Rasvan ja sydänsairauksien linkittäminen toisiinsa lääketieteessä alkoi vuoden 1953 Minnesotan yliopiston tutkimuksesta, jossa tohtori Ancel Keys tutki aineistoa rasvan kulutuksesta ja sydänsairauksista eri kansoilla. Hänen valitsemansa aineiston perusteella yhteys näyttikin vakuuttavalta.
Tutkimuksessa oli kuitenkin pahoja puutteita. Tohtori Keys käytti saatavissa olevista 22 maan tiedoista vain kuuden maan aineistoja. Keys oli valinnut maista ne, jotka tukivat hänen rasvateoriaansa. Jos hän olisi käyttänyt kaikkien maiden aineistoja, tutkimuksen johtopäätökset olisivat olleet paljon monimutkaisemmat.
Hänen mieltään on esimerkiksi saattanut nakertaa kysymys: miksi Suomessa oli seitsemän kertaa enemmän sydänkuolemia kuin Meksikossa, vaikka molemmissa maissa syötiin yhtä paljon rasvaa? Niinpä oli helpompi jättää Meksiko tilastoista pois, kuin ajatella rasvateoriaa uudestaan.
Japanissa oli alhaisin rasvakulutus kaikista 22:sta maasta, mutta riski sairastua sydänsairauksiin oli siellä kuusi kertaa korkeampi kuin Meksikossa. Meksikossa ja Israelissa syötiin rasvaa saman verran, mutta Israelissa sydänsairauden riski oli 21-kertainen. (Sears 2006).
Suomessa kulutettiin rasvaa kolmannes vähemmän kuin Ruotsissa, mutta sydänsairauksien riski oli lähes kaksinkertainen.
Keys valitsi tutkimukseensa mukaan Suomen, Israelin, Hollannin, Saksan, Sveitsin, Ranskan ja Ruotsin. Näin hän sai tutkimustulokseksi, että runsas tyydyttynyt rasva aiheuttaa sydänsairauksia.
Mikäli hän olisi käytettävissä olleista aineistoista valinnut Italian, Kreikan, Entisen Jugoslavian, Hollannin, Suomen, USA:n ja Japanin, hänen tutkimustuloksensa olisi ollut päinvastainen: mitä enemmän ravinnossa oli tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, sitä pienempi oli sydänsairauksien riski (Kendricks 2005/Colpo 2006).
Loppu olikin sitten poliittista juonittelua ja taloudellisia kytköksiä tutkijoiden, lääketeollisuuden ja Amerikan Sydäntautiliiton välillä. Tiedotusvälineitä taitavasti manipuloimalla ja Amerikan Sydäntautiliiton suosiollisella avustuksella saatiin lääketeollisuuden toivoma tulkinta tiede-elämässä voitolle. http://www.hiilaritietoiset.net/kolesterolista.htm
Tutkimuksessa oli kuitenkin pahoja puutteita. Tohtori Keys käytti saatavissa olevista 22 maan tiedoista vain kuuden maan aineistoja. Keys oli valinnut maista ne, jotka tukivat hänen rasvateoriaansa. Jos hän olisi käyttänyt kaikkien maiden aineistoja, tutkimuksen johtopäätökset olisivat olleet paljon monimutkaisemmat.
Hänen mieltään on esimerkiksi saattanut nakertaa kysymys: miksi Suomessa oli seitsemän kertaa enemmän sydänkuolemia kuin Meksikossa, vaikka molemmissa maissa syötiin yhtä paljon rasvaa? Niinpä oli helpompi jättää Meksiko tilastoista pois, kuin ajatella rasvateoriaa uudestaan.
Japanissa oli alhaisin rasvakulutus kaikista 22:sta maasta, mutta riski sairastua sydänsairauksiin oli siellä kuusi kertaa korkeampi kuin Meksikossa. Meksikossa ja Israelissa syötiin rasvaa saman verran, mutta Israelissa sydänsairauden riski oli 21-kertainen. (Sears 2006).
Suomessa kulutettiin rasvaa kolmannes vähemmän kuin Ruotsissa, mutta sydänsairauksien riski oli lähes kaksinkertainen.
Keys valitsi tutkimukseensa mukaan Suomen, Israelin, Hollannin, Saksan, Sveitsin, Ranskan ja Ruotsin. Näin hän sai tutkimustulokseksi, että runsas tyydyttynyt rasva aiheuttaa sydänsairauksia.
