Mitä ne ihmiset valittaa. Kokki Sukula vakuuttaa 30 vuoden kokemuksella, että nykyään valmisruuat on maukkaita ja terveellisiä. Pitää tietenkin huomioida logistiikka.
"Jyrki puhuu lämpimästi valmisruoan puolesta.
– Ei pidä paikkaansa, että siinä on paljon rasvaa ja suolaa. Sisältörikkaampaa se tietysti voisi olla, mutta on otettava huomioon, että harvaan asutussa maassa tuotteilta vaaditaan säilyvyyttä ja kuljetuksen kestoa. Logistiikalla, kaupalla ja hinnalla on omat vaateensa tuotekehittelyyn. Kuluttajan on täydennettävä lämmitettävää valmisruokakomponenttia tuoreilla kasviksilla ja salaateilla, leivällä ja juomalla niin kotona kuin eväänä. Tomaateilla ja omenalla täydennetty valmisruokalounas on täysipainoinen ateria esim. rakennustyömaalla, kunhan mikro on käytettävissä.
----
Pois pyöreästä mausta
Jyrki on uransa aikana nähnyt läheltä, miten ruokailu Suomessa on kehittynyt. Viimeisten 15 vuoden aikana on menty huimasti eteenpäin. Syy on kauppojen valikoimien laajenemisessa mm. EU:n myötä. Taustalla makutottumuksiin vaikuttavat Pohjois-Karjala-projektin opit. Pöytiin ovat vyöryneet tuoreet kasvikset samalla kun kerman, voin ja suolan käyttö on vähentynyt. On opittu nauttimaan ruoan oikeista mauista, joita ei enää korosteta suolalla ja pyöristetä rasvalla. Meille maistuu jo karvas ja hapankin."
http://www.sydan.fi/uusin_lehti/artikkelit/fi_FI/ruokatuttu_sukula/
"Jyrki puhuu lämpimästi valmisruoan puolesta.
– Ei pidä paikkaansa, että siinä on paljon rasvaa ja suolaa. Sisältörikkaampaa se tietysti voisi olla, mutta on otettava huomioon, että harvaan asutussa maassa tuotteilta vaaditaan säilyvyyttä ja kuljetuksen kestoa. Logistiikalla, kaupalla ja hinnalla on omat vaateensa tuotekehittelyyn. Kuluttajan on täydennettävä lämmitettävää valmisruokakomponenttia tuoreilla kasviksilla ja salaateilla, leivällä ja juomalla niin kotona kuin eväänä. Tomaateilla ja omenalla täydennetty valmisruokalounas on täysipainoinen ateria esim. rakennustyömaalla, kunhan mikro on käytettävissä.
----
Pois pyöreästä mausta
Jyrki on uransa aikana nähnyt läheltä, miten ruokailu Suomessa on kehittynyt. Viimeisten 15 vuoden aikana on menty huimasti eteenpäin. Syy on kauppojen valikoimien laajenemisessa mm. EU:n myötä. Taustalla makutottumuksiin vaikuttavat Pohjois-Karjala-projektin opit. Pöytiin ovat vyöryneet tuoreet kasvikset samalla kun kerman, voin ja suolan käyttö on vähentynyt. On opittu nauttimaan ruoan oikeista mauista, joita ei enää korosteta suolalla ja pyöristetä rasvalla. Meille maistuu jo karvas ja hapankin."
http://www.sydan.fi/uusin_lehti/artikkelit/fi_FI/ruokatuttu_sukula/
Vastaukset 17
Vanhimmat
Samasta osoitteesta tämä hieno keksintö. Toivottavasti eivät kehittele mitää hullunlehmän taudin tapaista. Saa nähä mitä tuostakin tulee?
"HK Ruokatalossa on kehitetty rypsiporsas. Possunlihan kovien ja pehmeiden rasvojen suhde muutetaan sydänystävälliseksi lisäämällä rehuun rypsiöljyä. Kovien rasvojen osuus lihassa jää alle kolmasosaan. Ravitsemussuositusten mukainen porsaanliha on myös merkittävä välttämättömien omega3 -rasvahappojen lähde. Rypsiporsaan lihaa ja siitä valmistettua valmisruokaa, makkaroita ja leikkeleitä on kaupoissa ensi vuoden aikana.
