Kun viime vuosina on VHH noussut pintaan eri medioissa, ruokavaliosta annetut "viralliset" lausunnon ovat todella syvältä. Jos joku henkilö esiintyy julkisesti ravitsemuksen ammattilaisena, kaiken järjen mukaan hänellä pitäisi olla varsin kattavat tiedot ruokavalioista ja niiden vaikutuksesta ihmisiin.
Lähes kaikissa kommenteissa puhutaan; "tämän hetkisestä muoti-ilmiöstä" tai "ihmedieetistä". Tämä on sikäli hupaisaa, että VHH on ruokavalio, ei mikään ihmedieetti tai muoti-ilmiö. Toisekseen VHH:sta annetut lausunnot ja käytännön karppaus ovat syvässä ristiriidassa. "Atkinsin dieetti on liian yksipuolinen ja noudattajalleen vaarallinen"? Juuri tämäntapaisilla lausunnoilla kävellään karppaajien yli vailla mitään selityksiä tai faktaa.
Karppaus ei ole mikään muoti-ilmiö, toki näiden rasvakeskustelujen ja internetin myötä ihmiset ovat enenevissä määrin ottaneet ohjat omiin käsiinsä. Juuri tästä syystä THL asiantuntijoineen esittää todella päättömiä lausuntoja VHH ruokavaliosta. Diabetes- ja Sydänliitto varoittaa ihmisiä ottamasta ohjia omiin käsiinsä ilman "virallisen asiantuntijan" opastusta. Toki näin pitäisi ollakin, mutta nämä "virallisen asiantuntijat" hymistelevät edelleen sitä tuttua mantraa "Atkinsin" vaarallisuudesta. Monet 2-tyypin diabetespotilaista on valinnut VHH-tyyppisen ruokavalion varoitteluista ja suoranaisesta dis-informaatiosta huolimatta. Päättömät VHH-lausunnot eivät johdu tiedonpuutteesta, maailmalta löytyy tuhansia sivuja aineistoa aiheesta. Jos "virallinen asiantuntija" siteeraa tuhansia tutkimustuloksia rasvojen vaarallisuudesta, luulisi hänen tiedossaan olevan myös ne tuhannet tutkimukset rasvojen vaarattomuudesta.
Ongelma on siinä, että THL on menettänyt uskottavuutensa ja tämä VHH:n systemaattinen vastus on yksi osa tätä. Medialukutaitoiselle on selvinnyt, että suurin osa ravintosuosituksista on lähtöisin USA:ta, ne vain kääritään Suomen viralliseen "THL-pakettiin". Kuuluisa "Pohjois-Karja projekti" oli suomalainen versio tunnetusta Ancel Keysin rasvatutkimuksesta. Tottahan toki asiaan liittyy myös lääketeollisuuden intressit, "epävirallisella omahoidolla" lääkkeiden myynti laskee, vaikka virallinen taho pelottelee "ruumisröykkiöllä". Fakta on myös se, että harva lääkäri ottaa riskiä poiketa virallisen omahoidon kaavasta. On tuttua ja turvallista määrätä lääkkeet ja antaa THL:n vihkonen mukaan. Herää kysymys eikö diabetes-, sydän- ja verisuonitautien erikoisosaajille voisi antaa koulutusta jossa he arvioisivat voisiko potilasta hoitaa muilla kun "virallisella" ruokavaliolla. Tämä onnistuu jo Ruotsissa, mutta meillä se on vielä muutamien uskalikko-lääkäreiden puuhastelua.
Tällä hetkellä lääketeollisuus ja virallinen taho käyttää mediaa dis-informaation levittämiseen. On kansalaisen omassa kädessä erottaa tästä paskasta puolukat.
Lähes kaikissa kommenteissa puhutaan; "tämän hetkisestä muoti-ilmiöstä" tai "ihmedieetistä". Tämä on sikäli hupaisaa, että VHH on ruokavalio, ei mikään ihmedieetti tai muoti-ilmiö. Toisekseen VHH:sta annetut lausunnot ja käytännön karppaus ovat syvässä ristiriidassa. "Atkinsin dieetti on liian yksipuolinen ja noudattajalleen vaarallinen"? Juuri tämäntapaisilla lausunnoilla kävellään karppaajien yli vailla mitään selityksiä tai faktaa.