Mikäli hän olisi käytettävissä olleista aineistoista valinnut Italian, Kreikan, Entisen Jugoslavian, Hollannin, Suomen, USA:n ja Japanin, hänen tutkimustuloksensa olisi ollut päinvastainen: mitä enemmän ravinnossa oli tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, sitä pienempi oli sydänsairauksien riski (Kendricks 2005/Colpo 2006).
Loppu olikin sitten poliittista juonittelua ja taloudellisia kytköksiä tutkijoiden, lääketeollisuuden ja Amerikan Sydäntautiliiton välillä. Tiedotusvälineitä taitavasti manipuloimalla ja Amerikan Sydäntautiliiton suosiollisella avustuksella saatiin lääketeollisuuden toivoma tulkinta tiede-elämässä voitolle. http://www.hiilaritietoiset.net/kolesterolista.htm
Vastaukset 31
Vanhimmat
niin ainaskin
Tämähän on tyypillistä tutkimuksissa että manipuloidaan tuloksia ja tutkimusaineistoista poimitaan vain ne omaa teoriaa tukevat aineistot. Jos lääketeollisuus tukee ja rahoittaa jotain tutkimusta niin kyllä siinä haetaan vahvistusta ennalta päätetylle lopptulokselle jotta sadaan lääkkeiden menekkiä lisättyä.
Tuota ei. Tiedepiireissä kiinni joutumisesta tulee elinikäinen porttikielto, Varsinkaan aineistosta ei poimita omia mielipiteitä tukevia asioita koska niistä jää kiinni hyvin herkästi.
En Keysin tutkimuksiin ole perehtynyt ja tuloskin on nykykäsityksen mukaan väärä (tyydyttynyt rasva ei aiheuta sv-sairauksia mutta monityydyttymätön rasva vähentää niitä nykykäsityksen mukaan) mutta saattaahan taustalla olla joku ihan luonnollinenkin syy, vaikkapa tilastojen huonous.
Tuo väite Japanista on kyllä aika uskomaton, nykyään siellä on yksi maailman pienimmistä sydäntautikuolleisuuksista työikäisessä väestössä. Ehkä siinäkin on laskettu mukaan verenpainetautiset tms..
Alkuperäinen artikkeli pohjaa tietonsa kolmeen populistiseen kirjaan ja vaikka siinä onkin ihan järkeäkin niin nuo kirjat pitäisi käydä tiheällä kammalla läpi että tietäisi onko niissä perää.
Loppupäätelmät ovat kyllä ok:
"Miten sydänsairauksia voi ennaltaehkäistä?
* älä tupakoi
* harrasta liikuntaa säännöllisesti
* syö hiilihydraattitietoisesti
* syö paljon kasviksia, marjoja ja hedelmiä (ja muista että rasvaliukoiset antioksidantit tarvitsevat rasvaa)
* havahdu stressin oireisiin hyvissä ajoin"
Tuohon lisäksi vielä, että kala ei ole pahaksi ja monityydyttymättömiä rasvahappoja kannattaa saada riittävästi ravinnosta. Diabetes ja verenpainetautikin kannattaa hoitaa.
"syö paljon kasviksia, marjoja ja hedelmiä (ja muista että rasvaliukoiset antioksidantit tarvitsevat rasvaa)"
Paljon marjoja ja paljon hedelmiä?
Mihin VHH onohtui matkan varrella. Hedelmät = karamellit.
terv Veijo
Vain Veijon mielestä. Kun omenassa on alle 10 g hiilihydraattia niin se sopii ihan hyvin ainakin omalle VHH:lleni. Kilo päivässä on tietysti paljon mutta 1-2 omenaa tms. ei kyllä hiilihydraattisisältönsä puolesta ole paha juttu.
Karkin ja hedelmien ero on siinä, että karkissa on noin 90% hiilihydraattia ilman suojaravinteita ja kuitua kun taas hedelmissä on 8% hiilihydraattia suojaravinteilla ja kuidulla.
Täytyy muistaa, että vain koko aterian tai päivän energiajakaumalla on merkitystä, ei yksittäisellä ruoka-aineella.
niinpä,
minkäs takia muuten marjat ei ole karkkia, niissähän on hh:ta n 7g 100 g, kun hedelmissä on n 8-9 g/ 100g.
Samaan aikaan paasaat kaavoista, joissa rajana pitäisi olla 5g/ 100g hh:ta on sallittua.
joku vaan
Täytyy muistaa että hedelmissä on sokeria samalla tavalla kuin karkeissakin.
Täytyy muistaa että omenissa ja hedelmissä yleenssä on vitamiineja ja mineraaleja yllättävän heikosti.
Täytyy myös muistaa että kuitu on melko tarpeeton VHH:lla koska sen ainoa tehtävä oikeastaan on estää hiilihydraatteja imeytymästä. Titenkin jos vatsan väänteet ja piereskely on hauskaa niin......
