Tässä hyvin tavallinen päivä minun kohdallani.
Kolme ruokaa päivässä riittää hyvin minun kohdallani.
Aamiainen: Pekonia, paistettuna rapeaksi (katso ettei valmistukseen ole käytetty sokeria) ja kanamunia parikappaletta (käytän tavallisia, luomumunissa on enemmän Omega3). Kahvi tai tee.
Lounas: (Töissä) Salaatti työpaikan ravintolasta (valkokaalia ja porkkanaa 50/50) esim. homejuustolla maustettu kastike majoneesi turkkilainen jugurtti 50/50.
Purkki makrillia tomaattikastikkeessa.
Juotavaksi vettä.
Illallinen: Juusto/jauhelihapihvi.
Juustoiset jauhelihapihvit:
Ainekset:
500g sekajauhelida (nauta30 sika 70)
150g juustoa (esim feta)
1 kananmuna
1 dl vispikermaa (ei kevyt)
Suolaa ja pippuria
Jauha juusto ja sekoita muihin aineksiin tasaiseksi taikinaksi.
Pyörittele pihveiksi ja paista melko kovalla lämmöllä..
Kaveriksi sienikastike.
Sienikastike:
Ainekset:
Herkkusieniä tai sekasieniä (niitä itse kerättyjä)
Pieni sipuli
Vispikermaa (älä vilkuile sinne kevytosastolle)
Suolaa ja pippuria
Voita
Paloittele sipuli ja sienet
Paista runsaassa voissa. Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
Laske levyn lämpötila ja anna muhia kunnes sopivan paksua.
Jos haluat paksumman kastikkeen niin lisää pari munankeltuaista ennen muhimaan laittamista.
Seuraksi salaatti (kastikkeella) tai esim kukkakaalimuhennos.
Keitä kukkakaali sopivan kypsäksi.
Siitä muusiksi.
Sekaan voita ja kermaa.
Mausteet maun mukaan.
Jos tarvits välipaloja niin pari juustosiivua kahvin kanssa ei ole ollenkaan hullumpi.
Parapähkinät, muutama.
Hyvä salamimakkara (hh 0-1%) sitä tykkään joskus musuttella televisiota katsellessa.
Ei olutta ollenkaan, hiilihydraattipommi.. Itse otan silloin kun otan Wiskyä, konjakkia tai vodkaa vetten sekoitettuna.
Jos laihdutat niin et laihdu aikan jolloin sinulla on alkoholia kropassa.
Muuta mussutusta: Pala tummaa suklaata, vähintään 70% kaakaota.
Kermavaahto kunnon kermasta, makeutukseksi käytän puoli korkillista Fun Light tiivistettä (älä kerro kenellekkään, tuotteela on näissä piireissä huono maine)
Pieni (ehkä huvittava vihje) tee sallituista aineista mieleisesi mille leivälle hyvänsä esim. rapuvoileipä majoneesiin salaatinlehtinen ja haluamillasi mausteill. Kun homma on valmis ota leipä pois. Aivan yhtä herkullista.
Jos on suolaisen nälkä niin osta kunnollista salamimakkaraa (hiilihydraattipitoisuus noin 1%). Parapähkinät ja hyvät rasvaiset juustot. Toisaalta tulet huomaamaan et välipalojen syöminen ei yhtääkkiä ole kovin kiinnostavaa, ei ole nälkä.
Vähän herkuttelua:
Illalla ajttelin syödä oikeoppisen ruoan pitääkseni itseni terveenä.
Peuran sisäfilettä (voissa paistettu tietenkin) (sen minkä maistuu)
Suppilovahverokastike (ruutina voita ja kermaa)
Salaatti valkokaalia, tomaaattia , porkkanaa, ja paprikaa hyvä majoneesi/creamfreshh kastike.
Jälkiruoaksi kahvi Maraboun 86% suklaa.
Päälle pari konjakkia.
AITO VANILJAJÄÄTELÖ:
Ainekset:
3 dl vispikermaa
3 st munankeltuainen
1 st vaniljatanko
-Vähän marjoja ( vatuissa vähiten hh)
-Suklaata (kaakaopitoisuus väh. 70%)
Tee näin:
Vispaa kerma sopivan paksuiseksi, sekoita munankeltuaiset, raaputa vaniljatanko ja siemenet sekaan.
Jaa esim. 4 rasiaan ja sitten pakkaseen muutamaksi tunniksi.