Karppaus ei ole mikään muoti-ilmiö, toki näiden rasvakeskustelujen ja internetin myötä ihmiset ovat enenevissä määrin ottaneet ohjat omiin käsiinsä. Juuri tästä syystä THL asiantuntijoineen esittää todella päättömiä lausuntoja VHH ruokavaliosta. Diabetes- ja Sydänliitto varoittaa ihmisiä ottamasta ohjia omiin käsiinsä ilman "virallisen asiantuntijan" opastusta. Toki näin pitäisi ollakin, mutta nämä "virallisen asiantuntijat" hymistelevät edelleen sitä tuttua mantraa "Atkinsin" vaarallisuudesta. Monet 2-tyypin diabetespotilaista on valinnut VHH-tyyppisen ruokavalion varoitteluista ja suoranaisesta dis-informaatiosta huolimatta. Päättömät VHH-lausunnot eivät johdu tiedonpuutteesta, maailmalta löytyy tuhansia sivuja aineistoa aiheesta. Jos "virallinen asiantuntija" siteeraa tuhansia tutkimustuloksia rasvojen vaarallisuudesta, luulisi hänen tiedossaan olevan myös ne tuhannet tutkimukset rasvojen vaarattomuudesta.
Ongelma on siinä, että THL on menettänyt uskottavuutensa ja tämä VHH:n systemaattinen vastus on yksi osa tätä. Medialukutaitoiselle on selvinnyt, että suurin osa ravintosuosituksista on lähtöisin USA:ta, ne vain kääritään Suomen viralliseen "THL-pakettiin". Kuuluisa "Pohjois-Karja projekti" oli suomalainen versio tunnetusta Ancel Keysin rasvatutkimuksesta. Tottahan toki asiaan liittyy myös lääketeollisuuden intressit, "epävirallisella omahoidolla" lääkkeiden myynti laskee, vaikka virallinen taho pelottelee "ruumisröykkiöllä". Fakta on myös se, että harva lääkäri ottaa riskiä poiketa virallisen omahoidon kaavasta. On tuttua ja turvallista määrätä lääkkeet ja antaa THL:n vihkonen mukaan. Herää kysymys eikö diabetes-, sydän- ja verisuonitautien erikoisosaajille voisi antaa koulutusta jossa he arvioisivat voisiko potilasta hoitaa muilla kun "virallisella" ruokavaliolla. Tämä onnistuu jo Ruotsissa, mutta meillä se on vielä muutamien uskalikko-lääkäreiden puuhastelua.
Tällä hetkellä lääketeollisuus ja virallinen taho käyttää mediaa dis-informaation levittämiseen. On kansalaisen omassa kädessä erottaa tästä paskasta puolukat.
Vastaukset 48
Vanhimmat
Ei niitä tutkimuksia tyydyttyneen rasvan vaarattomuudesta ole tuhansia eikä tutkimuksien määrällä edes ole merkitystä.
Tämän hetkinen kanta rasvoihin on suurin piirtein seuraava: Tyydyttynyt rasva ei ole merkittävä itsenäinen sv-tautien syy mutta monityydyttymättömät rasvat vähentävät sv-tauteja erittäin merkittävästi.
VHH:n pitkäaikaisvaikutuksista on vähän tietoa joten ei sitä oikein voi suositella viralliselta taholta. Poikkeuksena ehkä kakkostyypin diabeetikot, joista monelle 50E% hiilihydraatista voi olla mahdoton toteuttaa koska liian suuret verensokerin vaihtelut ovat sekä epäterveellisiä että epämiellyttäviä ja tuo käytännössä tarkoittaa hiilihydraattien määrän rajoittamista per ateria.
Kakkostyypin diabeetikolle on tärkeämpää se, että verensokeriarvot ovat hyvät kuin millä menetelmällä se on tehty. Itsellä se on maltillinen kasvisrasvapainotteinen VHH, lääkkeet ja liikunta.
Ei myöskään uusimpien margariinien ja kevytlevitteiden pitkäaikaisvaikutuksista ole mitään tietoa eikä voi ollakaan kun niitä tulee jatkuvasti uusia benecoleita markkinoille. Valmistaja tietysti voi väittää että tämä alentaa kolesterolia mutta se on tietysti valmistajan markkinointikikka eikä muuta. Margariini on edelleen voimakkaasti prosessoitu tuote joten sitä en käytä sen valmistusmenetelmän vuoksi. Tosin en margariinia tarvitsekaan kun en syö leipää ja paistamisessa voi ja oliiviöljy on ylivoimaisia. Eikä oliiviöljyssä ole läheskään niin paljon omega-6-rasvahappoja kuin rypsiöljyssä.
Oliiviöljy on kyllä varsin huonoa paistamiseen. Jos sitä haluaa käyttää niin pitäisi käyttää sitä uuttamalla tehtyä versiota, jossa ei ole palavaa ainesta mukana. Voikaan ei ole samasta syystä kovinkaan hyvä paistorasva. Siitäkin kannattaa erottaa vesi ja muu ei-rasva pois. Samalla menee kyllä makukin.
