Yhdessä maailman arvostetuimmista yliopistoista, Harvardin yliopistossa, tehdyn tutkimuksen mukaan jalostetun lihan, kuten pekonin, makkaran ja jalostettujen leikkeleiden, syöminen lisää sydäntautiriskiä yli 40 prosentilla ja tyypin 2 diabetesriskiä noin 20 prosentilla.
Jalostettu liha lisää sydäntauti- ja diabetesriskiä - punainen liha ei
Tutkimuksen tuloksien perusteella jo 50 grammaa jalostettua lihaa päivässä lisää sydäntauti- ja diabetesriskiä 40 ja 20 prosentilla.
Sen sijaan Harvardin terveystieteellisessä tehdyssä tutkimuksessa ei havaittu, että jalostamattoman punaisen lihan, kuten naudan-, sian tai lampaanlihan, syömisellä sydäntauti tai diabetesriski suurenisi millään tavalla.
Harvardin tutkimus on ensimmäinen systemaattinen ja meta-analyysi-menetelmällä toteutettu tutkimus, jossa on koko maailman mittakaavassa tarkasteltu jalostetun ja jalostamattoman lihan syönnin vaikutuksia sydäntauti- ja diabetesriskiin.
Tutkimuksessa käytiin läpi peräti lähes 1600 aiemmin tehtyä tutkimusta, joista 20 katsottiin olevan relevantteja. Näihin 20 tutkimukseen oli osallistunut yli 1,2 miljoonaa ihmistä 10 eri maassa niin Euroopassa, Aasiassa, Yhdysvalloissa kuin Australiassakin.
Rasvoilla ei ehkä olekaan merkitystä
”Kun tarkastelimme keskivertoainesosia Yhdysvalloissa syötävissä jalostetuissa ja jalostamattomissa lihoissa, havaitsimme, että ne sisälsivät saman verran tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Sen sijaan jalostetut lihat sisälsivät keskimäärin neljä kertaa enemmän natriumia ja 50 prosenttia enemmän nitraatti-säilöntäaineita. Tämä viittaakin siihen, että suolan ja säilöntäaineiden määrät – ennemmin kuin rasvojen – voivat selittää jalostettujen lihojen kohdalla nähdyn sydäntaudin ja diabeteksen suurentuneen riskin”, tutkimusta johtanut Renata Micha toteaa yliopiston tiedotteessa.
http://www.tohtori.fi/?page=4031888&id=3156626
Jalostettu liha lisää sydäntauti- ja diabetesriskiä - punainen liha ei
Tutkimuksen tuloksien perusteella jo 50 grammaa jalostettua lihaa päivässä lisää sydäntauti- ja diabetesriskiä 40 ja 20 prosentilla.
Sen sijaan Harvardin terveystieteellisessä tehdyssä tutkimuksessa ei havaittu, että jalostamattoman punaisen lihan, kuten naudan-, sian tai lampaanlihan, syömisellä sydäntauti tai diabetesriski suurenisi millään tavalla.
Harvardin tutkimus on ensimmäinen systemaattinen ja meta-analyysi-menetelmällä toteutettu tutkimus, jossa on koko maailman mittakaavassa tarkasteltu jalostetun ja jalostamattoman lihan syönnin vaikutuksia sydäntauti- ja diabetesriskiin.
Tutkimuksessa käytiin läpi peräti lähes 1600 aiemmin tehtyä tutkimusta, joista 20 katsottiin olevan relevantteja. Näihin 20 tutkimukseen oli osallistunut yli 1,2 miljoonaa ihmistä 10 eri maassa niin Euroopassa, Aasiassa, Yhdysvalloissa kuin Australiassakin.
