisiä laihtuakseni, vaan maun vuoksi. Kerran ostin Risellan täysjyväriisiä, kun vastaavaa Uncle Ben'sin tuotetta ei ollut saatavana.
täysjyvätuotteet ovat ravintorikkaammpia kuin pelkkä valkoinen vehnä. Lisäksi ne "pitävät nälkää" paremmin.
Mutta kalorimäärä on lähes sama, joten tummaa/täysjyväviljaa ei voi syödä yhtään enempää grammoissa kuin valkoistakaan.
Kysyinkin nimenomaan tummasta riisistä ja pastasta. Täysjyvä tuotteet ovat mulle tuttuja ja käytän niitä kohtuudella, kuten tuossa ekassa viestissäni mainitsin.
Tumma riisi ei käsittääkseni ole alkuunkaan sama asia kuin täysjyväriisi.
Miksi et lue tuoteselosteita? Tuonne ylös joku listasi mm. tumman riisin ja täysjyväriisin tuoteselosteet; käytännön ero hyvin pieni.
Tumma riisi ei ole täysjyväriisiä, mutta sinne päin.
Kiitos, en eritellyt tummia ja täysjyvää siksi, että ne ovat lähellä toisiaan. Kaikista tuotteista ja kaupoista kun ei aina löydy täysjyvää, joten tumma käy korvikkeeksi.
Laihduttajalle tärkeintä on ettei osta valkeaa jauhomösselöä.
Ei tässä ruveta hiuksia halkomaan, se on paholaisesta ;-)
Minuakin nämä nimitykset ovat mietityttäneet, kunnes sain hyvän neuvon tutkia kuidun määrää. Yritän aina valita viljatuotteista kuitupitoisimmat.