Täällä on eri yhteyksissä puhuttu varsinkin rypsiöljyn suuresta omega-6-pitoisuudesta ja sen haitoista. Vaikka omega-6:n suhde omega-3:een on näennäisesti hyvä, on suuresta määrästä omega-6:ta se haitta, että se sitoo omega-3:a tai siitä muutenkin huonosti muuntuvia EPAa ja DHAta.
Oliiviöljyssä ei tuota ongelmaa ole, koska siinä on vähän sekä omega-6:ta että omega-3:a.
Ilmeisesti omega-3 olisi paras saada kalasta, koska siinä on EPA ja DHA valmiina. Oliiviöljy olisi öljynä hyvä, vaikka omega-6:ta siinä on vähän, koska omega-6:ta saa muista rasvoista tarpeeksi.
Onko olemassa asiasta tutkimuksia tai muuta kättä pitempää? Paljonko omega-6:ta voi yleensä nauttia, jotta kalasta, kalaöljystä tai omega-3-kapseleista saatava EPA ja DHA riittävät?
Oliiviöljyssä ei tuota ongelmaa ole, koska siinä on vähän sekä omega-6:ta että omega-3:a.
Ilmeisesti omega-3 olisi paras saada kalasta, koska siinä on EPA ja DHA valmiina. Oliiviöljy olisi öljynä hyvä, vaikka omega-6:ta siinä on vähän, koska omega-6:ta saa muista rasvoista tarpeeksi.
Onko olemassa asiasta tutkimuksia tai muuta kättä pitempää? Paljonko omega-6:ta voi yleensä nauttia, jotta kalasta, kalaöljystä tai omega-3-kapseleista saatava EPA ja DHA riittävät?
Vastaukset 13
Vanhimmat
Tässä mielenkiintoista lukemista (Ruotsi) joka ehkä antaa kuvan siitä mitä mainos sanoo ja mikä on todellisuus.
http://www.kostdoktorn.se/svd-om-felaktig-omega-3-reklam
terveisin
Uskon omega-3:een, kun se on peräisin kalasta, koska silloin siinä on EPA ja DHA suoraan valmiina. En usko kasviöljyjen omega-3:een, koska se muuntuu huonosti EPA:ksi ja DHA:ksi niinkuin jo kerroin alussa. ALA on kasviöljyistä peräisin olevaa omega-3:a.
Tässä linkissäsi sama asia:
"• Skyddar omega-3 mot hjärtsjukdomar?
Studier ger stöd för att EPA/DHA från fisk och fiskolja minskar risken för hjärtinfarkt och död. Sannolikt sker detta genom att DHA bidrar till lägre hjärtfrekvens och därmed minskad risk för arytmi. EPA/DHA minskar även kolesterol och triglycerider i blodet och tycks motverka plackbildning i hjärtats kärl. Det saknas övertygande data som stöder att ALA skulle ha en motsvarande effekt."
Rypsäri on oikeastaan ainut O-3:sta sisältävä öljy (on muitakin mutta ne ovat melko lailla ruuan laittoon sopimattomia). Tutkimusten mukaan näyttää siltä, että oleellista on O-3:n ja O-6:n suhde, ei absoluuttiset määrät. Pieni määrä rypsärin ALA:sta muuttuu elimistössä vielä EPA:ksi ja DHA:ksi eli en sen osalta kyllä pelkäisi sen O-6:sta. Sen sijaan puhtaita O-6 -öljyjä en käyttäisi (auringonkukka, soija jne.).
Kun lihatuotteissa (kalaa lukuun ottamatta) on vähän sekä O-6:sta että O-3:sta niin eläinrasvaa ei tarvitse ottaa huomioon kun laskee O-6/O-3 -suhdetta (olettaen tietysti että syö kalaa ja käyttää rypsäriä). Optimaaliseen suhteeseen en ota kantaa mutta hyvä on sitä O-3:sta saada.
Noita tutkimuksia löytyy vaikka kuinka paljon.
Neutraaleista perusöljyistä rypsäri on musta paras, oliiviöljy ei ole kovinkaan mietoa ja muissa on paljon O-6:sta. En nyt olisi kovinkaan huolestunut EPA:n ja DHA:n riittävyydestä, kyllä elimistö käyttää välttämättömät rasvahapot sinne minne pitääkin. Enemmänkin musta on tärkeää riittävä ALA:n saanti ettei O-6:sta tule suhteessa liikaa.
hei,
ei sulla satu olemaan tietoa tuosta hyötysyhteesta. Yritin eilisiltana etsiskellä netistä, mutta ei ainakaan löytynyt pikaisella etsinnällä.