Helppo, hyvää , LCHF
(Montakohan kertaa olen sanut kuulla että minä en noita kummallisia rasvaruokia rupea syömään??)
;=))
reseptejä.
karppajien sivut
ruotsiksi hakusana: lchf recept
Kolme ruokaa päivässä riittää hyvin minun kohdallani.
Aamiainen: Pekonia, paistettuna rapeaksi (katso ettei valmistukseen ole käytetty sokeria) ja kanamunia parikappaletta (käytän tavallisia, luomumunissa on enemmän Omega3). Kahvi tai tee.
Lounas: (Töissä) Salaatti työpaikan ravintolasta (valkokaalia ja porkkanaa 50/50) esim. homejuustolla maustettu kastike majoneesi turkkilainen jugurtti 50/50.
Purkki makrillia tomaattikastikkeessa.
Juotavaksi vettä.
Illallinen: Juusto/jauhelihapihvi.
Juustoiset jauhelihapihvit:
Ainekset:
500g sekajauhelida (nauta30 sika 70)
150g juustoa (esim feta)
1 kananmuna
1 dl vispikermaa (ei kevyt)
Suolaa ja pippuria
Jauha juusto ja sekoita muihin aineksiin tasaiseksi taikinaksi.
Pyörittele pihveiksi ja paista melko kovalla lämmöllä..
Kaveriksi sienikastike.
Sienikastike:
Ainekset:
Herkkusieniä tai sekasieniä (niitä itse kerättyjä)
Pieni sipuli
Vispikermaa (älä vilkuile sinne kevytosastolle)
Suolaa ja pippuria
Voita
Paloittele sipuli ja sienet
Paista runsaassa voissa. Lisää kerma ja anna kiehahtaa.
Laske levyn lämpötila ja anna muhia kunnes sopivan paksua.
Jos haluat paksumman kastikkeen niin lisää pari munankeltuaista ennen muhimaan laittamista.
Seuraksi salaatti (kastikkeella) tai esim kukkakaalimuhennos.
Keitä kukkakaali sopivan kypsäksi.
Siitä muusiksi.
Sekaan voita ja kermaa.
Mausteet maun mukaan.
Jos tarvits välipaloja niin pari juustosiivua kahvin kanssa ei ole ollenkaan hullumpi.
Parapähkinät, muutama.
Hyvä salamimakkara (hh 0-1%) sitä tykkään joskus musuttella televisiota katsellessa.
Ei olutta ollenkaan, hiilihydraattipommi.. Itse otan silloin kun otan Wiskyä, konjakkia tai vodkaa vetten sekoitettuna.
Jos laihdutat niin et laihdu aikan jolloin sinulla on alkoholia kropassa.
Muuta mussutusta: Pala tummaa suklaata, vähintään 70% kaakaota.
Kermavaahto kunnon kermasta, makeutukseksi käytän puoli korkillista Fun Light tiivistettä (älä kerro kenellekkään, tuotteela on näissä piireissä huono maine)
Pieni (ehkä huvittava vihje) tee sallituista aineista mieleisesi mille leivälle hyvänsä esim. rapuvoileipä majoneesiin salaatinlehtinen ja haluamillasi mausteill. Kun homma on valmis ota leipä pois. Aivan yhtä herkullista.
Jos on suolaisen nälkä niin osta kunnollista salamimakkaraa (hiilihydraattipitoisuus noin 1%). Parapähkinät ja hyvät rasvaiset juustot. Toisaalta tulet huomaamaan et välipalojen syöminen ei yhtääkkiä ole kovin kiinnostavaa, ei ole nälkä.
Vähän herkuttelua:
Illalla ajttelin syödä oikeoppisen ruoan pitääkseni itseni terveenä.
Peuran sisäfilettä (voissa paistettu tietenkin) (sen minkä maistuu)
Suppilovahverokastike (ruutina voita ja kermaa)
Salaatti valkokaalia, tomaaattia , porkkanaa, ja paprikaa hyvä majoneesi/creamfreshh kastike.
Jälkiruoaksi kahvi Maraboun 86% suklaa.
Päälle pari konjakkia.
AITO VANILJAJÄÄTELÖ:
Ainekset:
3 dl vispikermaa
3 st munankeltuainen
1 st vaniljatanko
-Vähän marjoja ( vatuissa vähiten hh)
-Suklaata (kaakaopitoisuus väh. 70%)
Tee näin:
Vispaa kerma sopivan paksuiseksi, sekoita munankeltuaiset, raaputa vaniljatanko ja siemenet sekaan.
