paino alkoi tippua

Ei ruisleipää kannata laihduttajan jättää pois. Tässä eräs tutkimus ruisleivästä:

ILTALEHTI 29.10.2003

Tuoreen väitöskirjan mukaan ruisleipä saattaa ehkäistä kakkostyypin diabetesta
Ruisleipä on täydellinen terveys- ja laihdutusruoka

- Ruisleipää kannattaa syödä monesta syystä, sanoo ruisleivästä tohtorinväitöksensä tehnyt Katri Juntunen.
Kuopion yliopistossa tarkastetaan ylihuomenna Katri Juntusen väitöskirja ruisleivän myönteisestä vaikutuksesta sokeriaineenvaihduntaan.
- Ruisleipä näyttää toimivan siten, että se vähentää ruokailun jälkeen verensokerin sääntelyyn tarvittavaa insuliinin määrää esimerkiksi verrattuna vaalean vehnäleivän nauttimiseen, selittää terveydenhuollon maisteri Juntunen.
- Ruisleipä myös hidastaa ruisleivän tärkkelyksen eli hiilihydraattien hajotusta ja imeytymistä ohutsuolessa.
Verensokeri siis pysyy tasaisempana, jos ruokailtaessa on syöty ruisleipää.
Tämä on tärkeä tieto laihduttajalle.
Mutta ennen kaikkea tiedosta on apua kamppailtaessa vastaan kakkostyypin diabetesta.

Ehkäisee yleistyvää diabetesta
Tyypin 2 diabetes yleistyy räjähdysmäisesti: ihmiset lihovat ja liikkuvat liian vähän. Ravitsemustekijöistä kakkostyypin diabeteksen taustalla ovat liiallinen energian ja kovan rasvan saanti sekä liian vähäinen ravintokuidun saanti.
Ruisleivän käyttö saattaa jopa ehkäistä kakkostyypin diabetesta.
- Esimerkiksi sellaisten ihmisten, joiden sokeriaineenvaihdunta on häiriintynyt, kannattaisi syödä ruisleipää. Ruisleipää syötäessä kun haimaa ei rasitettaisi niin paljoa, koska insuliinia ei tarvitse erittää niin paljoa, selittää Juntunen.
Ruisleivällä on todettu olevan hyviä vaikutuksia myös esimerkiksi veren rasva-arvoihin ja ruoan kulkunopeuteen suolistossa sekä suolen toimintaan.

"Suosittelen laihduttajille"
- Syön itse ruisleipää. Syön mielelläni kaikkia leipiä. Leipä ei ole lihottavaa, se on hyvin vähäenerginen ruoka-aine. Leivän syönnissä lihottavat enemmän leivän päälle laitettavat asiat.
Ruisleipä on paitsi terveysruokaa myös erinomaista ravintoa painonsa kanssa taisteleville.
- Kyllä minä suosittelen laihduttajille ruisleipää. Siinä on runsaasti kuituja. Siitä saa helposti kylläisen tunteen. Ja se pitää pitkään verensokeria yllä, eikä aiheuta nopeita verensokerin nousuja ja laskuja, jotka stimuloivat nälkää. Siinäkin mielessä se on laihduttajalle hyvä.

Luonto täynnä terveysvaikutteista ruokaa
Juntusen mielestä nykyihmiset unohtavat helposti perinteiset terveelliset ruoka-aineet, joita löytyy muun muassa suomalaisesta luonnosta.
- Aina pitäisi olla joku erityiselintarvike, kun nämä meidän perinteiset asiat ovat jo sinällään funktionaalisia eli terveysvaikutteisia. Meillä on metsät täynnä ihania marjoja ja sieniä. Ja järvet pullollaan kotimaista kalaa.
- Mielettömän hyviä ja terveellisiä asioita läjäpäin käsiemme ulottuvilla. Ei aina tarvitse lähteä hakemaan mitään eksoottista ja uutta jostain kaukaa.
TARU JUSSILA

Jätin myös leivän pois ( ja samalla muitakin hiilareita..) paino tippunut 30kg, ja olen kyllä syönyt niitä leivän päälle tulevia juttuja
(voita, makkaraa, kinkkua, juustoa, munia, kalaa .....jne,) rajattomasti !
Eli: se "iskulause" että leipä mukamas ei lihota, on valetta, tosiasiassa juuri se leipä lihottaa , ei ne päälliset !

Hänelle todettiin keliakia ja joutui jättämän kotimaisen viljan pois. Nyt on todella hoikka eikä päästele tuhnuja joka välissä ja saa niitä ihme kouristuksia.