Valtaosa keittiöammattilaisista on erittäin tyytyväisiä rypsiöljyn paisto-ominaisuuksiin. Halvan hinnan lisäksi pääsyy sen käyttöön valtaosassa ammattikeittiöitä. Rypsiöljy kestää myöskin kuumentamista hiukan paremmin kuin puhdistettu oliiviöljy tai voi. Palmu- ja kookosöljy ovat tässä suhteessa huomattavasti parempia kuin mikään noista kolmesta ensimmäisestä. Siinä syy niiden käyttöön uppopaistossa.
Margariinien terveysvaikutusväitteet perustuvat niiden rasvahappokoostumukseen. Todennäköisesti ihan käypä peruste.
Vaikka margariinin valmistusprosessi voi tuntua monimutkaiselle niin se ei sitä oikeasti ole. Hydrausta nyt ei kykene kotioloissa tekemään mutta vaihtoesteröinti onnistuu kyllä. (lopputuote voi kyllä olla myrkyllinen.)
Omega-6:sten määrällä ei ole osoitettu olevan merkitystä. Ainoastaan omega-6:sen ja omega-3:sen suhde merkitsee ja oliiviöljyn omegasuhde on huono (20:1), parempi tosin kuin esimerkiksi auringonkukkaöljyn jossa on vielä absoluuttisesti paljon omega-6:sta.
Rypsiöljyhän ei sovellu lainkaan paistamiseen koska se hapettuu herkästi ja se ei ole elimistölle hyväksi. Oliiviöljy soveltuu hyvoín paistamiseen samoin kuin kookosöljy ja voikin. Oliiviöljyn omega-9- rasva estää kolesterolia hapettumasta. Rypsiöljyssä taas on paljon omega-6-rasvaa ja se ei ole terveellistä. Lisäksi en pidä rypsiöljyn mausta. En voisi kuvitella paistavani muikkuja rypsiöljyssä vaan aina voissa sillä voi on hyvin vakaa rasva. Jos haluaa kirkastettua voita gourmet kokkien tapaan niin onhan se mahdollista valmistaa kotioloissakin.
Kasviperäiset monityydyttämättömät rasvat ovat terveydelle haitallisia sillä ne lisäävät elimistön oksidatiivista stressiä muodostamalla runsaasti haitallisia vapaita radikaaleja.
"Omega-6:sten määrällä ei ole osoitettu olevan merkitystä. Ainoastaan omega-6:sen ja omega-3:sen suhde merkitsee ja oliiviöljyn omegasuhde on huono (20:1), parempi tosin kuin esimerkiksi auringonkukkaöljyn jossa on vielä absoluuttisesti paljon omega-6:sta."
Rypsiölyn niinkuin muidenkin kasviöljyjen omega-3 on alfalinoleenihappoa. Tämä tunnetusti muuntuu elimistössä huonosti EPA:ksi ja DHA:ksi, jotka ovat tärkeimmät komponentit. Muuntosuhde on vähän lähteistä riippuen 1:5-1:10. Yksilöllisiä eroja ihmisten välillä ilmeisesti on. Kalaöljyssä on sen sijaan EPA ja DHA valmiina. Huonosta muuntosuhteesta johtuen jää rypsöljyn absoluuttisesti suuri omega-6-määrä haittatekijäksi. Se vaatii paljon kalaöljyä, jotta rasvojen suhde saadaan oikeaksi. Oliiviölyssä on selvästi vähemmän omega-6:ta. Tällöin tarvitaan kalaöljyä vastaavasti vähemmän. Rypsiöljyn isommalla alfalinoleenihappomäärällä oliiviöljyyn nähden ei ole merkitystä juurikaan huonon muuntosuhteen ja runsaan omega-6 happomääränsä takia.
miksi VHH.n vastustus on suurta. sieltä ei tule rahaa thl.n mukaviin sisätöihin tottuneille valkotakkisille johtajille ja tutkijoille.
alusta alkaen pekka puska otti pilkallisen kannan atkins-tyyppisiin dietteihin. se 40v vuotta kun on hehkutettu rasva ym perusteetonta pelkoa suomessa olisi ollut aikaa tutkia VHH tyyppisiä ravitsemusmalleja. mutta kuinka silloin olisi voinut esiintyä margariinimainoksessa. samoinkuin poistaa rasvan lisäksi muutkin kotoperäiset ruuan raaka-aineet kolesteroliin ja muihin täysin tieteellisestikään todistamattomiin väitteisiin perustuen.
rasvoista ja paistamisesta sen verran että riippumatta rasvan nimestä ei sitä välttämättä ruuanvalmistuksessa tarvitse leimahduspisteeseen kuumentaa. eräs apukeino on kansi kattilan tai paistinpannun päällä.