Rasvoilla ei ehkä olekaan merkitystä
”Kun tarkastelimme keskivertoainesosia Yhdysvalloissa syötävissä jalostetuissa ja jalostamattomissa lihoissa, havaitsimme, että ne sisälsivät saman verran tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Sen sijaan jalostetut lihat sisälsivät keskimäärin neljä kertaa enemmän natriumia ja 50 prosenttia enemmän nitraatti-säilöntäaineita. Tämä viittaakin siihen, että suolan ja säilöntäaineiden määrät – ennemmin kuin rasvojen – voivat selittää jalostettujen lihojen kohdalla nähdyn sydäntaudin ja diabeteksen suurentuneen riskin”, tutkimusta johtanut Renata Micha toteaa yliopiston tiedotteessa.
http://www.tohtori.fi/?page=4031888&id=3156626
Vastaukset 36
Vanhimmat
ja kannattaa siis syödä punainen liha käsittelemättömänä ja jättää prosessoidut lihat kaupan hyllylle.
raakana? Yök!
"Prosessoitu punainen liha on epäterveellistä"
http://www.poliklinikka.fi/?page=5575414&id=3319500&ad=viikkokirje#
"Punaisella lihalla ei ole sydämen kannalta haitallisia terveysvaikutuksia, mutta nakkeja, leikkeleitä ja muita prosessoituja lihavalmisteita tulisi välttää."
niin raakanakin voi punaista lihaa syödä mutta ruoanvalmistus lihasta kotona ei ole tässä tutkimuksessa tarkoitettua ruoan prosessointia jota taas makkaran ja muiden lihavalmisteiden teollinen valmistus on.
>
Miksi ?
... koska uusin tutkimus kumoaa tämän myytin. Kaikki punainen liha on pahasta.
vaaravyöhykkeessä.
http://yle.fi/uutiset/terveys_ja_hyvinvointi/2010/09/punaisen_lihan_vahentaminen_voisi_ehkaista_naisten_sepelvaltimotauteja_1945825.html
"Tulosten mukaan paljon punaista lihaa tai prosessoituja lihatuotteita kuten makkaroita syövät naiset sairastuvat muita todennäköisemmin, kun taas siipikarjan, kalan tai pähkinöiden suosiminen pienentää sairastumisriskiä. "
"Joo-o, naudassahan on hemmmetisti hemirautaa ja sitä jenkit kiskoo. Suola nostaa verenpainetta ja se on keskeinen tekijä sydänkohtauksissa (korkea systolinen paine repii plakkia, joka sitten tukki sepelvaltimot). Lihan valmistustavoista sen verran, että siellähän lihaa käristetään ja kunnolla. Pihvien luvattu maa ja lähes poikkeuksetta nautaa. Jalosteissa myös mahtavat määrät lisäaineita. Heh, ei tuo pudotus nyt kovin merkittävä pähkinöillä ollut (13%), KUN RUNSAAT HIILARIT LISÄÄVÄT NAISTEN SYDÄNTAUTIRISKIÄ 250%."
"Hiilihydraatit lisäävät naisten sydäntautiriskiä"
http://www.iltalehti.fi/sydan/2010041311466246_sd.shtml
"Riski jopa 2,5 -kertainen
Milanolaistutkimuksessa seurattiin 15 000 miehen ja 32 000 naisen ruokavaliota kahdeksan vuoden ajan. Tutkijat selvittivät, kuinka paljon he kaikkiaan nauttivat hiilihydraatteja ja millainen oli nautittujen hiilihydraattien glykeeminen indeksi.
Tutkimuksen mukaan niillä naisilla jotka söivät eniten hiilihydraatteja oli kaksinkertainen riski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin niitä karttaviin naisiin verrattuna. Kun tutkijat vielä erittelivät naisten syömien hiilihydraattien glykeemiset indeksit, selvisi että runsas korkean indeksin ruokien nauttiminen jopa 2,5 -kertaisti riskin."
Kohta naiset ei voi syödä mitään...
punaista jalostamatonta lihaa. Olen terve kuin pukki. Kaikki arvot kunnossa.
kolesteroliarvosi, maksa-arvosi kun juot sitä kiljua. Käytätkö rinnakkaislääkkeita xanorin ja alproxin kanssa?
päästä eroon noista lääkkeistäsi. Sekoat kohta täysin jos jatkat tuolla linjalla.
punaisesta lihasta. Voi huoletta syödä
punaista lihaa ja siihen reilusti kasviksia niin mitä enempää voi vaatia.
ja varsinkin se valkoinen jota läskiksi kutsutaan. Sen kun pistää tirisemään pannulle niin ei voi paremmasta toivoa.
