Kysyy tämän päivän Iltalehti ja lehti jatkaa että kansainvälinen syöväntutkimuslaitos (IARC) on arvioinut akryyliamidin, asetaldehydin kaltaisen karsinogeenin, todennäköisesti ihmisessä syöpää aiheuttavaksi aineeksi. Eniten akryyliamidia on löydetty perunalastuista ja ranskalaisista perunoista. Myös leivät ja jotkut ryynit sisältävät korkeita määriä akryyliamidia.
Akryyliamidia syntyy kun hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita kuumennetaan, lehti kirjoittaa.
Olenhan tästä ennenkin kirjoittanut mutta asia on jälleen syytä palauttaa mieliin.
Akryyliamidia syntyy kun hiilihydraattipitoisia elintarvikkeita kuumennetaan, lehti kirjoittaa.
Olenhan tästä ennenkin kirjoittanut mutta asia on jälleen syytä palauttaa mieliin.
Vastaukset 15
Vanhimmat
ja syyllinen on TAAS: hiilihydraatti
http://www.sund.nu/docs/artikel.asp?td=20100413&tem=3&art=969
hyvää jatkoa ilman.
Lihaa paistettaessa tai grillattaessa syntyy karsinogeeneja, jotka aiheuttavat syöpää. Tämä myös on hyvä palauttaa mieliin.
Onkohan paahdetuissa suolapähkinöissä ko myrkkyä?
Onko iltalehti "uutisten" puutteessa kaivanut vanhija tietoja? Muistaakseni asiasta oli suuri höly muutama vuosi sitten joka rauhoittui kun asiaa tutkittiin tarkemmin.
Tässä Ruotsin Elintarvikelaitoksen tietoa.
Paska homma kun täytyy käyttää Elintarvikelaitoksen sivua (Ruotsin THL):
http://www.slv.se/sv/grupp1/Risker-med-mat/Kemiska-amnen/Akrylamid/
Är det farligt med akrylamid?
Det finns ett klart samband mellan akrylamid och ökad cancerrisk. Men eftersom vi får i oss så små mängder via maten blir också risken att få cancer av akrylamid mycket liten. Akrylamid kan i stora doser, som vid utsläppen i samband med tunnelbygget genom Hallandsåsen, ge nervskador, men knappast i de små mängder som vi får i oss via maten.
Akrylamidin ja syöpäriskin kasvun välillä välillä on selvä yhteys. Mutta koska saamme itseemme hyvin pieniä määriä ravinnon kautta on myös syöpäriski hyvin pieni.
Akkrylamidi suurina määrinä voi aiheuttaa hermostovaurioita kuten esimerkiksi Hallannin tunnelin rakentamisen yhteydessä. Mutta tuskin niin pieninä annoksina mitä saamme ravinnosta.
http://www.iltalehti.fi/syopa/2010041211458537_sy.shtml
Ei mitään yhteyttä aloitukseen mutta mielestäni Iltalehden uutishimoa kuvaava.
Seuraava kysymys.
en löydä artikkelia aiheesta
>
Sitten taas http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/akryyliamidi/ kirjoittaa: "Eläinkokeista saatujen tulosten perusteella pienin akryyliamidiannos, joka näyttää lisäävän syöpäkasvainten muodostumista, on 2 mg/kg/vrk. Ruotsalaistutkimusten mukaan ruotsalaiset saavat akryyliamidia ravinnostaan keskimäärin 35-40 mg/vrk", joten jälleen kerran Mattilan kirjoitus paljastui pelkäksi VHH-hihhuloinniksi, jossa yritetään vääristellä asia mukamas lautasmallivastaiseksi. [Olet kovasti ihmetellyt, miksi jotkut voivat vastustaa VHH:ta. Ihmettele myös sitä, miksi Sinä voit vastustaa lautasmallia samalla tavalla. Asiahan on identtinen.]
