Monikulttuurisuudessa mielenkiintoisia asioita. Taannoin oli kakun päällä erästä 'törtettä' ja nyt päästään herkuttelemaan erikoiskahvilla. Kuinkahan moni lomalainen on mahtanutkaan herkutella paikallisilla herkuilla tietämättä mistä herkku oli peräisin?
http://blogit.iltasanomat.fi/satamaata/2010/06/16/paras-kahvi-syntyy-sonnasta/
Paras kahvi syntyy sonnasta
16.6.2010 Kirjoittaja: Merja Mähkä
Sivettikissan ruoansulatuselimistön läpi kulkeneista kahvin pavuista jauhetaan maailman kallein kahvi. Ja tältä se maistuu!
"Kuvittele kahvia ilman häivääkään katkeruutta. Mustaa, hellää, vahvaa ja suklaista kahvia, jonka makua ei tarvitse pehmentää maidolla.
Ja ajattele sitten, mistä se on tullut: näädän näköisen pienen kissaeläimen ulosteesta.
Nam.
Kopi Luwak eli sivettikissakahvi on maailman kalleinta kahvia. Sen kilohinta vaihtelee 200 eurosta yli tuhanteen. Niissä harvoissa kahviloissa, joista Kopi Luwakia saa, kupista saa maksaa helposti 50 euroa.
Indonesiassa kahvia pääsee kokeilemaan tavallinenkin pulliainen.
Kahvi on kotoisin Sumatran saarelta, mutta sitä viljellään myös Jaavalla ja Balilla.Ubudin Pura Garden -kahvilassa nauttimani testikupin pavut olivat peräisin Balin Kintamani-tulivuoren rinteeltä. Kuppi maksoi 60 000 rupiaa, reilut viisi euroa. Hinta on kuusinkertainen verrattuna parempien kahviloiden tavalliseen mustaan kahviin ja 20-kertainen verrattuna warungin (paikallinen ravintola) kahviin.
Kahvilla on hauska historia. Sivettikissat ovat persoja kypsille kahvimarjoille. Alunperin ne olivat melkoinen riesa sumatralaisille kahvinviljelijöille, kunnes viljelijät huomasivat, että kahvin pavut tulivat ehjinä ulos kissasta. Ahneet viljelijät alkoivat kerätä niiden jätöksiä kasvattaakseen satoaan. Pavut puhdistettiin muusta sonnasta ja paahdettiin ja kas, tuloksena saatiin herkullista kahvia. Nykyisin sivettikissoja pidetään kahvitiloilla tuotantoeläiminä. Joillain tiloilla ne saavat kulkea vapaasti, toisilla niitä pidetään häkissä kuin kanoja.
Kahvinpavut kulkevat sivettikissan ruoansulatuselimistön läpi puolessatoista päivässä. Sen jälkeen pavut puhdistetaan huolellisesti, kuivataan auringossa ja paahdetaan vain kevyesti,
sillä kissan vatsahapot ovat jo tehneet tehtävänsä.
”Kopi Luwakia ei koskaan juoda maidon tai sokerin kanssa”, Pura Garden -ravintolan tarjoilija Kadek Rose opasti minua, kun tilasin kahvini mustana.
Indonesialaisilla on kamala tapa lappaa kahviin lusikkakaupalla sokeria, jos sitä ei erikseen ja moneen kertaan kiellä.
Hauskanniminen barista Made Dog valmisti kahvin ihan tavallisella espressokoneella.
Ja kyllä, hyvää oli.
Maku on oikeastaan hyvin yllättävä. On vaikeaa kuvitella kahvia ilman katkeraa häivähdystäkään, jos sitä ei ole maistanut."
http://blogit.iltasanomat.fi/satamaata/2010/06/16/paras-kahvi-syntyy-sonnasta/
Paras kahvi syntyy sonnasta
16.6.2010 Kirjoittaja: Merja Mähkä
Sivettikissan ruoansulatuselimistön läpi kulkeneista kahvin pavuista jauhetaan maailman kallein kahvi. Ja tältä se maistuu!
"Kuvittele kahvia ilman häivääkään katkeruutta. Mustaa, hellää, vahvaa ja suklaista kahvia, jonka makua ei tarvitse pehmentää maidolla.
Ja ajattele sitten, mistä se on tullut: näädän näköisen pienen kissaeläimen ulosteesta.
Nam.
Kopi Luwak eli sivettikissakahvi on maailman kalleinta kahvia. Sen kilohinta vaihtelee 200 eurosta yli tuhanteen. Niissä harvoissa kahviloissa, joista Kopi Luwakia saa, kupista saa maksaa helposti 50 euroa.
Indonesiassa kahvia pääsee kokeilemaan tavallinenkin pulliainen.
