Jouluna pitää syödä aivan vapaasti ja ilman ahdistusta. Jouluna pitää panna vapaalle, koska se on suuri juhla ja vain kerran vuodessa. Joulukinkusta tehty rasva-analyysi kertoo kuinka paljon se on sodan jälkeen muuttunut. Aikoinaan siinä oli runsaasti läskiä, mutta vuosien varrella siitä on tullut yhä vähärasvaisempi, ja nykyään kinkku saattaa olle suorastaan kuivahko. Voitelu sinappi-keltuaisseoksella ja sitten kinkkua kitaan niin paljon kuin sielu sietää, ja taustalla voi vaikka soida Juicen Sika-levy, ettei huumori unohtuisi.
Juu jouluna sikaa
Petri:
6119
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
http://plaza.fi/ellit/liikunta-ja-terveys/kotilaakari/kiminkisen-lauteilla/petri-kovanen-kiminkisen-lauteilla
Jouluna pitää voida syödä aivan vapaasti!
Muista kuitenkin ettet syö liikaa hiilareita!!
itse ostin jo itsenäisyyspäiväksi kotimaisen 8,3kg kinkun tosin pakastetun muttä hinta oli 2,99€kg. sulatin pari päivää ja pussiin sekä uuniin kymmeneksi tunniksi varmasti tuli kypsää.lientä erottui 1,8l jonka laitoin pulloihin(0,5l muovi) ja käytän mausteena paistamaani kaaliin, varmasti puhtaampaa kuin lihaliemikuutiot(yök), ainakin paremman makuista. muistapa että leikkeleet maksavat kympln kahtapuolta, mutta saahan siinä roppakaupalla E-kirjaimia jotka ovat elintarvikkeessa sitä varten että logistiikka-ketju ehtii toimia ennenkuin pilaantuminen estää myynnin. kokoliha on halvempaa jos pikkuisen viitsii vaivautua.
että olis halpaa eväsleikettä hänen voileivilleen mutta hän tuumas ettei joka pv pysty syömään kinkkua ja näin jäin minäkin (vhh) odottamaan joulun mässäystä. No, ostatteko Suomalaisen vai Tanskalaisen, -viljapossun vai rypsipossun?
Tehtiin viime vuonna kavereiden kanssa kinkku myös uutena vuonna. Leikkeen kilohinnaksi tuli 6 euroa ja on sitten yli 100% lihaa.
Tuo paistoliemi ei ole oikeasti lihalientä (paistetaan&keitetään luista) vaan paistolientä ja paljon parempaa kuin lihaliemi saati "lihaliemikuutiot".
Laardi kannattaa myös ottaa talteen. On hyvä paistorasva.
Itse paistan kinkun 115 C lämpötilassa kypsäksi (78-79 C) koska se säilyy silloin hiukan paremmin kuin 77 C paistettu.
Kinkku ei ole niin erikoista että sitä viitsisi monta kertaa kuussa syödä.