Hiilihydraattirajoitettu ruokavalio on tietenkin asia erikseen.
Siis hedelmissä ei ole sokeria samalla tavalla kuin karkissa. 100 g karkkipussissa on 90 g hiilihydraattia ja 100 g hedelmässä 8 g. Siis 11-kertainen ero.
Hedelmissä on muutakin terveellistä kuin vitamiinit (joita niissä on yllättävän vähän)., flavonoideja ym.. Omenassa on muuten kaliumia ihan kohtalaisesti.
Kuitu hidastaa myös rasvan imeytymistä, estää ummetusta jne..
Tällaiset laskutaidottomat mutta äänekkäät "hedelmä=karkki"-Veijot ovat kyllä mainioita mannekiineja VHH:lle.
Helppoa mutta yksinkertaista. Paitsi jos kärsii hypoglykemian aiheuttamasta aivovauriosta.
Kaikki Veijon tapaan onnistuneet VHH-laiset ovat hyviä mannekiineja tälle ruokavaliolle mutta sinusta voi sanoa vain sen että kun lukee kirjoituksiasi niin entistä enemmän haluaa lukea asiantuntijoiden kirjoituksia, niiden jotka ovat oman kokemuksen kautta löytäneet terveyden ja parantuneet mm diabeteksesta. Sinähän olet vain nimimerkkiä vaihtava luuseri. Mikä on seuraava nimimerkkisi jota käytät.
jos halua laihtua syö rasvaa ja proteinia. hiilareita tulee kyllä kasviksista riittävästi kun muistat syödä niitä yli puoli kiloa päivässä. syö mahdollisimman vähän prosessoituja tuotteita. kevyttuotteet ja korvikerasvat ovat todellinen terveysriski.
jos olet tilhi tietenkin syöt pelkkiä marjoja, muista kuitenkin ihminen on sekasyöjä.
yksinkertaisesti: puskan, fogelholmin ja thl.n ohjeet lihottaneet ja sairastuttaneet suomalaiset.
mikä vaikutus on korvikerasvojen käytöllä nivelterveyteen. no eipä ole tutkittu onhan keinoniveliä kaupan.
yksinkertaista: ajattele itse, mutta älä usko virallisiin suosituksiin, koska sen vaikutukset ovat jokaisen nähtävissä ja koettavissa omallakin kohdalla.
veijon blogi olisi terveellinen luettava kaikille thl.n hihhuleille, niille leivän ja perunan sekä makaroonin mainostajille.
vehnäjauhovelli on vehnäjauhovelliä nimitetään sitä miten tahansa, lasagnegsi, spaghetiksi, pastaksi edelleen se on vehnäjauhovelliä josta vesi on poistettu.
juuri nämä pellet jotka ovat keksineet hienoja (bmi, gi)määritelmiä punaisten lamppujen takana, mutta jättäneet todellisen informaation jakamatta tai suorastaan valehdelleet tosiasioita salaamalla.
thl julkaisee satukirjastoa nimellä terveyskirjasto
Mainostamastanne Puskan ruoka-aineterrorismista huolimatta suomalaisten sydän- ja verisuonitautien määrät ovat laskeneet rajusti.
Eiköhän anneta viisaampien mittiä ja tutkia ne syy ja seuraussuhteet, eikä aleta omin päin leikkimään kaikkitietäväisiä.
Tieto lisääntyy ja tulee myös julkiseksi, uskokaa pois.
"Tieto lisääntyy ja tulee myös julkiseksi, uskokaa pois."
Tämän on saanut karvaasti kokea mm Pekka Puska. Enää ei riitä että kertoo kansalle tuhansista tutkimuksista jotka tukevat puskateorioita. Tiedon julkisuus paljastaa ettei tällaisia tutkimuksia ole missään.
Jaa. En ole koskaan oikein lämminnyt näihin salaliittoteorioihin, enkä varsinkaan silloin kun kyseenalaistajalla ei ole esittää tilalle uskottavampaa teoriaa.
Olen melko vahvasti siinä uskossa että ruokavalio on vain yksi riskitekijä muiden joukossa ja jää kirkkaasti pienempään roolin kuin perintötekijät.
Mutta olkaa huoleti, sillä lopulta totuus paljastuu aina ja saatte uskollonne tunnustuksen jos siihen on aihetta.
Perintötekijät ovat enemmänkin altistavia kuin suoranaisia syitä. Joku vaan (tarkoituksellinen lohkaisu) saa helpommin sairauksia kuin toinen. Jos on huonot geenit niin niin elämäntapojen kanssa pitää olla tarkempi.