Kahvi on kotoisin Sumatran saarelta, mutta sitä viljellään myös Jaavalla ja Balilla.Ubudin Pura Garden -kahvilassa nauttimani testikupin pavut olivat peräisin Balin Kintamani-tulivuoren rinteeltä. Kuppi maksoi 60 000 rupiaa, reilut viisi euroa. Hinta on kuusinkertainen verrattuna parempien kahviloiden tavalliseen mustaan kahviin ja 20-kertainen verrattuna warungin (paikallinen ravintola) kahviin.
Kahvilla on hauska historia. Sivettikissat ovat persoja kypsille kahvimarjoille. Alunperin ne olivat melkoinen riesa sumatralaisille kahvinviljelijöille, kunnes viljelijät huomasivat, että kahvin pavut tulivat ehjinä ulos kissasta. Ahneet viljelijät alkoivat kerätä niiden jätöksiä kasvattaakseen satoaan. Pavut puhdistettiin muusta sonnasta ja paahdettiin ja kas, tuloksena saatiin herkullista kahvia. Nykyisin sivettikissoja pidetään kahvitiloilla tuotantoeläiminä. Joillain tiloilla ne saavat kulkea vapaasti, toisilla niitä pidetään häkissä kuin kanoja.
Kahvinpavut kulkevat sivettikissan ruoansulatuselimistön läpi puolessatoista päivässä. Sen jälkeen pavut puhdistetaan huolellisesti, kuivataan auringossa ja paahdetaan vain kevyesti,
sillä kissan vatsahapot ovat jo tehneet tehtävänsä.
”Kopi Luwakia ei koskaan juoda maidon tai sokerin kanssa”, Pura Garden -ravintolan tarjoilija Kadek Rose opasti minua, kun tilasin kahvini mustana.
Indonesialaisilla on kamala tapa lappaa kahviin lusikkakaupalla sokeria, jos sitä ei erikseen ja moneen kertaan kiellä.
Hauskanniminen barista Made Dog valmisti kahvin ihan tavallisella espressokoneella.
Ja kyllä, hyvää oli.
Maku on oikeastaan hyvin yllättävä. On vaikeaa kuvitella kahvia ilman katkeraa häivähdystäkään, jos sitä ei ole maistanut."
Vastaukset 5
Vanhimmat
Aasiavihasi on saanut jälleen uusia ulottuvuuksia.
Ero tässä aasialaisessa kahvissa ja erään toisen maan pizzerioissa oli se, että kahvia ostavat sattuvat tietämään mitä ostavat, päinvastoin kuten pizzeria.
En alennu sentään linkkaamaan englannissa ollutta tapausta jossa pikkutyttö raiskattiin, tapettiin ja paloiteltiin ruuan sekaan ja syötettiin asiakkaille.Kansallisuus oli herroilla sama kuin tapauksessa jossa ruokaan leivottiin omia ulosteita mukaan.
Aasia 10
Sulhosi maa 0
vainoharhainen hullu! Mikä tuossa on aasialaisten vihaamista? Tuossa kerrotaan mielenkiintoisesti eri kulttuureihin liittyvistä seikoista. Itselläni ei ole aasialaisia vastaan mitään, sulla ilmeisesti on jotain. Jaksat ilakoida todella karmeilla rikoksilla päivittäin joten painuisit jo hoitoon hullu!
Aasialaisilta voi odottaa mitä vaan siksi mm. kaikki kiinalaistuotteet ovat boikotissa aina ja ikuisesti. Sieltäpäin tulee niin paljon kaikkea sontaa, krääsää ja turhaa ja kaikki on kaupan.
"kaikki kiinalaistuotteet ovat boikotissa aina ja ikuisesti"
Siis säkö boikotoit?
Mahtaa sitten olla sulla tosi kurjaa koska silloinhan sulla ei voi olla radiota, televisiota, kännykkää, tietokonetta eikä yleensäkkään mitään elektronista laitetta koska nuo kaikkihan kasataan 50 - 100 prosenttisesti kiinalaisista komponenteistä.
Sinäänsä ihan naurettavia nuo valmiin laitteen tekstit "made in xx". Paljon reilumpaa olisikin ilmoittaa kuten moni valmistaja tekeekin ja kirjoittaa tuon teksitin "Assembled in XX".
Mitäpä muutakaan toi on jos esimerkiksi robotti USAssa ruuvaa kiinassa valmistettuun koteloon kiinni kiinassa valmistetun virtalähteen, pohjakortin, prosessorin ja muistin ja kuitenkin tuotteeseen lyödään tarra "made in USA" vaikka koko laite on 100 prosenttisesti valmistettu Kiinassa poislukien muutaman ruuvin kiinnitys USAssa :).
luulee Nokian kännykkää suomalaiseksi jos ei peräti jonkun persun tekemäksi alusta loppuun. Ovat niin aivopestyjä ja silmänsä sulkeneet muulta maailmalta että todellisuuden taju on kankaalla.