Kannattaa myös nautaa syödä vain kohtuudella.
No kohtuudella sitä nautaa ja sikaakin syödään. 200 gramman pihvi on ihan maksimi jonka jaksaa kerralla syödä kun lautasella on paljon kasviksiakin.
Kyllähän noissa leikkelepakettien kyljissä on ilmoitettu semmoinen määrä kemikaaleja, että useimmiten ne jää kaupan hyllylle. Tulee silti syötyä pepperonimakkaraa ja Vatajan nakkeja ja kinkkua ja kalkkunaa. Yritän aina valita mahdollisimman puhtaan, vaikka vaikeaa se onkin. Nyt kovasti mainostetaan näitä na-glutamaatittomia tuotteita. Hyvä on jos tähän suuntaan mennään. Näyttää kuitenkin siltä että na-gl korvataan sitten jollain muulla, vaikka sillä fruktoosisiirapilla, joka vissiin oli se pahin myrkky.
Muistan kun ihmettelin aikoinaan, että kun kävi kiinalaisessa ravintolassa, niin mulla meni hengitystiet, ja nenä tukkoon ja sain lähes astmakohtauksen ja jälkeen päin kauhean päänsäryn. Meni siitä aika kauan, ennen kuin selvisi mistä se johtuu. Ei niistä glutamaateista paljon huudeltu ennen.
>
Lisäaineilla nopeammin hautaan. Ja edes ruumis ei maadu ! Heh heh !
Nythän sitä on kaksi punaista lihaa käsittelevää tutkimusta. Joku voisi nyt tehdä huolellisen tutkimuksen molemmista tutkimuksista mitä hyvää ja mitä heikkouksia.
Punaista käsittelemätöntä lihaa on syöty miljoonia vuosia ja jos se olisi ongelmallista ollut niin olisimme kuolleet sukupuuttoon. Typerin tutkimus mitä koskaan on tehty.
>
Sitten voisit ottaa järjen käteen.
Nuo lihaan yhdistetyt taudit ilmaantuvat vasta reilusti lisääntymisajan jälkeen, n. 50 ikävuoden jälkeen (niiden vaikutus lisääntymiskykyyn on siis minimaalinen - eli kyseessä ei ole luonnonvalinnalla valikoituva ominaisuus). Ja itse asiassa muinaisihminen oli keskimäärin jo kuollut ennen kun yksikään noista taudeista olisi iskenyt (keskimääräinen elinikä jotain alle 40 vuotta).
Nyt voit miettiä uudelleen, onko kyseessä typerin tutkimus ikinä - vai oliko tuo väitteesi kenties se kaikkein typerin asia ?
Pitäisi tutkia erikseen prosessoimattoman lihan syöjiä ja prosessoitujen. Makkaroissa on paljon jauhoja ja sokeria, lihapullissa korppujauhoja.
Tässä linkkejä lihansyönnin yhteydestä syöpään:
http://www.poliklinikka.fi/miesten-kanava/uutiset/4327315
http://www.sats.com/fi/start/Uutinen/Kategori-kost/Liika-lihansyonti-voi-olla-terveysriski/
http://yle.fi/uutiset/kotimaa/2011/06/lihaa_syodaan_yli_syopajarjestojen_riskirajojen_2684488.html
http://elisa.net/ruokajaviini/uutiset/6529.html
Palautetaan tämäkin mieleen.
Kyllä prosessoimattomasta lihastakin se riski löytyy. Aiheesta on tullut jatkuvalla syötöllä tutkimuksia. Ei siitä niin kauan ole kuin havaittiin että prosessoimatonkin liha nostaa diabetesriskiä melkein 20 prossaa.
Kuinka paljon punaista lihaa suolesi kestää?
Punaisen lihan rasvahapot voivat altistaa haavaiselle paksusuolen tulehdukselle.Muun muassa kasviöljyjen ja punaisen lihan sisältämä linolihappo voi altistaa haavaiselle paksusuolitulehdukselle. Sitä ravinnostaan paljon saavat sairastuvat kaksi kertaa todennäköisemmin kuin muut, osoittavat Gut-lehdessä julkaistut tulokset.