– Rypsiporsas on meille tärkeä. Haluamme jatkossakin kehittää tuotteita, joilla on pitkällä aikavälillä merkitystä kuluttajan terveydelle, Jyrki selvittää.
Rypsiporsaasta kuluttaja voi itse laittaa maukasta ruokaa, mutta vastuu lopputuloksesta on ruoanlaittajalla. Hyvä raaka-aine kannattaa valmistaa ruoaksi huolella ja tarjota sopivien lisäkkeiden kanssa. Sama pätee valmisruokaan."
On todennäköisesti parempaa kuin nykyinen ja plussana vielä terveellisempääkin. Ihmetyttää vain rypsiöljyn lisäys, rypsin puristusjätteen kuvittelisi olevan halvempaa.
Itse olen ollut aina sitä mieltä että valmisruuat ovat hyviä. Teollisesti tuotetut ruuat ovat tutkittuja ja mietittyjä, myös terveellisyyden kannalta ja maku on pakko olla kunnossa jotta menee kaupaksi.
Ei meidän vanhusväestö ole sairastuttanut itseään eineksiä syömällä, vaan nimen omaan rasvaisella ja suolaisella kotiruulla sekä ylettömällä hiilihydrauttien määrällä.
Nyt kun tämä vanhanaikainen perinteisen kotiruuan ihannointi hellittää nuoremmissa polvissa, niin kas kummaa kansa alkaa tervehtyä.
rasvaisella ja suolaisella .. ylettömällä hiilihydrauttien määrällä.
Tehän sallisitte vain proteiinin? Sehän olisi hyvin yksipuolista. Oletteko ajatellut asian aivan tarkkaan?
Toivottavasti kirjoituksesi on oikein. Nauroin niin että en ole vielä lukenut linkkiä. Halusin säästää pilan myöhemmälle.
McDonalds on tehnyt mainosta että heidän hampurilaisensa vaa lautasmallin mukaisena, nauroin sillekkin mutta lähettämäsi on yliveto.
Todellista komiikkaa lausunnon antajalta joka yrittää myydä tuotetta joka on täysin mitääntekemätön.
Yrittäjänä Jyrki on toiminut vuodesta 1988. Sen ohella hän oli 1990-luvulla kolme vuotta S-ryhmässä kehittämässä kokin ammattia ja ravintoloita. Sitten hän keskittyi yrittäjyyteen ja aloitti vuonna 2000 Via-hankkeen. Vuoden 2006 alussa hän siirtyi HK Ruokatalon luovaksi johtajaksi ja kotimaan johtoryhmän jäseneksi.
Autokauppiaden60- ja mustalaisten hevoskauppa moraali on siirretty ruokaravaroihin. Terveydellisyyskäsitekkin näkyy olevan täysin metsästä.
"Peruna on arkiruoka, joka taipuu uskomattoman moneen muotoon. Peruna on terveellinen, energiapitoinen, rasvaton ja mahdottoman hyvänmakuinen. Ravintovertailussa se peittoaa täysin valkoisen riisin ja pastan, ja pärjää mukavasti myös tummien viljatuotteiden rinnalla. Perunaa on syyttä mustamaalattu lihottavaksi ja ravintoköyhäksi. Niiltä huhuilta on aika katkaista siivet. Peruna kuuluu ehdottomasti terveelliseen ruokavalioon, ja sopii syötäväksi vaikka päivittäin.