jos 40v on rasvaa on tilastojen mukaan on muutettu pehmeisiin päin ja liikuntaakin on todellisuudessa lisätty miksi lihavuus ja sairastavuus on lisääntynyt tähän mittaan mitä se on tällä hetkellä on. kuka on epäonnistunut onko se thl edeltäjineen vai ihmiset jotka ovat jättäneet ohjeet noudattamatta, kuten thl väittää.
minäpä sanon: thl.n ohjeita on noudatettu mutta ne ovat osoittautuneet virheellisiksi kaikkien muiden kuin thl.n teollisuusruokaa ja lääkitystä ihannoivan johdon taholta.
ne jotka ovat ottaneet ravitsemusasiat omiin käsiinsä voivat huomattavan hyvin, jopa sairautensa kuriin saattaen.
kaikki jotka ovat näin tulleet paremmin hyvinvoiviksi on thl ja muidenkin viirallisen mantran jauhajien mielestä yksittäistapauksia.
thl.n mielestä näyttää olevan 2miljoonaa ylipainoista ihanneolotilassa samoin 500 000 diabeetikkoa jotka on em laitoksen ohjeilla saatu aikaiseksi, inhimillisen kärsimyksen lisäksi.
Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.Niin...ja minä kirjoitan tämmöistä akuankka-tekstiä.
Onhan se niinkin että jos kansa tervehtyisi VHH-ruokavaliolla niin THL:stäkin voisi vähentää suuren osan henkilökuntaa ja samoin yleisesti terveydenhuollosta vaikka ei Suomessa terveyttä hoideta vaan sairauksia ja se työllistää. Kardiologejakin tarvitaan jatkuvasti lisää kun pallolaajennukset ja ohitusleikkausket ovat lisääntyneet.
THL:n ohjeita noudattamatta ne 500 000 diabeetikkoa on saatu aikaan.
Paistettaessa ei kantta laiteta päälle, silloin haudutetaan. Paistolämpötilat vaihtelevat haarukassa 175 C-230 C. Yläpäässä on wokkaaminen mutta sen hyvänä puolena on nopea paistoaika. Alle 175 C ruskistumista tapahtuu hyvin vähän.
Kun paistetaan esimerkiksi pihviä niin on tärkeää, että pannu on riittävän kuuma (alussa noin 200 C) ja liha riittävän lämmintä. Näin syntyy hyvä paistopinta eikä liha laske nesteitä alleen.
Leimahduspisteeseen rasvaa ei tarvitse ruuanlaitossa koskaan lämmittää. Savuamispisteen lähelle mennään joskus. Itse käytän wokkaamiseen monesti manteliöljyä, sopii siihen hyvin. Rypsiöljykin poimii mutta oliiviöljy ei. Sen makukin on tuohon (ja moneen muuhunkin ruokaan) sopimaton.
kummallista kun jauheliha ruskistuu minun paistinpannussa voilla. eikä se maistu pahalle vaikka kansi on päällä enkä aio käytäntöäni muuttaa tuossa suhteessa.
kyllähän siitä diabeteksestä on thl vastuussa, eihän tuollaista sairastavuutta voi niinkään käytännöstä vieraantuneet johtajat ja tutkijat olla huomaamatta. vai onko siellä täydellinen uutispimennys.
eihän kenenkään terveys kestä tuollaista hiilihydraattikuormaa nyky-yhteiskunnan fyysisellä kuormituksella, jonka lautasmalli antaa.
samoin siitä ruokavaliosuosituksesta jonka se antaa jo diabekseen sairastuneille välittämättä alkeellisistakaan sokeroituvien ruokien rajoituksista.
thl.johdosta on sanottava myös ettei se ole kasvanut tehtäviensä mukana.
Tosi on:
Ohitusleikkaukset tekee thorax-kirurgi. Pallolaajennukset tekee kardiologi.
Siis rypsiöljy kestää paljon paremmin paistoa kuin oliiviöljy. Puristetussa oliiviöljyssä on lisäksi kasvinosia, jotka palavat hyvin helposti. Siksi tuo puristettu oliiviöljy on huono paistorasva. Puhdistettu oliiviöljy on parempaa tässä suhteessa mutta sitä ei meiltä juurikaan saa.
Rypsiöljyssä on myös paljon omega-3:sta, jonka puute on yleistä. Rypsiöljyssäkin on öljyhappoa (o-9) 60%, oliiviöljyssä hieman enemmän eli tuossakaan suhteessa ei ole isoa eroa. Iso ero on savuamispisteessä, oliiviöljyllä 190 C (puristettu), rypsiöljyllä 230 C. Puristetun oliiviöljyn kasvijäte alkaa palaa jo matalammassa lämpötilassa. Yleensä rajana pidetään 175 C lämpötilaa. Käy siis kuullottamiseen mutta ei paistamiseen. Puristettu oliiviöljy on parhaimmillaan salaateissa, jos siitä pitää. Puristettu oliiviöljy myös kärsii säilytyksestä paljon enemmän kuin rypsiöljy. Syynä jälleen ne kasvinosat.
