ravintosuositukselle.
Näyttää paremmalat ja paremmalta joka päivä.
Eilen ajellessani kotinpäin työmatkalta länsi Ruotsista pysähdyin juustotehtaalla ja ostin todella edullisia rasvaisia laatujuustoja noin puoleen hintaan. 6 kg koska kuukauden päästä on sama matka lälleen edessä.
Pysähdyin myös lihan ostoon CITY CROSS tavaratalossa jonka tuotemerkintä AITOA KAMAA (ÄKTA VARA) aiheutti hikan Elintarvikelaitoksen ravintoasiantuntijoille. Tuotemerkintä takaa että tuote on lähituotettu eikä sisällä mitään lisäineita. Sehän ei käynyt Elintarvike laitoksen pirtaan koska heidän kaikenmaailman avain ja joutsenmerkinnät olivat osoittautuneet bluffiksi.
Oli todella hauskaa nähdä KUNNON kyljyksiä joita ei ollut pilattu leikkaamalla näkyvä , terveellinen rasva pois. Oikean kyljyksen pystyy jopa grillaamaan ilman etä se palaa ja kuivuu. Eihän se ihme ole kun kyljys josta rasva on poistettu sisältää enää noin 2% rasvaa. Vertaa vanhaan suureen haukeen.
Kärriin muljahti joku kilo kylkeä ja joku kilo siankieliä samoin lammasta grillattavaksi.
Nyt aamulla TV:ssä puutarhaohjelma yhteydessä näytettiin kuinka valmistetaan kotona tanskalaisten kansallisherkkua (rapeata sianpintaa). Taatusti hyvää chipsien sijaan ja taatusti VHH.
Sianpinta (hyvinpuhdistettuine nahkoineen) leikataan noin 1cb levisiksi ja noin 5cm pituosisksi siivuiksi. Keitä suolatussa vedessä 10 minuuttia. Nosta vähäksi aikaa talouspaperille valumaan ja lisää suolaa vähän.
Friteeraa oljyssä kullankeltaisiksi ja rapeiksi, suolaa maun mukaan. Anna valua talouspaperin päällä. Valmis.
Asiaa ja tunnelmaa ei yhtään pilaa se että talouslama alkaa olla ohi, öljyn ja raakaaineiden hinnat nousee ja pörssi alkaa vaikuttaa todella mielenkiintoiselta. Tämän osan voivat häiriköt rauhassa väittää ei kuuluvaksi sivulle koska ymmärrän että nuorison taskurahat ja väkäleukaisten akkojen eläkkeet ei riitä tänä päivänä pörssisijoitteluun. Ne tarvitaan mopon tankkaamiseen ja Seiskan tiedeuutisten seuraamiseen.
Hyvää jatkoa kuitenkin.
Näyttää paremmalat ja paremmalta joka päivä.
Eilen ajellessani kotinpäin työmatkalta länsi Ruotsista pysähdyin juustotehtaalla ja ostin todella edullisia rasvaisia laatujuustoja noin puoleen hintaan. 6 kg koska kuukauden päästä on sama matka lälleen edessä.
Pysähdyin myös lihan ostoon CITY CROSS tavaratalossa jonka tuotemerkintä AITOA KAMAA (ÄKTA VARA) aiheutti hikan Elintarvikelaitoksen ravintoasiantuntijoille. Tuotemerkintä takaa että tuote on lähituotettu eikä sisällä mitään lisäineita. Sehän ei käynyt Elintarvike laitoksen pirtaan koska heidän kaikenmaailman avain ja joutsenmerkinnät olivat osoittautuneet bluffiksi.
Oli todella hauskaa nähdä KUNNON kyljyksiä joita ei ollut pilattu leikkaamalla näkyvä , terveellinen rasva pois. Oikean kyljyksen pystyy jopa grillaamaan ilman etä se palaa ja kuivuu. Eihän se ihme ole kun kyljys josta rasva on poistettu sisältää enää noin 2% rasvaa. Vertaa vanhaan suureen haukeen.
Kärriin muljahti joku kilo kylkeä ja joku kilo siankieliä samoin lammasta grillattavaksi.
Nyt aamulla TV:ssä puutarhaohjelma yhteydessä näytettiin kuinka valmistetaan kotona tanskalaisten kansallisherkkua (rapeata sianpintaa). Taatusti hyvää chipsien sijaan ja taatusti VHH.
Sianpinta (hyvinpuhdistettuine nahkoineen) leikataan noin 1cb levisiksi ja noin 5cm pituosisksi siivuiksi. Keitä suolatussa vedessä 10 minuuttia. Nosta vähäksi aikaa talouspaperille valumaan ja lisää suolaa vähän.
Friteeraa oljyssä kullankeltaisiksi ja rapeiksi, suolaa maun mukaan. Anna valua talouspaperin päällä. Valmis.