Ruokavalio on tosissaankin vain yksi riskitekijä, liikkumattomuus ja stressi ynnä moni muu on pelissä mukana.
Isän kolesteroli oli 19 ja tiukalla puolenvuoden ruokavaliolla ja liikunnalla se laski 17:sta. Ihan turha tulla väittämään että kyse olisi ruokavalista, kyllä se on puhtaasti geeneistä kiinni. Kaikki sukulaiset ovat kuolleet 65 vuotiaina sydäriin.
Familiaarinen hyperkolestemia tms. on eri juttu. Suurin osa sydänkohtauksen saaneista ei sitä pode.
kirkossa uskotaan. Ja THL:ssä. heilläkään sen kummemmin kuin kirkolla ei ole edes käärinliinojas todisteiksi väitöksilleen ja suositukselleen. Samassa tilassa ovat Sydänliitto ja Diabetesliitto.
terv Veijo
Kannattaa käydä vilkaisemassa pubmediä ja vaikka Farmingtonin sydäntutkimuksen sivuja. Asiaa löytyy paljon.
Sinäkin Veijo uskot. Uskot sokeasti omaa agendaasi tukeviin tutkimuksiin ja kiellät systemaattisesti kaikki ne tutkimukset, jotka eivät tue agendaasi.
Aivan. Kyse on siis tiedeuskonnosta.
Niinkuin täällä on todett niin kirkossa ja THL:ssä uskotaan ja THL:ssä se on tiedeuskonto johon ylipappi Puskan johdolla kaikkien pitäisi uskoa kun tukea muulle kuin uskolle ei ole.
>
Eikö hihhuli-VHH:ssa uskota, että on olemassa mm. täysin todisteettomia salaliittoja ruokateollisuuden, THL:n ja lääketehtaiden välillä ?
Eikö hihhuli-VHH:ssa uskota, ettei tieteelliset tutkimukset pidä paikkaansa vaan, että niitä on peukaloitu (vaikkei mitän todisteita peukaloinnista ole) ?
Eikö hihhuli-VHH:ssa uskota, että energia katoaa tuntemattomaan paikkaan vaikkei energian säilymislain (kaloriteorian) kumoavaa tieteellistä todistetta ole olemassa ?
ainoa totuus on että heh on täydellinen idiootti.
sitä se käy tällä sivustolla todistamassa epäsäännöllisin väliajoin.
jos noudattaisin puskan /fogelin typerää suositusta rasvoissa ja hiilihydraateissa painainaisin seuraavan ravitsemussuosituksen saadessa päivänvalon 200kg olettaen että olisin hengissä. tieteelliset tutkimukset eivät lämmitä kun päällä on taskuton paita. senkun luette tiedettä ja laitatte linkkejä keskustelupalstoille, minä pudotan painoani välittämättä thl.n suosituksista.
helpointa on kirjoittaa ns asiantuntijana toisen asiassa josta ei ymmärrä koska jotkin fanaatikot eivät vielä ole lihoneet tai sai sairastuneet lihavuuden seurannaissairauksiin mutta tuntuvat tietävän kaikenlaista erilaisista indekseistä ym muusta epäoleellisesta.
ei tarvita indeksejä sanomaan että olet esim.30kg ylipainoinen, tietenkin on hienoa puhua bmi- indeksistä eihän se olekaan niin paha asia.
vehnäjauhovelli on edelleenkin vehnäjauhovelliä vaikka nimitätte sitä pastaksi ja vaikka vesi on kuivattu siitä pois sen on vain vehnäjauhovelliä josta vesi on kuivattu.
olkoonpa sen gi-indeksi mitä tahansa se on hiilihydraattia ja on monen laihduttajan vihollinen
Tupakka ja raju ryyppääminenkin on oikeasti tosi terveellistä. Viranomaiset ovat vain ilkeyttään tehneet niistä muka epäterveellisiä.
lorppaaja kirjoitti mielenkiintoisen näkökohdan. tupakan ja viinan terveellisyydestä:
"Tupakka ja raju ryyppääminenkin on oikeasti tosi terveellistä. Viranomaiset ovat vain ilkeyttään tehneet niistä muka epäterveellisiä. "
joskus itsekin muinoin noita harrastaneena sanoisin niiden terveellisyyden jääneen hämärän peittoon, vaikka tutkimmekin asiaa perjantain ja maanantain välisenä yönä joskus toistuvina kokeina tosin vaihtelevalla kokoonpanolla ja vaihtelevin juomakoostumuksin.