Jaa esim. 4 rasiaan ja sitten pakkaseen muutamaksi tunniksi.
Helppo, hyvää , LCHF
(Montakohan kertaa olen sanut kuulla että minä en noita kummallisia rasvaruokia rupea syömään??)
;=))
reseptejä.
karppajien sivut
ruotsiksi hakusana: lchf recept
Vastaukset 22
Vanhimmat
Oho!! Tässä tulikin hyvä annos monipuolisia ohjeita.
Kiitti Veijo
Kiitos kiitoksista.
Kirjoitus on tehty noin vuosi sitten.
Olen todennut että kun on ymmärtänyt mistä LCHF/VHH ruokavaliossa on kysymys nii ruoan ostaminen ja laittaminen on erittäin helppoa.
Väittäisin yhä että yksi tärkeimmistä asioista mikä TÄYTYY ymmärtää on ravintoaineiden energiajakauma.
Pakkauksista luettuprosentuaalinen sisältö ai sano aina totuutta. Ota huomioon että mitä enemmä vettä tuota sisältää sitä enemmän joudut harhapoluille hh-määrän kanssa. Energialaskuri on alussa erittäin käyttökelpoinen, pitäisi löytyä myös karppajien sivuilta.
Korkeintaan 5 gr hiilihydraatteja:
Tällä tarkoitetaan ruokatavaran hh sisältöä jonka sanotaan olevan OK. 5 gr hh/100gr ruokatarvike sisällysluettelon mukaan.
Korkeintaan 20gr hiilihydraatteja:
Hh määrä vuorokaudessa keskitiukalla ruokavaliolla ja halutessa pudottaa painoa. Vastaa istumatyötä tekevän naisen energiatarvetta ja max 5% hh.
Max 5% hh
Tarkoittaa 5gr/100gr ruokatavarassa. 5gr 100grammasta = 5%.
Aiheuttaa usein väärinkäsityksen % ja energia% välillä.
Korkeintaan 5% hiilihydraatteja
Yläraja niille jotka eivät siedä hiilihydraatteja ja niille jotka hauavat pudottaa painoaan.
Kuinka lukea ruokatavaran sisällysluettelo:
Sisällysluettelo on määräjärjestyksessä. Jos sokeri ja kaikki sen aliakset on lueteltu ensin on ruokatavara roskaa (esim. Kinkku jossa hedelmäsokeri on toisena listassa). Samoin jos tärkkelys on korkella listassa on tuote paras laottaa takaisin hyllyyn.
Vältä lisäaineita E620-E625 kokonaan. Kutsutaan joskus myös maunvahvistajiksi, glutamaateiksi.
Elintarviketuottajat antavat yleensä ravinti- j energiasisällön grammoina / 100 grammaa elintarviketta. Toisinan myös per annos tai kappale. Kannattaa olla tarkkana.
Kilokalorit lasketaan grammamäärästä. Lisää alempana tekstissä energiaprosentin (E%) yhteydessä.
Monet LCHF ruokavaliota käyttävät sanovat että ”ostan ja syön vain elintarvikkeita jotka sisältävät koekeintaan 5% hiillihydrattia 100 grammaa kohden%.
Tämä ajattelutapa on hieman petollinen. Ajattele tuotetta joka koostuu 95% vettä ja 5% hiilihydraatteja. Hyvä sitä ostetaan. Juot sitä 2 dl ja olet saanut yhtä äkkiä 10gr hiilihydraatteja mistä 100% E% hiilihydraatteja jeikä mitään muuta mistä kehollesi on hyötyä.
Vähän energiprosentista (E%):
Energiaprosentti kuvaa millainen energian (kcal) jako on elintarvikkeessa mutta sepä pitää yleensä laskea itse.
Joko olet näppärä päässälaskussa tai sitten käytät laskinta.
1gr rasvaa = noin 8,9 kcal
1gr proteinia = noin 4,1 kcl
1gr hiilihydraatteja = noin 4,1 kcal
Tai sitten teet seuraavan laskelman elintarvikken sopivuudesta:
Rasvan määrä (gr) on vähintään yhtä suuri kuin proteiinin ja hiilihydraatin määrä yhteensä (gr). Samoin hiilihydraattimäärän tulee olla pienin. (esim. 7gr prot., 3gr hiilihydr. Ja 10gr rasvaa on hyvä jakautuma jolloin 22E% proteiinia, 9E% hiilihydraatteja ja 69E5 rasvaa.