Rypsiöljyssä on myös paljon enemmän E-vitamiinia kuin oliiviöljyssä. Auttaa säilyttämään sen maun neutraalina paiston aikana.
Voikaan ei ole erityisen hyvä tässä suhteessa. Syy on sama eli sen sisältämä muu aines kuin rasva. Kirkastetun voin paisto-ominaisuudet ovat hyvät mutta makua ei juurikaan ole.
Monityydyttymättömien yhteys oksidatiiviseen stressiin on -70-luvun juttuja, nyt tiedetään paremmin.
Eivät modernit rypsiöljyt maistu juuri miltään, sinappiöljyä ei niissä enää juurikaan ole. Itse käytän Lidlin rapsiöljyä.
Tässä vinkki lihan ja kalan paistoon: voitele paistettava öljyllä äläkä laita rasvaa pannulle. Ei käryä ja paistopinta on parempi koska pannu voi olla aavistuksen kuumempi. Jälkeen päin voi sitten maustaa voisulalla (jossa voi olla yrttejä seassa, vaikka tilliä) tai oliiviöljyllä. Näin jälkimmäisten maku pääsee esille ilman niiden huonoja paisto-ominaisuuksia. Kotitekoisia mausteöljyjä ei saa säilyttää, liha- ja makkaramyrkytyksen vaara on olemassa.
Onhan rypsiölyssäkin mahdollista olla kaikenlaisia rikkakasveja joita ei saada eroteltua pois vaan ne menevät rypsin mukana valmistukseen koska rypsi kasvaa maassa. Oliivi taas kasvaa puussa niinkuin kookoskin ja näissä ei tuota ongelmaa ole.
Et sinä sitä pysty kumoamaan että monityydyttämättömät rasvat ovat terveydelle haitallisia kun ne lisäävät oksidatiivista stressiä muodostamalla vapaita radikaaleja. Ei siihen riitä vain toteamus että sinä tiedät paremmin
uusimpien tutkimusten (krauss, hu, jacobsen, willet, siri-tarino etc) mukaan kuitenkin tyydyttyneen rasvan korvaaminen monityydyttymättömällä pienentää kiistatta riskiä sairastua sv-tauteihin, kuten hyvin tiedät.
Ei oliiviöljyn ongelmana ole vierasaineet vaan se vihreä kasvisaines (oliivin hedelmälihaa siis), mikä antaa sille sen maun ja aiheuttaa myöskin sen helpon palamisen. Oliiviöljyä tehdään myös uuttamalla ja siinä ei ole tuota ongelmaa.
Muut ruoka-aineet kuin rasva alkavat palaa jo varsin matalissa lämpötiloissa. Ruskistuminen on periaatteeltaan monesti palamista ja jos öljyssä on mukana hiilihydraattia (puristettu oliiviöljy) tai proteiinia (voi) niin ne alentavat ko. paistorasvan käytettävyyttä paistamiseen.
-70-luvulla ajateltiin yleisesti (tutkijapiireissä) että koska kasviöljyt ovat ilmeisesti terveellisiä ja monityydyttymättömät hapettuvat helpommin niin parasta olisi suositella yksittäistyydyttymättömiä rasvahappoja (tämä suomeksi: siis oliiviöljyä, tätä puoltaa myös epidemologiginen näyttö). Nyt on vaan paljastunut että asia ei näin ole, monityydyttymättömät rasvat eivät aiheuta oksidatiivista stressiä vaan nimenomaan edistävät sydänterveyttä. Kotimainen viite:
http://www.lipidworld.com/content/pdf/1476-511x-9-137.pdf
ja ulkomaisten alan huippujen mielipide:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21270379
Heikkilä ja kumppanit vaan eivät ole viitsineet lukea uusimpia tutkimuksia kuin hyvin valikoiden.
Tuota en tiennytkään. Uusimpien tutkimusten mukaan tyydyttyneillä rasvoilla ei ole MITÄÄN yhteyttä sydäntauteihin joten jos ei ole yhteyttä niin ei ole riskiäkään mitä alentaa. Selvää pässinlihaa.
Voi onnetonta, tosi on. Nyt menevät asiat sekaisin.
Jäätelön syönnillä kotisohvalla ei ole mitään tekemistä kolarin ajamisen kanssa, mutta jokaisella autoa ajavalla on riski ajaa kolari. Kolaria voi vähentää esim. jarruja kunnossa pitämällä.