Asetaldehydi on viinan metaboliitti. Ruuassa asetaldehydiä on siis vain aivan minimaalisen pieni nökö verrattuna vaikka yhteen Kossu-huikkaan. Niin pienelle määrälle tuskin pystytään näyttämään mitään osuutta syöpien syntyyn. Typerää vauhkoilua tuollainen vaan on (jonka toki ymmärrän kun ei tiedä asiasta yhtään mitään).
http://keskustelu.suomi24.fi/node/8288305
laitetaan se uutinen vielä uusiksi:
http://www.verkkoklinikka.fi/?page=5756046&id=4414306
Ei kannata leikkiä terveydellä !
Jos yhteys löytyy vasta 140 mg annoksilla, niin aiheuttaako 40 mg:n annos syöpää ?
Haloo !
ihmisillä. Jos vaikka lyijylle on joku raja-annos, niin sösitkö silti tietoisesti lyijyä, vaikkapa 1mg raja-annoksen alittavan määrän?
Haloo vaan sinne ?!
Ei ole turhaa, hiilihydraatit naiset murhaa !
Rajoittaisitko vaikka metioniinin syöntiä, jos tiedettäisiin, että suuri määrä on haitallista ?
Tai viinan juontia ? Kyse on nautintoaineesta, joten tiedämme pienen potentiaalisen mahdollisuuden terveysvaikutuksiin, mutta jos on osoitettu, ettei pienillä määrillä ole vaikutusta, niin mitä sitten ?
Lyijy on huono esimerkki kun kyseessä on bioalkyloituva metalli, mutta periaatteessa, jos on olemassa turvaraja, niin miksi ei ?
>
Vai menikö se sittenkin niin, että jos vaihtaa hiilihydraatit tyydyttyneeseen rasvaan, tautiriski pysyy samana (eli murhasyyte koskee ihan yhtälailla hiilihydraatteja kuin tyydyttynyttä rasvaa). Pitäisi siis vaihtaa monityydyttymättömiin rasvoihin.
Eikö ole muuten ihmeellistä, että naisten elinikä on miehiä pidempi vaikka Suomessakin syödään erittäin runsaasti hiilihydraatteja. Eikö tämä ole hivenen ristiriitaista ? Miten vanhaksi naiset sitten eläisivät ilman hiilihydraatteja (ja missä tästä on näyttö) ?
Oikeassa olit, taas !
http://www.iltalehti.fi/raskausjalapset/2012102316236971_rb.shtml
"The Sun -lehden mukaan pitkälle jalostettujen ruokatuotteiden sisältämä akryyliamidi voi hidastaa lapsen kasvua kohdussa. Espanjalaistutkimuksen mukaan akryyliamidi voi myös vaikuttaa vauvan aivojen kokoon. "
Heh heh !
Ruuan karsinogeenejä syntyy yleisen käsityksen mukaan silloin kun ruokaa kuumennetaan ja grillataan väärin. Helpoin tapa saada karsinogeeneja on syödä hieman kärähtänyttä pihviä tai makkaraa grillistä. Kasvikunnan tuotteista suuren osan voi syödä sellaisenaan. Syöpävaaraa ei ole. Lihatuotteet pitää aina kypsyttää ennenkuin ne on syömäkelpoisia. Artikkelissa mainittuja grillattuja perunoita ei kukaan suosittele syömään.
Tässä hyvässä tutkimuksessa selviteltiin portugalaisten syöpäpotilaiden ominaisuuksia.
[What is the nutrition and lifestyle profile in oncology patient? Cross-sectional study].
Tutkimuksessa todettiin syöpäisistä kavereista mm. seuraavaa:
"The dietary pattern was poor in vegetables (55%) and excessive in meat and simple carbohydrates (78%); physical activity was low with a high prevalence of sedentarism"
Ihan silkkaa VHH:ta siis lukuunottamatta huonoja hiilareita.
Onhan nämä asiat tiedetty jo vuosia mutta kun elämme Suomsessa Pekka Puskan pimeyden aikaa niin jälki on sitä mitä se on.