Laskuesimerkki:
Tavallinen maito, 3% rasvaa, ravintoarvo 100 gr kohden:
Prot: noin 3,4 gr
Rasva: noin 3 gr (sama kuin rasvaprosennti)
Hiilihydraatti: noin 4,8 gr (alle 5%, hyvä ??)
Kcal: noin 61 kcal
Jos kuitenkin lasketaan energiaprosentti (E%) täytyy ottaa jokaisen ravintoaineen grammamäärä ja kertoa se vastavalla kcal arvolla grammaa kohden.
Proteiini: 3,4gr kertaa 4,1 = noin 14kcal
Rasva: 4,8gr kertaa 8,9 = noin 27 kcal
Hiilihydraatit;. 4,4gr kertaa 4,1 = 20 kcal
TULOS: noin 61 kcal.
Nyt ollaan puolivälissä. Energiaprosentin laskemiseen täytyy jokaisen ravintoarvo jakaa kcal luvulla ja kertoa sen jälkeen 100.
Prot: 14/61 x 100= noin 23 E%
Rasva: 27/61 x 100 = noin 44E%
Hiilih: 20/61 x 100 = noin 33E%
33% on yhtääkkiä huomattavasti enemmän kuin 5%, vai kuinka?
Jos ajateltaisiin että ottaisit koko päivittäisen energiantarpeesi tästä maidosta (esim 1800 kcal) joudut juomaan 3 litraa ja saat 144 gr hiilihydraatteja ja veren sokeriarvot jotka heilahtelevat reippasti.
Jos käytät sen sijaan vispikermaa saat saman kcal-määrän huomattavasti pienemmästä määrästä, noin 4,5 dl. Silloin saat itseesi ainoastaan 15 gr hiilihydraatteja ja todennäköisesti mellkein tasaisen veren sokeriarvon päivä aikana.
Eihän kukaan syö pelkkää kermaa vaan täyyy katsoa ravinnon kokonaisuuteen.
Voihan sitä käyttää esim hiilihydraattirikasta tomaattipureeta mausteena ja muuten vähähiilihydrattisia elintarvikkeita joissa on paljon rasvaa j sopivasti proteiinia.
Jotta ravintoa voidaan kutsua todella vähähiilihydraattiseksi täytyy mennä alle 10E% hiiliydrattien kohdalla tai mielummin alle 5E% ja vähemmän jos ei ole normalipainoinen ja terve.
Jos lasketaan energiatarpeeksi 1800 kcal niin silloin tullaan seuraavaan tulokseen.
Hiilihydratteja: 22 (5E%) – 44 (10E%) grammaa hiilihydraatteja päivässä. Toisinsanoen täysin mahdollista jos jättää pois pahimmat hiilihydraatti lähteet riisin, juurekset, perunan, pastan, ryynit, hiutaleet (esim. Corn Flakes) leivän, jauhot ja sokerin.
Tähtää korkeintaan 5E% hiilihydraatteja, 20E% proteiinia ja loput 75% hyödyllisiä , lähinnä eläinrasvoja jokaisessa ruokailussasi. Se on parempi kuin yrittää korjata päivän tulosta viimeisessä ruokailussa.
tuhoat yhdellä savukkeella---------- onko siinä mitää mieltä ?
juuri. Tupakka sisältää kadmiumia, lyijyä ja muita raskasmetalleja sekä noin 4000 erilaista kemikaalia.
Minä aloitin aamun reilulla sämpylällä jossa 2ghh/100g, päälle sulatejuustoa kinkkua, paistettu muna ja pari rapeaa salaatinlehteä sekä lisukkeina tomaatti ja 10cm kurkkua. Pikku lasi maitoa ja kuppi mustaa kahvia.
3 tunnin sauvakävelyllä.
Kiinteää ruokaa nautitaan vasta kello 12 :00 jälkeen.
kiloja putoo 1-1½ kg / viikkovauhdilla.
missä leivässä on hiilihydraatteja vain kaksi prosenttia? mä haluun sitä heti!
Vehnägluteenista, mantelijauhosta ja pellavansiemenistä valmistetussa leivässä ei ole hiilihydraatteja juuri lainkan. Maistuu moniviljaleivältä ja karpitkin voi syödä sitä huoleti sillä lehtikaalissakin on enemmän hiilihydraatteja.
