Jos jokin tuote sisältää 55 gr hiilareita joista sokeria esim. 7 gr, mitä se oikeastaan tarkoittaa. Eikö hiilarit oo sokeria ?
Hiilarit ja sokeri
mitä eroa ?
4490
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ravitsemustieteessä hiilihydraatit jaetaan sokereihin, tärkkelykseen ja ravintokuituun.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Hiilihydraatti
Sokeri on hiilhydraatti mutta kaikki hiilihydraatit eivät ole sokeria. Leivässä hiilihydraatti on tärkkelyksen muodossa, eikä leivässä usein ole sokeria.
Selitys paikallaan.
Imeytyvä hiilihydraatti muuttuu elimistössä sokeriksi. On myös ns. imeytymättömiä hiilihydraateja eli kuituja.
Lue tuolta lisää.......
http://karppaus.info/wiki/index.php?title=Hiilihydraatti
Joka muuttuu elimistössä sokeriksi.
"Tärkkelys on monimutkainen joko haarautumaton amyloosi tai haarautunut amylopektiini, joka on glukoosiyksiköistä koostuva ketju. Se on veteen liukeneva polysakkaridi, jonka kemiallinen kaava on muotoa (C6H10O5)n.
Se on kasvien varastopolysakkaridi, vararavinto, jota kasvi valmistaa yksinkertaisempien monosakkaridien kautta fotosynteesillä. Tärkkelystä, erityisesti maissitärkkelystä, käytetään usein ruoanlaitossa kastikkeiden suurustamiseen.
Teollisuudessa tärkkelystä käytetään liimojen, paperien ja tekstiilien valmistuksessa.
Suurin osa ruoasta saatavista hiilihydraateista on tärkkelystä. Tärkkelyksen lähteitä ovat mm. perunat ja viljaruoat." Lue lisää....
http://fi.wikipedia.org/wiki/Tärkkelys
Teollisuus käyttää muunnettua tärkkelystä lisäaineena, jota vaikuttaa elintarvikkeiden rakenteeseen.
http://fi.wikipedia.org/wiki/Muunnettu_tärkkelys
olivat täyttä asiaa.