en voi kumota väitettäsi, tosin kenenkään terveen en ole kuullut viinan ja tupakan puutteeseen sairastuneen tahi peräti kuolleen.
tosin väitteesi tueksi on sanottava että ennemmin ihminen pienessä humalassa on kuin ihan selvinpäin.
viranomaiset toteuttavat rahankeräämistä alkoholin ja tupakan varjolla, terveys ja sosiaalisten haittojen torjunta ovat hyviä juhlapuheissa, arkielämää ne eivät kuitenkaan kohtaa
Tupakassa on ainakin se hyvä puoli että syöpäsolut ei pysty käyttämään tervaa ravinnokseen ja siksi syöpä karttaa tervattuja keuhkoja. Sokeria taas syöpäsolut rakastavat ja lisääntyvät.
>
Varmasti näin. Tämä tulos on tietysti myöhemmin vahvistettu erittäin laajoissa ja hyvin kontrolloiduissa tutkimuksissa, joten mitenkään ainoaksi tuo Keysin tutkimus ei ole jäänyt (mitä tuossa denialisissävyisessä kirjoituksessa yritettiin antaa ymmärtää).
>
Vai mitenköhän se oli ? Valitsiko hän sittenkin maat esim. terveydenhuollon samankaltaisuuden perusteella ? Vai siis mikä oli tutkimuksessa mainittu valintaperuste ?
Tosiaan, Norjan ja Tansanian vertaaminen keskenään ei ole rationaalista, koska Tansaniassa ihmiset kuolevat yleisesti infektioihin ja Norjassa, jossa keskimääräinen elinikä on melkein kaksinkertainen, ongelma on elintasosairaudet.
>
Eikös se ole luonnollistakin ? Meksikossa ei eletty tuolloin suunnilleen edes viisikymppiseksi, mutta japanilaiset elivät jo tuolloin yli 70-vuotiaiksi keskimäärin. 70-vuotiaalla on on suurempi riski saada sydäntauti kuin 40-vuotiaalla.
Yritätkö nyt vetää propagandistisia väittämiä uskontosi tueksi asioista, joita ei voi verrata keskenään ?
>
Tällaiseen todisteettomaan salaliittoonko pitää alkaa uskoa, jos ryhtyy VHH:lle ?
Niin joo, tuossa osa suurimmista tutkimuksista, jotka vahvistavat nykyisen rasvatietämyksen (yrittäkää korvata tyydyttyneitä tyydyttymättömillä):
1. Krauss: "Epidemiologic studies and randomized clinical trials have provided consistent evidence that replacing saturated fat with polyunsaturated fat, but not carbohydrates, is beneficial for coronary heart disease. Therefore, dietary recommendations should emphasize substitution of polyunsaturated fat and minimally processed grains for saturated fat". http://www.springerlink.com/content/f711762755301456/fulltext.html
2. Jakobsen: "For a 5% lower energy intake from SFAs and a concomitant higher energy intake from PUFAs, there was a significant inverse association between PUFAs and risk of coronary events". Am J Clin Nutr 89: 1425-1432, 2009.
3. Skeaff: "PUFA for SFA convincing decrease risk (of CHD)". Ann Nutr Metab 2009;55:173–201.
4. Mozaffarian: "These findings provide evidence that consuming PUFA in place of SFA reduces CHD events in RCTs.
In this meta-analysis of RCTs, increasing PUFA consumption as a replacement for SFA reduced the occurrence of CHD events by 19%; each 5%E greater PUFA consumption reduced CHD risk by 10%". http://www.plosmedicine.org/article/info:doi/10.1371/journal.pmed.1000252
Vastaväitteitä ?
Hiljaisuus ?
Jep, sitähän minäkin.
Itseä kiinnostaisi kovin tuo tilasto, johon perustuu väite siitä, että Japanissa olisi joskus ollut kuusinkertainen sydäntautikuolleisuus kuin Meksikossa. Asian voisi ymmärtää jos kyseessä olisi esimerkiksi työikäisten sydäntautikuolleisuus ja verrattaisiin Suomea ja Japania. Nyt Japanissa on todella matala työikäisten sydäntautikuolleisuus ja ruokavalio on enemmänkin huonontunut kuin parantunut.
Molemmissa maissa muuten syödään paljon hiilihydraattia. Meksikossa ravinnon perusta on tortilloissa ja pavuissa. Lihaa ja eläinrasvaa kulutetaan toki enemmän kuin Japanissa mutta selvästi vähemmän kuin länsimaissa. Matala glykeeminen indeksi on molemmissa maissa enemmänkin normi kuin poikkeus.