Jos linolihapon ja paksusuolitulehduksen yhteys osoittautuu kausaaliseksi, voi runsas linolihapon saanti selittää jopa kolmanneksen sairastumisista, tutkijat laskevat. Tutkimuksessa ei mainita miten paljon linolihappoa pitää nauttia, jotta riski suurenee.
Linolihappo muuttuu elimistössä arakidonihapoksi, jonka aineenvaihduntatuotteista osa edistää tulehdusten syntyä. Arakidonihappoa löydetään runsaasti haavaista koliittia sairastavien paksusuolen limakalvoilta, joten yhteys on biologisesti uskottava.
Linolihappo on elimistölle välttämätön rasvahappo ja sillä on myös positiivisia vaikutuksia, joten vaikka nyt saadut tulokset varmistettaisiin, sitä ei tule jättää ruokavaliosta.
Tutkimuksessa hyödynnettiin yli 200 000 henkilön ruokavaliotietoja, jotka oli kerätty osana suurta eurooppalaistutkimusta. Keskimäärin nelivuotisen seurannan aikana 126 osallistujaa sairastui haavaiseen paksusuolitulehdukseen. Jokaista sairastunutta kohden valittiin neljä tervettä verrokkia.
Haavaista paksusuolen tulehdusta sairastaa noin kolme suomalaista tuhannesta. Se aiheuttaa kramppimaisia vatsakipuja ja viikkokausia kestäviä, usein verisiä ripuleita. Ajan myötä sairaus voi altistaa syövälle.
Ei vaan löydy. Kyllä syy on lihan prosessoinnissa kun esimerkiksi makkaraan laitetaan vähän lihaa ja sitten jauhoja ja maustetaan sokerilla ja lisäaineilla.
Punainen liha niinkuin muutkin lihat ovat terveellisiä kun ne syödään prosessoimattomina. Vältä jauhomakkaroita ja korppujauholihapullia.
Juoppokin haluaa muut juomaan, tämä kj.m haluaa muutkin lihaa syömään, ikäänkuin se veisi vähemmksi hänen mahdollisuuttaan kuolla syöpään. Syöpävaara lisääntyy runsaan lihansyönnin myötä. Se on fakta.
Siis kysymys on myös prosessoimattomasta lihasta. Sitäpaitsi lihansyönti on hyvin epäekologista.
Laita vaan laput silmille ja sormet korviin, ettet kuulisi totuutta.
Muista tämä kun syöt lihaa. Älä syö prosessoitua.
Tämä kannattaa aina muistaa.
Sen takia mä haenki lihani lihakaupasta.
Tästä on syytä muistuttaa että osta liha lihatiskiltä ja valmista itse ja vältä jalosteita.
Toki proprosessoimatonta lihaa kannattaa syödä ja prosessoitua lihaa ei pidä syödä, mutta se, että väität valkoisen kiinteän rasvan ja raa'an punaisen lihan syömistä järkeväksi, tekee sinusta epäluotettavan tiedonlähteen. Toki jos olet eskimo tai jokin muu erikoinen ihmissortti, joka on tuhannen vuoden aikana tottunut raakaan lihaan(taas), voit syödä niitä. Sinulla pitää olla heidän geeniperimä. Muille ihmisille kyseiset tuotteet on haitallisia.
Suomi taittuu niin hevon vituille näin yöllä...
" Yhdessä maailman arvostetuimmista yliopistoista, Harvardin yliopistossa, tehdyn tutkimuksen mukaan jalostetun lihan, kuten PEKONIN, makkaran ja jalostettujen leikkeleiden, syöminen lisää sydäntautiriskiä yli 40 prosentilla ja tyypin 2 diabetesriskiä noin 20 prosentilla "
Näin aloittaa hihhuli, joka joka aamu syö pekonia.
http://www.hs.fi/digilehti/kotimaa/Meijerivoita merisuolaa ja smetanaa/a1346386421590
Entäs eräiden metsäkanalintujen liha, kana, kalkkuna? Kun noiden liha tuppaa olemaan valkoista, onko syötävää? Uskallanko? Jalostamatonta se ainakin on ja rasvatonta.