Hygieniaraportit liikkeiden oviin vielä tänä vuonna
Ravintoloitsija ottaa ruokaa roskiksesta videonauhalla
Turun Sanomat 26.3 2010 01:31:55
Evira aikoo julkistaa ravintoloiden ja kauppojen terveystarkastusten tulokset liikkeiden ovissa. Kokeilu aloitetaan jo tänä vuonna. Suomea ovat viime vuosina ravistelleet erilaiset elintarvikekohut, kuten viime kesän tuoretiskitapaus. Nyt terveysviranomaiset selvittävät Vaasassa tapausta, jossa ravintoloitsijan epäillään ottaneen roskiksesta ruokaa. Suomessa on kerran tuomittu ravintoloitsija roskisruuan käyttämisestä. Se tapahtui Turussa vuonna 2004. Yksikönjohtaja Ulla Poutiainen-Lindfors kertoo, että päätös hygieniaraporttikokeilun aloittamisesta tehdään Evirassa lähiviikkoina.
Syksyllä aiotaan kokeilla muutamissa vapaaehtoisissa kunnissa ainakin niin sanottua Tanskan mallia, jossa raportit julkaistaan myös internetissä. Raportissa arvostellaan hygienia, ruuan käsittely ja tilojen siisteys.
Eviran tavoitteena on yrittäjiä pakottava järjestelmä, mutta sen luominen vaatii lakimuutoksen.
– Nyt haluamme selvittää, olisiko tällainen järjestelmä toimiva, Poutiainen-Lindfors sanoo.
Turun Sanomilla on hallussaan video, jossa vaasalainen ravintoloitsija penkoo toistuvasti vieressä sijaitsevan kaupan keittiöjäteastiaa ja ottaa sieltä mukaansa ruokaa. Penkomisen jälkeen hän menee sisään ravintolaansa. Yrittäjä kiistää ottaneensa mitään roskiksesta.
Ympäristöinsinööri Ulla Udd sai vinkin aiheesta helmikuussa, minkä jälkeen ravintolaan tehtiin kaksi tarkastusta.
Kumpaakaan tarkastusta ei tehty välittömästi penkomisen jälkeen.
– Emme ole voineet todistaa, että roskiksesta otettuja ruoka-aineksia olisi käytetty ravintolassa, Udd sanoo.
LUE LISÄÄ PERJANTAIN TURUN SANOMISTA
Kuvat (1)Välillä yrittäjä käytti penkomisessa apunaan harj...
http://www.ts.fi/online/kotimaa/120437.html
Ravintoloitsija ottaa ruokaa roskiksesta videonauhalla
Turun Sanomat 26.3 2010 01:31:55
Evira aikoo julkistaa ravintoloiden ja kauppojen terveystarkastusten tulokset liikkeiden ovissa. Kokeilu aloitetaan jo tänä vuonna. Suomea ovat viime vuosina ravistelleet erilaiset elintarvikekohut, kuten viime kesän tuoretiskitapaus. Nyt terveysviranomaiset selvittävät Vaasassa tapausta, jossa ravintoloitsijan epäillään ottaneen roskiksesta ruokaa. Suomessa on kerran tuomittu ravintoloitsija roskisruuan käyttämisestä. Se tapahtui Turussa vuonna 2004. Yksikönjohtaja Ulla Poutiainen-Lindfors kertoo, että päätös hygieniaraporttikokeilun aloittamisesta tehdään Evirassa lähiviikkoina.
Syksyllä aiotaan kokeilla muutamissa vapaaehtoisissa kunnissa ainakin niin sanottua Tanskan mallia, jossa raportit julkaistaan myös internetissä. Raportissa arvostellaan hygienia, ruuan käsittely ja tilojen siisteys.
Eviran tavoitteena on yrittäjiä pakottava järjestelmä, mutta sen luominen vaatii lakimuutoksen.
– Nyt haluamme selvittää, olisiko tällainen järjestelmä toimiva, Poutiainen-Lindfors sanoo.
Turun Sanomilla on hallussaan video, jossa vaasalainen ravintoloitsija penkoo toistuvasti vieressä sijaitsevan kaupan keittiöjäteastiaa ja ottaa sieltä mukaansa ruokaa. Penkomisen jälkeen hän menee sisään ravintolaansa. Yrittäjä kiistää ottaneensa mitään roskiksesta.
Ympäristöinsinööri Ulla Udd sai vinkin aiheesta helmikuussa, minkä jälkeen ravintolaan tehtiin kaksi tarkastusta.
Kumpaakaan tarkastusta ei tehty välittömästi penkomisen jälkeen.
– Emme ole voineet todistaa, että roskiksesta otettuja ruoka-aineksia olisi käytetty ravintolassa, Udd sanoo.
LUE LISÄÄ PERJANTAIN TURUN SANOMISTA
Kuvat (1)Välillä yrittäjä käytti penkomisessa apunaan harj...
http://www.ts.fi/online/kotimaa/120437.html
Vastaukset 2
Vanhimmat
Suomessa erittäin tiukka valvonta. Jos joku näin tekee, niin varmasti yrittäjänura loppuu äkkiä.
Onko totta että etniset ravintolayrittäjät eivät tarvitse maksaa ALV-velvoitteita
ensimmäiseen 3:een vuoteen..?
Jos näin, niin velipoika,serkku ostaa sen edelleen 3 vuoden kuluttua ja jälleen 3 vuotta
veroetua...
Olisi mielenkiintoista saada asiaan selvyys ja tämä mahdollisesti alan kilpailua vääristävä
asia korjattua...
Onko näin..?