Jos oletetaan, että maitorasvalla ei ole tekemistä koronaaritaudin riskiin, ei se koronaaritautiriskiä nollaksi vedä. Sitä jokaisella olemassa olevaa ja iän myötä kasvavaa riskiä voi vähentää hyvillä rasvoilla.
sinullakin voi olla esim. perintötekijöistä johtuva alttius sairastua sv-tauteihin.
tyydyttynyttä rasvaa syömällä et voi tätä riskiä pienentää, mutta monityydyttymätöntä rasvaa syömällä voit. selvää pässinlihaa.
Eihän se nollaksi vedä ja jos syö paljon hiilihydraatteja niin riski koronaaritautiin kasvaa kun ihminen lihoo. Siinä ei sitten auta tyydyttyneet eikä tyydyttämättömät rasvat. Eikä riski alene. Riski alenee hiilihydraatteja vähentämällä. Tyydyttyneillä rasvoilla ei ole mitään yhteyttä sydäntauteihin mutta hiilihydraateilla eli sokereilla on.
VHH ruokavaliolla voi alentaa riskiä alentaa sydäntauteja. Perimän osuus on jotain 20 prosenttia ja kun syö tyydyttynyttä rasvaa ja vähentää hiilihydraatteja niin voi estää perimän toteutumisen eli sairauden puhkeamisen. Hiilihydraatit ja tyydyttämättömät rasvat voivat laukaista sairauden puhkeamisen.
uusimpien tutkimusten (krauss, hu, jacobsen, willet, siri-tarino etc) mukaan tyydyttyneen rasvan korvaaminen monityydyttymättömällä pienentää kiistatta riskiä sairastua sv-tauteihin, kuten hyvin tiedät.
Tiedän aivan hyvin että tyydyttyneillä rasvoilla ei ole mitään yhteyttä sydäntauteihin joten kun ei ole yhteyttä niin ei ole riskiäkään. Tiedän myös että liiallisilla hiilihydraateilla ja teollisilla keinorasvoilla on selvä yhteys sydäntauteihin ja riski kasvaa kun niitä syö.
saat toki pitää uskomuksesi.
Niin sinäkin saat pitää uskomuksesi ja uskoa kaikkeen mitä tieteellisen tutkimuksen nimissä markkinoidaan riippumatta siitä kuka on rahoittanut tutkimukset ja mihin lopputolokseen ollaan haluttu päästä vääristelemällä tutkimusdataa. Sinähän olet niin sinisilmäinen että et usko suurteollisuuden haluavan tietynlaisia tutkimustuloksia hinnalla millä hyvänsä.
Oletko jo tutustunut näihin uusiin tutkimuksiin (2010):
Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM :
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20711693
(2) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20089734
Ja kun kaikki merkittävimmät tutkimukset lasketaan yhteen, niin tulos on tämä:
Krauss, Hu, Willet, Jacobsen et al (2011):
(3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21270379
(1) sydäntautien riski pienenee kiistattomasti, kun tyydyttyneitä rasvoja korvataan monityydyttymättömillä
(2) selvää hyötyä tyydyttyneiden rasvojen korvaamisesta hiilihydraateilla ei voitu osoittaa, mutta tyydyttyneiden rasvojen korvaminen matalan GI:n hiilihydraateilla saattaa olla hyödyllistä
(3) Tyydyttyneet rasvat ovat samanarvoisia raffinoitujen hiilihydraattien kanssa, kun tarkastellaan riskiä sairastua insuliiniresitanssiin ja diabetekseen.
Eli uudet USA:n ravintosuositukset, ja täten myös uudet Pohjoimaiset ravintosuositukset, tulevat pohjautumaan parhaaseen saatavilla olevaan tietoon.
"Diabetes- ja Sydänliitto varoittaa ihmisiä ottamasta ohjia omiin käsiinsä ilman "virallisen asiantuntijan" opastusta. "
nämä potilasliitot ovat valloittaneet lääke- ja elintarviketeollisuusden miehet! voipi kysyä onko tällä vimpelin väinämölsellä (uusitupa) minkälainen sydäntauti koska hän on sydänliiton puheenjohtaja. samoin taitaa olla diabetesliiton johtajisto myöskin vailla sokeritautia. kaiken lisäksi heidän opit on osoittautuneet epäterveellisiksi. nämä johtaat on vain siellä paimentamassa "oikeaoppista" harhateoriota ja tehtailijoiden etua.
sydänliiton on perustaneet sydäntautiset. innokkaana aloittajana lehtimies jolla oli sydänvaivoja.
on suomessa perustettu makkaraseurakin ja makkaratehtailijat saivat vihiä siitä niin he liittyivät suurella porukkalla ja seuran kokoukseen. pidettiinuusi kokous ja johtoon tulikin makkaratehtaan edustajat. palavereja ei sen koommin pole pidetty.
jäi myös muualta kaverilta esitelmä--sinappitahdojen merkityksestä kravatissa
Rypsiöljy pitää kehon kunnossa.
http://www.kuntolehti.com/main.php?id=135
Lukekaa tosta faktaa, niin ei tarvi arvailla.