Suomessa on myynnissä Adamin leipä joka ei kai ole hullumpi VHH:laiselle.
Hinta on kuitenkin muistaakseni vähän yläkantissa ja löytyneekö muualta kuin verkkomyynnistä.
Mutta kun kuule gluteeni aiheuttaa sikitsofreeniaa ja epilepsiaa ja syöpää ja kaikkea muutakin harmia joten sitä ei saa syödä ellei sitten halua näitä harmeja riesakseen ja kontolleen, mutta kukapa haluaisi?
Tämä kaikki ja paljon muutakin on todistettu siinä Tappavat viljat kirjassa, joka on ulkolaisten oikeiden aasiantuntioiden käsialaa mutta onneksi se on käännetty myös suomen kielelle niin sitä voi lukea..
Adamin leipä on hyvää mutta hintavaa. Minä olen tehnyt itse tarjousvehnäjauhoista pesemällä tärkkelyksen pois tulee paljon halvemmaksi ja hauskaa puuhastelua.
Keliakikoille ei vehnägluteeni sovi, mutta muutoin terveille kylläkin. Siitä voi valmistaa monenmoisia herkkuja jotka eroavat rhh leivonnaisista vain hiilihydraattien puuttumisena.
Jäätelösi ei ole kyllä jäätelöä nähnytkään, kyse on enemmänkin Parfait-tyyppisestä jälkiruuasta. Kaupasta ei itse asiassa saa juurikaan oikeaa jäätelöä vaan ne ovat erilaisia jäädykkeitä.
Jäätelöön pitää keittää kastike ja tehdä se jäätelökoneessa koska keitetty kerma ei enää vaahtoudu tarpeeksi. Itselle kuohukerma on liian rasvaista jäätelöön ja käytän 20% kermaa tai jopa kahvikermaa. Laitan myös 1 tl sokeria per desi kermaa.
Smaken är som baken.
Makunsa kullakin.
Parfait on vaan eri jälkiruoka kuin jäätelö eikä sitä saa yleensä kuin hyvissä ravintoloissa. Vanilja kannattaa muuten ostaa ebaystä, hinta on murto osa Suomen hinnasta. Tässä eka tarjokas:
http://cgi.ebay.com/30-Mixed-6-0-Tahitian-Bourbon-Vanilla-Beans-Malaysia-/250722143992?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3a60344ef8
Ei ole edes halvin, uskoisin. 30 papua reilulla 10 eurolla.
tarkistappa mitä löytyy myynnissä olevasta kermajäätelöstä ja minkä verran kermaa sen täytyy sisältää nimen kermajäätelö käyttämiseksi. Kuinka paljon ilmaa saadaan lisätä massaan??
Älä ylläty.
Kuten sanoin, kaupasta ei saa oikeastaan mistään jäätelöä saati sitten kermajäätelöä.
Jäätelössä pitäisi olla noin 40% ilmaa, se kuuluu tuotteeseen. Sen sijaan rasvapitoisuus vähän yli 10% on kyllä huijausta. Parempi nimitys olisi kahvikermajäätelö.
Itsellä kyllä se on aika hyvä, ehkä 15% olisi paras. Parfait on jäykempää ja tiiviinpää eikä sitä edes voi tehdä muusta kuin kuohukermasta. Itsellä kyllä parfaitia riittää pari ruokalusikallista, jäätelöä enemmän.
Tuossa muuten näkee sen, että ei se rasvainen välttämättä tuo lisää kaloreita.
En yllättyisi jos määräykset, niinkuin monimuukin asia, hyvässä ja pahassa, olisi matkittu Ruotsista.
Ruotsalainen elintarvikelaki sanoo seuraavaa:
Kermajäätelön täytyy sisältää vähintää 5%" kermaa.
Sitten tulee pieni lisäys, "kerma voidaan korvata voilla, vedellä ja emulgointiaineella.
Hyvää herkutteluhalua "kermajäätelöllä"
USA:ssa on määräys että kermajäätelö saa sisältää korkeintaan 50% ilmaa. Ruotsissa (Suomessa?) vastaavaa määräystä ei ole.
malli päivän syömisistä. Ei leipää, ei edes leivän korvikkeita, ei perunaa ei margariinia. Kyllä noilla eväillä pärjää ja pysyy terveenä.
Ja vain yksi tupakka romuttaa kaiken: se sisältää yli 4000 kemikaalia.