Asiaa ja tunnelmaa ei yhtään pilaa se että talouslama alkaa olla ohi, öljyn ja raakaaineiden hinnat nousee ja pörssi alkaa vaikuttaa todella mielenkiintoiselta. Tämän osan voivat häiriköt rauhassa väittää ei kuuluvaksi sivulle koska ymmärrän että nuorison taskurahat ja väkäleukaisten akkojen eläkkeet ei riitä tänä päivänä pörssisijoitteluun. Ne tarvitaan mopon tankkaamiseen ja Seiskan tiedeuutisten seuraamiseen.
Hyvää jatkoa kuitenkin.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Aurinko laskee Puskaan ja sinne menee suosituksetkin saman tien mistä ovat tulleetkin. Niin nyt näyttää paremmalta. Kävin tuossa viikolla hakemassa luomutilalta maitoa kanisterilla ja samalla kysyin emännältä olisiko mahdollista ostaa suoraan lammasta tilalta kun niitä lampaita näytti olevan siellä. Emäntä sanoi että kyllä se järjestyy. Sain jo yhden kaverin kimppaan ja en nyt osaa arvioida paljonko yksi lammas tarkoittaa kiloissa mutta kyllä kiinnostuneita löytyy jos lisää tarvitaan. Eihän tuolta marketista oikein tahdo löytää kunnon lammasta. Kun kyseessä on luomutila niin tietää ainakin mitä saa. Onneksi näissä säädöksissä on sen verran joustoa, että tuottaja saa myydä ja minä saan ostaa, mutta tuottaja ei saa mainostaa että myy virallisesti tarkastamatonta lihaa.
Minäkin poikkean aina maalla käydessäni eräällä maatilatorilla ostamassa possunkyljyksiä ja muuta lihaa ja on se ihan eri tavaraa kuin kaupan kuivat ja rasvattomat kengänpohjakyljykset. Kun kyljyksessä on sentti pari silavaa mukana niin siitä saa kunnon maukasta possua.
Tuo sianpinta kuulostaa herkulliselta. Täytyy ryhtyä tutkailemaan mistä sitä täällä puskalandiassa voisi saada. Täytyy ensin kysyä Chef Wotkinsilta http://www.chef-wotkins.com/index.php?sivu=Tuotteita
kun he ovat tunnettuja siitä että hankkivat vaikka mitä herkkua jos sitä vaan maailmasta löytyy. Eiköhän tuokin ongelma ratkea kohta. Pistin ylös reseptin tanskalaisesta herkusta.
Resepti on kotona valmistamista varten. Ainut mitä tarvitset on kätevä lihamies joka päästää pintarasvan nahkoineen irti ruhosta. Sitten ei kuin kotiin paloittelemaan. Muitakin mausteita kuin pelkkää suolaa voi tietenkin kokeilla.
Velipoika on Suomessa tutkinut asiaa ja täällä Ruotsissa pusseissa myytävä valmiit tuotteet eivät ole ainakaan suurimpien tavaratalojen valikoimissa. (Liikaa rasvaa ;=)).
Tuottaja on: OK Snacks A/S
Holmevej 6
DK-7361 Ejstrupholm
www.ok-snacks.dk
email: [email protected]
tuote mitä ostan. Pussit ovat aika lailla saman näköisiä ja koska yritys valmistaa myös tavallisia chipsejä niin täytyy olla vähän tarkkana että valitsee oikean pussin.
Kotona valmistetuissa pääset myös eroon auringonkukka oljystä joka ei ehkä ole aivan VHH.
http://www.ok-snacks.dk/default.asp?pid=26
Kyllä te niin kovia paappoja ootte, että paatte kahteen mieheen polvilleen puskat ja thl:t ja haloset ja kaarle kustaat ja vaikka kaikki :)
Vastustaa puskia ja pensaita kun ei tarvitse syödä lääkkeitä että pääsisi edes liikkumaan kun elimistö on niin hiilareitten heikentämä.
Ei tässä tarvitse kahteen mieheen mitään tehdä. Nykyinen ravintotutkimus hoitaa asian.
http://www.kostdoktorn.se/vetenskap
hienoa etteivät trollit ehtineet sitä sotkea, itse kävin hakemassa tilamaitoa, ei tosin luomua, ja teen siitä jugurttia. olisko kellä tietoa mitä vaikuttaa se että keitän maidon vaimistaessani jugua.vaikuttaako keittäminen ravintoaineiden koostumukseen taikka muuhun. teen sitä VHH-reseptit palstalla olevan reseptini mukaan.
Minäkin olen tehnyt jugurttia ja viiliä. Maitoa ei saa keittää vaan se pitää kuumentaa kädenlämpöiseksi.