Ravitsemusasiantuntijoiden ja karpparien ikuinen erimielisyys johtuu siitä, että ravitsemusasiantuntijat tietävät ravitsemuksesta jotain, karpparit vain luulevat tietävänsä.
Tosiasiassa karppaajat tietävät ravitsemuksesta paljon konkreettista tietoa koska heillä on kokemusta parantuneesta terveydestä ja laihtumisesta. Ravitsemusasiantuntijat ovat vain lääke- ja elintarviketeollisuuden marionetteja jotka suosittelevat sellaista ruokaa ja sellaisia lääkkeitä mitä teollisuus tuottaa ja josta saa parhaimman katteen.
Paras kate on varmaan makeisilla ja limonadeilla, mutta ei kukaan asiantuntija niitä suosittele. Jos ravitsemustutkimuksen ammattilaiset ovat tuolla tavalla ostettavissa, niin miksei Coca-Cola Company ole ostanut niitä suosittelemaan Cokista ja Spriteä? Teidän karpparien jutut ovat todella naiiveja.
Margariineilla on myös hyvä kate voihin verrattuna ja siksi oli tärkeä saada aikanaan Puska suosittelijaksi keräämään perseennuolijoita edistämään margariinien markkinointia.
tällä sivulla niitä nuoleskelijoita myöskin riittää. margariiniuskovaisten lisäksi on tullut rypsiuskovaiset. saaneeko sillä jonkin ennennäkemättömän taudin aikaan johon tarvitaan uusi patenttilääke.
Suomesssa on aina suhtaudutu kriittisesti kaikkeen mitä jenkeistä tulee muutta näissä ravitsemusasioissa luoteaan kuin jumalansanaan siihen mitää kansaivälinen suurteollisuus sanelee ja suosittelee. Puskan johdolla kaikki tutkijat ja ravitsemusterapeutit hehkuttavat suurpääoman rahoittamien ravintosuositusten autuutta. Tälläkin palstalla on näitä perässäjuoksijoita, kansainvälisen suurppäoman juoksupoikia jotka uskovat sokeasti mitä heille tieteellisen tutkimushömpän nimissä kerrotaan.
Ja koska Atkins ja täten pellinkiläisyys tulee jenkeistä, suhtaudun siihen erittäin kriittisesti.
Jotkuthan luottavat tähän Atkins-Heikkilä-hömppäänkin kuin Jumalan sanaan.
jos ei ole ongelmia painon kanssa taikka diabetesta tai sen uhkaa voi suhtautua ravitsemukseensa löysästi mitä hiilareihin tulee. mutta jos paino on ongelma etkä saa muilla keinoilla sitä kuriin kannattaa atkins-heikkilä hömppä ottaa tarkasteluun, koska varsin monet ovat sen suuntaisilla dieteillä saaneet asiat kuntoon. jos joku turha ja perusteeton ennakkoluulo estää asian tutkimisen kenties on muutakin korjattavaa synnytyslaitoksen ja krematorion välisen matkan kulkemisessa.
Miksi leikit tulella? Jos ei ole ongelmia painon kanssa taikka diabetesta niin kohta niitä voi olla. Kaikki tämän päivän diabeetikot ovat eilispäivän ongelmattomia.
samaa mieltä. joskin huonolle hh-aineevahdunnalle ei välttämättä tarvitse antaa periksi vaan sitä voi kehittää merkittävästi kohtuullisella teholla suoritetulla liikunnalla. esim. uinti, pyöräily ja kuntosali sopivat mainiosti myös merkittävästi ylipainoisille. paitsi että kohtuullinen liikunta parantaa hh-aineenvaihduntaa, niin se vaikuttaa suotuisasti sydämen ja verenkiertoelimistön kuntoon. ja mikä parasta se virkistää ja kohentaa mielialaa.
Viisainta on vähentää hiilareita eikä miettiä sitä kuinka paljon pitää liikkua että sillä on jotain vaikutusta hiilihydraattiaineenvaihduntaan.
Jep. Itsellä kohtuullinen liikunta (5 h/viikko) laskee verensokeriarvoja selvästi. Itsellä VHH ja liikunta ovat suurin piirtein yhtä tehokkaita verensokeriarvojen säätelyssä.
Muitakin etuja on, vireys on korkeammalla tasolla, selkäongelmia ei ole ja uni ongelmia on vähemmän.