… ja muutenkin
Ravintosisällön kannalta valmistustavalla on erittäin suuri merkitys. Peruna on itsessään hyvän makuista, joten ylenmääräinen suolan ripottelu ja rasvan läträäminen on turhaa. Kermaperunat ja voilla höystetyt muusit kuuluvat lähinnä juhlahetkiin, mutta vähemmällä rasvamäärällä valmistettuna peruna on erittäin kevyttä syötävää. Keitetty peruna on sellaisenaan käytännössä rasvaton. Höyrytetyt, uunissa rasvatta valmistetut tai kasviöljytilkan kera paistetut perunat sopivat aterioille myös arkena. Myös laatikoissa ja pataruoissa peruna on vertaansa vailla. Kaveriksi sopii vaikka mikä: vihannekset ja juurekset, monenlaiset lihat, kala tai palkokasvit."
http://www.sydan.fi/uusin_lehti/artikkelit/artikkelit_listassa/fi_FI/potut_pottuina/
Etsin kuitenkin tuota juttua joka kertoo niistä välttämättömistä rasvahapoista. Välttämättömiä vissiin siksi koska elimmistö ei niitä valmista. Olisko syynä tämmöiseen puutteesee ettei ihminen sitä tarvitsekkaan. No ei vielä löytynyt, mutta sitä on alettu ajamaan kuin käärmettä pyssyyn. Nooh kyllä nämä Sydänliiton sapuska ohjeet on yksiä kärmeskeittoja.
Syökää paskaa, miljardit kärpäset eivä voi olla väärässä.
On aika paksua kun HK:n myyntimainosta käytetään sydänliiton sivulla johtamassa ihmisiä harhaan.
Taitaa olla nämä sydänliiton ja muut terveysmerkinnät samassa hirttonarussa kuin Becelin "ajattele sydäntäsi" kampanja. Pelkkää puuta heinää ja silmille sumuttamista.
VHH on täysin kokonaan laboratorio-olosuhteissa kehitetty kuuri.
Näin sanon jo yli viiden vuoden kokemuksella ja kehon kuuntelulla.
On se mukava kun joku teistä häirikköidiooteista edes tunnustaa montako vuotta on yrittänyt ymmärtää jotain eikä ole vieläkään onnistunut.
"Tomaateilla ja omenalla täydennetty valmisruokalounas on täysipainoinen ateria esim. rakennustyömaalla, kunhan mikro on käytettävissä."
"Viimeisten 15 vuoden aikana on menty huimasti eteenpäin. Syy on kauppojen valikoimien laajenemisessa mm. EU:n myötä. Taustalla makutottumuksiin vaikuttavat Pohjois-Karjala-projektin opit. Pöytiin ovat vyöryneet tuoreet kasvikset samalla kun kerman, voin ja suolan käyttö on vähentynyt. On opittu nauttimaan ruoan oikeista mauista, joita ei enää korosteta suolalla ja pyöristetä rasvalla. Meille maistuu jo karvas ja hapankin."
MATKALLA MAISTUU HUONOMPIKIN RUOKA
matkalla arvauskeskukseen, apteekkiin,dementiakotiin, hautausmaalle, uurnalehtoon.
hyvää matkaa toivottaa valmisruokateollisuus
matkalla rakennustyömaalle, jossa raavaat miehet rakentavat Suomea.
kirja "Aitoa ruokaa" ja palaa sitten asiaan.
ennen kaakossa karjala. etelässä koff, jä lännessä karhu, pohjoisen miehet joi lapin kultaa.
onko virolaisilla valtamerkkiä jota juovat, mutta ovatko virolaiset edes miehiä, raavaita ei ainakaan.
Huonon makuisia on suurin osa valmisruuista ja lisäksi vielä kalliita. Valmistustekniikka on kyllä muuttunut vuosien saatossa parempaan suuntaan ja mm. kovetettu kasvisrasva ei ole enää yleinen valmistusaine.
Valmisruuissa kiinteä rasva on ongelmallista kun ne täytyy lämmittää ja ne tuppaavat erottumaan.
On niitä tietysti ihan hyviä valmisruokia, hernekeitto tulee mieleen ensiksi
sukula hyödyntää nyt tv-kokin mainettaan. mutta teurasjäte ja E-kirjaimet eivät sillä muutu maittavammiksi vaikka kuinka hyviä herjoja mies heittelee. ehkä kanannahka pelkästään olisi hyvä lihapullien raakaaine, mutta mitä muuta teollisuus sotkee siihen taikinaan kun lopputulos muistuttaa sahajauhoa. kanannahan syön aina samoin kinkunpintakamaran, kuinka tosiaan hyvät raakaaineetkin voidaan teollisesti pilata.