Kuka on keksinyt tämän täysjyvän? Vehnää on etupäässä kuorittu, samoin riisiä löytyy varsin valkoisena. Ruis, ohra ja kaura on ainakin Suomessa jauhettu sellaisenaan, tai litistelty puurotarpeisiin. Periaatteessa viljojen tärkkelys on aina samaa, vain kuoriosasta löytyy enemmän hivenaineita. VHH:lle on aivan sama tärkkelys kun tärkkelys, jos jyvät on jauhettu kuorineen kyllä ne sitä samaa hiilihydraattia ovat. Jyvien kuoriosasta tulee karkeaa kasviskuitua joka kuulema pitää nälän loitolla.
Kuitu on terveellistä? Löytyykö faktaa, tai tutkimuksia kovan kasviskuidun terveellisyydestä. Se kuitu jota pidetään suolenhoitoon tärkeänä, on sulamatonta kasviskuitua. Aivan yhtä hyvin voisi syödä vaikka pätkän manillaköyttä, siitä saa hyvää kasviskuitua.
Sellainenkin väittämä esiintyy, että kuidut alentaa kolesterolia, tuo prosessi on aika tuntematon. Kuiduissa on tärkkelystä, jota ei pidetä erityisen hyvänä kolesterolin hoitoon. Ihminen tarvitsee kuitua paskantekoon, en tiedä mitä ne inuitit paskoo kun syövät pelkkä lihaa ja rasvaa.
Eli idea on se, että karppaajat eivät saa kuitua eikä ne syö köyttä, joten heiltä jää erittäin tärkeitä asioit saamatta.
Kuitu on terveellistä? Löytyykö faktaa, tai tutkimuksia kovan kasviskuidun terveellisyydestä. Se kuitu jota pidetään suolenhoitoon tärkeänä, on sulamatonta kasviskuitua. Aivan yhtä hyvin voisi syödä vaikka pätkän manillaköyttä, siitä saa hyvää kasviskuitua.
Sellainenkin väittämä esiintyy, että kuidut alentaa kolesterolia, tuo prosessi on aika tuntematon. Kuiduissa on tärkkelystä, jota ei pidetä erityisen hyvänä kolesterolin hoitoon. Ihminen tarvitsee kuitua paskantekoon, en tiedä mitä ne inuitit paskoo kun syövät pelkkä lihaa ja rasvaa.
Eli idea on se, että karppaajat eivät saa kuitua eikä ne syö köyttä, joten heiltä jää erittäin tärkeitä asioit saamatta.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Matalan GI:n dieettejä (=SBD/M) noudattaville ei ole ihan sama mitä viljaa syö. Kokojyvä on sallittua mutta valkoinen vehnä ei. Atkins/Heikkilää noudattaville on tietysti ihan sama.
Vaikka kuidussa on tärkkelystä niin sitä ei oikein voi laskea ravintoaineeksi kun määritelmän mukaa se ei imeydy.
Itse en usko (ainakaan omalta kohdaltani) kuidun täyttävyyteen, mulla syömistä hallitsee verensokerin vaihtelut.
Joku keksi aikanaan kuidusta hyvän bisneksen; aiemmin viljan kuoriosat olivat ylimääräistä roskaa, nyt ne syötetään kalliina 'terveystuotteena' auktoriteettiuskoisille terveysfriikeille.
Viljan kuituja on tutkittu jonkin verran ja tultu tulokseen, että ne estävät tärkeiden vitamiinien ja hivenaineiden imeytymistä.
Vhh:lla saadaan kuituja aivan riittävästi mm. kasviksista ja pähkinöistä. Ei paskan määrä ole suoraan verrannollinen ihmisen terveyteen, joten suurta kuitusuositusta ei voi perustella järkevästi.
kuidut myös raapivat suolistoa. Mulla ainakin tulee aftoja kun syö viljaa, ja niitä on kuulemma silloin koko ruuansulatuselimistössä suusta perseeseen.
Ilmankos oireet loppui kun viljat jäi.