Liikunnalla on sekin positiivinen puoli, että sitä voi lisätä kun hiilihydraatteja ei voi vähentää loputtomiin.
kävin juuri katsomassa ylipainoista ihmistä jolla on niin pahat nivelvaivat että liikkuu vain sisällä ja kyynärsauvoilla. mitä tälläisessä tapauksessa jää jäljelle muuta kuin erikoisen tiukka HH-rajoitus. lääkäri antanut ohjeet 20kg pudotuksesta muutoin ei asiaa leikkaukseen nivelten takia. sama vanha virsi vähärasvaisesta runsashiilarisesta nälkädietistä painoa pudottamaan.
ammattitaidottomien lääkäreiden ja ravitsemusperäteuttien ohjeita oli annettu mukaan isot niput. säälittävää katseltavaa ja luettavaa, lisäksi äyskintää ja halveksuntaa annettu laihtumisohjeiksi. aivan kuin tämän sivun häiriköt olisivat myös tuolla sairaalassa töissä.
Virallinen puoli on aika sitkeä suosituksissaan. Vaikka ei olisi niillä laihtunut niin muuta ei anneta.
Tässä tapauksessa todennäköisesti mikä tahansa tapa millä laihtuu on parempi kuin ylipaino.
Eivät lääkärit ole mitenkään ammattitaidottomia. Ravitsemus ei vaan ole heidän alaansa. Ravitsemusteraputtien tilanne on toinen, aika pitkä koulutus ja tunnutaan hokevan koko ajan samaa mantraa. Ainakin diabeetikoille pitäisi tarjota mahdollisuutta VHH:hon jollei virallisterveellinen toimi (kyllä, olen tavannut muutaman virallisterveellisellä laihduttaneen kakkostyypin diabeetikon)
Niin, mutta jonkunhan täytyy olla syypää äipän ja minun lihavuuteeni.
nilviäinen pysyttele oman nikkisi käytössä koska sinulla ei ole mitään oikeaa asiaa. kirjoittele äitisi lihavuudesta tai omasta ongelmastasi omalla nikilläsi.
Ei se auta sillä voi käydä niinkuin lääkäri Pertti Mustajoelle. Hän pyöräili töihin joka aamu ja iltaisin palasi kotiin. Söi virallisten suositusten mukaan paljon hiilihydraatteja ja margariinia ja silti sairastui sepelvaltimotautiin. Sehän on aina tiedetty että todellisuudessa margariini on se rasva joka suonet tukkii.
http://keskustelu.suomi24.fi/node/9770629
Mitä tästä opimme? Ei kannata noudattaa virallisia suosituksia ja pyöräillä itselle sydäntauteja. Nyt on kalori-, kolesteroli- ja rasvateoria hihhuli pulassa. Eikös ne teoriat margariinien terveellisyydestä toimikaan käytännössä?
Opimme tuosta ja Atkinsin tapauksesta sen ettei yksittäistapauksista voi vetää koko populaatiota koskevia tuloksia.
"Johtuen Atkinsin dieettiin kohdistuneista arvosteluista hänen sydänkohtauksensa huhtikuussa 2002 sai suurta huomiota.[2]"
http://fi.wikipedia.org/wiki/Robert_Atkins_(ravitsemustieteilijä)
Tässä sen sijaan parasta saatavilla olevaa tutkimustietoa, johon myös uudet Pohjoimaiset ravintosuositukset tulevat pohjautumaan:
Siri-Tarino PW, Sun Q, Hu FB, Krauss RM (2010) :
(1) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20711693
(2) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20089734
Ja kun kaikki merkittävimmät tutkimukset lasketaan yhteen, niin tulos on tämä:
Krauss, Hu, Willet, Jacobsen et al (2011):
(3) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21270379
(a) sydäntautien riski pienenee kiistattomasti, kun tyydyttyneitä rasvoja korvataan monityydyttymättömillä
(b) selvää hyötyä tyydyttyneiden rasvojen korvaamisesta hiilihydraateilla ei voitu osoittaa, mutta tyydyttyneiden rasvojen korvaminen matalan GI:n hiilihydraateilla saattaa olla hyödyllistä
(c) Tyydyttyneet rasvat ovat samanarvoisia raffinoitujen hiilihydraattien kanssa, kun tarkastellaan riskiä sairastua insuliiniresitenssiin ja diabetekseen.
Terve Veijo se tuossa pari viestiä aikaisemmin puhuu täyttä asiaa. Melkoinen kompetenssi (siis huom! nimimerkki Terve Veijo) pitää olla, jos kuvittelee omien henkilökohtaisten kokemusten päihittävän siri-tarino ja krauss ymv. kiistattomat tutkimukset.
Tyydyn nyt vaan ihailemaan loistavaa kirjoitusta. *tekee aaltoja* Paljon kiitoksia Karppiatrille!