Samoin toi minimimäärä Omega 3:sta olisi kiva tietää, löysin lyhyen etsiskelyn jälkeen, että se olisi 1-2 g/pv (taisi olla tolosen sivuilta)
Viitisen prosenttia ALA:sta muuttuu. On ihan merkittävä määrä kun EPA:a ja DHA:ta tarvitaan vain muutama gramma. O-6/O-3 suhteeseen ALA:kin vaikuttaa suotuisasti.
Kalaa kannattaa kyllä syödä muutenkin, on hyvää. Parempi vaihtoehto kuin kalaöljy.
Musta tämä wikipedian (tuota ei kannata käyttää ainoana lähteenä) artikkeli on aika hyvä:
http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid#Botanical_sources_of_n.E2.88.923_fatty_acids
Mulle rypsäri on se keino, jolla saan riittävästi ALA:a. Käytän lisäksi kalaöljyä EPA:n ja DHA:n takia ja luonnollisesti syön kalaa usein.
Tarkoitin lähinnä O6 ja O3 suhdetta. (Sori, ajatustypo hyötysuhde)
Ajatettelin lähinnä niitä, jotka eivät pysty syömään kalaa. Saattaa olla hyvinkin tärkeää tietoa esim kala-allergikkolapsille, tai siis heidän vanhemmilleen.
Pitääkin illalla lukasta tuo artikkeli. Tosiaan suomenkielisenä ei löytynyt ainakaan nopealla silmäilyllä mitään liittyen määriin/ O6 ja O3 suhteisin.
Rypsärissä on tuplasti O-3:sta verrattuna O-6:seen. On tosissaan melkein ainut hyvä O-3:sen lähde kala-alergikoille ja kasvissyöjille.
"...oleellista on O-3:n ja O-6:n suhde, ei absoluuttiset määrät."
Absoluuttisella määrällä ei olisi väliä jos saisimme omega-kutosta ainoastaan rypsiöljystä. Mutta kun sitä tulee useista muistakin lähteistä ja sen määrä nousee korkeaksi, niin myös rypsiöljyn kutosten abloluuttisella määrällä on merkitystä. Merkityksellinen on nimenomaan omegojen kokonaismäärien suhde, ei yksittäisen tuotteen omegasuhde.
Rypsiöljyn Omega-suhde on juuri optimaalinen ihmisen tarpeisiin, eli ei ole mitään syytä olla huolissaan sen Omega-6 -pitoisuudesta. Siitä saa kuitenkin sitä hyvin tarpeellista Omega-3-rasvahappoa.
Pitää myös muistaa, että rypsiöljyssä on mukana myös öljyhappoa (Omega-9), joka vähentää rasvahappojen hapettumisherkkyyttä josta monesti turhaan varoitellaan.
voi väittää että rypsiöljy on hyvänmakuista?
Tuota hapettumisherkkyyttä on liioiteltu suuresti. Jopa vernissan kuivumiseen menee päiviä ja siihen lisätään sekä katalyyttejä että se esihapetetaan. Itse en enää rypsäriä käytä uppopaistorasvana, siinä siihen tulee epämiellyttävä haju aika nopeasti ja kookosöljy tulee käytössä halvemmaksi.
Unikonsiemenet muuten ovat hyvä O-9 -lähde. Öljy on valitettavan kallista mutta siemenet ovat edullisia. Unikonsiemenöljy on myöskin hankalaa säilyttää kun se on oikeasti helposti hapettuvaa (kuivuva öljy, käytetään mm. puutöissä).
Sehän on vaan osa osa ruokaa, sopii hyvin majoneesiin (joka saa makunsa mm. sinapista) ja ruokiin, joihin ei haluta lisämakua. Maukkaat öljyt ovat usein kalliita (esimerkiksi kurpitsaöljy on todella hyvää mutta on sisäfileen hintaista).
iHerbissä 10% lisäalennus Now Foodsin 240 kapselin Super Epasta. Tuo alkaa olemaan jo aika hyvä hinta ja itse laitoin muutaman purkin tulemaan:
http://iherb.com/p/8305?at=0&rcode=nev744
Taitaa olla voimassa keskiviikkoon asti, joten kannattaa käyttää tilaisuus hyväksi, jos on tarvista omegoille. Koodilla NEV744 lisäksi extra-alennus (5 dollaria) ensitilaajalle.